乳酸菌及丙酸對老芒麥青貯品質(zhì)的影響
關(guān)鍵詞：老芒麥 青貯 乳酸菌 丙酸 發(fā)酵品質(zhì)
摘要：在實驗室條件下以老芒麥（Elymus sibiricns L．）為原料，設(shè)置對照（CK）、青寶Ⅱ號（FS）、植物乳桿菌（LP）、布氏乳桿菌（LB）、丙酸（PAT）、青寶Ⅱ號＋丙酸（FS＋PAT）、植物乳桿菌＋丙酸（LP＋PAT）、布氏乳桿菌＋丙酸（LB＋PAT）等8個處理探討乳酸菌和丙酸對青貯飼料發(fā)酵品質(zhì)和營養(yǎng)成分的影響。結(jié)果表明：乳酸菌和丙酸單獨處理能夠降低青貯飼料pH值和AN／TN比值，增加乳酸含量和揮發(fā)性脂肪酸含量，提高可溶性碳水化合物含量，降低酸性洗滌纖維含量，改善老芒麥青貯飼料發(fā)酵品質(zhì)和營養(yǎng)成分；FS＋PAT處理能夠改善老芒麥青貯飼料營養(yǎng)成分，LP＋PAT處理和LB＋PAT處理能夠改善老芒麥青貯飼料的發(fā)酵品質(zhì)。
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