導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇旅游管理就業方向，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內容能為您提供靈感和參考。

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1、旅游管理專業就業方向：旅游管理專業就業方向主要從事旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區、旅游咨詢公司、旅游電子 商務企業、旅游規劃策劃機構、主題公園的旅游經濟管理和企業管理工作；或旅游與休閑行業的自主創業。

2、旅游管理專業簡介：旅游管理專業培養符合市場經濟與國內、國際旅游發展需要的具有經濟、管理、行政及相關學科知識和能力，掌握旅游管理理論知識和方法，具有旅游開發實際問題能力，能在各級旅游行政部門和企事業單位從事飯店管理、旅行社管理、旅游管理學科研究的高級專業人才。

（來源：文章屋網 ）

篇2

南京化工職業技術學院旅游管理專業從專業開設至今，一直進行校企合作的不斷嘗試和完善。校企合作為學生實習提供了空間和平臺，為學生就業提供了基礎和機會，對學生的成長和成才意義重大。而伴隨校企合作的深入，我們發現一個問題正在凸顯，即校企文化差異對學生的影響比較大。因此，如何促進校企文化的融合？如何實現校企文化的銜接？是我們需要研究、思考和解決的問題。

一、校企文化差異對學生的影響

我校旅游管理專業安排實習是在大三學年的第一學期，專業實習時間一般為半年，未取得導游證的學生安排在高星級酒店前臺、餐飲、客房這三大對客服務部門進行實習。

在酒店實習期間，學生所處的環境從原來在校期間較為寬松和自由變為較為嚴格和苛刻，由原來較為單純的同學、老師之間的人際關系變為追求利益和合作的同事、領導之間的工作人際關系，從原來強調學習成績的校園到強調工作業績的企業，實習生經過一段時間的實習后，從不適應到逐漸適應這種工作環境和人際關系氛圍。

在酒店實習的實習生也呈現兩種走向：一是短時間的不適應之后，選擇堅持至實習結束。這部分同學通過實習強化了專業技能，培養了工作責任感，提高了工作效率，實現了從學生向職業人的轉變；二是在不適應期，沒有積極應對，沒有從自身去改變和適應，而是想著如何逃避，最后這批學生要么自動離開酒店，要么被酒店淘汰。

另外，通過分析不難發現，不同的酒店文化對學生的影響也是有差異的。一家管理松散的酒店相對于一家管理規范、嚴謹的酒店，學生學到的東西比較少，對環境的適應性也比較差，從學生到職業人的轉變比較緩慢。

二、企業文化對學校人才培養目標提出的要求

企業文化與學校教育最直接的聯系就是企業文化對人才培養目標提出了很多要求，主要表現在：

1.要求學生較快地適應企業文化管理。在學校，學生教育、管理的手段方法與企業管理的手段方法往往差別很大，校園文化氛圍和企業文化氛圍有非常大的差異，學生不能通過校園文化感受到企業文化。但企業講求的是經濟效益，因此需要快速適應企業工作和快速融入企業氛圍的員工。

2.要求學生有較高的思想道德修養。如果畢業生沒有比較高的思想道德修養，即使學得再好，也無法適應企業文化的環境，對于旅游管理專業的學生來講，這一點尤其重要。不論是旅行社還是酒店，都要求員工有較高的思想道德修養，有較好的服務態度，有較為優質的服務水平。

3.要求學生有團隊合作精神和技巧。當代社會的激烈競爭，使企業越來越注重團隊合作。企業文化管理的功能之一，就是增強企業的內聚力，減少內耗、提高效率、降低成本。但往往在校期間，學生在合作技巧方面的學習、表現不受重視。

三、促進校企文化融合的可行途徑

綜上所述，我校旅游管理專業教育需要將職業特征、職業技術、職業道德及職業所需的人文素質等因素融入校園文化中，將優秀的企業文化引入到校園中，使學生通過這種文化的融合，在畢業后迅速適應現代企業的管理理念和方法，認同企業文化精神，自然地融入企業，較快地完成從“學生”到“企業員工”的角色轉換。

1.在人才培養模式上，要堅持“以就業為導向，以服務為宗旨”的辦學理念。可以嘗試開展“六個一”的校企合作模式，即校企共建專業、共同開發課程、共建共享實訓基地、共享校企人才資源、共同培養高技能人才、共同開展應用研究和技術開發，形成酒店管理專業校企合作共贏的長效機制。通過校企共建，可以很好地將企業文化融入學校教育。

2.在人才培養目標上，廣泛征求行業專家的意見。近兩年來，我校旅游管理專業積極與旅游企業聯系，走訪相關實習單位的領導和專家，進行對人才需求的多次調查，聽取行業專家們的意見和建議。我們根據企業專家的建議，重新設置旅游專業的人才培養目標，將人才培養定位為兩條主線：一是為高星級酒店培養具有較強職業意識、精湛服務技能和良好管理能力的主管、領班等督導人才；二是為旅行社培養具有較強導游、計調、外聯等業務能力的旅行社職業經理，以滿足行業對高素質、高技能旅游專門人才的需求，并圍繞人才培養目標對課程進行重新設置。

3.在課程設置上，要有意識地將企業文化有關內容滲透到教學內容中，將企業真實職業崗位的知識能力要求融入課程標準和教學內容，以企業真實項目和產品為導向設計課程。目前，我校旅游管理專業《導游實務》、《酒店督導與餐飲管理》已實行項目化教學，《酒店服務技術》、《酒店英語》、《導游英語》等旅游專業核心課程正計劃實行項目化教學。在項目化教學過程中，要創造真實的工作環境，讓學生“在工作中學習，在學習中工作”，不斷感受、熟悉和認同真實崗位要求和企業文化。另外，基于學生職業生涯規劃的需要，要為旅游專業學生開設《就業指導》選修課，可以邀請企業知名人士開設相關講座，介紹企業的經驗理念、企業精神、價值觀念，進行就業輔導。

4.在實訓課程上，創設仿真的或者真實的實訓環境。目前，我校旅游管理專業已擁有一間導游實訓室，一間客房實訓室，一間餐飲實訓室。其中餐飲實訓室已投入經營，由學生負責餐廳管理和運營。原料的管理、賬目的管理、人員的管理、對顧客的服務、產品的設計與研發等都是由學生來做。今后，需要對實訓室加大投入，以便開展豐富多彩的職業實踐活動。師生應充分置身于這種仿真的實踐氛圍中，使學生通過感受、模仿、實驗、操作等活動，養成注意觀察、勤于思考、樂于動手的習慣。

5.在頂崗實習管理上，完善實習管理各項規范，實現專人管理。在頂崗實習中，企業文化通過崗位標準、工作規范、勞動紀律、獎懲兌現等，可對學生的行為習慣進行矯正和養成。而良好的實習管理制度有助于學生適應實習環境，有助于促進院校文化與企業文化的真正融合。目前，旅游管理專業各實習單位都有一位專業教師負責。該責任教師負責在該實習點學生的心理疏導、學生和酒店之間的協調等工作。另外，制定學生實習管理的相關制度，例如實習生的請假制度，既參考學校的學生管理辦法，又考慮到實習單位對員工管理的要求。

篇3

一、問題提出

教育部在2006年16號文件中指出，要“教育學生樹立終身學習理念，提高學習能力，學會交流溝通和團隊協作，提高學生的實踐能力、創造能力、就業能力和創業能力”。并在辦學水平評估指標體系中要求測評學生的“自我學習、信息處理、語言文字表達和合作協調能力”。同時，教育部與其他部委的相關文件中也一再強調學生以及職業人士的職業核心能力的重要性。而這些部分，也正是目前我國高等教育中涉及較少而需要加強的，與此同時，這些文件的精神也為旅游管理專業人才培養理念的革新，教育模式的大膽創新提供了科學的方法和有效的途徑。

現代經濟社會發展速度越來越快，產業結構不斷調整，競爭壓力越來越大，就業形勢越來越嚴峻，使得社會及企業對人才的要求越來越跳出單一知識層面，逐漸向綜合性人才邁進。因此，轉變傳統教育理念，實施應用型教育已經成為適應人才需求的迫切需要。“職業核心能力”是從所有職業活動中抽象出來的一種最基本的能力，是一種人才培養模式。在國際上，這種人才培養模式已經成為世界先進國家、地區的政府、行業組織、職業培訓機構人力資源開發的熱點，成為職業教育發展的趨勢。我國高等教育對“職業核心能力”的人才培養模式只有感性認識，并且深度也還不夠，僅僅是進行了一些初級的研究，還沒有真正建立起相應的培育機制和長效機制。因此，需確立“以就業為導向，能力為本位”的教學宗旨；形成“理論與實踐相結合”的教育理念；構建“兩體三層一主線”課程體系；建設高素質的“雙師型”教師隊伍；積極采用“能力本位，任務驅動，項目引導，工學結合”的教學模式。作為地方應用型本科院校的旅游管理專業來講，開展以“就業為導向”的職業核心能力的培育，無論是從學校自身的辦學理念及辦學宗旨來講，還是從學校的專業人才方案及目標來講，都是勢在必行的。

二、研究目標

作為地方應用型本科院校來講，在培育旅游管理專業學生核心能力的過程中，應結合旅游業發展的需要，綜合旅游管理專業培養目標及教學的現實情況，結合本校實際，開展以就業為導向、能力為本位的職業核心能力教育教學活動，培養學生的崗位適應能力、社會適應性及可持續發展能力，打造學生的核心能力，增強從業競爭力。通過對學生核心能力的培育，探索并解決核心能力培養的課程與教學的途徑以及方式方法，通過核心能力培養的實踐教學，研究如何針對旅游管理專業學生的特點，推廣核心能力理念，增強核心能力意識，培養學生今后在職業生涯中求職競爭、入職發展和晉職成功時所必備的職業核心能力。打破傳統的學科教學方式，建立核心能力培養特有的方式，科學合理地設置核心能力培養課程，如何改革學科性教學慣用的注入式、啟發式等方法，將行動導向法應用到核心能力培養的培訓中，創新適應地方應用型人才培養的教學新模式。

三、研究意義

（一）是高等院校彰顯辦學特色、提高教學質量、培育學生綜合能力素質的重要體現

培養應用型人才已成為高等教育體系發展完善的重要方面，研究高等教育的發展規律和各類人才的培養規律，創新應用型人才培養模式是實施質量工程、提高教學質量的重要任務。隨著經濟全球化進程的加快和國內產業結構的調整升級，社會發展和市場需求對處在第三產業生產鏈基礎環節中的旅游管理專業人才提出了迫切需求和新的標準要求，為旅游管理專業人才培養帶來了新的機遇和挑戰。職業核心能力是培養高素質應用型、技能型人才的一種人才培養模式。高校培養的旅游管理人才具有較強的復合型和實務型，既要具有旅游管理專業的相關理論，又要具有服務、管理、營銷、策劃、溝通、合作、應變等的實務技能。因此，地方應用型本科院校加強對旅游管理專業學生職業核心能力的培育，是高等院校彰顯辦學特色、提高教學質量、培育學生綜合能力素質的重要體現。

（二）有利于培養真正適用于行業的應用型人才

目前，我國高校的旅游管理本科教育多采用以文化課、專業基礎課、專業課為主的“三段式”課程模式。這種課程模式雖然比較符合教育規律及師生習慣，可以使學生學到較扎實的理論知識，學科的完整性、系統性比較突出。但這種模式重理論輕實踐，忽視了能力的培養，使培養對象動手能力和解決問題的能力不強。近些年來，有些學校探索著進行了MES教學和一體化教學，進行各種教學改革嘗試，但三段式課程模式整體框架仍未能被打破，生產實踐的針對性不強。因此，要做好應用型本科院校旅游管理專業教育，必須改變傳統的教學課程設置，按照培養崗位能力的需求，突出實踐性教學特色，有針對性地選學相關學科知識，側重學生分析、解決實際問題能力的培養。根據職業核心能力和社會崗位需求構建具有地方應用型本科院校特色的教學改革之路，培養真正適用于行業的應用型人才。

（三）有利于更好的體現地方應用型本科院校的辦學宗旨及價值取向

職業核心能力是人們工作和生活中除專業崗位能力之外取得成功所必需的基本能力，包括與人交流、數字應用、信息處理、與人合作、解決問題、自我學習、創新革新、外語應用等八個方面的核心能力。當前，職業核心能力已經成為人們就業、再就業和職場升遷所必備的能力，也是在校、已就業和即將就業人群競爭力的重要標志，它也必將成為企事業單位在職人員綜合素質提高的重要內容。其中基礎核心能力是高等院校教育的核心任務和立足之本。

20世紀80年代以來，我國的高等教育事業發生了很大的變化。首先是我國高等教育由精英教育態勢過渡到大眾教育態勢，而在大眾化教育態勢下，出現了就業難的嚴峻就業形勢，不利于當前社會經濟的可持續發展。其次是眾多高等院校的合并與升格，許多專科和高等職業院校，則在完成“專升本”目標后，紛紛朝著學術研究型的方向發展，其發展重點自然就放到了碩士點，甚至是博士點的建設上。然而，根據對社會發展需要的分析，社會對學術型人才與應用型人才的需要是有一定比例的，大致是1：4，也就是說，社會發展需要大量的、比學術型人才多得多的應用型人才。這意味著地方應用型本科院校更重要的任務是培養大批應用型人才。如果地方應用性本科院校都只顧朝“高層次”發展，不注重面對我國經濟建設對人才的具體需求準確定位，必然使地方應用型本科院校的發展與現代化建設對高級專門人才多樣化的需求脫節。本科教育除了繼承了傳統意義上的培養少數精英的職能之外，還需要培養社會需要的、能夠適應崗位不斷變換的應用型人才。“職業核心能力”的培養不在于要求培養對象掌握核心能力的知識和理論系統，而在于培養能力。通過職業核心能力的培養，使培養對象能夠提高不斷適應新的崗位而應對高就業壓力的能力。職業核心能力作為職業人士就業的軟能力，體現了“學中做、做中學”的核心理念，有利于人的協調、可持續發展，同時也體現了地方應用型高校教學改革的價值取向，即從理論學習為主轉向實踐過程為主，從學科體系教學轉向職業崗位能力的培養。

（四）高校旅游管理專業教育培養應用型人才提供模式借鑒

面對當前的高就業壓力，就高校旅游管理專業學生來講，其本科層次教育的職業導向是指以追求實用性，并以其職業適應能力為體現特征。其最核心的問題是能夠根據各旅游企業對不同工作崗位的人才素質和技能的需求，采取“以能力為本位”的培養模式，培養出“適銷對路”的高等應用型人才。而培養高素質高技能的應用型人才，就一定要改變傳統的教學方法與手段，改變傳統的教學模式，采取“行動導向教學法”，指導學習者在專業學習和技術訓練的過程中全面提高綜合能力，即核心能力的素質。地方應用型本科院校旅游管理專業應以“能力本位，任務驅動，項目引導，工學結合”的教學模式為載體，創新人才培養模式，培養符合現代旅游產業發展需要的、具有一定的職業素養和人文精神、具有必備的管理意識、實踐應用能力和創新能力的應用型人才，通過“以就業為導向，能力為本位”實踐模式教學，對人才進行創新培養，就目前地方應用型本科院校旅游管理專業教育而言是一種創新。我們有必要以職業導向的眼光對“以就業為導向，能力為本位”的旅游管理人才培養模式的內涵重新認識，為高校旅游管理專業教育培養應用型人才提供模式借鑒。

（五）是高校旅游管理專業培養高素質高技能人才的必由之路，是高等教育適應社會發展需求的現實要求

隨著我國高等教育的迅猛發展，高校應該大膽改革教學模式，“以就業為導向，能力為本位”，培養、培訓學生職業核心能力，創新教學計劃，從技能型、應用型人才培養的定位，課程體系的改革、師資隊伍建設及實訓基地及內涵建設等方面全面改革創新，讓學生到企業生產一線去實習實踐并且順利就業，營造就業環境體驗就業崗位，培養“下得去、留得住、用得上、干得好、能發展的，心里有思考技能、眼睛有觀察技能和手上有做事技能”的高素質應用型人才，以就業為導向，能力為本位，培養、培訓學生職業核心能力的人才培養模式，是一條適合企事業用人要求和高校培養技能人才的正確之路。培育職業核心能力，可提高教學的針對性，能幫助學生更好地發展自己，適應更高層次職業和崗位的要求。學生通過現場情景模擬，既接受了專業知識與技能實操的訓練，同時又接受了企業文化、職業道德、準職業人崗位素質要求、技能質量標準的學習，實現了學生由會考試型向學做人做事型的方向轉變。因此，“以就業為導向，能力為本位”，培育職業核心能力的教育模式是高校旅游管理專業培養高素質高技能人才的必由之路，是高等教育適應社會發展需求的現實要求。積極探索培育學生核心能力的教學改革體系，對于構建復合人才市場需求的旅游管理專業人才有著重要的理論意義和現實意義。

四、總結

地方本科院校由于所處的地域環境、經濟特點、教學資源各不相同，各地方有著不同的經濟特征及人才需求。因此，我們需要重新解析地方應用型本科院校人才培養模式的內涵，在本科教育人才培養模式的相關理論支持下，推行“以就業為導向，能力為本位”的職業核心能力旅游管理專業人才培養模式的實踐經驗，為地方性應用本科專業教學改革探索出一條符合實際需求的教育發展之路。

參考文獻：

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[3]杜江.旅游管理專業（本科）培養目標的調整與課程體系的變革[J].桂林高等專科學校學報，2005，2（1）：111-114.

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摘要：根據旅游企業頂崗實踐經歷，結合高職旅游管理專業的教學特色，本文在總結旅游企業頂崗實踐的工作學習方式和心得體會的基礎上，探索高職旅游管理專業教師深入旅游企業頂崗實踐的方式，從而總結了高職旅游管理專業教師深入企業頂崗實踐的意義。

關鍵詞 ：高職；旅游管理專業；教師；頂崗實踐方式

中圖分類號：G715 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5727（2014）05-0061-03

隨著旅游產業的穩定發展，培養符合社會需求的應用型人才已成為高職旅游院校所面臨的迫切問題。筆者從高職教學特色和高職教師隊伍現狀出發， 結合自己深入酒店和旅行社頂崗實踐的工作體會，探討高職旅游管理專業深入旅游企業頂崗實踐的意義和方式。

高職教學特色和高職教師隊伍現狀

高職教學特色 普通高等教育與高職教育在學術性和職業性上的不同側重決定了兩者在人才培養目標上的不同：普通高等教育強調培養目標上的學術定向性，主要培養理論型、學術型、研究型、工程型人才；高職教育的培養目標則具有鮮明的職業定向性，以培養應用型專門人才為根本任務。鑒于高職教學的特色，高職院校十分重視“雙師型”教師隊伍的建設并視其為提高教育教學質量的關鍵，而高職教師深入企業頂崗實踐確是解決這個關鍵問題的有效方式。

高職教師隊伍現狀 調查顯示，高職教師來源單一，具有“雙師素質”的教師數量不多，大多數教師都是普通高等院校碩士應屆畢業生，缺乏企業工作經歷。而旅游行業在日新月異地變化，所以高職旅游管理專業的教師有必要到旅游企業進行頂崗實踐鍛煉，從而提高自身的職業能力。

深入旅游企業頂崗實踐工作期間的主要工作學習任務

深入酒店企業頂崗實踐工作期間的主要工作學習任務 （1）與酒店中西餐廳的主管和經理座談了解我校實習生的工作狀態，了解酒店企業專業用人需求特點，學習酒店中西餐廳服務與管理工作經驗。（2）在酒店中西餐廳營業運營期間，以實習主管的身份留意觀察酒店不同崗位的員工服務用餐客人的方式以及靈活處理客人糾紛的技巧。

深入旅行社企業頂崗實踐工作期間的主要工作學習任務 （1）與總經理座談，學習旅行社經營與管理的行業經驗，為高職“旅行社經營與管理”課程提供教學建議。（2）與旅游計調業務總監座談，學習如何依據旅游客人的需求計調制作旅游線路，并學習組團計調如何向地接社詢問目的地的旅游信息和價格，然后再把完整的報價和完整的線路行程匯報給旅游客人，從而為旅行社計調業務的教學提供真實的案例和完善的思路。（3）與會議計調業務總監座談，學習旅行社如何向會議主辦方提供完善的會議接待方案，具體而言包括酒店會議場地布置、參會人員的酒店住宿安排以及參會人員接送服務的車輛安排。（4）與公司財務總監座談，學習了解旅行社在經營上的辦公費用開支情況和稅收繳納情況，從而為“旅行社經營與管理”課程在財務方面的教學提供行業經驗和建議。（5）參與旅游客人和參會客人的接送服務接待工作，學習旅行社在接送服務環節的接待要求和服務流程，為旅行社接送服務環節的教學積累真實的教學案例。（6）參與單位團隊京山鴛鴦溪漂流一日游活動的跟團實習活動，了解學習旅行社在一日游旅游活動的旅游安排情況和旅游費用的支出情況與公司利潤的獲取情況。（7）參加公司每周日早上的例會，聽取公司各位同事對旅游業務的執行情況和公司總經理對上周工作的總結和本周工作計劃的安排，依據自身的頂崗實踐情況談收獲與體會，對公司的發展提出中肯的建議。（8）在總經理指導下完成設立旅行社可行性研究報告的撰寫工作，從而學習了解設立旅行社的法律程序和所需要的文件資料。（9）在總經理指導下完成公司在旅行社業務、人事、財務、日常行為規范等方面的制度規范文件，從而全面了解旅行社的經營與管理流程，并結合公司實際情況提出規范性制度，幫助公司走向正規化發展。（10）協助公司總經理與兩個業務總監完成對我校2011級導游專業學生的校園招聘工作，從而學習了解旅行社的用人要求和我校畢業生的實習工作要求。

深入旅游企業頂崗實踐工作的心得體會

深入酒店企業頂崗實踐工作的心得體會 筆者曾經在深圳寶利來大酒店中餐廳以實習主管的身份頂崗實踐兩天時間，在深圳寶暉商務酒店西餐廳以實習主管的身份頂崗實踐一周左右。筆者的心得體會有如下四點：（1）筆者向酒店中西餐廳的經理和主管們學到了很多酒店餐飲經營之道和餐飲服務理念。（2）在餐廳里，筆者認真觀察主管、部長和服務員等餐廳工作人員如何為客人服務，深刻認識到餐飲部實習生的辛苦。（3）在酒店餐廳，筆者觀察了對用餐客人的服務流程以及用餐客人提出的問題如何解決等，為高職“餐飲服務與管理”的教學工作積累了生動的教學案例。（4）通過向酒店的經理、主管、部長和服務員等餐廳工作人員學習餐廳經營和服務的方式和理念，筆者認識到酒店對實習生看重的是靈活性和開口服務能力，從而也培養了自己成為“雙師型”教師的職業素養和職業能力。

深入旅行社企業頂崗實踐工作的心得體會 筆者曾經在武漢臻航國際旅行社以總經理助理的身份頂崗實踐兩周時間。心得體會有如下四點：（1）筆者向旅行社總經理學習了旅行社經營與管理經驗，完善了自身對高職“旅行社經營與管理”課程的教學思路。（2）筆者向旅行社的計調和導游業務能手學習了旅行社計調業務流程和導游帶團工作流程。（3）通過參與旅行社接送服務和跟團實踐活動，筆者為“旅行社經營與管理”課程的高職教學積累了生動的教學案例。（4）筆者協助旅行社總經理完成了面向我校大三畢業生的招聘工作，認識到旅行社行業人士對應屆畢業生的要求是：既要有扎實的理論知識、靈敏的邏輯思維能力和靈活的應變能力，還得有在旅行社行業的工作經歷，從而為今后的教學工作指明了方向。

高職旅游管理專業教師深入企業頂崗實踐的方式

筆者通過在酒店和旅行社頂崗實踐工作，收獲頗多，認為高職旅游管理專業教師很有必要利用寒暑假時間去旅游企業頂崗實踐。我還認真思考了以下幾種頂崗實踐方式。

與旅游企業管理人員和業務人員座談，學習旅游服務方式和旅游企業經營管理經驗 高職院校專業教師深入酒店和旅行社等旅游企業是在不影響旅游企業正常運營的前提下，向旅游企業專業人士學習經營管理經驗和服務方式，從而有利于高職旅游管理專業的專業課程教學工作、完善教學思路和指導高職學生對旅游行業有全面的認識。比如，筆者在酒店中西餐廳頂崗實踐期間，深刻理解酒店餐飲主管所說的“分工不分崗”經營服務理念。筆者在旅行社頂崗實踐期間，深刻感受到中小型旅行社通過長期經營已經積累了很多老客戶，而且非常重視誠信經營和旅游服務質量。在旅行社頂崗實踐期間，筆者還了解到以組團業務為主的旅行社對待不同客戶會收取不同的費用并采取不同的服務方式和團款收取方式和時間。

參與具體的旅游接待活動或向基層服務人員了解印象深刻的工作經歷，為高職專業課程的教學工作積累教學案例 在酒店、旅行社等旅游企業頂崗實踐期間，高職教師可以試著參加一些具體的旅游接待活動，或向酒店、旅行社等旅游企業的基層服務人員了解他們在處理客人糾紛或帶團過程中如何處理客人異議等，了解從業人員印象深刻的工作經歷，為專業課程教學工作積累生動的案例。比如，筆者在旅行社頂崗實踐期間，認真觀察了計調人員如何依據客人的要求與地接社、酒店、票務等旅游服務供應商落實旅游接待計劃，還親自參與了接送服務和一日游跟團活動，這些都為今后的專業課程教學工作積累了生動的教學案例。

利用自身扎實的理論功底，幫助中小型旅游企業走上正規化發展道路 經過暑假為期兩周的頂崗實踐工作，筆者感覺到高職院校旅游管理專業的專業教師深入酒店、旅行社等旅游企業進行頂崗實踐工作，不僅能向企業專業人士學習旅游業務工作流程和旅游服務方式，還可以依靠自身扎實的理論功底向旅游企業走向正規化發展提出自己的建議。比如，筆者在武漢這家旅行社頂崗實踐期間曾經在旅行社總經理幫助下完成了公司在業務、人事、財務和日常行為規范等方面的制度規范化文件的撰寫工作。

深入大型旅游企業頂崗實踐工作，與旅游企業合作進行橫向課題研究，提高高職旅游管理專業教師的科研能力 教師在酒店和旅行社等旅游企業頂崗實踐，不僅可以為教學工作積累豐富的教學素材，還可以與旅游企業合作進行橫向課題的研究。比如，可與大型旅游酒店集團合作研究酒店與學校“訂單班”培養模式，為酒店提供符合企業要求的酒店實習生，可與大型旅行社合作研究人才培養方案和旅行社市場需求變化趨勢等。目前，高職院校的專業教師大部分都以課堂教學為主，相比于普通高等院校的教師科研項目較少，所以可以借助頂崗實踐的機會，與旅游企業合作完成一些橫向課題的研究，從而為旅游企業提供有價值的研究成果，提高高職專業教師的科研能力。

筆者經歷了酒店和旅行社頂崗實踐工作以后，在綜合考慮高職教學特色和高職教學隊伍現狀的前提下，感覺收獲頗多，不僅完善了教學思路，積累了生動的教學案例，還與企業合作完成了橫向課題的研究。希望高職院校和校企合作企業鼓勵高職專業教師每年寒暑假去旅游企業頂崗實踐一段時間，對更好地提高高職教學質量十分有利。

參考文獻：

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二、旅游管理職業規劃

旅游管理專業培養適應新形勢旅游企事業單位需要的一線服務與管理類專門人才，具有旅游管理專業知識，較好的思想道德品質和綜合素質，具備較強的綜合職業能力和發展基礎，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位從事旅游管理工作的高級專門人才就業。

1.旅游管理

旅游管理本科專業畢業的學生可以選擇繼續深造，考取旅游管理專業的研究生，以此更為深刻的學習和專研旅游管理的發展方向。

2.旅游行政管理部門

旅游行政管理部門就業要通過考取公務員的方式，具體流程和步驟包括網上報名、現場報名、筆試和面試、體檢考察、名單公示等環節。

3.導游與旅行社經營管理方向

在中國有很多大型知名的旅游社機構，例如中國國際旅行社、中國旅行社、中國青年旅行社、港中旅集團、康輝旅行社和嘉年華等旅行社。在每個旅游社都會分為：業務部、計調部、接待部、導游部、外聯部、財務部等多個部分供畢業生實習和工作。

4.職業院校的旅游教學工作

隨著中國旅游業的快速發展，對旅游基層人才需求量隨之增加，各地旅游職業中專、職業中專發展較快，因而從事旅游中職教育同樣也是旅游本科畢業生職業生涯和規劃的不錯選擇。

5.會展策劃與管理方向

畢業生從事和會展相關的工作，例如策劃服務公司、會展場所和酒店等企業或公司單位會展策劃、設計、制作、現場指導管理運營和大型活動的執行。

6.酒店管理方向

酒店管理方向畢業的學生可以從事酒店或餐飲相關工作，到國際酒店品牌連鎖、本土化星級酒店和中外餐飲連鎖集團的前廳部、客房部、餐廳部、人力資源、銷售部等多個部門進行學習和工作。

7.豪華游輪

近年來豪華游輪旅游項目受到了很多游客的青睞，豪華游輪里面設施非常齊全和高檔豪華，旅游路線遍及內地和海外。因此同樣有很多工作崗位可以提供給畢業生。例如餐飲部門、客房部、康樂部、以及賓客關系經理等部門。

8.旅游與休閑行業的自主創業

可以在旅游景點或風景區自主開發有個性旅游紀念品商店，特色餐飲、有當地文化的小吃和酒吧。旅游目的地的旅游與休閑自主創業可說是種類繁多。從旅游者的需求和期望來分析和著手，會發現有很多的商機和發展前景。

9.旅游電子商務企業

旅游電子商務企業主要提供服務的范圍包括旅游咨詢，預訂機票、火車票、酒店、景點門票、旅行線路設定及商旅實用信息查詢等綜合。比如，攜程旅行網、去哪網、途牛旅行網和藝龍旅行網等是國內外知名的旅游電子商務企業。

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一、人才培養目標要突出旅游管理的專業性和地方特色

人才培養目標要突出旅游管理的專業性和地方特色。旅游管理專業學生主要學習旅游管理方面的基本理論和基礎知識。通過業務訓練與培養，使學生較熟練地運用所學理論和知識分析、解決旅游經營管理中的實際問題，具備從事旅游相關工作及經營管理實際工作的能力及未來發展的基本條件和素質。

結合我院“十一五”期間的發展定位和總體目標修訂人才培養方案。我院的發展定位和總體目標是根據社會和市場的需要，大力培養直接面向社會生產實踐第一線，具有較好的本科理論基礎，專業素養好、適應性廣、操作技能強，同時又具有較強的創新、創業意識的應用型、復合型專門人才。旅游管理專業緊密結合學校人才培養定位，明確本專業培養目標，從培養旅游應用型和實用型人才的定位出發，研究旅游市場（行業崗位）對人才的需求規格，確定旅游管理專業學生應具有的基礎知識，基本能力和素質等方面的要求。

突出專業特性，培養具有較強的創新、創業意識的應用型、復合型旅游管理專門人才。要求具備未來發展能力，基礎理論扎實、實際操作能力較強，適合在各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位等部門從事旅游經營管理、旅游科研和旅游教學等工作。同時也要突出地方特色，既要立足于廣西所處區域的經濟發展趨勢和就業形勢，又要突出我院專業人才培養特色，能切實指導課程體系的完善、教學內容與方法的改革與可持續發展。

二、人才培養內容要突出旅游管理專業的實用性和針對性

現在我國多數旅游管理專業的課程體系比例結構為：公共課約15 %、專業基礎課約30 %、專業課約40%、實習與技能約15%。專業實踐本文由收集整理課程所占比重過小，在客觀上忽視了旅游實踐操作技能的培養，偏重理論知識學習，而實際動手能力欠缺，不能在短時間進入實際崗位并實現角色轉變。① 因此，人才培養內容要突出旅游管理專業的實用性和針對性。

根據目前社會對應用型、復合型旅游人才的需求，旅游管理專業學生需具備的知識結構應包括：旅游管理學科的基本理論和基礎知識，旅游專業理論前沿及發展動態，我國關于旅游業的方針政策、法律法規及國際慣例，旅游管理專業問題研究的定性和定量分析方法等。課程體系是人才培養的總綱，搭建科學的課程體系是培養實踐型人才的保障。在充分研究和吸收國內外培養方案優點的基礎上，結合我院多年來實踐性人才培養的探索與實踐，遵循人才培養的科學規律，因此，本專業的主干（核心）課程可以主要確定為“旅游學概論”“旅游經濟學”“導游實務”“旅行社經營與管理”“飯店經營與管理”“旅游資源開發與規劃”等。同時，構建“平臺+模塊”的課程結構體系。平臺，即通識教育平臺和專業基礎知識教育平臺，通識教育平臺由通識教育課構成，專業基礎知識教育平臺由“專業基礎必修課”構成；模塊由“專業方向選修課”構成，積極以就業需求為導向設置若干個就業方向模塊，同時為滿足考研、考取職業資格證書等需要設置若干個輔助方向模塊。

通識教育平臺主要設置人文和藝術類課程，旨在解決旅游管理人才基礎文化素質薄弱的問題。“專業基礎必修課”主要設置旅游管理專業的核心課程和基礎課程，夯實專業基礎知識與技能，努力拓寬專業口徑。不同的就業方向還可根據專業需要，在“專業基礎必修課”里增設其他必要的旅游專業基礎課程。“專業方向選修課”中的“就業方向模塊”主要按就業需求設置，每個專業設置若干個模塊，形成專業方向群。“輔助方向模塊”根據旅游職業資格證書考試、考研等要求設置，學生根據需要在三、四年級任意選修。

同時，需加強旅游專業教材建設。選用教材應本著權威性、適用性及先進性三原則，選擇國家級優秀教材；鼓勵、組織高水平教師編寫體現旅游管理專業發展、時代特色鮮明、實踐指導性強的旅游管理專業教材及教輔材料；給學生提供更豐富多彩的教學參考資料。

三、人才培養方式要突出旅游管理專業的實踐性和實戰性

目前，由于根深蒂固的應試教育制度的教育模式，我國高層次應用型旅游管理人才的培養遠遠不能滿足現實的需求。高層次應用型旅游管理人才的實質是學生不僅要具有扎實的旅游專業理論知識，而且要具有較強的旅游管理技能。這就要求高等教育旅游管理人才的培養模式必須進行改革，要從當前的以課堂講授為主轉變為課堂講授與課外實踐相結合的教學模式。實踐證明，實踐教學是深化旅游管理專業理論知識、提高學生旅游管理技能的有效途徑，對培養高層次旅游管理人才至關重要。②

轉貼于

集中實踐教學環節包括公益勞動、課外實踐活動、專業見習、專業實習、畢業論文（設計）等必修環節。旅游管理專業學生應掌握旅游行業服務管理先進理念，具備在旅行社、旅游行政等部門的工作能力。具體能力結構包括：各類旅游企業及旅游行政部門服務與管理的基本能力，能運用外語進行基本接待和業務溝通，具有較強的實踐管理能力及組織協調能力，有一定的人際交往和社會協作能力；掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定科學研究和實際工作能力；具有熟練使用計算機辦公軟件的能力；具有持續發展要求的創新能力、創造能力和獲取知識的能力。以旅行社、酒店、旅游風景區為就業方向的學生，必須具備相應的基本能力，為此，需要修讀相關主干課程。如就業方向為“旅行社”的學生，要求必須具備的能力有：（1）掌握旅行社、導游基本原理和基礎知識；（2）熟悉我國旅游業及相關旅游部門方針政策及法規；（3）了解國際旅游業服務及運作規則與慣例；（4）具備良好職業技能和習慣，較強的現代服務意識。必要的選修課有：“導游實務”“導游基礎知識”“模擬導游”“旅游公共關系”“旅游禮儀禮容”和“旅游促銷概論”等。就業方向為“酒店”的學生，要求必須具備的能力有：（1）掌握旅游業基本原理和基礎知識；（2）掌握酒店各部門運作模式及其業務；（3）了解國際酒店業發展及服務慣例；（4）了解我國旅游業方針政策及法規。必要的選修課有：“客源國概況”“飯店前廳與客房管理”“飯店餐飲管理”“旅游企業財務管理”和“旅游禮容禮儀”等。

旅游管理專業學生在具備上述專業文化素質之外，還應具備其他素質如思想素質、身體素質和心理素質等，具體素質結構表現在以下各方面：具有良好思想政治素質和職業道德，有事業心、進取心和創新精神；有較高的文化修養、語言、文字表達能力；具有健康的體魄，較強的心理調節能力和良好的心理品質；對旅游行業有正確的認知，良好的心態，強烈的責任心，堅強的意志和良好的行為習慣等。

根據以上能力和素質結構要求，本專業的主要實驗和實踐性教學的總要求是：扎根實踐、面向實戰。在課程設置上，每一門專業課程都應設置實驗實訓環節，要求獲取相關學分。實驗實訓課程主要是通過課堂實踐、課外實訓、參觀、講座等方式，讓學生在學習理論的同時可以將所學知識在實踐中進行運用，提高學生的動手操作能力。

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湖南文理學院旅游管理專業創建于2002年，2004年開始招收本科生，是學校相對年輕的特色專業。該專業隸屬資源環境與旅游學院，所在學院具有4個本科專業：地理科學、地理信息科學、旅游管理和酒店管理。整體來看，地理科學專業的辦學歷史悠久，學科實力較強；而旅游管理專業辦學歷史較短，學科實力較弱。旅游專業2009年被確定為湖南省首批“旅游教學示范點”，2013年立項了湖南省旅游管理類專業校企合作人才培養的示范基地，2014年立項為湖南省優質資源共享專業，同年被確定為學校首批5個轉型試點專業之一。該專業每年招生80人左右，在籍學生300余人，已經培養畢業生近900人。

二、應用方向引領的專業轉型實踐

為了有效解決旅游管理專業畢業生存在的“能夠就業、不愿就業”或“就業率高、滿意率低”等問題，從2013年起，本專業開始實施應用方向引領的專業轉型實踐。首先，精心選擇應用型方向引領專業轉型。第一期（2013-2017）以開設規劃策劃方向作為試點。一是規劃策劃能力是旅游企業和旅游行業管理中應用最廣的核心技能，除了旅游規劃行業外，能夠全面運用到旅行社、旅游景區和旅游行業的管理工作中；二是學院地理科學專業和旅游管理專業的組合，能在學科層次上保證此專業方向做強、做特。第二期（2018-2022）擬開設智慧旅游方向作為拓展。一是因為互聯網、物聯網已廣泛應用到現代旅游開發與管理中，行業發展需要大量相關技術人才；二是學院地理信息科學專業和旅游管理專業的有機結合，能有效促進本專業方向的發展。其次，深化校企、校地合作保障專業轉型。為促進規劃策劃的方向發展，學院與杭州東方文化園旅業集團、桃花源古鎮有限公司、烏云界生態園、常德市文化與旅游投資有限公司、柳葉湖管委會、常德市中國旅行社以及常德市天際喜來登大酒店等單位和企業進行了深度合作，在原來實習基地的基礎上，雙方合作已經拓展到師資互聘、資源共享、畢業論文（設計）選題與指導、科研互助等方面。目前，為了保障智慧旅游方向的開設，學院已經與同程旅游網、南方測繪等企業簽訂了深度合作的協議。第三，深化教學改革支撐專業轉型。一是根據專業方向的需要設置了方向課程模塊。已開設的規劃策劃方向有旅游規劃策劃原理、旅游規劃策劃案例分析、規劃策劃制圖、旅游形象設計、旅游文化學以及旅游商品設計等課程。籌劃中的智慧旅游方向將開設地理信息與遙感應用、景區智慧管理、旅游電子商務、網頁制作和APP設計等課程。二是對方向模塊課程實施案例式和研究式教學改革，將行業和企業發展中要解決的問題轉型成研究式教學的選題和案例；目前規劃策劃方向70%以上的課程已經按這種模式組織教學。三是改革實踐教學體系，突出學生核心技能的培養。在實踐教學的過程中，一二年級對學生的基本技能進行全員培訓和考核，考核通過發放基本技能合格證；大學三四年級分方向對相關核心技能進行培訓和考核，通過后發放核心技能合格證。在實習過程中強調管理和技術崗位實習和實訓，為了讓規劃策劃方向的學生具備在管理和技術崗位實訓實習的經歷，學院通過校企深度合作，以規劃策劃方向的學生為主成立了創新創業實體——不單旅游工作室。規劃策劃方向的學生在不單旅游工作室進行為期半年的實習，內容包括旅行社管理和規劃策劃。其中，規劃策劃的實習內容包括實習學生自己設計線路產品、自己組織營銷，也包括為周邊的景區策劃規劃旅游活動、旅游項目等。第一期2013級學生的規劃策劃項目以模擬式的項目為主；第二期2014級的學生實習時已經承接了不少實際的規劃策劃項目。第四，強化應用型研究促進轉業轉型。普通本科院校旅游管理專業學科實力較弱，制約了校企合作的深度和廣度，直接影響了學生核心技能的培養和專業深度轉型。為解決這一矛盾，本專業一是根據區域和行業發展的需要構建應用研究的選題庫，二是對有前景和基礎的先期研究進行扶持和資助，三是將相關選題作為研究性學習課程學生小組研究的選題，四是將這些選題作為學生畢業論文（設計）的選題，由專業教師和行業專家共同指導。

三、取得的成效

首先，形成了突出學生技能培養軸線的人才培養模式。一是建設了一大批功能明確能深度合作的校企校地合作基地。二是形成了一批雙師型教師，專業教師中80%的屬于“雙師型”教師。三是構建了分層次培訓和考核專業技能的體制機制。四是組建了不單旅游工作室，完美地解決管理和技術崗位實習的難題。其次，學生專業能力增強，學科競賽水平明顯提高。從2014-2017年，旅游管理專業學生參與各級各類學科競賽，取得了系列優異的成績。如2014年第六屆全國旅游院校服務技能大賽，分別獲得高等院校組英語講解服務一等獎和二等獎，并獲得團體一等獎；2014年獲得首屆湖南省旅游類專業綜合技能競賽三等獎2項；2015年第二屆湖南省旅游類專業綜合技能競賽暨“韶湖杯”旅游產品設計大賽榮獲一等獎（第一名）、二等獎、“最佳創意獎”“最受企業關注獎”；2016年第三屆湖南省大學生“互聯網+旅游”創業大賽中獲得一等獎、三等獎；2016年第八屆全國旅游院校服務技能競賽中獲高等院校組普通話講解服務一等獎和三等獎，同時獲得了高等院校組團體一等獎。2017年第四屆湖南省旅游管理類專業學科競賽中獲一等獎2項（包括第一名），二等獎2項，三等獎1項。第三，管理和技術崗位就業學生增多，就業滿意度明顯提高。通過規劃策劃方向的開設和扎實的技能培訓和考核，學生專業核心技能有了明顯提高，求職時也能拿出證明其實力的材料，所以本專業畢業生的就業渠道得到了有效拓展，就業層次提高，就業滿意度也明顯提高。2016屆級旅游管理專業畢業生在管理或技術崗位就業的比例明顯提高，很多學生正式畢業之前就被知名的旅游企業錄用在管理和技術崗位。首屆旅游管理管理專業規劃策劃方向共有學生21名，通過在不單工作室的實習實訓，管理能力和核心技能明顯提高，大部分同學已經在相關企業找到了技術和管理崗位的工作。

四、存在的問題

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摘　要：旅游行業的蓬勃發展對專業人才的要求越來越高，旅游管理專業卻被亮出“紅牌”，地方旅游院校應重視學生的職業能力的培養，加強實踐教學改革，促進學生高位就業，培養適應行業需要的高質量人才。

關鍵詞 ：旅游管理本科專業；職業能力；實踐教學改革

中圖分類號：G71文獻標志碼：A文章編號：1000-8772（2014）31-0214-02

收稿日期：2014-10-10

作者簡介：康玲（1981-），女（土家族），湖南慈利人，碩士，講師，從事旅游管理研究。

1 問題的提出

教育部2014年13日公布近兩年就業率較低的本科專業名單，旅游管理等15個近年來被考生和家長視為“香餑餑”的“高大上”專業，都上了榜單被亮出“紅牌”。所謂“紅牌”專業是指對失業量較大，就業率較低，月收入較低且就業滿意度較低的專業，稱為“高失業風險型專業”。 這樣的紅牌專業產生的部分原因是供過于求，另一部分則是由于人才培養質量達不到企業的要求。比如旅游管理專業全國有430多所高校開設，每年畢業生在20萬人左右，而真正所學為所用的人數不到整個畢業人數的百分之十。同時又有大量旅游企業感嘆招不到合適的旅游專門人才。這正印證了英國麥肯錫咨詢公司的一份報告指出的，中國的教育問題不在于大學培養的畢業生數量，而在于畢業生的工作能力、創新能力差和實用技能低是兩個突出問題。

無獨有偶，筆者所在的學校旅游管理專業本科畢業生連續幾年行業內就業率不高，“有業不就”或“頻繁跳槽”現象比較突出；旅游管理本科專業的吸引力在減弱，招生規模在逐年萎縮，甚至出現了大一新生剛進大學就從旅游管理專業大量流失的現象。這些現象的背后是人們對旅游專業的認可度逐漸走低，對旅游院校的教學質量的質疑；在校內則表現為旅游管理本科專業教學偏重于理論知識積累，理論教學與實踐教學脫節，學生對旅游管理教學失去興趣等等。因此，從改革旅游管理本科專業實踐教學角度，研究如何提升旅游管理本科專業學生的職業能力，加大其就業競爭力，實現旅游管理本科專業教學與學生就業的真正對接，對高校旅游管理本科專業實踐教學環節具有重要的現實推進作用。

2 職業能力與實踐教學的關系

“職業能力”是德國各州文教部長在1991年聯席會議上提出的，一般包括基本職業能力和綜合職業能力（關鍵能力）。

根據國內外學者的研究，本文采納將旅游管理職業能力分成：專業基礎技能、職業核心技能、職業意識、社會需求技能的觀點。其中，專業基礎技能在職業領域所應具備的最基本的能力，如外語交際能力、計算機應用能力、基本寫作能力；職業核心技能即在旅游企業中所應具有的專業的、有競爭力的技能，能夠掌握旅游企業的業務和操作規程。職業意識是職業道德、職業操守、職業行為等職業要素的總和，其中最為重要的表現是職業道德，即為在職場領域所應遵守的道德規范，能夠在職場中保持愛崗敬業、誠實守信、服務群眾、奉獻社會的精神。社會需求技能即提高學生的適應性，在實際工作中表現人際溝通能力、團隊協作能力、創新思維和創新能力等。

旅游行業對職業能力的要求之高，是在傳統的理論教學為主、實踐教學為輔的模式下是無法完成的，因此，加強旅游管理實踐環節，進行實踐教學深化改革是目前旅游管理專業人才培養所面臨的重大課題。 實踐教學一般是指教學活動的實驗、實習、設計、實踐等。傳統的目的是檢驗理論教學的結果，使學生把所學知識、方法 等轉化為技術、能力，從而適應職業要求。而實踐教學的深化改革不僅僅滿足于驗證理論教學的成果，它更注重學生綜合素質的發展和實踐能力、創新能力的提高。實踐教學是保證專業教學質量的有效手段，也是旅游管理專業人才培養中不可忽略的重要環節。

3 湖北文理學院旅游管理專業實踐教學的深化改革

湖北文理學院（原襄樊學院）旅游管理本科專業自2001年開辦至今，一直注重理論教學與實踐教學的結合，但由于現實條件如認識、師資、場地、經費等所限，實踐教學效果一直不是很理想，學生的實踐能力、應用能力和創新能力得不到應有的開發，從而導致部分學生專業技能水平較低，職場應對能力不足，崗位適應性差。隨著學校211人才培養模式與地方應用人才觀念的提出，在努力提高理論教學質量的過程中，不斷探索新的教學方式，把職業應用能力的提升作為實踐教學的首要任務甚至貫穿整個大學教育的全過程。

3.1 實踐教學改革搭建的方向標——準確的人才培養目標定位

根據1998年教育部在重新頒布的高等學校本科專業目錄，旅游管理專業的培養目標是：“培養具有旅游管理專業知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位從事旅游管理工作的高級專門人才。”該校旅管本科的人才培養目標最初為培養熟練掌握管理學與經濟管理理論基礎知識，并具備堅實的旅游專業知識，善于將旅游管理知識與專業實際相結合，具有較強的實踐操作能力、外語表達能力和溝通協作能力，具備創新意識，能勝任各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位管理工作的應用型、高素質專門人才。但該目標沒有對要把學生培養成具有何種素質、何種能力的人才，沒有提出明確的目標，存在著培養目標不明確，專業特點不突出的問題。幾經修改，通過對行業所需人才的素質、能力等方面確定人才培養方案，并組織業內專家的意見對方案進行論證及審核，最終確定為培養德、智、體全面發展，適應現代旅游業發展需要，具有系統的旅游管理理論素養和專業知識，具有自然科學和人文科學素質、改革創新精神、旅游行業實踐能力，能在各類旅游相關企事業單位、教育及研究機構等從事服務、經營、管理、培訓、咨詢、設計等工作的厚基礎、寬口徑、復合型、應用型高級管理人才。在總目標的基礎之上又對學生基本職業能力的培養規格做出明確的規定。

切實可行的旅游管理本科專業人才培養目標，為旅游管理本科專業人才培養指明了方向，方能有效提升旅游管理本科專業學生就業能力，也為構建合理的實踐教學體系提供了藍圖。

3.2 實踐教學改革完成的基本保證——專業設置的合理化與實踐課時的增加

早期的專業方向設置為旅游管理、旅行社管理、旅游規劃三個方向，但實質是課程設置面面俱到，或者說是凡是與旅游管理相關的課程的重復疊加。因而實踐教學無法突出專業方向，無法針對專業方向進行專門的實訓，學生也無法依據自身的興趣和愛好進行實踐技能的替身。新修訂的人才培養方案根據地方及行業發展實際，精簡為兩個方向，并分方向對學生提出了職業核心能力要求。

為保證學生能夠切實形成各種能力，在總學時有限的情況下，大力增加實踐課時，各種實踐總學時為309+52W，為學生各種職業能力的形成提供了充足了時間。

3.3 實踐教學內容及方式的不斷更新

3.3.1 職業意識的培養貫穿在大學課程始終

旅游管理專業教育的根本在于培養學生強烈的職業意識、職業習慣和職業能力，其中職業意識的養成是旅游管理專業教育的靈魂。只有學生有了強烈的職業意識才有真正學習及進入本行業的動力，為此，從大一新生軍訓開始就讓學生理解旅游職業意識的基本涵義，并將這一過程貫穿至大學課程始終，從課內引導到課外導師引導不間斷，讓學生真正有職業認同。

3.3.2 課程設置充分結合職業能力

現有課程無論是理論教學還是實踐教學都要為職業能力的培養服務，每門課程都有明確的職業定位，讓學生學有所得從而愿意學習，并且除了傳統的校內課程實訓、校外定崗實習外，還增加了課外創新板塊，涵蓋學科競賽、旅游產品設計、旅游服務技能、創新創業、職業資格認證五大板塊，讓學生能將所學理論知識與實踐結合起來，可以激發學生的創新意識，培養創新能力，與團結協作的能力，以及科研創作能力等等。

3.3.3 實踐參與及考核方式的靈活多樣

為了激發學生參與實踐教學的熱情，也為了檢驗實踐效果，首先在實踐開設時間上靈活設置，比如只保留了畢業實習一個集中實習，其他原有的暑假集中實習為靈活實習，學生可以利用周末、節假日機動進入相關實習單位實習，由實習單位核算時間，實習期間的管理與考核都由校內與校外實踐指導教師共同考核，減少了實習的強制性，增加學生的主動性。其他形式的實踐則通過比賽結果、成果形式及職業證書等證明考核的結果，既激發了學生的參與熱情也讓學生一舉多得。

3.4 實踐教學平臺的不斷完善，校內與校外雙管齊下

由于經費投入等各種原因，校內實踐教學設施、設備及相關視聽資料嚴重匱乏。現有的校內實驗室僅存形體與禮儀實訓室，一般只進行禮儀方面的訓練，且使用率較低，而教學計劃列出的很多實訓課程無法真正實現，只能取消或者合并到畢業實習一同進行。校外實踐教學基地的建設也屬于參差不齊的情況。

鑒于此，學校大力扶植，虛擬旅游平臺實驗項目正在啟動，校內基礎酒店及旅游設施也列入計劃，而校外實訓基地不僅與國內一線五星級大酒店簽訂合作協議，更是與地方旅游企業簽訂長期合作訂單培養，人數固定，時間不固定，學生不僅可以進入企業內實習，并且可以直接實習后就業。

校內與校外實習基地的共同創建，完全可以保證課堂模擬實訓、校內仿真實訓、企業見習實訓、實習頂崗實訓“四年不斷線”的教學安排，讓學生真正得到職業能力的提升。

3.5 校外導師的大力加盟與校內導師的不斷自我提升

為了保證學生能真正學到有用的知識，在師資力量上也大力突破，首先是請行業內的專家真正進入課堂，不僅在理論上指導，更是親自帶學生的實踐，讓學生完成實習單位的日常工作內容，提早熟悉職場環境；校內實踐導師也不定期的派出去學習相關的職業技能，取得職業培訓資格，提升自身的能力，真正成為雙師型教師。

參考文獻：

[1] 教育部.教育部公布近兩年就業率較低的本科專業名單[EB/OL].http：//news.youth.cn/jy/201410/t20141015_5837508.htm，2014-10-15.

[2] 劉珺.簡議旅游管理專業如何在教學實踐中提高學生的就業能力[J].出國與就業，2010.（11）.

[3] 林淑飄.基于服務地方旅游經濟的高校旅游管理專業實踐教學研究——以咸寧學院旅游管理專業實踐教學為例[J].咸寧學院學報，2011，（1）.

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關鍵詞:

高職院校；教學改革；就業訂單化

1高職旅游管理專業教育目標及教學特征

高職旅游管理專業的教育目標是，為旅游行業輸送合格的技能型人才。因此，我國高職旅游教育應立足全面發展，同時滿足社會對應用型人才的需求，不斷提升學生的個人素質以及實操能力。旅游管理專業的教學具有明顯特征，同時要根據旅游行業的發展需求進行調整課程的設置。

（1）具有較強的實踐性傾向。高職旅游管理專業畢業生就業廣泛分布于旅游服務業、酒店營銷、旅游景區以及旅游管理部門等，從就業方向上看其專業對學生提出了非常強的實踐操作性要求，同時要求學生必須具備更強的服務意識，這也決定了高職旅游管理專業教學傾向。

（2）具有非常完備的教學理論體系。與我國旅游行業的發展相對應，旅游管理專業在高職院校中的設立已經有一定的歷史，因此其教學理論體系也已經非常完善。

（3）對學生發展的全面性有著較高要求。高職院校旅游管理專業學生在就業時大多投身于服務行業，而旅游服務行業對從業者知識面的廣度、技能技術的掌握程度都有著比較高的要求，因此旅游管理專業的課程設置趨于全面。

2高職旅游管理專業教學問題分析

（1）理論課程與實踐相脫節。高職旅游管理專業理論教學由于開設時間久、研究較為透徹等原因其教學已經具有非常完善的體系，故而能夠很好保證學生理論知識汲取的合理性和科學性。但從教學實際出發我們卻能看到，只有理論課程與實踐保持良好的契合和輔助才能確保學生的全面發展。

（2）普遍缺乏具有實踐經驗的教師團隊。高職院校的教師構成不同于其他院校，其任職教師雖具有相應的學歷基礎但隊伍卻以應屆畢業生為主，缺乏相應的社會工作經驗和崗位經驗，因此在授課中也大多更傾向于理論知識的傳授，而無法充分的做到理論與實踐相結合。在這種教育模式下不僅不利于學生實操性的提高，同時也因課程的空泛而容易使學生產生厭學情緒。也正因如此，能否做到雙師型教師的適時和適度引入已經成為了高職院校教育水平提升的關鍵。

（3）對學生的評估方式過于簡化。學生學習狀況和就業狀況的有效評估是學校合理調整課程安排和教學內容的基礎，也是高職教育能否與時俱進的關鍵所在。但從高職院校對學生評估的現狀來看，院校的評估往往僅依靠學生考試成績進行劃分，而忽略了學生的社會實踐能力以及綜合評定等方面，這種單一的應試式評估嚴重扼殺了學生的實操動手積極性，不僅阻礙了學生的全面發展，而且也與高職院校高素質技術技能型人才的培養目標相背離。

（4）教學過程沒有向學生明確就業方向。學校在專業設置的同時為學生做好職業規劃，確定其明確的就業方向能夠有效降低學生在求學過程中的茫然感，同時也可以對自身和專業選擇的契合度做出判斷，大大提高專業就業率。然而，高職院校旅游管理專業雖然有著非常廣泛的就業面，卻很少有學校對學生進行有效的就業指導，這是其專業教學中的重要缺失之一。

3高職旅游管理專業教學改革建議

（1）課程體系模塊化改革。高職教育中實踐課程和理論課程的脫節是造成高職旅游管理專業教學水平始終無法得到提升的重要原因之一，而模塊教學化在高職教育中的引入則可以很好的解決這一問題。利用模塊化教學模式可以對高職旅游管理專業的整個教學周期進行模塊式劃分，并且對各個模塊進行評估和細分，根據實際的要求對課程進行調整，因此能夠有效解決高職生在學習過程中實踐課程比率不足的問題。而高職旅游管理專業教學課程體系的模塊化改革其重點則在于以就業為導向，以高素質技術技能人才培養為目標，只有這樣才能在各個模塊的調整和確定是做到理論與實踐課程的相互貫通、融合，把握好合理的課時比例和課程結構。

（2）實踐教學體系化改革。高職院校在實踐課程的安排上普遍采取了“內二外一”的模式，即校內理論學習兩年，校外實踐實習一年，這種方法雖然表面上保證了較為充足的實踐學習，但實際上其模式的變通性非常弱，同時也沒有做到良好的理論與實踐相結合，實踐和理論事實上仍是互不相干的兩部分。因此要打破高職院校在教學模式上的這一弊端就必須引入更為靈活、使用的教學體系，將理論教學和實踐教學的部分有機結合到一起，并根據課程的進度和社會職業需求逐漸調整教學中存在的弊端，促進學生的全面發展。

篇10

[作者簡介]鄧秋霞，廣西師范學院經濟管理學院旅游系講師，廣西南寧530001

[中圖分類號]G64　[文獻標識碼]A　[文章編號]1672-2728(2010)12-0181-05

20世紀90年代以來，廣西的旅游業獲得了長足的發展，尤其是在2006年明確提出了實施旅游強省的發展戰略后，廣西的游客接待量和旅游總收入每年皆以20％左右的速度增長。是同期國民經濟增速的兩倍，旅游業已成為廣西國民經濟中發展速度最快的產業之一。2009年，廣西全年共接待入境游客209.85萬人次，國內游客1.18億人次，實現旅游總收入701億元，同比增長31.3％，高于全國平均增幅20個百分點，主要旅游經濟指標提前一年超額完成“十一五”目標任務。

廣西旅游業的快速發展，大大推升了旅游人才的需求，也推動了廣西各大高校旅游管理本科專業的誕生和發展。在廣西旅游本科教育規模不斷擴大的同時，旅游管理本科畢業生的就業情況也特別引人關注，不少學者在研究中也都立足本校開展了一些就業情況調查和分析，具有一定的代表性，但由于缺乏對廣西全區旅游管理本科畢業生的總體調查和評價，因而又有其局限性。為此，本文試圖在對廣西區高校畢業生就業指導中心的就業統計數據庫進行提取和分類統計的基礎上，客觀、全面地對廣西旅游管理本科畢業生的就業現狀及其成因進行分析，并提出相應的教育對策。

一、廣西旅游管理本科畢業生培養情況

據廣西區高校畢業生就業指導中心的統計數據顯示，近年來，廣西旅游管理本科畢業生人數增長非常迅猛。2003年，廣西僅有廣西大學和桂林工學院兩所高校培養出旅游管理本科畢業生，總人數只有163人。之后的三年，廣西師范大學、廣西師范學院、廣西民族大學等其他本科院校都相繼有了旅游管理本科專業的畢業生走入社會，畢業生的規模在迅速擴大，2006年的畢業生人數達到558人，較2003年增長了242.33％。此后，廣西旅游管理本科畢業生人數增長的速度有所放緩，進入一個穩步發展的時期，至2009年，廣西共有5所高校(單獨招收旅游管理本科專業學生的獨立學院計入其母校)培養了716名旅游管理本科畢業生。

盡管廣西旅游管理本科畢業生的人數在逐年增加，但與巨大的市場需求相比，人才供給還遠遠不足。根據《廣西旅游業人力資源發展規劃》，從2006年到2010年，廣西旅游從業人員本科學歷人才需求量將達到21926人，平均每年所需的本科學歷人員達4000人以上。從人才供應與需求的對比上看，每年廣西旅游行業本科人才的缺口還很大。在這種供小于求的市場里，廣西旅游管理本科畢業生的就業壓力在理論上應該不大。那么，廣西旅游管理本科畢業生的就業現狀究竟如何呢?

二、廣西旅游管理本科畢業生就業現狀

(一)總體就業情況

從近三年的就業率統計數據來看，廣西旅游管理本科畢業生2007年和2009年的就業率都比同年全區普通高校本科畢業生的總體就業率高，2008年則基本持平。這說明旅游管理專業在廣西高校的所有本科專業中，屬于就業情況比較好的專業，反映出旅游管理本科畢業生就業時的總體競爭力比較強。

然而，在高就業率的表象之下，一些問題也不容忽視，一是旅游管理本科畢業生的就業率在逐年下降；二是旅游管理本科畢業生的就業率低于旅游專科畢業生的就業率。與只有旅游管理一個專業的旅游本科教育不同，專科層次旅游人才的培養分為多個專業，包括旅游管理、涉外旅游、旅游英語、旅游日語、旅游策劃、旅游營銷等，與旅游行業的對接程度更高。從表3可知，旅游專科畢業生近兩年的就業率不但遠遠高于同年全區高校專科畢業生的總體就業率，也比旅游本科畢業生的就業率高出許多。

(二)旅游行業內的就業情況

旅游管理本科畢業生在旅游行業內的就業情況主要表現在兩個方面：行業就業率較低和行業內部流向不平衡。

1　行業就業率較低

盡管廣西旅游管理本科畢業生的總體就業率比較高，但在旅游行業內的就業率卻比較低。表4的數據顯示，近三年來旅游管理本科畢業生在對口性旅游行業、部門就業的比例平均僅為30％左右，即使加上在旅游相關企業就業的比例，也不過33％左右，而高達67％的畢業生選擇了其他的就業出路。

從數據的橫向比較來看，在旅游企業、部門、旅游相關企業以及高校、職業院校這三類單位就業的比例都呈現出逐年下降的趨勢，這正是造成旅游管理本科畢業生的就業率逐年下降的主要原因。如與2007年相比，2009年在旅游及相關企業、部門就業的比例降低了約3個百分點，在高校和職業院校就業的比例則降低了近4個百分點，綜合其他因素后，2009年的總就業率比2007年低了7.56％。

2　行業內部流向不平衡

表5的數據顯示，在旅游行業內就業的旅游管理本科畢業生，有大約80％集中在旅行社和酒店，在各類旅游服務公司、規劃公司的比例也比較大，而在旅游景區和旅游行政管理部門的人數則非常少。旅游行政管理部門對大學生的吸納能力有限可以理解，但旅游景區是需要大量的旅游人才的地方，卻也沒有接納多少旅游管理本科畢業生。2008年在旅游景區就業的畢業生僅有2人，2009年也僅有3人，廣西旅游管理本科畢業生在旅游行業內部就業的流向嚴重失衡。

(三)就業地域分布情況

從全國范圍看，2007年至2009年，廣西旅游管理本科畢業生在廣西區內就業的比例分別為39.49％、49.75％和54.39％，顯現出不斷上升的勢頭，這表明廣西由于近幾年經濟和旅游業的快速發展，對旅游本科人才的吸引力正在逐步加強。

從廣西區內看，廣西旅游管理本科畢業生在區內就業的地域主要集中于南寧和桂林兩地。南寧市作為廣西政治、經濟和文化的中心，也是廣西旅游兩大龍頭之一，加上每年“中國一東盟”博覽會的召開，使得南寧的發展速度更快，由此就業崗位、發展機遇也逐步增多。而桂林作為廣西旅游的另一個龍頭，是廣西傳統旅游大市，因此也吸引了眾多的旅游管理本科畢業生。2009年，廣西旅游管理畢業生在南寧和桂林就業的比例分別為26.04％和17.58％，另有33.17％的畢業生則選擇在廣西區外就業。而在區內其他中小城市就業的比例非常之低，從表6可見，絕大多數中小城市的就業人數不足10人，崇左市甚至為O。實際上，除了南寧和桂林，廣西其他地區對旅游人才的需求也

很大，如與南寧、北海同屬北部灣經濟圈的欽州市和防城港市，其旅游業的發展在北部灣開發中有著重要的地位。根據《廣西北部灣經濟區2008―2015年人才發展規劃》測算：到2010年，經濟區旅游業人才需求總量為98500人；到2015年，發展到123200人。面對如此大的人才需求，2009年旅游管理本科畢業生中卻只有4人到欽州市、3人到防城港市，而且這些畢業生也全是在非旅游行業、部門工作，并沒有從事旅游業。

三、廣西旅游管理本科畢業生就業現狀的成因

廣西旅游管理本科畢業生就業所呈現出的行業就業率低、旅游景區就業率低、在中小城市就業率低的“三低”現象，表明了目前廣西旅游本科教育對旅游業發展的人才貢獻度不足，尤其是對旅游景區發展和中小城市旅游業發展的貢獻度嚴重不足。那么這些問題究竟是如何產生的?在排除了人才供需飽和的因素后，旅游管理本科畢業生就業問題的產生主要應歸結于就業中的供需錯位。這種供需錯位有以下兩種情形：

(一)就業競爭能力與崗位要求的錯位

旅游企業的管理崗位，是大多數旅游管理本科畢業生的就業訴求。不過，盡管旅游企業需要大量的旅游管理人才，但幾乎所有的中、高層管理崗位都不會面向大學應屆畢業生招聘，旅游管理本科畢業生真正能去競爭的管理崗位大多只有兩類，一是企業中的基層管理崗位，如酒店的領班、主管等崗位；二是企業職能管理部門中的職員崗位，如旅行社、酒店等企業的人力資源部、市場營銷部、質量管理部等部門的崗位。對于基層管理崗位，不但需要有嫻熟的操作技能，還要有較強的督導管理能力，并且需要一定時間的工作經驗，而這些恰恰都是“重理論，輕技能”的旅游管理本科畢業生的弱項。至于在對企業職能管理部門職位的角逐中，旅游管理本科生既要面臨諸如市場營銷、人力資源管理等其他專業本科畢業生的競爭，又要迎接旅游市場營銷、旅游策劃等專業的旅游專科畢業生的挑戰。在“廣而不專”的課程體系下培養起來的旅游管理本科畢業生，雖然對旅游業所涉及的每個方面都有觸及，但在學時有限的條件下，具體每一個內容也只能是“蜻蜒點水”，這導致了畢業生在競爭旅游企業職能管理部門的崗位時，其競爭力往往只是一門課程的知識儲備，既沒有足夠堅厚的學科基礎，又缺乏旅游的專業深度，在競爭對手面前顯得“不深不專”，缺乏核心競爭力。此外，每年都有一些旅游管理本科畢業生進入高校或職業院校，他們中大多數人從事旅游方面的教學工作，但近3年的數據表明，旅游管理本科畢業生進入這類單位的比例越來越低，這主要是因為大量旅游專業研究生畢業及各高校、職業院校對教師學歷要求的提高，使得旅游管理本科畢業生在這一市場上的競爭力逐漸減弱。

(二)就業愿望與崗位提供的錯位

除了少數畢業生順利進入旅游企業的管理崗位以外，大多數畢業生發現，在就業市場上能供自己選擇的多是旅游行業中的一線服務崗位，尤其以酒店的服務員、旅行社的導游居多。而這些一線服務崗位，是大多數旅游管理畢業生不愿意接受的。首先，在之前的畢業實習中，這些學生已經在旅游行業的一線服務崗位實習了3個月甚至半年以上，他們往往會發現身邊的員工基本上都是學歷低于自己的專科生、職高生，他們當中有的還不是學習旅游專業的。因此，在就業中，旅游管理本科畢業生對從事一線服務工作的抵觸心理是比較大的。他們覺得，如果還選擇這樣的工作，那自己這四年大學就白上了，自身的價值根本無法體現。其次，一線服務工作非常辛苦，酒店的服務員要三班倒，經常要熬夜上夜班，導游的工作更是常年在外奔波。而相應的，這些工作崗位的薪酬并不高，或者不穩定，這也是旅游管理本科畢業生不愿意接受這些崗位的重要原因。在實際中，真正選擇了這些崗位的畢業生基本上只有兩種情況，一是一時找不到合適的崗位，就暫時先選個工作，作為權宜之計；二是希望能從基層做起，通過努力在不長的時間里晉升為管理層。對于前一類畢業生，一旦找到更好的工作，會立刻離開，而第二類畢業生中則會有相當一部分由于短期內晉升無望也選擇離開所在的企業，甚至離開旅游行業。因此，旅游本科畢業生的行業流失率高也就不奇怪了。

此外，大多數旅游管理畢業生在就業地域方面的期望值都非常高，多是希望在大城市就業，因此，廣西區內就出現了扎堆往南寧、桂林擠的現象，導致了就業流向的不平衡。而到景區工作的畢業生較少，也主要是因為大多數旅游景區的位置遠離大城市，位置較為偏僻。

四、改善廣西旅游管理本科畢業生就業現狀的教育對策

要想改善目前廣西旅游管理本科畢業生的就業狀況，必須解決就業中的供需錯位問題，這需要高校、旅游企業、學生自身的共同努力，但作為旅游管理本科人才的培養機構，廣西的旅游高等院校應起到一個積極的主導作用。

首先，旅游高等院校應通過自身的教育教學改革，提高人才的培養質量。過于寬泛的培養目標是導致旅游管理本科畢業生就業競爭能力與崗位要求錯位的主要原因。目前，除了廣西民族大學以小語種為依托開設的旅游管理專業具有較強的地域性和針對性特色外，其他各院校均為全方位、大包攬的設置課程，針對性和專業特色較弱。各院校幾乎是在旅游管理專業的設置下培養著旅行社、酒店業、景區管理和職能管理部門等不同方向、知識結構和基本技能共同點有限的本科專業性人才。實際上，旅游本科教育不可能培養出大規模的旅游全才，必須對旅游管理專業進行細分，細化培養目標，解決好旅游管理本科畢業生“合適的崗位”的問題。專業細化可以從三個方面入手，一是從行業層面的細分，即劃分為旅行社管理、酒店管理、旅游景區管理等方向，圍繞著某一具體行業的要求來確定培養目標。二是從職能管理層面的細分，即不按行業區別劃分，而是針對某一管理職能在旅游行業中的應用來劃分，分為旅游營銷管理、旅游人力資源管理、旅游策劃、旅游信息化管理等方向。三是從行業補缺角度的細分，即針對當前旅游行業緊缺的一些高級人才，設置相應的方向，如小語種的高級導游人才等。當然，目前旅游管理還只是工商管理學科下的二級學科，不能設置更多的本科專業，因此只能考慮在旅游管理專業下設置若干細分方向。

在明確了培養目標和就業崗位的基礎上，旅游高等院校應對就業崗位的要求進行深入分析，以進行更具有針對性的教學，培養適合崗位要求的人才，即解決“合適的人”的問題。如酒店的基層管理崗位，不但要求有極強的服務技能，還要有一定的督導管理能力，在培養上要求有工作計劃制定、部門人員配置、管理溝通、問題診斷與分析、員工輔導和評估、工作流程與現場管理、紀律管理、領導藝術等知識模塊來支撐，這在諸如“酒店管理原理”之類的課程里是無法體現的，必須針對崗位的能力要求重新設計相應的課程體系。

其次，旅游高等院校應通過校企合作，幫助學生實現經驗的有效儲備，提高就業層次。許多大學應屆畢業生就業時都會遇到缺乏工作經驗的瓶頸，尤其對于旅游專業的畢業生來說更是如此。學校除了在平時多提供實習鍛煉的機會外，還應該重視畢業實習這一環節。目前，很多學生的畢業實習帶有很大的隨意性，往往是為了完成任務，隨便找個旅游企業干幾個月，與就業沒什么關系，真正就業時又要重新積累相關的工作經驗，畢業實習的效果沒有能夠很好地發揮出來。此外，在缺乏校企合作機制的情況下，實習單位在給實習生安排工作時也主要從自己的需求和利益出發，而不會考慮實習生本人的意愿和需求，如一些到景區實習的學生，幾個月都在大門賣門票，結果是一畢業就轉了行。因此，旅游高等院校必須大力推行校企合作，從培養企業儲備干部的角度開展畢業生的實習工作，兼顧企業和學生雙方的需求，在服務實踐的基礎上增加營銷策劃實踐、規劃實踐等實習內容，多為實習生提供輪崗和管理見習的機會，使畢業實習的效果能夠實現最大化，讓那些實習表現突出的學生有機會在畢業時直接競爭企業的管理崗位。

最后，旅游高等院校還應通過就業引導，縮小旅游管理本科畢業生的就業期望與社會需求的差距。許多畢業生將留在大城市作為自己的奮斗目標，“望子成龍”的家長們更是期盼著自己兒女能盡快在大城市站穩腳跟。可見，對就業地域的期望不僅是畢業生個人的追求，也包含著家人的期許和愿望。但如果從職業生涯規劃的角度分析，畢業生在需求旺盛的地區、行業就業可以獲得更大的發展機會，成長速度也更快。旅游高等院校應指導學生變“一步式就業”為“階梯式就業”，即畢業時選擇到中小城市就業，積累一定經驗后再以更優秀的資歷向大城市的企業靠攏，讓更多的旅游管理本科畢業生到急需人才的地域、行業發展。