導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇飲食方案，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內容能為您提供靈感和參考。

篇1

2、取營養要均衡。食物一定要以新鮮天然為原則，如果有可能的話，盡量選擇有機食品和綠色食品。每天要保證半斤主食，其中一半是粗糧雜糧，還要保證一斤蔬菜，其中一半是綠葉蔬菜，每天一個雞蛋也非常重要。此外，適量吃一些豆制品、瘦肉、魚類等。

3、盡量少吃臘肉、香腸、咸魚等各種腌制品。因為腌制品中有微量的亞硝胺致癌物。少吃腌制品可以減少體內的“解毒”、“排毒”壓力，讓肝臟和腎臟能好好休息，以便在有寶寶之后能承擔重大任務。還有，要養成清淡口味習慣，如少吃各種咸菜、咸甜口菜肴和其他過咸食物，可以減少孕期浮腫和高血壓的危險。

孕前吃蔬菜，這里小編給您介紹一道營養的素食涼拌菜—菠菜綠豆芽。菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。

準備懷孕了，哪些食物是不能吃的呢？

二、備孕不能吃的食物

1、辛辣食品：在飲食方面，有些人偏清淡飲食，而有些人則偏重口味的食物。專家提醒準媽媽，在備孕期間一定要注意盡量少吃一些辛辣的食物，這類食物可以引起正常人的消化功能紊亂，如：胃部不適、消化不良、便秘，甚至發生痔瘡。

懷孕后的女性，隨著胎兒一天天的長大本來就影響到孕婦正常的消化功能以及排便，如果這個時候還保持著吃辛辣食物的習慣，會嚴重的影響到孕婦對胎兒營養的供給，甚至增加分娩的困難。因此，在懷孕前的三個月時間里，無論是準媽媽還是準爸爸都應該停止吃辛辣食物的習慣。

2、高糖食品：備孕期間，準媽媽要特別的注意，盡量避免吃高糖的食物，以免引起糖代謝紊亂，甚至成為潛在的糖尿病患者。在懷孕后，如果孕婦繼續保持著吃高糖食物的習慣，就會導致出現孕期糖尿病。孕期糖尿病不僅會危害孕婦本人的健康，同時還會嚴重的影響到體內胎兒的健康發育和成長，嚴重的話還有可能會導致出現早產、流產或死胎。

篇2

營養飲食的關鍵就在于平衡。很多男性朋友因為工作的關系，很難做到飲食的平衡，索性也就破罐破摔，隨心所欲地吃了。還有些人對平衡的理解比較刻板，認為平衡就是餐餐嚴格按照營養的要求進餐。其實，很少人能夠做到嚴格均衡飲食，飲食總要受一些外在條件，如時間、工作狀態等的制約。所以，我們首先要做到樹立平衡飲食的觀念，然后盡量按照這一原則去安排自己的生活，如果條件不允許，可以將平衡飲食的時間節點適當擴大。例如，中午有應酬，吃得很油膩，那么晚上就可以清淡一點，這就是一天的平衡。一個星期都是大魚大肉，那么周末就不妨來些清粥小菜，這就是一周的平衡。但是，這種平衡調節不是無限的，否則健康難免亮起紅燈。

早餐必不可少

早餐是非常重要的一餐，這一點對于男性也不例外。有些男性朋友會受膽囊炎的困擾，這就與早餐關系密切。膽囊是濃縮和儲存膽汁的地方，膽汁的作用就是消化脂肪。晚餐一般油脂比較豐富，此時機體就會分泌膽汁幫助消化，而剩余的膽汁就儲存在膽囊中。如果不吃早餐，膽汁就會一直在膽囊里直到午餐時間。長期如此，膽囊的收縮功能就會下降，加上膽汁對膽囊內壁的影響，一些疾病也就隨之而來了。

專家建議，男性朋友們最好能在家吃早餐，因為這樣可以更好地保證早餐有足夠多的食物種類。最基本的原則，就是要有主食、動物性食物和蔬菜。主食可以是饅頭、花卷，或者面包；動物性食物可以是肉類，也可以是蛋類，素食主義者可以選擇豆類及豆制品；最后，一定要搭配一定量的蔬菜，最好根據季節選擇合適的蔬菜。需要注意的是，早餐吃蔬菜不要采用炒的烹飪方式，以免攝入過多的油脂。最適宜的方式是加入少許鹽、醋、麻醬等調味品涼拌。拌菜時也可以不放鹽，尤其是本身含鈉就比較高的菠菜，把花生、杏仁等堅果，或者芝麻炒熟搟碎，加入涼拌菜中，都可以起到很好的調味作用。

中年男性的3種利好食材

三四十歲的男性是社會的中流砥柱，事業壓力大，家庭負擔重，無論是從精神上、經濟上，還是從體力上，消耗的都比較多。針對這一階段的男性的生理特點，專家推薦了三種利好食材。

枸杞：中醫認為，男性進入中年應注意補腎。枸杞可以滋陰補腎、益氣安神，是補腎的上佳食材。現代研究也表明，枸杞有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗動脈粥樣硬化。很多男性朋友都有喝茶的習慣，在泡茶時放上幾粒枸杞，方便又養生。

動物肝臟：中年男性工作壓力大，腦力消耗多，應注意維生素A的補充。動物肝臟是維生素A的豐富來源，不過需要注意的是，食用動物肝臟一定不能過量，以一周內不超過50克為宜。

南瓜子：很多中年男性，尤其是出租車司機、辦公室一族，經常會受到前列腺疾病的困擾，如慢性前列腺炎等。研究發現，每日吃10~20粒南瓜子對于預防前列腺炎有神奇的功效。所以，男性朋友們不妨多吃些南瓜子。

脫發怎么辦？

不少男性在40歲之后，明顯覺得自己的身體在走下坡路，容易疲勞，經常感到困倦，甚至出現了脫發。很多人感嘆，難道剛剛年過40，就開始老了嗎？

男性脫發的原因很多，例如用腦過多、雄激素分泌過盛等。傳統中醫認為，脫發是由腎血虧虛、肝郁氣滯、陰虛內熱引起的。中醫講，黑者入腎，脫發者應多吃黑色食物，如黑芝麻、黑豆等。黑芝麻可以炒熟碾碎后，作為涼拌菜的輔料。黑豆則可以和一些膠質含量豐富的食材，如豬尾、牛尾、豬蹄等燉在一起，可以將營養成分的吸收最大化。大面積脫發者，還可以用生姜切片，待姜汁和姜辣素滲出后，擦拭脫發處，可以幫助頭發生長。

補鉻不能忘

很多人知道，微量元素鉻對糖尿病患者非常重要，其實，它對男性朋友們也有著不尋常的意義。男性肌肉比較發達，而鉻正是肌肉營養成分代謝和吸收的重要載體。鉻的來源很多，如堅果、瘦肉、水產品等。不過專家建議，男性朋友們最好從食物中補鉻，不推薦食用營養補充劑。

體力勞動者飲食規則

在男性群體中，還有一類人占了很大比重，那就是體力勞動者。對這一人群，我們應該根據他們工作的種類來調整飲食結構。

一般體力勞動者每日能量消耗大，需要供給足夠的碳水化合物，也就說，主食的量一定要跟上。對于需要在比較寒冷的野外作業的勞動者，脂肪的攝入量占的比例相對的要大一些。還有一些勞動者要在高溫下工作，如鋼鐵廠的工人，在保證營養素均衡的前提下，不能忽視水的攝入，最好選擇淡鹽水、淡糖水、綠豆湯等飲品，以及時補充鈉、鉀等電解質。

營養平衡四箴言：飯中有豆，菜中有葉，肉中有菇，湯中有藻

飯中有豆：煮粥蒸飯時不妨加入一些豆類，如紅豆粥、綠豆飯、八寶粥等。這是補充蛋白質的一個好方法，因為豆類的氨基酸可以與大米形成互補，提高吸收率。

篇3

急慢性腎炎、腎病患者須低鹽飲食，控制在5克/天左右，有明顯浮腫或伴有高血壓時，應限制鈉鹽（2～3克/天）及水分（≤1 000毫升/天），禁用腌制食品，少用味精及食堿。腎病綜合征和其他有大量蛋白尿的腎病患者需嚴格限制植物蛋白的攝入，以動物蛋白（如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等）為主。

在腎病綜合征早期適當給予較高的蛋白質攝入量（1～1.5克/千克體重/天）以幫助糾正低蛋白血癥，在慢性期應限制蛋白質攝入量，優質蛋白0.7～1克/千克體重/天。糖尿病腎病患者從出現持續尿檢蛋白陽性開始起即應適當減少飲食蛋白，推薦蛋白質攝入量0.8克/千克體重/天。推薦膳食標準結構為碳水化物50%～60%、脂肪30%、蛋白質10%。

蛋白質含量簡易估算

1個雞蛋清≈6克蛋白質，50克瘦肉≈10克蛋白質，100克牛奶≈3克蛋白質。

慢性腎功能不全（慢性腎衰）

飲食原則

慢性腎功能不全患者須選擇優質低蛋白、高熱量、低鹽、低磷飲食。

優質低蛋白飲食 有利于減少毒素蓄積、防止高磷血癥和代謝性酸中毒，延緩腎功能損害。臨床上，蛋白質的攝入量應根據腎小球濾過率（GFR）進行調整及制定飲食標準，隨著腎功能逐步下降，蛋白攝入量應相應減少。

腎功能中度受損（腎小球濾過率

腎功能重度受損（腎小球濾過率

蛋白攝入應以優質蛋白為主，盡可能少食富含植物蛋白的食物。限制攝入或不攝入豆制品，可部分采用麥淀粉（澄面）代替大米、面粉作主食。

高熱量飲食 可減少蛋白質的消耗，使低蛋白飲食的氮得到充分的利用，降低毒素的產生。熱量補充一般為2 000～3 000千卡/天（30～35千卡/千克體重/天）。為了攝入足夠的熱量，應攝入足夠的碳水化物和脂肪，多食淀粉類食物（如麥淀粉、土豆、白薯、山藥、芋頭等），多食用植物油，肥胖患者應適當限制熱量攝入。

主食熱量簡易估算

每100克麥淀粉或100克雜糧提供約350千卡的熱量。按輕體力勞動標準，每天每千克體重需要35千卡熱量?？筛鶕约旱捏w重換算所需麥淀粉或雜糧的攝入量。

除食用麥淀粉餅之外，也可配合食用饅頭、米飯、窩頭，及其他粗糧。麥淀粉餅含糖量高，不適用于糖尿病腎衰患者，提倡食用粗糧，也可食用饅頭、米飯等。腎病患者應進食易消化的食物，水餃等“死面”食品盡量不吃。

低磷飲食 正常成人飲食中磷的攝入量為1 000～ 1 500毫克/天，慢性腎衰高磷患者磷攝入量應限制在800 毫克/天以下（最佳攝入量為500毫克/天）。除各種肉類外，水產品、動物內臟、芝麻、花生、核桃、蜂蜜、蛋黃、茶葉、各種干果等含磷也較高，應限制攝入。

食譜舉例

例1：男性，173厘米，65千克，50歲，非糖尿病腎病，肌酐140微摩爾/升，營養狀況正常。腎小球濾過率50毫升/分鐘/1.73米2，屬于慢性腎臟?。–KD）3期。經計算每天需要熱量2 380千卡，蛋白質40.8克。

可以這樣吃——

早餐：麥淀粉點心（麥淀粉100克，糖10克，油脂10克），鮮奶（125毫升），拌小菜

早餐加餐：麥淀粉小點心30克，黃油5克

午餐：拌芹菜（芹菜莖100克），絲瓜湯（絲瓜50克），米飯（大米50克），麥淀粉餅（麥淀粉100克，面粉25克）

午餐加餐：藕粉50克

晚餐：炒魷魚絲（水發魷魚100克），酸白菜（白菜50克），麥淀粉烙餅（麥淀粉120克，面粉20克）

晚餐加餐：鮮奶（125毫升），麥淀粉小點心30克，藕粉30克，黃油5克

例2：女性，162厘米，55千克，55歲，糖尿病腎病，肌酐250微摩爾/升，營養狀況正常。腎小球濾過率20毫升/分鐘/1.73米2，屬于慢性腎臟病（CKD）4期。經計算，每天需要熱量1 995千卡，蛋白質34.2克。

可以這樣吃——

早餐：牛奶250毫升，麥淀粉油條50克（熟重），麥淀粉發糕55克，鵪鶉蛋30克（帶殼），醬黃瓜少許

午餐：炸醬面（麥淀粉面條115克、豬肉末20克、炸醬20克、油2克），焯白菜鹵50克，黃瓜絲50克，蘿卜絲50克

午餐加餐：無糖麥淀粉蛋糕40克（生重）

晚餐：鹵豬肝50克（生重），雞蛋30克，炒萵筍片100克（油5克），素炒綠豆芽100克，麥淀粉發糕95克（生重）

晚餐加餐：麥淀粉曲奇50克，無糖藕粉25克

終末期腎?。蚨景Y）

飲食原則

透析前終末期腎病（GFR

尿量減少者需控制水的攝入，建議按公式計算：進水量=前一天的總尿量加500～800毫升。但當患者合并發燒、嘔吐、腹瀉等癥狀時就應再多補充液體。有高鉀傾向（血鉀大于5.5毫摩爾/升）、尿量減少（低于1 000毫升/日）應避免進食含鉀高的食物，如油菜、菠菜、韭菜、西紅柿、海帶、獼猴桃、香蕉、橘子、各種干貨、菌菇類等。高鉀食物不是絕對不能吃，而是應該在總量范圍內有選擇地吃。如當血鉀降低或尿量增多時，就要在醫生指導下相應補充鉀。

透析患者 已經進入透析階段的患者可逐步開放蛋白攝入。血液透析患者推薦每日蛋白質攝入量為1.2克/千克體重/天，當患者合并高分解狀態時，蛋白入量應增加至1.3克/千克體重/天，穩定的腹膜透析患者每日蛋白質攝入量為1.2～1.3克/千克體重/天。

食譜舉例

男性，172厘米，62千克，65歲，肌酐900微摩爾/升，營養狀況正常，非糖尿病腎病，已血液透析。腎小球濾過率6毫升/分鐘/1.73米2，屬于慢性腎臟?。–KD）5期。透析患者應適當增加蛋白攝入，經計算每天需要熱量2 178千卡，蛋白質80.4克。

可以這樣吃——

早餐：牛奶250毫升，加糖15克，花卷70克，涼拌芹菜末（芹菜50克，醋、香油適量，鹽少許）

早餐加餐：藕粉40克

午餐：肉片（90克）炒扁豆（200克），素燒冬瓜（100克）粉絲（100克），饅頭100克，植物油10克

午餐加餐：藕粉40克

篇4

一．月經稀發：如閉經、月經量少、月經后錯等。

屬陰虛體質者：

月經閉止6個月以上；或月經量明顯減少或經期不足2天；或經期后錯超過七天以上。顴紅唇干，五心煩熱，盜汗干咳，舌紅，少苔，脈細數。

奶黃香粥

【主料】牛奶250毫升 雞蛋黃1個 香梨2個 粳米100克

【配料】冰糖適量

【制作方法】（1）梨去皮、核，切成丁，加適量的冰糖蒸15分鐘。

（2）雞蛋煮熟，取黃，打碎。

（3）牛奶放入洗凈的粳米熬成粥狀。

（4）將梨丁和蛋黃放入煮好的粥中即可。

【功效】清熱潤燥 養血調經

【食譜分析】牛奶又名牛乳，味甘性平，入心，肺經，能養血補虛，益肺生津潤腸。治療各種虛損之證，牛奶中富含蛋白質、多種氨基酸，脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、鎂、鉀、鈉等元素及多種維生素。粳米健脾和胃，補中益氣，除煩止渴。雞蛋黃滋陰潤燥，養血益腎，含大量卵磷脂。香梨味甘性涼，入肺、胃經，能生津潤燥、清熱止咳、除煩解毒。

此粥滋補潤燥功效較強，且易消化，味道清新可口。

屬陽虛體質者：

月經閉止6個月以上；或月經量明顯減少或經期不足2天；或經期后錯超過七天以上。面色萎黃，神疲肢倦，頭暈眼花，心悸氣短，腰膝酸軟，舌淡，脈細緩或細弱。

黑糯米粥

【主料】大棗30克 桂圓10粒 黑糯米100克

【配料】紅糖適量

【制作方法】（1）大棗洗凈待用。

（2）桂圓去皮洗凈待用。

（3）黑糯米洗凈，加入大棗、桂圓適量水煮成的粥狀，依口味加入適量紅糖即可。

【功效】溫腎健脾 補血調經

【食譜分析】大棗味甘性溫，入脾、胃經，溫以補脾經不足，甘以緩陰血，和陰陽，調營衛，生津液。大棗中含有蛋白質，糖類、有機酸、多種維生素及鈣、鐵、磷等微量元素。桂圓肉味甘平質潤，能養血安神，補心益脾。黑糯米味甘性溫，入脾、胃、肺經，能補中益氣。

此粥味道香甜，可供早晚食用，是滋補強身美容的佳品。

二．月經量多：崩漏（功血）、月經量多、月經提前、經間期出血等。

屬陰虛體質者：

經血非時而暴下不止或淋漓不盡；或月經量多；或經期提前；或經間期出血。

經血鮮紅，面色潮紅，煩熱少寐，口干便結，舌紅，少苔，脈細數。

蓮藕木耳老鴨煲

【主料】鮮蓮藕500克黑木耳60克老鴨1只

【配料】精鹽 雞精 生姜 黃酒適量

【制作方法】

（1） 蓮藕洗凈，切塊待用。

（2） 黑木耳溫水泡發，擇洗干凈，待用。

（3） 老鴨洗凈加生姜、黃酒熬湯至八成熟后，放入蓮藕、黑木耳煮熟后，放入適量精鹽、雞精適量即可。

【功效】滋陰清熱 涼血止血

【食譜分析】蓮藕為干澀性涼，入心、肝、胃經，能化瘀止血。黑木耳涼血止血，利腸通便。老鴨味甘性寒，滋陰養胃，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、核黃素、尼克酸等營養物質。

常喝此煲對于月經量多且陰虛內熱體質者，效果尤佳?？梢宰剃幥鍩?，調整月經周期，減少出血。

屬陽虛體質者：

經血非時而暴下不止，或淋漓不盡；或月經量多；或經期提前；或經間期出血。經血色淡質稀，面色白或晦暗，神疲浮腫，腰膝酸軟，肢冷畏寒，便溏，夜尿多，舌淡，脈細弱。

山藥栗子豬肚煲

【主料】鮮山藥500克 栗子50克 豬肚1個

【配料】生姜 料酒 精鹽適量

【制作方法】（1）鮮山藥去皮，洗凈，切塊待用。

（2）栗子去皮洗凈待用。

（3）豬肚用面粉或精鹽、促反復搓洗數遍后，用水洗凈切塊，加姜、酒、清水適量，煲至八成熟后，加山藥、栗子煲熟加適量精鹽即可。

【功效】健脾和胃 益腎調經

篇5

中醫將咳嗽分為風寒咳嗽和風熱咳嗽。

風寒咳嗽

主要癥狀：咳嗽，痰稀薄色白，咽喉發癢，伴有鼻塞、流清涕、打噴嚏、惡寒、無汗、身微熱、頭痛等癥狀。舌苔薄白，脈浮。

治療原則：疏散風寒，宣通肺氣。如用杏蘇散（杏仁、蘇葉、前胡、甘草、桔梗、半夏、橘皮、茯苓、枳殼、生姜、大棗）或金沸草散（金沸草、前胡、荊芥、細辛、半夏、茯苓、甘草、生姜、大棗）。

風熱咳嗽

主要癥狀：痰稠，色黃，咯痰不爽，口干喜飲，咽喉疼痛，流黃色鼻涕，發熱，頭痛。舌苔薄黃，脈浮數。

治療原則：疏風清熱，宣肺止咳。如用桑菊飲（桑葉、、杏仁、甘草、桔梗、蘆根、連翹、薄荷）。

健康TIPS：不要亂用止咳藥

咳嗽是人體的一種保護性反射，使呼吸道內的病菌和痰液排出體外，起清潔呼吸道并使其保持通暢的作用。如果一見寶寶咳嗽就急于喂他各種止咳藥、止咳糖漿，雖會暫時緩解咳嗽癥狀，但會導致大量痰液和病菌堆積于呼吸道內，引起繼發細菌感染，嚴重時甚至會引起肺不張、心力衰竭而危及生命。

因此，在未明確咳嗽原因之前，切莫亂給寶寶吃止咳藥。

飲食禁忌

風寒咳嗽的飲食禁忌

宜食辛味溫熱性的食品，如生姜、白蔥、豆豉等。

忌食生冷寒涼的食品，如各種冰制飲料、西瓜、梨、香蕉、獼猴桃等寒涼水果。同時，酸味、澀味的食物，如醋、酸白菜、泡菜、山楂、烏梅、酸柑橘、白果、藕節及未成熟的柿子、海棠等，也不宜吃。

風熱咳嗽的飲食禁忌

宜食辛涼清淡食品，以疏散風邪、清熱解毒，如、茶葉、白菜、白蘿卜、甜梨、甜橙等。

不宜食用酸、澀食品，如醋、酸菜、酸梨、酸橘、酸葡萄、酸李子、檸檬、山楂及柿子、石榴、橄欖等果品；忌食辛熱食物，如大蔥、姜、辣椒、大蒜、韭菜、茴香、芥菜等蔬菜，以及龍眼肉、大棗、栗子、核桃仁、杏等果品。

藥膳食療方薈萃

風寒咳嗽

1.生姜紅糖大蒜湯：寶寶患風寒感冒時，喝溫熱的生姜紅糖水能起到很好的治療效果。如果寶寶同時還伴有咳嗽，可以在生姜紅糖水里再加2～3瓣大蒜頭，一起用小火煮10分鐘，把蒜頭的辣味煮掉，寶寶就愿意喝了。

2.蒸花椒冰糖梨：梨1個，洗凈，靠柄部橫斷切開，去核后放20粒花椒、2粒冰糖，把梨上部拼對好，放入碗里，上鍋蒸半小時左右即可。一個梨可以分兩次吃完。這對治療風寒咳嗽效果非常明顯。

3.蘿卜蔥白湯：蘿卜1個、蔥白6克、生姜15克。用水3碗先將蘿卜煮熟，再放蔥白、姜，煮剩一碗湯。

4.紅糖姜棗湯：紅糖30克、鮮姜15克、紅棗30克，以水3碗煎至過半，頓服，服后出微汗即愈。

5.白蘿卜蜂蜜：大白蘿卜1個、蜂蜜30克、白胡椒5粒、麻黃2克。將蘿卜洗凈切片，放入碗內，倒入蜂蜜、白胡椒、麻黃等，蒸半小時，趁熱頓服，臥床見汗即愈。

6.玉米須橘皮：玉米須、橘皮各適量，加水煎，日服2次。能止咳化痰、治風寒咳嗽和痰多。

風熱咳嗽

1.川貝冰糖梨：梨洗凈，靠柄部橫斷切開，去核后放入2～3粒冰糖、5～6粒川貝，川貝要敲碎成末：把梨上部拼對好，可以用牙簽插緊，放入碗中，上鍋蒸30分鐘左右即可。一個梨分2次吃，有潤肺、止咳、化痰的作用。

2.煮蘿卜水：白蘿卜洗凈，切4～5個薄片，放入小鍋內，加大半碗水，放火上燒開后，改小火煮5分鐘，即可。對風熱咳嗽、鼻干咽燥、干咳少痰效果良好。

專家提醒：此湯對2歲內的寶寶特別好。寶寶單喝白蘿卜水，就能起到順氣、化痰、止咳、消食、健胃、清熱、生津的作用，一天可以喝2～3次。

3.梨子：性涼，味甘，能清熱化痰，熱咳者宜之。民間常將一個梨削皮后，將梨核掏出，放入川貝粉1～3克，隔水燉食，每日2次。

4.羅漢果：清肺止咳，肺熱咳嗽和風熱咳嗽者宜服。用羅漢果1個，柿餅15克，水煎服食。

5.枇杷：性涼，味甘，能潤肺化痰止咳，適宜熱咳、吐黃膿痰的寶寶。

6.西瓜：夏天寶寶有風熱咳嗽時，可多給他吃西瓜，西瓜能治一切熱癥。

篇6

糖尿病是常見的內分泌代謝疾病，是由遺傳和環境因素相互作用引起的一組代謝異常綜合征，臨床以慢性高血糖為主要共同特征。隨著目前人們的生活水平的提高、糖尿病的高發病率以及低齡化發病，最新的世界糖尿病普查數據顯示，在中國成年人中糖尿病患者高達九千多萬，中國已經超過印度，成為糖尿病第一大國。糖尿病已成為嚴重威脅人類健康的世界性公共衛生問題。又由于糖尿病患者代謝紊亂，使一些組織器官營養供應得不到保障，功能降低。對一些肥胖、老年患者或輕癥與無癥狀的病例，飲食治療是最主要的治療方法，在防止和延緩并發癥的發生，維持健康和勞動力方面起著重要作用。

1 控制飲食方案≠節食方案

嚴格控制飲食是治療糖尿病的先決條件，也是最重要的一個環節。如果你不懂營養知識，只是自顧自地節食、少食，很容易出現偏離健康飲食計劃的行為，一旦偏離，那節食計劃也就徹底失去意義?！芭叮医裉旃澥骋呀涴I得饑腸轆轆，來塊五花肉應該沒問題?！蹦憧梢赃@么想，但這樣做的后果會比沒節食前的情況更糟。相反，如果把飲食方案當作一種新的飲食習慣，它會幫助你改變以前的不良飲食習慣，它會幫助你改變以前的飲食習慣，提高生活質量，過上一種健康的新生活。

2 制訂營養計劃，必要時請營養師協助

《內科護理》提到：首先制訂總熱量：根據病人的性別、年齡、和身高查表，或用簡易公式算出理想體重：[理想體重（kg）=身高（cm）-105]，然后根據理想體重計算每日所需總熱量。成年人休息狀態下每日每公斤理想體重給予熱量（25-35kcal），輕體力勞動（30-35kcal），中度體力勞動（35-40kcal），重體力勞動（40kcal），兒童、孕婦、乳母、營養不良和消瘦、伴有消耗性疾病者應酌情增加，肥胖者酌減，隨著體重逐漸恢復至理想體重（±5%）的水平。（2008：185）如果你是2型糖尿病患者并且體重已超標，就要通過嚴格的飲食計劃控制血糖、減輕體重；如果是1型糖尿病患者，應該學會安排好胰島素注射與平衡食物攝取的關系，還要注意調整自己的飲食來適應強化糖尿病治療的要求。一旦你和醫生、營養師一起確定了糖尿病治療的目標，就要加強與醫生的溝通。假如有些食物是你實在無法忍受的，一定要告訴醫生或是營養師；如果有些食物是你非常喜歡的，也要如實說出自己的心愿。如果喜歡的食物不是每天都能食用的，可以偶爾將它添加到飲食方案中。通過交流，營養師會指導你如何合理安排飲食。一般來說，一個健康的飲食方案應當包含：自己喜歡的食物；考慮每天的運動量和生活安排；食物搭配的靈活性；可以將血糖控制在目標范圍內；達到并維持一種健康的體重；有益于防止各類疾病，比如心臟病、高血壓、血脂紊亂。

3 堅持飲食治療二原則

31 糖尿病患者的飲食需要合理科學地安排好主食與副食。目前主食提倡用碳水化合物如：熱麥片、粗糧、莜麥面、玉米面、蕎麥面，這些食物含多種微量元素，維生素B和食用纖維。實驗證明，它們有延緩血糖升高的作用。不能以主食為主還應注意副食。雖然主食是血糖的主要來源，應予以控制，含碳水化合物的食物要按時吃，要均勻地吃?？墒歉笔持械闹?、蛋白質進入體內有一部分也可變成血糖，成為血糖的來源。脂肪和蛋白質在代謝中分別有10%和58%變成葡萄糖。如果攝入過多，也可使體重增加，對病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也應合理搭配，否則不能取得預期效果。

32 飲食療法是各類型糖尿病的治療基礎，也是糖尿病最主要的治療方法之一。不論糖尿病屬何種類型，病情輕重或有無并發癥，是否用胰島素或口服降糖藥治療，都應該嚴格進行和長期堅持飲食控制。只有飲食控制得好，口服降糖藥或胰島胰才能發揮好療效。不然，一味依賴藥物而忽略食療，臨床很難取得較好的效果。

4 糖尿病患者兩不宜

41 不宜吃易使血脂升高的食物 如肥肉、黃油、奶油、豬油，對富含膽固醇的食物，也應特別注意，應該少用或不用，防止動脈硬化性心臟病的出現。

42 不宜飲酒 因為酒中所含的酒精不含營養素只供熱能量，每克酒精產熱約7千卡（294焦），長期飲酒對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。另外有少數服磺脲類降糖藥的病人，飲酒后會出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。注意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全盡量不飲酒為佳。

5 保持大便通暢，利于減肥

糖尿病患者要保持大便通暢，應多食含纖維素高的食物，包括豆類、綠葉蔬菜、粗谷物、含糖量低的水果等，每日食用纖維含量>40g為宜。因食物中纖維含量高可加速食物通過腸道；從而延遲和減少糖類食物在腸道的吸收，使餐后血糖下降，同時增加腸蠕動，有利于大便通暢；纖維素體積大，進食后使人有飽食感，有利于減肥。每周定期稱體重一次，且同一磅秤。如果體重改變>2kg，應及時報告醫生。

通過制訂合理的飲食方案，護士指導病人提高自我護理能力，以各種方法讓患者了解飲食在控制病情、防治并發癥中的重要作用，掌握飲食治療的具體要求和措施，學會自己烹調，長期堅持，使其堅信個體的主觀動機是治療成功的根本保證。

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一、工作原則和目標

堅持“預防為主、突出重點、安全第一”的原則，通過專項檢查，進一步提高中高考餐飲服務單位的食品安全意識，嚴格落實餐飲服務單位主體責任，完善實施食品安全管理制度，規范食品加工制作過程，提高食品安全管理水平，消除食品安全隱患，嚴防食物中毒事件發生，確保中高考期間餐飲食品安全。

二、時間安排

2013年5月27日至6月18日。

三、監督檢查對象

檢查對象為2013年中高考學校食堂，考生、教師和考務人員就餐單位，學校周邊餐飲服務單位。

四、組織領導

局成立縣2013年中高考期間餐飲食品安全保障工作領導小組。

五、任務和措施

（一）動員部署。制定《縣2013年中高考期間餐飲食品安全專項檢查工作方案》，與教體局聯合組織召開2013年中高考餐飲食品安全保障工作會議，對中高考餐飲食品安全保障工作進行部署。

（二）制訂應急預案。制訂《中高考期間食物中毒應急預案》，一旦發生食物中毒事件，必須立即按照《中高考期間食物中毒應急預案》的規定迅速應對處置。

（三）開展考前餐飲安全全面檢查

1.餐飲科、各中隊要會同教體局、轄區鎮（街道、開發區）在中高考前對責任片區的學校食堂，中高考供餐單位和學校周邊餐飲服務單位開展全面檢查，重點檢查餐飲服務許可資質、環境衛生、從業人員健康證明和培訓教育，食品采購、儲存管理、食品加工過程關鍵環節質量控制、食品添加劑“五?！惫芾?、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等內容，督促餐飲服務單位嚴格執行各項食品安全管理制度。對每家被查單位要制作現場檢查筆錄，對檢查發現的餐飲食品安全問題，特別是薄弱環節和突出問題，要出具監督意見書或責令改正通知書限期整改，并跟蹤督促整改到位，對未整改或整改不到位的要依法查處。

2.對學校食堂與供餐單位制訂的食譜（菜單）進行審查備案。所供應食品必須符合食品安全法的有關規定，不得供應《中高考餐飲服務單位禁用食品及原料》。對不符合要求的，通知學校食堂與供餐單位立即改正。經審查符合要求的食譜（菜單）由審查人員與學?；蚬┎蛦挝幌鄳撠熑斯餐炞?、一式兩份，學?；蚬┎蛦挝慌c監管部門各存一份。

落實簽訂《中高考餐飲服務食品安全承諾書》（見附件2）。

（四）考試期間實行駐點監督。中高考期間，對考生、教師和考務人員提供就餐的學校（食堂）和餐飲單位派員進駐，實行全程監督。駐點人員安排見附件3。

六、駐點監督工作要點

1、檢查供應的食品，實時檢查供餐食品是否按確認的食譜供應。

2、檢查從業人員健康狀況、個人衛生與晨檢情況。

3、檢查食品及原料進貨情況。食品采購專人負責，嚴格落實食品采購索證登記驗收制度，禁止采購不符合衛生要求的食品原輔料。

4、檢查食品加工制作過程，對供應的食品原料驗收、預處理、半成品、成品加工制作過程進行現場監督。要強調燒熟煮透，嚴格食品制作與供餐的間隔時間，嚴防交叉污染。

5、檢查餐具、用具、容器等的清洗、消毒、保潔情況，查驗消毒記錄。

6、駐點人員要充分利用快檢設備，定期、不定期地對食品原輔料、餐飲具等開展快檢，及時排查和發現食品安全隱患，并予以處置。

7、檢查留樣情況。所有食品成品均需留樣，使用專用留樣冰箱和容器，每個品種留樣至少100克，在0—10℃條件下保存48小時以上，留樣冰箱要求上鎖，作好留樣記錄。

8、督促供餐單位做好環境衛生，對加工場所與庫房及時進行清理，禁止滅鼠、滅蟑、滅蠅等化學藥品以及亞硝酸鹽等有毒有害物品進入食品加工操作區域，保證環境整潔、有序、安全。

9、督促供餐單位加強食品安全防范，禁止非食品從業人員進入食品加工區。

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1、知道食品衛生與飲食安全相關知識。

2、了解應注意的一些食品方面的安全。

活動準備

視頻、ppt、裝飾黑板

活動過程設計

1、主持人宣布“食品安全與衛生”主題班會活動開始。

2、班主任：同學們!今天我們班舉行以“食品安全與衛生”為主題的班會活動。各位同學已經經過自己的實際調查或查閱資料了解了有關“食品安全與衛生”的知識。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學到的知識帶進今天的課堂，達到相互交流、提高安全自護的目的。

觀看圖片---地溝油

3、主持人請同學們匯報對學校周圍小攤進行實際調查的結果。

學生談到的情況主要有以下幾個方面：①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機器都是污垢，還不時會有臟東西掉進去，賣主自身也很臟，根本不講衛生。③袋裝食品沒有明確的產地、商標，有的已過保質期。

4、主持人小結：大家的眼睛可真亮!觀察得非常仔細，調查得很全面，發現的問題還真不少。這樣的食品我們同學吃了能不生病嗎下面我們來看一段視頻。

5、說說感受。

6、主持人歸納：學校規定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因為吃了小攤不衛生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢請同學拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進行比較，看看安全的食品必須有哪些標識。

學生比較并且討論：安全的食品要有生產日期、生產廠家具體的地址和電話、保質期、食品的具體組成成分和重量等。

7、主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學們所講的安全標識以外，

我們在日常生活中應該養成良好的衛生習慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢請A同學為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。

①先把雙手放在水里浸濕。

②用洗手液將手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水將手上的泡泡洗干凈。

⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。

8、班主任小結

篇9

【中圖分類號】 R589.2 【文獻標識碼】 A 【文章編號】 1007-4244（2014）01-188-2

肥胖是體內的脂肪過多的集聚，與遺傳、生理水平、飲食習慣、運動水平有關，肥胖將引起代謝性疾病如：高血壓、冠心病、糖尿病等，嚴重影響患者的生活質量。所以減肥不僅是為了美容，更是維持健康。

目前的減肥的方法有四種：飲食療法、運動減肥、藥物減肥、減肥手術。減肥手術適用于重度肥胖和病態型肥胖，可以改善代謝性綜合征如糖尿病、心血管疾病等，但是可能引起一些維生素和礦物質的吸收障礙，如影響鐵和維生素C的吸收障礙引起貧血，鈣與維生素D的吸收障礙引起骨軟化甚至骨質疏松。減肥藥物作用于中樞（如西布曲明），通過抑制下丘腦中樞，影響食欲而達到減肥的目的。但會影響情緒波動，出現悲傷、快樂等情緒，患者會有抑郁和自殺傾象。減肥藥物作用于外周（如奧利司他），通過抑制胃腸道酯酶，從而使胃腸道酯酶不能充分分解甘油三酯，最終達到排油和抑制脂肪的效果。但是長期服用該類藥物會引起腹痛、腹瀉或便秘。所以最好的方法是運動+飲食減肥。

肥胖判斷標準：體質指數BIM=體重（kg）/身高（m）^2，18.50.9，女>0.8。

一、運動減肥

確定運動減肥方案前應進行運動負荷試驗，1、記錄安靜時12導聯的心電圖；2患者以4km/h跑步速度，走2min，記錄這時刻Ⅰ導聯的心電圖，若沒有陽性變化，繼續以6km/h的跑臺速度，走2min中記錄Ⅰ導聯的心電圖，若達到目標心率（心率儲備的20%-40%或心電圖出現陽性變化）終止運動。3、有運動經歷的患者以8km/h的跑臺速度，走2min后，記錄Ⅰ導聯的心電圖，并記錄停止運動后，恢復期1min的心電圖。

運動減肥包括運動項目的選擇（根據運動強度選擇）、運動持續時間、運動頻率。

（一）運動強度。必須考慮兩個方面的問題：一是運動強度是在體內消耗脂肪的范圍內；二是運動強度是在肥胖者能夠承受的安全的范圍內。主要是指耐力運動如快走、慢跑、游泳、球類、交誼舞等。局部肌肉運動減肥效果很差，如跳繩、俯臥撐、快速上樓梯等。開始減肥時選擇低或中等強度的運動，遵循循序漸進的原則。運動強度大約在心率儲備20%―40%（心率儲備=最高心率-安靜心率，女子最高心率=220-年齡，男性最高心率=205-年齡），因個體差異一般不超過40%。為了增加患者的興趣，應選擇各種各樣的耐力運動，并定期更換運動項目。選擇的運動必須是有氧運動，如果是無氧運動，肌纖維將會使肌糖原酵解增強，產生大量的乳酸，可抑制脂肪氧化；肌糖原酵解增多，使血糖下降，將會增強患者的食欲，導致越減越肥。肥胖與肌纖維類型密切相關。快肌纖維動用脂肪氧化的能力弱，運動中又善于以肌糖原酵解提供能量，所以運動強度大的運動，不適合肥胖者。運動強度大的運動，使快運動肌纖維體積增大明顯，所以運動強度大的運動不適合腿粗，臀胖的人選擇。

（二）運動持續時間。在運動20min中后體內的脂肪氧化酶的活性才逐漸增高，運動后40min達到較高水平，運動減肥的時間一般在1.5h前后，效果是最好的。一般間斷的幾次在30min內的減肥效果很差。應該安排一天一次的長時間運動，每周體重減輕0.5-1kg范圍內是十分適宜的。

（三）運動頻率。建議每天運動40min以上，最好不超過1.5h，應遵循循序漸進，每周堅持3--7天，最好天天運動。

二、飲食減肥

飲食減肥的原則：控制能量攝入，膳食多樣化，避免盲目減肥造成營養比例不平衡。

控制能量的攝入：能量攝入的確定，每天應攝入的總能量=標準體重（身高-105）*20-25（kcal/kg）（還可以用實際體重*20-25（kcal/kg），如果最開始減肥時很容易饑餓，可以采用這種能量攝入法）

全天能量的分配：一日三餐，早餐30%、午餐40%、晚餐30%。開始減肥階段，為了解決饑餓問題，可在午餐或早餐中留相當于5%能量的食物，約折合主食25g，在下午加餐。

適當的營養素分配比例（常見三種飲食對能量消耗的比較研究1、低脂飲食（c：60%、l：20%、p：20%）2、低血糖生成指數飲食（c：40%、l：40%、p：20%）3、極低碳水化合物飲食（c：10%、l：60%、p：30%），減重效果最明顯的是第一種）。

三大供能營養素的分配原則是蛋白質總熱能的20%，脂肪占20%，碳水化合物占60%。在蛋白質的選擇中，動物性蛋白質（以魚、蝦、禽類和瘦肉為好）和大豆蛋白可占總蛋白質的50%左右，膽固醇

保證維生素和無機鹽的供給。注意合理的食物選擇和搭配。新鮮蔬菜、水果、豆類、牛奶等維生素和無機鹽的主要來源。必要時，在醫生的指導下，適當服用多種維生素和無機鹽制劑。

增加膳食纖維。食用富含膳食纖維的食物，最好能保證每天的膳食纖維攝入量為30g左右，相當于500-750g綠色蔬菜和100g粗雜糧中所含的膳食纖維。

1.戒煙戒酒。

2.改變不良飲食習慣和行為。

3.烹調方法的選擇。應選拌、燉、蒸、燜方法，忌煎、炸、燒、烤、熏等方法。

4.保持充足的的睡眠，研究表明睡眠不足會導致肥胖。

三、總結

在運動加飲食減肥時首先確定減肥目標，切記盲目減輕體重，每周減輕0.5-1kg最合適；其次是貴在堅持，減肥是個困難的過程，可以采用階梯式方法對自己減肥效果的監測；最后是如果在減肥中感到饑餓時，可以喝水來填充胃，水可以促進血液循環，加強排毒，研究表明喝水可以延緩衰老。

參考文獻：

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[2]鄒大進.減肥手術后營養代謝紊亂及預防[J].中國糖尿病雜志，2012，（4）.

[3]郭吟，陳文鶴.肥胖癥與運動減肥效果的影響因素[J].上海體育學院學報，2010，（5）.

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以“*”重要思想和*屆四中全會精神為指導，以我市創建國家環保模范城市和生態示范區為契機，將解決飲食業油煙擾民問題，作為為民辦實事的重要內容，集中解決影響人民群眾身心健康和環境質量的熱點、難點問題，促進我市經濟、社會、環境的協調發展。

二、治理內容

（一）治理范圍：全市范圍內產生油煙、噪聲污染的飲食業重點單位，包括賓館、酒店、餐廳以及單位食堂等。

（二）治理要求：凡列入限期治理范圍的飲食業單位，必須安裝油煙凈化裝置，確保穩定達到國家《飲食業油煙排放標準》（GWPB5－*），噪聲穩定達到相應的功能區標準。

（三）實施步驟：

第一階段:調查摸底階段（*年2月-3月）

各縣區環保局對轄區內飲食業單位進行調查摸底，全面掌握飲食業單位的數量、規模、分布以及油煙治理情況，排出需要治理的單位名單和具體實施方案，并于3月底前報送市環保局。

第二階段：集中治理階段（*年3月－7月）

各縣區對列入治理計劃的飲食業單位下達限期治理通知。列入治理計劃的飲食業單位，必須于*年7月底前完成治理任務。對群眾反映強烈的飲食業單位，要優先列入治理計劃。對重點區域內的飲食業單位，不論規模大小，一律按要求限期治理達標。

第三階段：考核驗收階段（*年7月－8月）

各縣區環保局按有關規定，對按期完成治理任務的飲食業單位進行考核驗收。

第四階段：檢查評比階段（*年9月）

市政府組織市環保、工商等部門，對各縣區的專項治理工作完成情況進行檢查，對完成情況較好的縣區和單位給予表彰。

三、保障措施