蘇幫袁 夢回隨園
宗蓮籽; 蘇幫袁(圖片) 不詳
關鍵詞：行政總廚 純手工制作 空間設計 北京順義區
摘要：“不在江南,遇見江南”,蘇幫袁空間設計強調古風古情,詩情畫意;菜品呈現則體現了南方飲食的玲瓏剔透。創始人展德平懷揣對家鄉難舍的情懷,潛心鉆研以古法烹古味,打造純手工制作的江南菜,秉持一顆細膩之心,讓食客享受精致美食的同時,還能品古情、意古趣。從2014年第一家店開業之始,短短五年時間,蘇幫袁已經有了五家直營分店,分布在北京和天津兩地。蘇幫袁如何能逆市成長?在北京順義區祥云小鎮的蘇幫袁餐廳里,行政總廚張國飛為我們做了解讀。
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