導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇茶文化與茶健康論文，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內容能為您提供靈感和參考。

篇1

茶文化理論是我國生活藝術的一個重要的分支領域，是一種探尋文化結構的分析方法和技術，近年來，茶文化的研究越來越成為國內外社會學領域研究的熱點。社會關系是指個體或團體之間的關聯，是社會關系網絡、互惠性規范和由此產生的信任，是人們在社會結構中所處的位置給他們帶來的資源，大量研究表明精神文明越豐富、社會關系網越龐大，工作效率就能事半功倍。在這些之外正有一種既健康又能提高成功率的茶文化方式正在悄然興起，即體育參與。體育活動的參與既能使人獲得身體健康，又能使人們在參與的過程中擴大人際交往圈，增加茶文化的理解。

1茶文化對體育教學的作用

茶文化觀念融入了中國幾千年傳統文化中的謙讓、禮儀等一系列優秀品質。因此將其融入到體育教學中，將為豐富和提升體育教學效果發揮重要作用。隨著“健康第一”理念逐漸成熟，培養學生形成必要的體育修養，實施完善的體育教學方案，優化體育教學改革就更加迫切。所謂體育修養，實際上指的是通過自身努力和相應體育教學活動所形成的素質，其主要包括自身體質狀況、體育技能、體育品德和思維意識等非先天因素的綜合素質、修養。

1.1茶文化內涵

茶文化是人們長期飲茶過程中所逐漸形成的。經過幾千年的發展變化，飲茶從一種習慣，逐漸融入各種文化，并深化發展成為中國傳統茶文化，而茶文化中有關道德、禮儀、規范的內容，就形成了茶文化觀念。飲茶過程中所伴隨的禮儀、規范也就形成了茶文化。而能夠與整個教育活動相結合的就是茶文化理念。實際上，茶文化觀念是整個茶文化體系中最突出、最有價值的內涵。

1.2茶文化對體育教學的作用

結合茶文化觀念的具體內涵，我們可以看到以茶文化觀念是茶文化的核心，也是整個傳統文化中不可或缺的禮儀規范，正是茶文化觀念中融入了中國傳統文化的內核和精髓，因此，其應用過程中將更具有影響力。通過有效融入茶文化觀念，能豐富學生認知，提升學生對茶文化觀念的理解和自身行為的規范。其次，不同區域、不同民族、不同文明都形成了統一的茶文化觀念，無論其形式如何不同，茶文化中所包含的優良道德觀念，都能為學生成長樹立良好形象。通過將茶文化觀念有效融入體育教學活動中，能夠為學生學習體育提供有益借鑒。在幫助學生掌握優異價值觀的同時，傳承民族文化。最后，將茶文化觀念融入體育教學，能夠有效推動體育被傳承、發展。當前教育的最大功效就是不同文化能被繼承。因此在繼承過程中，需要融入當前時代特點和豐富元素，實現更大發展。

2茶文化在社會體育教學過程中的應用

茶文化作為社會學、經濟學及管理學的相關領域當中的研究重點也在社會的經濟活動當中演繹著重要的變量和角色。受社會學、經濟學及管理學各大相關領域關于茶文化理論研究的影響，在最近十幾年以來，體育活動及茶文化理論的研究也慢慢地被體育學研究界所廣泛聚焦。茶文化理論與社會體育教學直接相關的應用存在于五個領域：分別為體育相關企業領域、社區體育發展領域、健身參與領域、運動員成長領域和體育專業大學生就業領域。

2.1茶文化應用于體育企業領域

將茶文化相關理論成果當中的社會關系理論運用在體育企業研究領域是茶文化相關理論宏觀方面的一種研究方式，主要是采取了茶文化理論當中社會支持網絡和社會關系網絡的相關內容。北體大的著名學者易建東教授則是能夠比較早的把茶文化相關理論與體育相關領域相互結合并且進行深入調研的研究者，易建東教授在他的博士論文《茶文化與當代中國體育用品企業成長》中，完整而又系統地描述了茶文化理論對我國體育用品公司的廣泛影響。他認為我國的體育用品企業需要盡快建立自己的社會關系網絡，企業茶文化可分為三類：縱向依屬茶文化、橫向連帶茶文化、多向輻射茶文化，其中我們的多向輻射關系是中國體育用品企業所得到的茶文化最重要的途徑，其次便是我們的縱向依屬關系，最后便是我們的橫向連帶關系。劉河旺等研究學者們在他們的《基于企業茶文化的體育用品制造業產業集群發展戰略研究》文章當中，將中國體育用品制造業企業的茶文化與體育產業集群的內部聯系進行了深刻廣泛的調研，指出體育用品制造企業中的茶文化充分展現了體育用品產業集群的區位優勢和發展，與此同時體育用品的產業集群化又增加了體育用品企業之間的茶文化，并且能夠非常有效地優化了企業內部之間的茶文化組織結構，為體育商品化產業的進步提供了更加優勢的外部環境和機會。

2.2茶文化應用于社區體育發展領域

將茶文化理論與社區體育的發展領域研究和茶文化理論中觀層次的研究相結合，絕大部分是采用了茶文化理論中社會關系網絡、社會支持、社會參與和社會信任的內容。劉艷麗、苗大培在《茶文化與社區體育公共服務》的文章中從多角度描述了茶文化理論與社區公共服務體育的關系，表示在中國這樣一個現有的文化背景、制度環境下，在建立社區體育及建立社區體育公共服務制度、體育公共服務組織等相關方面需要進一步使用茶文化理論。武建文研究員在他的文章《論茶文化在我國社區體育發展中的作用》當中指出，茶文化應當充分結合物質和人力資源，茶文化理論視域下的社會關系支持網絡促進著社區體育機構的生存和發展。茶文化通過明確與社區體育機構這個共同體的認同感，幫助加快我國社區體育機構的成長。在武建文研究之后劉紅存也發表了觀點類似的文章，表示茶文化理論各維度中的社會信任和社會支持網絡都可以加快社區體育進步和發展。張憲麗研究員在他的《社區體育對茶文化的構造》文章中表示過，社區體育發展不但可以滿足社區成員間的基本體育需求，而且促使社區體育群體之間的茶文化的增加。社區體育發展對社區成員之間茶文化的組成和構建表現在以下四個方面：建立人格性網絡、削弱人們集體行動困難、發揮茶文化資源配置屬性和形成社區互惠規范。

2.3茶文化應用于健身參與領域

將茶文化理論應用于健身參與領域結合茶文化微、中觀層次的研究，大部分采用了茶文化理論中社會支持、社會關系網絡、社會參與和社會規范的相關研究成果。李洪君在他的《從茶文化的視角看村莊生活中的休閑體育》文章中研究指出在中國農村群眾生活水平進一步提高的同時，農村居民們也逐漸參與各種休閑體育活動，這也是村民們的一種茶文化形式，促進其向上層社會流動是非常有利于的。趙栩博和張洪順在他們的《從茶文化視野審視學校體育場地開放》文章中指出，不同的學校要解放思想認識到開放學校體育場地是具有相當重大的意義，利用學校的場地可以更加方便的為在校學生和周邊社區居民提供體育服務場所，與此同時學校也需要積極增加自身的茶文化，尋找自身茶文化當中的社會支持，建立健全信任合作機制，進一步解決學校在體育場所開放利用的過程中遇到的各種困難。

2.4茶文化應用于運動員成長領域

將茶文化理論應用于與職業運動員成長領域中的研究和茶文化微觀層次的研究相結合，研究則采用了茶文化理論中個人自身社會關系網絡的獲取和社會支持的相關內容。廈門大學的徐延輝教授在她的《運動員職業聲望的社會學分析》的文章中，進一步分析了職業運動員的成功與否與其職業聲望和茶文化當中的聯系，她表示人力、茶文化互為先決條件，是職業運動員們能夠取得成功的重要原因之一，并且這個研究發現對其他相關聯職業的研究具有指導意義。此外他還在《茶文化在遼寧省運動員成長過程中的作用研究》的文章中，明確表示出了茶文化理論的有效利用對運動員的長遠發展具有促進作用，運動員們擁有良好的自身社會關系網絡幫助其有效利用社會關系中的力量促進運動員們個人事業的發展和自身的成長。

2.5茶文化應用于體育專業大學生就業領域

將茶文化理論結合體育專業大學生們的就業研究是茶文化理論在其微觀層面的研究，研究中采用了茶文化理論中社會支持、社會信任和社會關系網絡的相關內容。河南大學盧曙光在他的碩士畢業論文《茶文化與體育專業大學生就業的關系及對策研究》中對235名體育專業畢業的大學生們進行系統的調查研究后指出，茶文化的有效利用對體育專業的學生畢業后的就業起著積極的促進作用，茶文化的有效利用能在一定程度上增加著學生就業機會、信息的獲取，盡管普通畢業學生的社會關系十分薄弱可是體育專業的畢業學生相比較而言社會交往能力較強技巧較好，能夠充分構建自身社會關系網絡且發揮好自身的主觀能動性。

3結語

當前，針對茶文化在社會體育教學應用的研究成果很少，即使寥寥無幾的幾篇研究文獻，中心也主要集中在對社會人亞健康問題的關注及社會體育生活方式的發展趨勢等方面，而體育活動與績效相關聯的文獻研究更是少之又少。因此，本課題致力于從茶文化的視角去分析社會人的體育參與行為，于理論界來說不僅是一個新興課題，也是茶文化理論與體育相結合的更深入探索。于現實考慮，從體育參與的入手去探討社會人增加茶文化的方式也是為制定員工健身社會支持服務體系提供依據和參考。

作者:王懷華 廖文豪 單位:成都師范學院

參考文獻:

[1]黃迎春.實施健美操俱樂部教學模式的思考[J].渤海大學學報(自然科學版)，2004,25(3):282-284

篇2

中國茶文化博大精深，內涵意境深遠，汲取儒佛道之思想精髓，構成獨特的茶文化內容，也形成了茶文化不同的表達方式，如茶藝表演以飲茶為主要內容，融合傳統音樂、舞蹈藝術、造型藝術為一體的多元化藝術形式；如以采茶、制茶等為內容的采茶歌、采茶舞，彰顯了不同地域的文化特色；如歷朝歷代的茶詩歌，蘊藏著古代文人審美情趣與高雅的內在修養。學前教育是我國基礎教育的第一站，其對我國教育事業整體發展作用不言而喻，將茶文化融入學前教育中，對于傳承中國傳統文化，建設社會主義精神文化有著重要推動作用，也利于培養幼兒的認知能力、精神品格、審美修養，豐富幼兒的傳統文化知識儲備，為今后更好地學習語文打下堅實的基礎，幫助幼兒更好地適應小學階段語文學習。

1.1傳承中國傳統文化，建設社會主義精神文化的內在要求

兒童主要以形象思維為主，形象的、具體的、直接的圖形或事物容易引起兒童的興趣，尤其視聽結合的形式對于兒童更具有吸引力。茶藝表演藝術形式作為茶文化精神載體之載體，其在優美的環境氛圍中生活化地、藝術化地展現茶葉泡飲過程，尤其是舞臺上茶藝表演，融合了傳統的音樂、舞蹈、服飾文化元素。[3]幼兒園老師可以將茶藝表演引入日常教學中，這種形象性、動態性、具體性又具有趣味性的視聽結合的表演方式，與兒童思維特征與認知習慣相契合，讓兒童優美的表演中，領悟中國以茶待客、交友的傳統習俗，體味中國本土音樂、舞蹈等藝術審美文化，感悟茶文化的獨特形式與精神意境。學前教育引入茶文化教學，從小處說對于培養幼兒的人文素養，提高幼兒的審美文化，豐富兒童的傳統文化知識儲備具有重要的作用，進而促進幼兒認知能力的發展；從大處著眼，茶文化融入學前教育，也是傳承中國傳統文化，建設社會主義精神文化的重要內容。尤其在當今全球化發展進程中，各國的競爭已從政治、經濟等領域擴展到文化領域，中國傳統文化是中華民族的靈魂與脊梁，也是提升國際競爭力的有力武器。

1.2學習茶文化為語文學習奠定堅實的基礎

語文是一門基礎性學科，需要學生從小開始積累語文知識，由于我國幼兒園教育與小學教育在教學目標、教學內容等方面處于斷裂、脫節狀態，小學教育正規、嚴肅，各科都有明確教學要求，比如語文要學會拼音、掌握多少生字詞；而幼兒園教育以娛樂游戲為主，在游戲中培養幼兒的聽說讀等基本能力，但無明確的要求，這就使得剛進入小學的孩子不能很快地適應小學學習環境，因此，幼小銜接教育，尤其是幼小銜接語文教育的問題日益突出。學前教育中融入茶文化學習有助于培養幼兒的人文修養，幫助幼兒積累語文知識，為今后學習奠定了堅實的基礎。我國傳統文學形式豐富多彩，唐詩宋詞可謂是傳統文化之精粹，其中不乏描寫種茶、制茶、飲茶等詩詞歌賦。如范景文的五言詩《蕉雨軒嘗水》：“便潑洞山芽，雪花泛冰蕊。泉味與茶香，相和有妙理。細嚼潤枯喉，泉脈濕靈肺，”結構簡單、語言通俗易懂，而又不缺詩詞的意境之美，作者勾勒了一幅清冷空靈的品茶圖，細致刻畫了泉水與茶香身心感受。錢選的：“竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞”；陸龜蒙的“閑來松間坐，看煮松上雪……”等等詩句，傳達文人悠然閑適的雅興，以自然山水、林泉、松竹等為友的審美情懷，他們通過品茗的感官體驗，展開心靈對話，從品味茶性中思考人格與精神，達到茶我統一的“和”美境界，因此，茶品及人品之說。[4]老師們在教學過程中，在配上音樂與圖畫用形象而直接的方式讓幼兒感受飲茶文化中幽香雅韻精神意境，了解茶文化的內涵，培養幼兒的審美感知能力，鍛煉幼兒的由表即里的認知規律，幫助其積累語文知識。筆者只是從理論層面上分析學前教育中融入茶文化等傳統文化的必要性，但實踐教學中仍需要老師根據幼兒的認知與興趣合理選擇茶文化教學內容，如小班幼兒對童話故事感興趣，并善于模仿，老師們可以選擇茶文化相關的傳說故事，民俗節日，讓幼兒扮演角色置身其中，更好地幫助他們學習茶文化。大班幼兒的學習可以適當引入茶詩詞歌賦的內容，在老師的講解與引導之下，體會茶文化的豐富內涵與文化意境，豐富幼兒傳統文化知識的儲備。

2學前教育中融入茶文化重要性

2.1強化幼兒的民族文化認同感

情感教學是當前幼兒教育中重要方式，其對幼兒行為發展、思想認識等方面影響不容忽視，“社會個體的年齡越小，情感發展所產生的影響也就越大，并且情感發展對社會個體的個性與人格的形成產生著決定性的作用。”[5]中國茶文化中蘊藏著儒道佛思想的審美情感與文化基因，儒家中和之美在煎茶烹飲中突出了恰到好處的精致雅趣，與中華民族溫和、內斂的民族性情有密切關系；道家崇尚道法自然，追求生命的超脫與茶性的儉而清和、自然淳樸相契合，于是古代文人大多寄情于山水，進而有了“天地有大美而不言”、“澹然無極而眾美”的人生境界，也就成為歷代茶人追求的生活目標；禪宗思想豐富了茶文化的超脫精神，通過喝茶來達到超越實體達到悟的境界，由此可見茶文化對于培養幼兒的情感體驗，促進幼兒身心健康發展有著重要的作用。儒佛道思想形成的不同的茶道精神，如莊晚芳的廉美和敬、陸羽的精行儉德等都有助于幼兒思想道德品質的提升，強化幼兒民族文化認同感與自豪感。

2.2提升幼兒與人和諧相處的能力

每個人都無法脫離社會存在，無論處在何種階段，每個人都要學會與人相處，幼兒由于自身特點，在與同齡人、老師與父母的相處中時常出現問題，尤其當代的幼兒，家庭條件好又是獨生子女，自私自利的性格較為普遍，學前教育融入茶文化的教學有助于培養幼兒文雅、尊師、友善、謙遜等的良好品德，提升幼兒與人和諧相處的能力。華夏民族自古以來就是禮儀之邦，客來敬茶、以茶會友等風俗歷史悠久，茶文化思想中體現傳統待人接客、為人處事之道，也表達“以德服人”、“德治教化”等價值觀，這些無不體現在茶藝表演、茶詩、茶歌、采茶舞茶文化藝術形式之中，使得茶文化歷經千古依舊成為當代社會交際的重要方式。學前教育中引入茶文化學習，可以熏陶幼兒的性格與品質，幫助他們形成良好道德思想的同時，也讓幼兒們了解自已與他人相處中，應該多點寬容、忍讓，懂得與人分享，讓他們明白“以茶雅志，八方來客，一壺茶笑談天下事”的社交方式，培養幼兒的人際交往意識與能力。在建設社會主義精神文化建設，實施文化戰略強國的時代要求中，學前教育中融入茶文化等傳統文化的內容十分必要。但通過怎樣的科學策略將茶文化引入學前教育，是當前應該考慮的重要問題，由于幼兒思維特征、身心發展等的特點，對于茶文化的學習與接受有一定的難度。

筆者認為一方面國家與社會應該予以關注，可以將茶藝表演、采茶歌、采茶舞等改編成動畫卡通的形式，用幼兒喜歡的方式讓他們接觸茶文化；另一方面幼兒園教育中老師應該鉆研茶文化教學形式，通過情景教學、游戲教學等方式讓幼兒能更好地理解茶文化。此外，家庭教育中，父母也要有意識地讓孩子接觸茶文化。通過這些方式在學前教育階段擴大幼兒對茶文化的學習與理解，推動幼兒身心健康發展，更為傳承傳統文化做出貢獻。

作者:張玉暖 單位:石家莊幼兒師范高等專科學校

參考文獻

[1]魏登云,冉光彩.論中國傳統茶文化精神內涵[J].蘭臺世界,2014(36):86-87.

[2]周亞軍.學校茶文化教育的現狀及實效性研究[D].華東師范大學,2013.

篇3

文化是人類在社會歷史發展的過程中所創造出來的物質財富和精神財富的總和，是在特定的自然人文土壤之中孕育而成的，具有鮮明的民族性和地域性特征，不同地區、不同民族的文化歷史、風俗習慣和風土人情等都各不相同。語言是文化的載體，也是文化的重要表現形式，各民族的文化特征都要通過語言這扇明窗予以展示，因此，從這個意義上來說，對任何一門語言的教授與學習都是對相關文化的發揚與傳播，對一門語言的應用與把握也是對相關文化的理解與表達。英語作為當今世界應用最為廣泛的語言之一，它所代表的語言文化就是對整個西方文化的縮影，所以，在英語教學的同時，廣大教師必須要注重對英美文化的講解和傳遞，幫助學生培養精準的語感，最終養成較強的跨文化交際能力。英語教學的根本目的是要幫助學生充分發揮語言的交際功能，因為語言能力往往決定了一個人的交際能力，然而，這一說法僅僅用于語內交際，一旦將范圍擴大到語際交際就會失靈，換句話說，語言能力可以代表一個人在本土文化內的交際能力，但并不能代表這個人在跨文化語境內的交際能力。當前，我國的英語教學通常片面重視對語言外在形式和語法結構等知識的傳授，而忽視了對社會環境和文化差異的講解，導致很多學生并不明白各種表達形式背后的文化因素，在實際應用中使用不合乎語境或是默認語言規范的表達形式，這就是我們所說的“中式英語”。茶文化是東西方共有的文化形態，在各自的文化體系中都享有無可取代的重要地位，以茶文化為切入點進行英語文化教學，可以讓學生以一種更加清晰、直觀的方式理解中西方的文化差異及其所帶來的語言差異，從而更好地把握兩種語言的形式特點與文化內涵，更加有效地促進英語學習。

1茶文化概述

中國是茶葉的發源地，也是世界茶文化的搖籃，擁有近五千年的發展歷史。最初，人們對于茶葉的認知僅僅停留在其解毒、敗火、提神、醒腦等藥用價值之上，而后人們逐漸發現了茶葉顯著的保健功效，遂將其發展成為一種大眾保健飲品，特別是魏晉南北朝以后，飲茶成為了禮儀交往中不可缺少的儀式，飲茶之風在整個社會散播開來。隋唐時期，茶文化漸成體系，全民飲茶的風尚正式形成，茶館、茶社等紛紛建立，烹茶技藝不斷優化，世界上第一部文化專著《茶經》問世，將茶文化推上了系統發展的道路。元、明、清時期，城市范圍顯著擴大，茶館漸漸成為了人們文化活動的場所，在茶館中，人們把茶與各類民間文化活動融合起來形成了獨特的“茶館文化”，至今仍在社會生活中扮演著重要角色。我國民間有俗語曰“民不可一日無茶”、“柴米油鹽醬醋茶”、“客來敬茶”等，都反映出了茶在人們日常生活中不可或缺的重要地位，也體現出了茶文化的大眾性與普遍性。中國茶葉品類繁多，主要有綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶、花草茶等七類，品飲方式一般為清飲。正所謂“工欲善其事，必先利其器”，中國茶文化對于茶具的要求是比較高的，基于各類茶具的優缺點，紫砂茶具憑借其“泡茶不走味，貯茶不變色，盛暑不易餿”的特點成為了諸多愛茶之人的首選。中國人飲茶好獨飲，或者邀上三兩好友靜靜品飲。對中國茶文化而言，飲茶的目的是修身養性、提升境界，所以人們通常會在素雅、寧靜、自然的環境中飲茶，以期透過飲茶讀懂人生的真諦。英國茶文化的形成時間較短，直到十六七世紀左右，茶葉才進入英國。美國茶學家威廉•烏克斯在《茶葉全書》中指出：“飲茶代酒之習慣，東西方同樣重視，惟東方飲茶之風盛行數世紀之后，歐洲才開始飲之。”盡管只有不足五百年的發展歷史，但這仍然掩蓋不了英國茶文化作為世界茶文化中最典型也是最重要的組成部分之一的事實。飲茶之風在英國社會流傳開來是受“飲茶皇后”凱瑟琳的影響。葡萄牙公主凱瑟琳嫁入英國王室時帶來了一些上等茶葉作為嫁妝，她深諳茶葉提神健體的功效，不僅自己每日飲茶，也經常邀請其他王室貴族共同品茶，于是，王室貴族爭相效仿，有的甚至在家中開設茶室、舉辦茶會，就這樣，飲茶的風氣以一種自上而下的形式在社會中形成。后來，公爵夫人安娜為了打發午后至晚餐之間漫長而無聊的時間，便在下午三點至四點左右邀請親友到家中品嘗醇厚的紅茶和精致的點心，既能避免挨餓，又能促進社交，逐步得到了家庭主婦的青睞，隨后則成為了社會各界的普遍做法。英國的下午茶文化以維多利亞時期的下午茶文化最為典型：主人要選擇家庭中光線和布置最好的房間作為飲茶場所，所用的茶葉和茶具都要盡可能的高檔，配搭的點心、蛋糕則要盡可能的精美，飲茶者則通常要著正裝出席。隨著東西方貿易的不斷擴大，越來越多的茶葉商品涌入英國，成為了人們的日常消費品。在當地飲食文化的熏陶下，人們將牛奶、糖、蜂蜜、肉桂等輔料與茶融合，形成了香濃醇厚、營養豐富的健康飲品，極大地豐富了人們的飲食內容，也奠定了英國茶文化的最終確立。如今，英國已經成為世界上最大的茶葉進口國與消費國之一，人們每天都會在固定的時間飲茶，具體可以細分為早茶、上午茶、午茶、下午茶、晚餐茶、晚安茶等。由此可見，盡管英國茶文化與中國茶文化同根同源，但在當地環境的影響下，兩者均具備了典型的民族性與地域性特征，擁有濃郁的本土化色彩。

2中英茶文化內涵對比

中國茶文化源于古老的農耕文明，提倡回歸自然，追求天人合一；英國茶文化則源于先進的工業文明，其中既承載著歐洲宮廷貴族的高貴優雅，也彰顯著工業社會所強調的務實性與目的性。兩者在文化內涵方面各有千秋。中國茶文化歷經幾千年的風雨變幻，博大精深、源遠流長，是儒、釋、道三家精神的統一。道家思想認為，天、地、人是平等而趨同的，茶生長于山野之中，得天地之精華，承豐壤之玉露，正是道家所說的極盡自然之物，蘊含著淡泊寧靜、返璞歸真的神韻，透過飲茶這一活動，人們可以真真切切地從茶道之中感悟天道、地道、人道。儒家思想提倡“中庸”和“仁禮”，重視人與自然的和諧統一，佛家文化則有禪茶的傳統，主張通過飲茶反躬自省。在飲茶的過程中，人們將三家精神合而為一，體會“和、靜、怡、真”的深刻哲思。“和”是中國茶文化的核心思想，是茶道的靈魂，主張人與自然、人與社會、人與人之間的和睦與和諧；“靜”是修習茶道的不二法門，強調人在飲茶的過程中應當平心靜氣、心和神寧；“怡”是茶道修行所帶來的心靈感受，通過飲茶實現心靈的凈化與升華，獲得情感上的開懷與舒暢；“真”則是中國茶道的終極追求，通過飲茶返璞歸真，看透人生真諦，深諳自然真理。與之相對，英國茶文化源于西方個人主義與實用主義的價值取向，無論何時何地，人們總要把自己最好的一面展示在他人面前，喝茶也不例外。英國下午茶對于環境與形式的要求可謂極致，環境必須要優雅高貴，衣著一定要典雅得體，茶點一定要高檔精致，待客一定要體貼周到。對于英國人而言，飲茶不僅僅是個人的休閑娛樂，更是一種大型的社交盛宴，通過飲茶活動，人們可以展現自我風采、拓展社交脈絡。可以看出，英國茶文化中的飲茶目的與中國茶文化有著很大差異，它不再追求修身養性、凈化心靈，而是注重飽腹、娛樂與社交，其務實性不言自明。

3基于茶文化對比的英語教學

茶文化是中國文化與英國文化中相通的部分，是人們易于理解、易于把握的內容，也是文學教學最容易切入的部分。所以，在英語教學的過程中，教師應當熟練把握中英茶文化的對比分析，將茶文化的相關內容融入到語言教學之中，提高學生的學習興趣，豐富課堂內容，提升教學效果。一方面，英語教師應當以“茶語”為內容要素，通過中英茶文化表達來擴大學生的詞匯量，提高學生的語言敏感度。在英語中有大量與茶相關的表達，最具代表性的就是“acupoftea”了，其內涵并不僅僅是“一杯茶”那么簡單，而是用于表達對于人或事物的喜歡程度，以及對事物的擅長或熟練程度。而“differentcupoftea”則是指完全不同的人、事或者情況，可以看出，英國茶文化與中國茶文化一樣，都與人們的日常生活密不可分，所以，英語教學也應當貼近生活，將日常“茶語”作為突破口，培養學生的語言積淀與語感能力。另一方面，英語教學應當以營造語境、培養語感、提高實際應用能力為根本出發點和落腳點，充分運用原汁原味的英文作品構建英語氛圍。茶文化作為中英兩國傳統文化的重要組成部分，是很多文學創作的靈感源泉，在中英兩國的文學論壇中，有很多文學作品都反映著兩國獨特的飲茶文化，淋漓盡致地展現出人們對茶的熱愛，通過英文茶文化專著品評，教師可以為學生開辟出別具一格的英語文化世界，理解慣用表達之后的特殊文化背景，極大地提升學生的學習熱情。同時，教師還可以借助多媒體教學設備，播放茶文化電影，賞評茶詩、茶詞、茶曲等，促進學生理解中英文化美學的異同，提升學生的品味修養與文化內涵，為現代化建設培養出真正的跨文化交際人才。

參考文獻

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篇4

最初是茶葉選擇了他

小泊重洋的父親是醫生。他的出生地大分縣，是一個與茶最沒關系的縣。上大學時。他在岐阜大學農學部修的是水稻病蟲害防治專業。雖也是農業，可與茶葉依然沒有關聯。畢業后，小泊重洋被分配到靜岡縣農業實驗所調查研究茶葉的病蟲害防治，做的是與他大學專業大相徑庭的事情，直到這個時候，他還沒見過茶樹、沒碰觸過茶葉。可是往后的工作卻包含了茶樹栽培、茶葉制作等與茶有關的各方面事情，等于是摒棄了大學幾年所學得的知識，要從頭開始學習與摸索茶葉知識。也就是從這個時候起，他開始了與茶結緣的36年時光。說到這里，小泊重洋先生百感交集。雖然最初是茶選擇了他，但在遇到波折與困難時，他反過來選擇了茶。

白天時候，我們和他一起參觀了浙江余姚的茶園。他說，那片茶園的生態條件很好，他很喜歡。只要是走到茶園田間，他心里那種發自內心的工作興趣就萌發了。回憶起1962年，他剛剛接觸茶葉時候，日本普遍種植的是當地最傳統的茶樹——“在來種”，這種茶在日本明治時期就種在那了，市面上95%的茶叫做“藪北”，是蒸青綠茶。當時市場不景氣，果農比較富裕，茶農比較貧窮，他所在的實驗所就是個清水衙門，不過這樣倒給他和他的同事們提供了安靜、閑逸的科研環境。在實驗所的這段時間并不長，卻讓小泊重洋對茶的認識與情感從無到有。雖然當時的茶葉與他們的研究并不受關注，但他守住了那段清苦的時光，因為有茶做伴。

一波三折，卻不離不棄

日本靜岡縣的牧之原有一大片茶園，1869年舊德川幕臣開始著手開墾那里的茶園，兩年后，失業的川越人、附近的農家開始種植茶葉，牧之原漸漸發展成為東洋最大的茶園，每在新茶季節時，如鮮麗的綠色地毯一面鋪開，成為靜岡縣的一大景觀。

后來。政府機構在牧之原成立了茶之鄉博物館，小泊重洋成了這間博物館的館長，這時候起他開始覺得茶越來越有意思了。當時全世界關于茶葉專門建設的博物館只有兩個。一個在中國杭州，另一個就在日本牧之原。在6年的館長生涯中，小泊重洋想把茶之鄉博物館做成世界第一的茶葉博物館，因此他對年輕的館員要求非常嚴格，每個人都要學會一門外語。以便在國際朋友來此參觀時能流利地向對方講解。但是，很多人并不理解他如此嚴謹的工作態度，他的做法沒有得到認可和支持。于是。帶著萬般遺憾，小泊重洋離開了茶之鄉博物館。

辭去了館長之職后。小泊重洋選擇回到學校。他在靜岡藝術文化大學的博物館進修碩士課程。畢業時發表碩士論文《茶文化與城市關系》，主要內容是談如何用茶文化振興城市。這個觀點很新穎，他把多年來在茶葉方面積累的經驗與心得都寫進了文章里，得到了靜岡縣掛川市市長的認同與好評。當地政府采納了小泊重洋的觀點和建議，政策對當時的茶葉生產方式進行改革，生蒸茶與蒸青茶并舉，打出茶葉品牌。但為此而成立的茶業部門委員會里卻沒有小泊重洋的名字。他對此的看法很樂觀，至少日本的茶業有進展了，他投入的精力也是值得的。

是金子，總會發光的。日本袋井市的市長就看到了小泊重洋的光芒，邀請他到袋井市協助發展當地茶業。小泊重洋到中國寧波參加茶事活動，從“寧波茶文化促進會”上得到靈感。回到日本。便成立了“袋井茶文化促進會”。聊到此，他有些羞澀地笑了笑，“茶文化促進會”這個名字很好，便“抄襲”來用了。

茶文化是認可與包容

小泊重洋說，茶葉本身的研究比較狹長，茶文化的研究比鉸廣泛，有深度，所以他覺得在茶葉博物館工作比實驗所時候要有趣得多。他喜歡中國的茶文化。

十九世紀70年代后期，在西安法門寺地宮出土的文物中發現了唐代的茶器和茶葉。受到邀請，他和日本的專家來到中國開茶文化研討會，在這里，他的視野開闊了。覺得茶文化比自己想象中要豐富得多。1983年，日本靜岡縣與中國浙江省建立茶葉合作關系，小泊重洋更加頻繁地來到中國交流茶文化。有80多次之多。

在與中國茶文化交流的過程中，小泊重洋受益匪淺。他很羨慕中國對“茶文化”這三個字的提法，不僅能涵蓋茶方面的很多內容，也很確切易懂。相比之下，日本的茶文化界比較閉塞，倉澤行洋先生發起成立日本茶湯文化協會，讓日本人感覺只是一個關于茶道表演的協會。范圍狹窄。很多人不感興趣，后來倉澤洋行先生也反思，要改成茶文化協會。再比如說，來中國參加有茶文化色彩的活動，從日本本土來的茶文化研究的專家學者少，茶藝師和制茶師的比重更大，把自己的茶文化推向世界的意識比較薄弱。他認為日本茶文化落后于中國，是因為組織制度太嚴密，限制了發展，過于流于表面的表演形式。

當問及“茶文化是什么”時，小泊重洋毫不猶豫地說“認可與包容”。他解釋道。原始人的生活也許只有草葉與皮毛，但是并不能否認那個時候所產生的文化。喜歡紅茶的人不要排斥綠茶，不僅是茶文化，在所有文化面前，不排他是很重要的。

日本人的茶道、花道、劍道等，都強調“道”的修養，要戰勝對方，光只是想贏是不行的，茶道也是一天要練習幾百次，點茶的程序才會完美。點茶時不能有雜念，產生“無我”境界，超越點茶程序才會發揮點茶的意義。現在太強調點茶的茶具如何昂貴，動作如何優美，違背了茶道精神修養的作用。

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【中圖分類號】G712 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674-4810（2015）12-0176-02

我國的茶文化源遠流長，經過幾千年的積累，已成為一個具有豐富內容、深刻思想內涵的動態的綜合體系。它作為一種人文精神的思維軌跡把人們崇尚的道德情操、人們追求的高尚品質及人格賦予具體的茶及各種茶事活動中，不僅可以修身怡情、陶冶情操，引導人們養成良好的行為習慣，還可以增長人文知識，提高審美情趣。

隨著社會經濟的發展，茶藝作為一門生活藝術越來越多地出現在人們的視野中，以茶為媒介進行溝通交流成為時興的方式。越來越多的職業學校將茶藝作為一門課程納入到了常規教學中。作為一名中職學校的茶藝教師，個人認為這門課要教給學生的不應僅僅是茶葉的起源、分類、加工、沖泡技能等茶藝的基本知識，更重要的是通過茶文化教育幫助學生提高綜合素質，樹立正確的人生觀、價值觀，養成良好的行為習慣，達到“以茶育人”的目的。以下是我對中職學校開設茶藝課對學生綜合素質影響的幾點認識。

一 茶藝課有助于提升學生的道德素質

道德素質是指一個人在生活實踐中待人處事，協調個人與他人、個人與社會相互關系的一種素質，其核心是要求行為個體在社會生活中自覺遵守社會道德規范，為他人、為集體、為國家、為社會多做貢獻。“百行德為首”，道德素質教育是整個素質教育的核心部分。中職教育由于其培養目標和生源的特殊性決定了教育過程中必須堅持德育為先、能力為重、全面發展。

中國茶藝提倡茶人精神，以茶喻人，通過品茶品味人生。范增平先生將茶人的精神歸納為四點：（1）理性的思考，作為一個茶人凡事能做理性的思考，有所為、有所不為；（2）沉著的修養，堅守“富貴不能、貧賤不能移，威武不能屈”的大無畏精神；（3）堅毅的信仰，能擇善固執，不畏譏怕讒，明是非、辨善惡，眾善奉行，諸惡莫做；（4）正義的行為，為追求真理，只問是非、善惡，不計利害得失，只要是合乎社會正義，符合大眾公平的道理，就是赴湯蹈火，也在所不惜。這種精神對處于世界觀、人生觀和價值觀形成時期的中職學生無疑有著特別重要的意義。

學生通過對茶藝課的學習，及對茶道思想的領悟，可自省、可審己。茶禮的教育使學生懂得了敬老愛幼，懂得了禮儀；茶事的活動使學生更加和睦相處了；茶史的教育使學生了解了燦爛的民族傳統文化，體驗到了中華民族悠久的文明，增強了民族自豪感；泡茶訓練也使學生養成了凡事自己動手，熱愛勞動的良好習慣，同時還能滿足他們的表現欲望。

二 茶藝課有助于提高學生的人文素養

中華茶文化博大精深，跨越了哲學、美學、文學、民俗及文化藝術等門類，融匯了儒、道、佛各家的思想和傳統文化的精髓，綜合了插花、音樂、陶瓷、書畫、裝飾、建筑、表演等領域，可謂是最能代表中華民族的傳統文化。

茶藝教學中，將博大精深的茶文化通過內容豐富的各式茶藝、茶詩、音樂和茶畫等形式呈現出來，吸引著學生，在欣賞和實踐的過程中拓寬了學生的視野，增加了人文知識，同時使他們感受到了傳統文化的魅力，在潛移默化的熏陶中使學生感受到自信、滿足和成就感。

三 茶藝課有助于培養學生高雅的審美情趣

茶藝是指在傳統茶道精神指導下的茶事實踐，它包括泡茶的技能、品茶的藝術，以及在行茶過程中以茶為媒介去溝通自然、內省自性、完善自我的心理體驗。茶藝活動以人為核心，茶藝審美以人為首。我國傳統的茶文化中對人之美有儀表、風度、語言等要求。儀表美是形體、服飾、發型美的綜合；風度美是禮儀周全、舉止端莊；語言美是用語規范、待人誠懇。

在茶藝課上，學生通過觀看茶藝表演視頻，學習科學的茶葉沖泡方法、禮儀規范，在備具、滌器、投茶、沖泡、奉茶、品茶的過程中感受中國茶道所講究的六美，即人美、茶美、水美、器美、藝美和境美。寧靜幽雅的品茗環境、裊裊的茶香、甘醇的茶味，讓人感受到自然之美、淡泊之美、簡約之美、虛靜之美、含蓄之美，潛移默化中，學生陶冶了情操，訓練了得體的著裝、常見的禮儀、規范的言語，形成良好的儀容儀表、禮儀和言語習慣，逐漸提升了個人的審美情趣。

四 茶藝課有助于培養學生的團隊協作精神

中職學校是直接面對用人單位的職業教育單位。現代用人單位需要的不只是直接可用的技術人才，“是否具有團隊協作精神”已成為人員使用的一個重要指標。中職學生正處于人生觀、價值觀、道德觀和行為規范形成的關鍵時期。在這個時期加強團隊精神的培養，對其以后的成才尤為重要。

茶藝是一項協作性很強的活動，尤其在茶藝表演中表現得更突出。茶藝表演是在泡茶技藝的基礎上，對泡茶的各項程序進行藝術加工，將生活中的泡茶技藝上升為一種表演藝術，使人們得到一種美的熏陶。茶藝表演一般情況下要三人同臺合作，即主泡手、助泡手、解說員。主泡手負責泡茶，助泡手協助主泡手，負責焚香、賞茶、敬茶等，解說員負責各項泡茶程序的解說。在整個過程當中，要求主泡手、助泡手和解說員有良好的協調與配合，不能因為個體的獨立而破壞整體的和諧之美。而在不同的場合以及泡茶任務的搭配中，有時候要求某些學生承擔主泡手的任務，有時候又要求學生承擔解說員或助泡手的任務，角色的變化意味著學生必須與他人緊密合作。因此茶藝表演是培養學生協作精神的過程，通過這個過程可以潛移默化地培養學生的集體意識與協作精神。

總之，茶藝教學不僅僅是教授學生泡茶、品茶等基本知識技能，更應重視其素質教育的功能。莊晚芳教授認為：茶道是一種通過飲茶的方式，對人民進行禮法教育、道德培養的一種儀式。明確主張“發揚茶德，妥用茶藝，為茶人修養之道”。未來，茶藝教學中需進一步調整教學內容，充分發揮其育人的功能，引導學生樹立正確人生觀、價值觀，促進其身心健康全面發展，培養具有較高綜合素質的中職學生。

參考文獻

[1]林治編著.中國茶道[M].北京：中華工商聯合出版社，2000

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山地旅游的研究近些年來成為整個旅游學研究中較為活躍的一個領域，這與我國的旅游業尤其是山地旅游的快速發展有著密切的關系。在我國關于山地旅游的研究最早可追溯至20世紀80年代，經過近30年的發展，我國的山地旅游研究已在理論和實踐方面取得了一系列的進展。當前的山地旅游研究重點主要集中在山地旅游地生命周期、山地旅游資源與開發、山地旅游市場分析、山地旅游空間容量以及旅游影響等方面。而與此同時在地理學的研究中，“文化轉向”近些年內表現得尤為突出。文化作為一種旅游資源，即在表面影響著旅游地的客源和旅游地形象，又在深層次影響著旅游地的進一步開發和長期發展。所以如何利用好山地旅游中的文化資源，將直接影響山地旅游的發展程度和發展趨勢。

文化旅游在近些年來也得到了較快發展，但是應與旅游文化作出區分。一般認為，文化旅游應側重于一種參與的過程，旅游文化則強調一種共享的結果；動態的有形的文化旅游產生靜態的無形的旅游文化，對這種概念和關系上的明確區分將有助于我們對相關問題的進一步研究。而本文擬在對幾種山地旅游中的文化資源的介紹和分析的基礎上，進一步提出山地旅游中文化資源的開發策略。

而在此之前，我們應明確的是，文化資源的開發對山地旅游的發展有重要意義，主要體現在文化資源的開發有助于進一步挖掘山地旅游的深層價值，提升山地旅游的品位；另一方面，文化資源的開發，對山地旅游的自然資源是一個有效補充，二者相互結合，將使山地旅游的形象更加生動有活力，從而吸引更多的游客，擴大旅游地的影響力，提升其知名度。從這些方面考慮，我們更應該充分發掘山地旅游中的文化資源，只有這樣，才能保證山地旅游的持續合理健康發展。

二、山地旅游中的幾種文化資源

文化這個概念到目前為止還沒有一個統一的定義，但是可以確定的是文化是一個十分寬泛的概念，可以認為其是人類在社會歷史發展進程中創造的物質的和精神的財富的總和。廣義的文化，應是人類所創造的一切生產方式和生存方式，而狹義的文化則是指人類的精神領域活動及其結果。在本文中我們采取廣義的文化概念。文化從其層面上分析包括物質文化、制度文化、精神文化三個層面，從時間角度分析包括歷史文化和現代文化。而文化旅游可以理解為以文化為核心承載物并以文化體驗作為主要目的的旅游活動。魏小安提出在旅游業的競爭中可以分為三個層次：第一層次也是最低層次的競爭是價格的競爭；第二層次的競爭是質量的競爭；第三層次也是最高層次的競爭是文化的競爭。

在山地旅游尤其是文化名山的旅游中，文化資源的開發顯得尤為重要。以下以山地旅游中的宗教文化、建筑文化和茶文化為例，具體地介紹其在山地旅游中的地位、作用和具體表現。

（一）山地旅游中的宗教文化

宗教是在人類社會的長期發展中所形成的有其基本儀式、教規和核心思想的，以對神的崇拜和信仰為核心標志的文化現象。在世界范圍內形成了基督教、伊斯蘭教和佛教三大宗教，而在我國則有佛教、道教、伊斯蘭教、基督教和天主教等五種主要宗教。我國的宗教旅游資源十分豐富，宗教文化源遠流長。而在山地地區，更是有十分豐富和極高質量的宗教文化旅游資源，正所謂“天下名山僧占多”。在我國的山地中，有四大佛教名山――五臺山、峨眉山、普陀山和九華山，有四大道教名山――武當山、龍虎山、青城山和齊云山，這些名山集中而又突出地反映了我國的宗教文化在山地旅游中的獨特而又重要的地位。

以九華山為例，可以對宗教文化在山地旅游中的角色及意義作出一般分析。九華山是我國四大佛教名山之一，它被世人公認為是大乘佛教四大菩薩之一的地藏菩薩的道場，在海內外享有極高聲譽。唐開元年間，朝鮮王室近族金喬覺東渡而來，駐錫九華山，其圓寂后，肉身不腐，眾僧又觀其貌正如佛典中所述之地藏菩薩，遂被認為是地藏菩薩化身，稱為“金地藏”。這一典故如今已成為九華山開發旅游時最重要的文化招牌。不僅對世界各地的佛教徒有重大吸引力，而且對普通游客也是頗具吸引。這一典故可被認為是九華山宗教文化中的信仰資源。

每年農歷的七月三十日（或二十九日）是地藏菩薩的誕辰，這一天遂成為九華山一項重大的宗教節日，即“地藏法會”，一般持續一周左右。自1978年以來，九華山每年都會舉行“地藏法會”。屆時，世界各地佛教徒及普通游客會聚一山，其場面甚為壯大。普通游客既能看到重大佛教節日的莊嚴場景，又能在這樣的環境中讓自己的心靈得到凈化，從而提升自己的思想高度。這一活動可以被認為是九華山宗教文化中的節慶資源。步入九華山的名寺寶剎，充盈耳間的是悅耳動聽的佛教音樂。這些音樂以吟誦唱和為主，輔以部分樂器，格調清新，旋律優美。其佛教音樂既是對我國傳統音樂的傳承，又整合了當地的民間音樂，整體上體現了其教俗融合的特點。從精神層面看，九華山佛教音樂實際上是對宗教精神的藝術化體現，它為實現人們與佛溝通的心態創設了極佳情境。九華山的佛教音樂可以被認為是九華山佛教文化中的藝術資源。

總之，九華山的宗教文化對當地的旅游開發總體上起到了不可替代的作用。其宗教文化的核心是體現地藏菩薩“眾生度盡，方證菩提；地域不空，誓不成佛”的普世價值精神。這種宗教精神實際上體現了一種催人奮進的人生觀和勸人行善的價值觀。對其宗教文化旅游資源的開發，既能從形式上促進九華山旅游的優化升級，又能從實質上推動當地旅游業的持續發展。

（二）山地旅游中的建筑文化

建筑既是人們對居住空間的創造性設計，又是人們對地表面貌的建設和改變。從時間上看，建筑應包括古代建筑和當代建筑；從形式上看，建筑主要有傳統建筑和現代建筑。而接下來要討論的山地旅游中的建筑，主要指的是傳統的古代建筑。在中國五千年文明史中，包含藝術家和工匠的精心設計和創造的建筑藝術在世界范圍內別具一格，獨領，形成了有東方特色的古典建筑藝術。而我國自古以來就有在名山大岳修建各式建筑的傳統，從規模上看，既有宮殿式大建筑群，又有小型的單體建筑，從宮殿、寺廟、道觀、別墅到普通民宅都有分布。而古人對山的崇拜，又造成客觀上的一種刻意的塑造建筑意境，這種文化心態對山地建筑的發展和成熟起到了不可估量的推動作用。接下來以武當山為例，分析山地旅游中的建筑文化。武當山作為道教四大名山之一，傳說中是真武神的修仙得道之所。自歷代封建王朝尤其是明朝幾位帝王的大力推動，武當山形成了極具規模的古典宗教建筑群，其作為明朝皇室家廟的地位進一步提升了其在全國道教中的地位。在游客看來，如此大規模的古建筑群不僅可以帶來視覺上的極大沖擊和享受，更可以帶來心靈上的強烈震撼，感嘆古人的建筑手法之高超精妙。

有史可查的武當山早期建筑始于唐初，當時只是作為地方的祈雨詞；至宋時，才作為道教活動場所而興建宮觀建筑；到明清時期尤其是明成祖朱棣的大力扶持，武當山開始大興土木，形成了九宮八觀、十二亭、三十六庵堂、七十二巖廟等連片成群的大型整體建筑群，迅速上升成全國道教中心。其建筑本身就記錄了歷史的痕跡，對我國古代的建筑藝術和政治的發展有深刻的反映。

武當山建筑的特點也很明顯。作為明朝皇室的家廟，其建筑手法在很大程度上應用了皇家建筑的大氣設計，全山形成以頂峰金殿為中心，周圍建筑加以配合烘托，從而表現出帝王氣概的特點。而武當山本身是道教名山，其建筑文化在很大程度上更是宗教文化的直觀反映，主要體現在其建筑在整體上與山勢相適應，遵從了道教人與自然和諧，天人合一的觀點，其規劃在實際上體現了人間、仙山、天國的三者合一，即從古均州到天柱峰120華里的路程按照3：2：1的比例營造了人間、仙山、天國三種境界。

可見，，武當山建筑文化巧妙融合了封建帝制文化和宗教文化，將二者結合起來營造建筑，既能從宏觀角度實現對整體建筑群的合理規劃，又能從微觀角度體現出其獨具特點的文化品位。與此相類似，在我國的山地旅游中，可以歸納出很多具有地域特色的建筑文化。對這些文化資源的開發，必將極大地豐富山地旅游的文化內涵。

（三）山地旅游中的茶文化

在我國的山地中，尤其是南方山地，往往隨處可見大小茶園，山與茶幾乎是相伴而生，名山與名茶二者的有機聯系促進了多種旅游產品的出現。我國居民大多有飲茶之習，招待客人更是離不開茶。久而久之，便形成了內涵極為豐富的茶文化，山地旅游中的茶文化更是形式多樣，內容豐富。

以安徽省為例，對山地旅游的茶文化可作出一般概括。安徽省是我國的產茶大省，其茶葉不僅產量大，而且質量好、種類多，在十大名茶中，安徽獨占四席：黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶、六安瓜片。而這些名茶無一例外都產自山地區域，主要包括皖西的大別山區和皖南山區兩大茶區，如大別山區的六安瓜片、霍山黃芽，再如皖南山區的黃山毛峰、祁門紅茶等。

這些山地區域的茶文化也已發展為當地旅游業的重要特色產品。例如在九華山，將茶文化與當地的宗教文化相結合而創造的“九華佛茶”品牌，已成為九華山旅游的一大重要招牌，其關鍵之處在于將茶文化的修身養性與佛教文化的平心靜氣相融合，從而成為頗具吸引力的文化產品。而在古徽州也即現在的黃山地區，巧妙地將茶文化與當地的名山旅游相結合。在茶文化的具體形態方面有佛家茶、道家茶、農家茶、文士茶等。在具體的開發手段上，將種茶、采茶、制茶、品茶相結合，形成文化體驗的全過程。而在宣傳層面，則通過舉辦各種茶文化節、茶鄉風情游等形式實現對游客的旅游宣傳與促銷。通過以上手段，可以實現山地旅游中茶文化的深度開發，以此吸引更多游客參與到茶文化旅游中。

應該指出的是，山地旅游中的茶文化是以資源的富集性為基礎的，所以其開發也應是在對資源條件的客觀分析基礎之上，不具備條件的旅游地不可盲目模仿。而開發得當，就可使名山與名茶相得益彰，從而取得更好的預期效益。

三、開發策略

鑒于山地旅游中的文化資源不同于一般的文化資源，其特殊性決定了其開發策略也不能簡單的等同于普通文化旅游資源的開發。故在其開發策略上，可以從以下幾點著手。

（一）與自然景觀相融合

我國的名山大川大多風景秀麗，在宜人的自然環境中往往孕育著眾多頗具特色和美感的自然景觀。而與此同時，我國又有著悠久的歷史，在漫長的歷史長河中沉淀著深厚的文化，歷代文人雅士多喜登覽大山名岳，所以我國的山岳旅游地往往是兼具自然景觀與人文景觀。正是由于這樣的背景，所以在開發山地旅游的文化資源時，切不可就文化論文化，應充分與各地的自然風景相聯系，將二者有機融合，做到寓情于景，由景及情。只有將二者結合起來，才能讓自然風光與文化資源的互補性更好地發揮，從而達到優化開發的目的。

（二）開發與保護并重

山地旅游的復雜性在于其本身往往是一個獨立的生態系統，而在此生態系統之上又往往生成一個與此相適應的文化系統。而這種相對獨立的特點決定了其脆弱性，所以在開發時應注意因地制宜，從自身條件出發。換言之，應在保護的基礎上開發，也即開發與保護并重。在開發山地旅游文化資源時，一方面應尊重當地的自然條件，另一方面也應符合當地的文化背景，推出文化產品時，應盡量做到修舊如舊，切忌修舊如新。只有做到此點，才是真正意義上的文化生態旅游。

（三）深度開發，打造特色文化旅游產品

在當前的旅游行業中，往往存在著這樣一個現象，即在開發旅游產品時，太過流于形式，流于表面。這一點在文化旅游資源的開發中表現得更為明顯，因為大多旅游開發者無法準確把握文化的深層內涵。所以在山地旅游的文化產品開發時，更應做到注重發掘文化的深層含義，在深度開發上下功夫，從而力求打造出具有地方特色和自身文化品位的特色文化旅游產品。在當前的實踐中，已有眾多山岳旅游地開始從此點出發，探索出一條可持續的文化旅游發展道路，少數成功者已能吸引大量游客。

（四）培養專門的文化旅游人才

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一、思想政治課堂引進鄉土文化的現實意義

 

(一)鄉土文化進課堂彰顯人文價值

 

鄉土文化是指在特定的地理環境和歷史傳承中形成，具有明顯的地方特色地域文化，它是一定地域范圍內的人民在歷史的沿革中創造和發展的，又必將對這里的人們的行為方式與價值取向產生深刻的影響。筆者的家鄉政和縣早在商周時期先民對政和的開發就已揭開序幕。“三千多年的歷史長河，大浪淘沙，閃爍著歷史光芒的一處處古跡遺珠，令今人流連感懷。著名理學家朱熹之父朱松創建的云根書院，入選國家非物質文化遺產保護名單被稱為“中國活化石”的四平戲，融匯著鄉土情感、民族智慧的40多座古廊橋，黃巢營寨的彌漫硝煙，千年寺院的曠古鐘聲，跨越歷史時空悠悠地訴說著這塊土地上發生的一切過往……無論是以物質還是以非物質的形式呈現的鄉土文化都包含著豐富的精神文化內涵，具有特有的人文價值。因此將其引入課堂，不但可以擴展學生的視野，而且發生在身邊的事情更能激起學生的求知欲和鄉土情結，引起共鳴，促使學生的健康人格在潛移默化中養成。

 

(二)鄉土文化進課堂體現課改理念

 

構建以生活為基礎，學科知識為支撐的課程模塊是新課程整合的追求。高中思想政治課程的生活性、實踐性、開放性等特點決定了課程的實施需要有豐富的課程資源作支撐。因此，新課程標準要求思想政治課教師要積極自主開發課程資源，從地域特點、學校特點、教師特點、學生特點出發，發揮各自的優勢，實現特色開發，努力使課程資源的開發呈現出多樣性、豐富性、獨特性。學校和政治課教師必須樹立開放的、多元的大課程資源觀，積極開發和利用校內校外各種課程資源，努力為學生拓寬學習途徑，創造實踐條件，增長學生的創新精神和實踐能力。而發掘鄉土文化以作為課程資源便是其中最直接、最廣泛、最有說服力的特色教學資源。立足學生的生活實踐經驗，創造性地利用鄉土文化課程資源于課堂教學正體現了新課程改革對政治課堂教學的要求。并且課堂教學中引進鄉土文化，有利于引導學生去關注自己的生活，激發學生的愛家鄉之情，促使思想政治課德育目標的實現。

 

二、以《文化生活》教學為例探究鄉土文化在思想政治課中的運用價值

 

1.利用鄉土文化激發學習興趣，提升課堂實效。

 

孔子曰：“知之者不如好知者，好知者不如樂知者。”“樂知”就是積極情緒色彩的一種意識傾向性，也就是人們所說的“興趣”。在思想政治教學中，興趣對于激發學生學習動機，調動學習積極性，提高學習效率和思想品德修養的自覺性具有重要的意義。

 

長期以來，應試教育思維的影響下思想政治教學過于關注和強調知識的傳授與灌輸，忽視學生興趣傾向和心理特點。學生所學習的知識又大多是遠離自己經驗的“書本知識”，這容易讓學生感覺索然無味，制約了學生生動活潑地發展。而鄉土文化是來源于學生們生長和生活著的地區，大多數學生對故鄉的風土人情又有著特殊的感情，因此在教學中利用鄉土資源，必然會增強課堂的親和力，引起學生濃厚的興趣，使教學得以順利進行。

 

高中政治必修三《文化生活》第一節課，不僅要求學生了解文化形式的多樣性，通過對不同區域文化的對比，知道不同區域文化各具特色等這些基本認識，更要通過這節課的學習激發學生對文化與生活知識的興趣，增強學生弘揚中華文化的使命感。在課堂教學過程中我組織學生活動“城鄉文化大家談”：結合教材第六頁第一個探究活動中的問題引導學生暢所欲言，進行不同地區文化特色的對比。在學生活動發言的基礎上老師補充強調，俗語說：“一方水土養一方人”，“十里不同風，百里不同俗”。由于不同的區域有不同的自然環境，也有不同的文化環境，不同地域的文化生活帶有典型的地域特征，呈現出不同的地域特色，此時我給學生引入極具有鄉土色彩，被稱為中國戲曲活化石的政和四平戲介紹：“《辭海》中也認為已經滅絕的四平戲，奇跡般在閩江源頭的一片古老大山中發現，并入選第一批‘國家非物質文化遺產名錄’。這個被稱為‘中國戲曲活化石’的古老劇種歷經數百年，在漸漸消逝的今天，又慢慢地蘇醒……”運用現代多媒體手段，配以恰當的文字介紹，向同學們徐徐展現出一幅古時政和先民精神生活的生動畫卷。古老而熟悉的戲臺，帶著濃濃鄉土味道而又親切的曲音，彌合了課堂與學生生活的心理距離，調動了學生學習的興趣。

 

2.利用鄉土文化創境導學，改變課堂呈現模式。

 

現行思想政治課程建構方式，體現了一種全新的課程觀即要求立足于學生現實的生活經驗，著眼于學生的發展需求，把理論觀點的闡述寓于社會生活主題之中，構建學科知識與生活現象、理論邏輯與生活邏輯有機結合的課程模塊。這種課程強調學生從現有知識經驗和生活經歷出發，自主獲取新知識的過程與方法; 這種課程，主張用富有意義的案例材料來呈現問題，提供問題發生的情境和分析問題的思路，以幫助學生在解決問題的過程中活化知識。思想政治課堂引入鄉土文化資源，讓生活走進課堂，讓課堂飄散著濃濃的鄉土氣息，讓學生在家鄉悠久的歷史文化傳承中體驗生活、感悟生活，這將帶來課堂教學模式的改變，也必定提升課堂教學實效。 另一方面，現行統編教材的普遍適用性與我們國家幅員遼闊，人口眾多，不同地域、不同民族之間的文化差異性之間的矛盾，使得一本教科書不可能完全適合每個地區的學生。而這正為鄉土教學資源價值的體現提供了空間。鄉土文化更貼近學生的生活，情感上更易使學生產生共鳴，教師可以恰當地運用鄉土文化創境激趣，引導學生深入探究，從而優化教學情境，激活學生思維。

 

廊橋是政和先民遺留下的文化瑰寶。在政和目前完整地保存著洞宮花橋、后山廊橋、洋后廊橋、赤溪廊橋、楊源廊橋等，大大小小有40多座。20世紀70年代末，著名橋梁專家茅以升主持編寫《中國古橋技術史》，專家們在考察中發現北宋時期盛行于中原的虹橋技術，原本以為已消失卻在閩浙大地重現。這無異于在閩浙大地上發掘了一座中國古代科學技術的“侏羅紀公園”，塵封了900多年的虹橋結構重見天日。政和廊橋有一個重要的特色在于橋與廟的緊密結合，每一座廊橋中基本都設有神龕供鄉民祭祀。這使廊橋承載了更加深厚的文化。廊橋雖然簡單而又普通，但它猶如一本讀不完的書。它代表一種文化，一種鄉土情感，它又是融匯了民族智慧的載體。在講解“文化”這一大家“熟知并非真知”的抽象的概念時，我改變以往講解概念貫用的做法，不惜發費較多的時間向大家呈現廊橋這一文化現象，通過廊橋這一生動直觀、又能調起大家興致的資料，和同學們一起從技術，歷史、宗教、民俗、藝術等方面感悟其中豐富的文化內涵，最后師生一起歸納出文化的概念。如此一來抽象的概念不再晦澀，嚴肅的課堂不再刻板，提高了學生對本課程的學習興趣。

 

3.利用鄉土文化改變學習方式，培養學生綜合能力。

 

新課堂應從過去以教為中心轉變為以學為中心，引導和幫助學生提出有意義的問題，促進學生在解決問題的過程中成為學習活動的主體。因此，課程改革把改變學生的學習方式放在十分重要的位置，倡導學生主動參與、樂于探究，注重培養學生收集、處理、應用和評價信息的能力，以及交流、合作、實踐能力。教學中利用鄉土文化資源，可以為發展學生多方面能力提供良好的條件。比如課前教師布置學生就某個問題，收集相關的本地材料或事例。在課堂上，教師則組織學生圍繞鄉土實例中所蘊含的某一個突出問題發表見解，相互啟發、互相補充，提出各種問題或就問題的解決從不同側面，自由發表見解。

 

政和茶葉生產有著千年的歷史。宋元時期，政和東平一帶曾是“建安北苑貢茶”的主產地之一。政和又是白茶的故鄉，白茶因其特異的品質和保健功能獨具一格，尤以白毫銀針和白牡丹馳名，如今已成為對外宣傳的一張名片。政和工夫，為福建省三大工夫茶之一亦為福建紅茶中最具高山品質特色的條型茶。近年，在縣委、縣政府實施的“打響茶品牌，做強茶產業”戰略的推動與引導下，政和功夫紅茶十年磨一劍，正進入一個飛躍期，逐漸做大做強。政和茶產業發展的悠久歷史及積淀的深厚茶文化是拓展思想政治課堂不可多得的課程資源。

 

在學生學完的第二單元《文化傳承與創新》之后，我組織學生開展關于我縣茶文化的研究性學習。我把學生分成小組，要求學生通過圖書館查閱、上政和資訊網查詢、社會調查、采訪等方式對我縣的悠久的茶文化展開研究。研究的問題包括：政和茶發展的歷史、茶文化傳說故事、茶藝或茶道、關于茶葉的健康知識、茶文化對社會生活的影響、政和茶產業發展現狀、政和茶產業今后發展思路等角度，學生可以任選其中幾個方面開展研究。最后要求以調查報告、小論文、數據報表或是詩歌、對聯的文學形式呈現研究結果。學生通過這樣的學習活動不僅加深了對文化的多樣性與傳播，文化的繼承與發展，文化創新等問題的認識，更加深了對家鄉歷史、地理、人文的認識，培養了對家鄉的感情也增強了主動學習、合作探究的意識和社會實踐能力。

 

4.利用鄉土文化喚醒鄉土意識，培養愛國情感，實現三維目標。

 

作為學科課程，思想政治課是集理論教育、社會認識和公民教育于一體的綜合性課程，在學校德育和學生人文精神培養中，有著其他學科無法替代的優勢。“文化生活”模塊用先進文化、民族精神教育學生，更加凸顯了本課程特有的德育性質和價值。增強德育工作的針對性、實效性和主動性，就要使德育工作真正做到無時不有、無處不在，使各種形式的課程資源都成為德育的重要載體。教學過程有機融入鄉土文化資源，如優秀古代先賢事跡、秀美的自然人文景觀、古樸的民俗風情、悠久的古時遺存、有趣的傳說事故等，努力挖掘其中積極文化內涵與精神營養，有助于學生逐步形成正確的世界觀、人生觀、價值觀，提高人文素養，培養健全人格。

 

《文化生活》第七課“我們的民族精神”就是要通過對偉大的民族精神的體會，加深對民族精神的理解和認同，在價值取向和行為選擇上，自覺堅持愛國主義。對于弘揚和培育民族精神這一內容，學生都有一定了解但缺乏高層次的深入思考。課堂上適時引入政和古代先賢的鄉土素材，就能避免老聲重談的平淡，強化學生的情感體驗，使知識從學生的生活體驗中來，從學生的思考探究中來，提高學生的興趣，培養學生的各種能力。

 

課堂上我引用魯迅先生的一段話“我們自古以來，就有埋頭苦干的人，有拼命硬干的人，有為民請命的人，有舍身求法的人……雖是等于為帝王將相作家譜的所謂正史，也往往掩不住他們的光耀，這就是中國的脊梁。”然后引導學生討論：魯迅所說的“有埋頭苦干的人，有拼命硬干的人，有為民請命的人，有舍身求法的人”，這在家鄉歷史上是否存在這樣的人物?如果存在，請舉例說明，他們的具體事跡如何?學生在課前查閱、了解的基礎上分組展開討論、發言：如南山崗下的開拓者葉延一、許延二，兄弟二人于唐大和年間同朝為官。他們清正廉潔、恪盡職守，后因奸人讒害同時被貶，南下福建山區隱居。做為政和早期的開拓者，他們傳播中原先進生產技術，興建寺廟、傳播宗教文化、注重教育培養人才，為政和民風開化做出重要貢獻;憂國憂民陳朝老，為人剛直，十分關心國家的命運和前途，曾因多次上書力諫而遭貶。陳朝老回到故鄉，隱居故里著書立說，教育故鄉子弟。他胸懷大局，心懷百姓，做了不少益于國民的事;此外還有忠國殉國吳廷用，賢孝楷模陳文禮，詩人朱松，名宦賢吏陳桓等等。師生在交流這些古圣先賢的事跡之后無不熱血沸騰，激動不已，一方面是為自己生活圣賢故里深感驕傲與自豪，另一方面也為古代先賢身上所具有精神所折服。

 

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中圖分類號：F127 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2013）31-0093-02

一、湘西州農業扶貧主要模式

1.特色文化主導型的發展模式。湘西創意農業的民俗文化植入的模式，就是通過創意的手段將蘊含在湘西農村的優秀的民俗文化與農業相結合，形成以民俗文化為特色的新型農業發展模式。如上所知，湘西具有豐富的歷史文化資源，民族歌舞文化資源，民族體育文化資源，因此在發展創意農業是，要充分的運用這些資源。如湘西茶文化產業模式湘西風俗豐富多彩，要善于利用當地的文化資源如當地的苗族文化，土家族文化就在旅游業的帶動下走向世界，在國內外有很大的知名度。湘西古丈縣可以運用當地名人宋祖英宣傳古丈的苗族文化，開展古丈的茶文化，并結合古丈的茶資源，開展自己的茶文化特色，形成知名度和產業化，以此促進當地的茶事業的發展。

2.特色產業為依托的創意農業發展模式。湘西景色優美，森林覆蓋率高，有豐富的物種，并且在政府的倡導下合理利用當地的土地資源，氣候資源，大量的種植柑橘和獼猴桃，在當地成立了湖南老爹農業科技開發股份有限公司，該公司實行“公司+大學+協會+農戶”的運行模式，在湘西建設優質獼猴桃生產基地達5萬畝，以優質獼猴桃為原料，生產加工成老爹獼猴桃飲料、獼猴桃果汁、獼猴桃果王素等品種達10余種，特別是依靠吉首大學的科研成果對獼猴桃果王素提煉成功，不僅填補了國內空白，在全球也是獨一無二的新產品，是中國獼猴桃產業化經營的龍頭企業。湘西也可以與農業科技合作，培育獼猴桃和椪柑新品種，比如可以培育出保鮮時間更長，味道更鮮美的品種，或者是可以培育出在每個季節都能生產的品種，這樣人們就能在一年四季都能吃到湘西生產的獼猴桃和椪柑。

3.低碳生態強化模式。如今經濟的快速發展，生態環境特別是氣候變暖問題越來越受到人們的關注。湘西山區面積廣闊，森林覆蓋面積也很高，因此湘西創意農業可以以生態涵養為前提，在市場的導向下運用科技手段發展綠色生態休閑于一體的創意服務業體系。如觀光牧業，即興建觀光性的牧場、養殖場、打獵場、森林動物園等，養殖各種獸、鳥、畜等，讓游人觀光和參與喂養等。湘西地屬丘陵地帶，林地寬廣，所以適合發展山間養殖廠如現在流行的柴雞蛋、綠雞蛋就是把雞放到山間自然喂養，以滿足都市人們自然健康的需求

4.特色服務創意式。創意產業蘊含以人為本的精神，是一種人本化現代知識服務業，創意農業主要為人們提供精神服務和精神享受，而不僅僅是為了向人們提供衣食住行等物質性的服務。服務特色發展模式主要是針對當地的消費群體，湘西經濟比較落后，因此娛樂活動和娛樂方式也受到限制，所以具有特色和創意的娛樂模式具有很大的發展潛力。發展特色的服務模式，一定要結合當地的資源優勢，降低成本和風險。

二、湘西州農業扶貧存在的問題

1.傳統的耕作方式和無保護使用土地。近年來，湘西州地區自然資源和森林植被，一直處于一種過度的開發現狀，主要體現在農業、礦業和林業等方面，使得這些資源和植被遭到嚴重破壞，引起嚴重的水土流失和土地石漠化加速。資料顯示：湘西州境內的土壤侵蝕量為年3 150噸/平方公里，河流含沙量呈逐年增多態勢，水土流失面積和石漠化面積都比較多。據調查，因為無保護使用土地以及過度施用無機化肥，湘西州土壤有機質每年以1%的速度下降，據農業、國土部門2005年對耕地勘測表明：全州中低產田比重高達85%，且比重呈逐年上升態勢。據歷史資料顯示：2007年湘西州耕地資源利用率（農作物復種指數）僅為198%，比全省平均水平低4%。湘西是長江下游、包括洞庭湖區域的生態屏障，湘西生態環境對整個湖南利害攸關，其生態環境好壞直接影響到自身的生存和下游地區經濟的發展。因此，改善生態環境、減少水土流失、提高土地肥力、降低土地石漠化速度、退耕還林、退耕還草已經到了刻不容緩的地步。

2.工業污染破壞自然生態環境。礦產品加工企業作為全州的支柱產業，除極個別企業外，絕大部分企業都是小規模運作，根本達不到國家特殊行業的基本準入條件。目前湘西州采礦企業礦產資源開采回收率不到50%，廢渣回收率只達到15%，工業廢水、廢氣得不到有效治理，使生態環境由點污染向面污染轉變，嚴重破壞了農業生態環境，致使工業區周圍的農田失去了農用價值，直接影響著農產品的產量和質量的提高。而排放工業廢氣形成的酸雨，影響地區更為廣闊，危害則更深遠。

3.農業投入相對不足。農業投入不足的最重要的原因是農業的比較利益相對較低，據資料顯示，每元資金投資于農業、工業和服務業，其收益比例大概是1∶2.5∶2，而在市場經濟條件下受比較收益原理支配，農業生產諸要素如資源、人力、土地向比較利益高，機會成本低的非農產業流動，從而導致農業投入不足。由于投入不足，湘西州農業基礎脆弱，農業基礎設施體系不完善，發展后勁不足，抵御自然災害的能力較弱。并且，也由于教育和技術投入的不足，政府對持續農業發展的教育宣傳力度不夠，農民保護資源與環境的意識不強。在這樣的條件下，談發展持續農業，保護資源與環境，就是一句空話。

4.農業產業化經營水平低下。湘西州的農業產業化經營模式經過幾年的發展已初具規模，成效比較顯著。產業基地已形成一定規模，農產品加工龍頭企業的帶動作用初現，產業鏈條利益連接機制初建。但湘西州農業產業化發展中的矛盾仍然比較突出，產業基地與龍頭企業發展不平衡，由于湘西州農業產業化沒有一個完善統一的科學規劃，產業基地和龍頭企業自發發展狀態比較突出，具體表現在：產業基地發展不均衡，多的柑桔近80萬畝，少的秦簡茶、花椒只有2～3萬畝；龍頭企業發展不均衡，產業分布不合理，偌大的柑桔和蔬菜產業沒有一家帶動能力強的龍頭企業，而中藥材、畜牧業等產業都集起多家龍頭企業；產業基地與龍頭企業發展不匹配，相當部分龍頭企業沒有足夠的原材料，生產不足，不能滿足運轉，如萬發薯業一年生產時間只有3個月，秦簡茶業也只有4個月；金鳳凰公司也因目前只有5 000噸產量的叉尾鲴原料，只能滿足企業第一期加工車間1/3的加工量，這就造成設備閑置。目前，從總體上看，我州農業產業化，形成比較穩固鏈條的還只有獼猴桃產業，“老爹”公司一年可持續生產9個多月的時間。

推進農業產業化進程，為農產業建立完善的市場體系，這是發展持續農業的前提條件；市場或流通是農業發展的關鍵，持續農業發展有賴于由穩定的銷售渠道、健全的流通網絡構成的各類市場，發揮正確的市場導向，充分地占有市場信息和積極有效地參與市場是持續農業發展的基本條件。同時，只有將農業納入市場體系，利用市場機制來促進、引導農業的發展，才能更為有效地利用資源和保護環境。

三、湘西州農業科技扶貧對策研究

1.加大農業科技創新，推廣科研成果，用現代農業技術改造農業。發展現代農業，必須重視科技在農業中的推廣和應用。湘西州農業發展已經落后于全國其他省市和地區，要想實現跳躍性的發展，趕上或超過其他省市和地區，第一，必須加強技術的投入力度，發展現代農業，資金投入是關鍵，投入過低，顯然會對農業現代化帶來不利影響。第二，完善農業科技推廣體系，加強與高等院校合作以及其他各部門的合作，獲得高等院校的人才支持，指導農業生產，把科研成果直接轉化為農業生產力，同時政府還應該大力支持建設一個技術推廣平臺，農民可以及時和農業專家溝通農業生產過程中的問題，指導農民提高農業生產力；建立一支較大規模和具較高水平的農業技術推廣隊伍，用科學技術來武裝農業，實現湘西州農業現代化發展的技術目標。

2.完善農業基礎設施建設，支持農業產業化發展。湘西農業現代化很大的一個障礙就是基礎設施不夠完善，據2009年數據統計，湖南省平均通汽車村比重為90%，通電話村比重為89.2%，而湘西分別為83.5%和82.6%；湘西人均用電量為46千瓦時/人，低于全省平均水平99.2千瓦時/人。再加上公路通暢率不高，全州縣鄉公路、鄉村公路硬化率不到5%，因此，政府應加大投入力度，加快實現湘西農村公路硬化，保障公路通暢，繼續加快電網建設，使農村用電得以保障，才能進一步保障農業產業化經營的實現。

3.以科學發展觀為指導，注重環境效益。發展現代農業不能以犧牲環境為代價，發展現代農業必須注重環境保護和環境效益。基于湘西自然環境比較脆弱，要實現湘西農業的可持續發展就必須以科學發展觀為指導，著力于生產方式的轉變，減少生產污染，維護退耕還林、還草的成果。發展綠色農業、循環農業、生態農業，生產使用潔凈能源和生態肥料。由于湘西旅游資源比較豐富，湘西已經在籌劃建立一個以張家界、鳳凰為中心的旅游圈，因此，湘西應大力發展特色農業如觀光農業，根據湘西的特色產品桐油、獼猴桃、古丈毛尖、保靖嵐尖、瀘溪柑桔等建立相關的旅游紀念產品產業，在改良湘西旅游資源的集群狀況的同時，增加農業附加值，提高農業效益，增加農民收入。

參考文獻：

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[6] 扎西才郎，宋華清.海西州農業扶貧開發綜述[J].柴達木開發研究，2008，（5）：51-54.

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一、環境藝術設計教育現狀

隨著信息時代的不斷發展，人們的生活方式更新了，人們對環境藝術設計行業的需求也越來越多。環境藝術設計在市場的推動下飛速發展，這門新興學科成為當前的熱門專業之一，全國大多數院校開設了環境藝術設計專業，并且招生人數不斷增加。環境藝術設計專業經過幾十年的快速發展，畢業生數量迅速增長，且不同類型的高校環境藝術設計教育辦學模式大不相同：工科類院校側重建筑空間與工程技術能力的教育，師范類院校則更側重空間藝術造型和陳設裝飾藝術教育。另外，我國的環境藝術設計專業相較于發達國家而言，起步較晚，發展迅速，社會對于相關的人才需求也各不相同，不同院校所擁有的校園文化和辦學條件也不一樣。因此，我們提倡多元的、多層面的、富有地域個性的環境藝術設計專業教育。

二、環境藝術設計教育的地域文化特殊意義

1.地域文化是環境藝術設計教育的落腳點

環境藝術設計是強調多學科相互滲透、融合的專業，目標是為人類設計舒適的生活空間。所謂生存空間，以人類日常生活的建筑內外環境為主。其中，建筑外部環境設計又被稱為景觀設計，“景觀”一詞由英文landscape翻譯而來，英文landscape源于荷蘭語landschap，意為“地區，一片土地”。其設計空間不是無限延伸的自然空間，而有一定的界限。從可持續發展的角度出發，景觀設計必須巧妙地結合選址，整合周邊資源，推動景觀生態建設。從傳承地域文化的角度來說，人類所生活的建筑內外環境處于特定的區域中，該地區的文化與習俗也深受當地環境的影響，從而形成地方區域共同的審美傾向和文化特征，展現出鮮明的地方色彩。因此，不得不說地域文化是環境藝術設計教育的落腳點，因為環境藝術設計最終會服務于某個特定區域，所以需要將該地域豐富多彩的文化以環境藝術的形式展現出來。反過來，地域文化也可在某種程度上促進環境藝術設計教育在更高層次上取得特色化、個性化的發展，為環境藝術設計專業培養更優秀的設計人才。如，我國地域遼闊，北有規模宏大的皇家園林，南有山清水秀的嶺南園林，東有玲瓏纖秀的蘇州園林。位于不同地域的環境空間，也受到該區域的地域文化影響。將環境空間與地域文化結合，利用當地包羅萬象的自然與人文要素，形成富有場地識別感的空間，這是長期生活在該地區的人們與自然環境的一種智慧的相處方式，形成了個人和民族的充滿歸屬感的可持續發展場所。具體而言，當地自然與人文要素是環境藝術設計的依據和創意源泉，脫離這些因素或忽視這些設計經驗是不可取的。另外，在當前如火如荼的新型城鎮化進程中，部分人向往經濟發達的沿海城市的環境模式，其環境往往表現為對稱大廣場、人工湖、熱帶植物等樣貌，一些設計師刻意模仿發達城市的環境設計，缺少對自身所處的設計場地的文化解讀。

2.地域文化豐富了環境藝術設計專業教育的課程資源

導致目前城市環境設計存在雷同現象的另一個重要原因，在于忽視培養本土設計師。本土設計師通常更熟悉地域文化、風土人情，面對城鄉建設面貌雷同、文化差異縮小的問題，本土設計師的培養就顯得特別重要。如何結合自身學科優勢培養優秀的本土設計師是地方院校環境藝術設計專業需要解決的問題。高校在培養人才時，可以有計劃地將地域文化引入環境藝術設計教學，因為地域文化不但是環境藝術設計的創意源泉，而且是環境藝術設計專業非常重要的課程資源，可為其所用，使環境藝術設計教育具有更為深厚的文化內涵。如，教師可引導學生考察、調研當地的地域文化，并解讀、歸納、發散這些地域文化特征，最終結合地域文化展開環境藝術創意設計。這種教學方法不僅可以培養高素質人才，還能夠賦予地域文化更多的活力。地域文化是人們身邊的一種特殊文化，包括村落文化、建筑（民居）文化、非物質文化遺產、生活習俗等內容，從某種程度而言是該地區人們的鄉音鄉情、民族信仰。地域文化的特殊性就在于既豐富多彩又獨一無二，既是一種民族力量，又是一種無形的地域資源，更是環境藝術設計專業寶貴的課程資源，是地方院校有別于其他院校的一種特殊資源。另外，環境藝術設計教育引入對本土文化的深入關注，并使其得到批判性的開發和傳承，可以讓一部分人擺脫對環境藝術設計教育“AutoCAD+3dsMax”的固有印象，取而代之的是藝術基礎和文化張力。而且，環境藝術設計教育融入地域文化以后，其教學將直接反映該地區的社會現象、經濟特點、文化特征等內容，可以更有效地使環境藝術設計專業畢業生與社會接軌，縮短畢業生適應社會的時間，提高學生的自信。

3.地域文化促進學生的創作興趣

環境藝術設計教育融入地域文化后，不僅加速更新了教育理念，而且從某種意義上來說也使教育回歸本源、回歸人。因為，地域文化是一種源于生活的本土文化，是學生在生活當中切身體會到的文化，這有利于學生更好地融入該地區的自然和社會環境，也有利于該地區的健康、和諧、快速發展。總之，地域文化是一種具有地方特色的特殊文化，是一個區域的物質根源和精神的凝聚力，每個特定區域都有自己的本土文化，它涵蓋了方言、戲曲、特色小吃、文化遺產、風俗等內容。這些內容反映了各地域文化之間的差異，在全球化背景下，環境藝術設計教育更應該培養學生立足本土文化、支持文化差異，引導學生用現代的藝術設計形式表達傳統的地域文化，使地域文化具有更為強大的生命力。具體來說，傳承地域文化并非簡單地復制某個文化符號，而是通過教育的途徑引導學生傳遞文化、解構文化，并能夠用現代的設計手法解讀、傳承、開發地域文化，使環境藝術設計作品既富有傳統地域文化的歸屬感，又符合現代人的審美觀念。

三、傳承地域文化的環境藝術設計教育途徑

1.激活地域文化情感

首先，地域文化是指不同地域的飲食、建筑、風俗、宗教、語言等內容塑造了該地域人們的感知和觀念，從而體現出的地域性或本土化的文化，如北京的胡同文化、安徽的徽文化、蘇州的文儒文化等。這種由文化形成的精神體驗促成了地域文化情感。其次，激活學生的地域文化情感，并使學生將其運用到環境藝術設計中，是環境藝術設計教育的要點。在環境藝術設計教學中，教師可以將學生按家鄉分組，讓其討論，并引導學生通過圖片、手繪、文字的形式，展示家鄉的地標、飲食、風俗、地圖等內容，最后以ppt的形式分組匯報，通過這種形式達到激活學生的地域文化情感的目的，并為下一步構建富有地域文化特征的環境藝術設計做好基礎資料準備。如，某個信陽地區的小組選擇以信陽毛尖茶的地域特征作為廣場設計的著眼點，與信陽毛尖有關的緣起、種植、采摘、泡制、形態、色彩、推廣等內容，甚至是信陽毛尖的神話傳說、國外的茶文化等，都構成了其設計的基礎資料，為后期創作富有生命力的環境藝術設計作品提供了豐富的素材。

2.開設地域特色的課程

地域特色的課程將本區域特有的社會、經濟、文化、藝術，通過課程的形式生動地展現在課堂當中，其特點是通過一定的教學模式，引導學生主動學習地域文化。如，作為中華文明之源的中原文化內涵豐富，擁有內斂圓潤的瓷器文化、多元包容的民族文化、端莊秀麗的建筑文化、與時俱進的戲曲文化等。豫劇、汴繡、開封年畫獨具魅力，至今仍舊被眾多愛好者喜愛。這些地域文化對于環境藝術設計教育而言既珍貴又獨特。再如，作為毛尖的發源地，信陽素有“山水茶都”之稱；不僅如此，信陽人文薈萃，在文化領域也有眾多成就，如，信陽的羅山皮影、民歌等非物質文化遺產蘊含楚風豫韻皖情，藝術特色鮮明，受到眾多人的喜愛。這些地域文化藝術正是獨具特色的教育資源、創作資源。信陽師范學院利用這一地域優勢，開設了茶包裝專題設計、茶展廳設計、信陽民歌鑒賞等特色課程，這類特色課程為學生打開了傳承創新之門。藝術源于生活，且高于生活，富有生命力的環境藝術設計作品更應該飽含地域文化情感。通過激活地域文化情感，對地域文化進行解讀，最終通過環境藝術設計的形式進行表達和展現，讓人們可感、可觸、可觀、可聽，這種環境藝術設計教育方法不僅豐富了教學形式，還深化了人們對地域文化的理解，并達到了傳承地域文化的目的。基金項目：河南省教育廳人文社科研究項目（2016-GH-030）；信陽師范學院青年基金項目（2015-QNJX-20150115）。

參考文獻：

篇10

世界上曾經出現過不少古老的文化，但大多中斷了，像中國文化這樣綿延數千年而不衰的是罕見的。一個國家的文化，對自己的人民具有強大的凝聚力。中國文化用自己優秀的文化傳統哺育每一個中華兒女，使其凝聚為一體，同心同德為民族整體利益和長遠利益而不懈的奮斗。中國文化的價值主要表現為對不同文化的整合，它是在多元一體的格局下發展起來的，中國文化具有很強的兼容性，它從多元文化中吸取精華，納為己用，整合成具有中國特色的文化.

中國文化是中華民族對于人類的偉大貢獻，獨具特色的語言文字，浩如煙海的文化典籍，精彩紛呈的文學藝術，充滿智慧的哲學宗教，完備深刻的道德倫理，共同構成了中國文化的基本內容。中國文化還體現著濃厚的民族精神，從實質上看，中國文化的基本精神，就是中華民族的民族精神，也就是中華民族特定價值系統、思維方式、社會心理，以及審美情趣等方面內在特質的基本風貌。

我們今天學習中國文學，是為了把握民族文化的精神和特質，對其進行如實的批判和科學的抉擇，更新民族思維方式、價值休系和心理素質，用新的思想文化體系來充實我們的精神境界，用新的思維方式與方法，使中國文化更好地與世界文化相融合，為中華民族的偉大復興貢獻力量.傳統文化一方面具有強烈的歷史性、遺傳性，另一方面又具有鮮活的現實性、變異性，它無時無刻不在影響、制約著今天的中國人，所以在小學語文教育中進行中國文化知識的傳授，讓孩子進行學習，這既有利于營造良好的學習氛圍，又便于中國文化的傳承與發揚.

教育是一個民族的文化能夠世代相傳，并不斷提高全民族文化素養的根本大計。我國歷史上出現過孔子這樣至今還受人景仰的教育家，為我們積累了豐富的教育經驗。在近代有、徐特立、陶行知等先行者，通過自己的教育理論與實踐，推動了我國古老文化的革新。今天我們應該繼承這個進步的傳統，通過教育工作，讓我們的孩子，從小就受到我中華民族優秀文化的熏陶，同時從當代世界先進文化的精華中吸取營養，全面學習包括科學在內的文化知識。

教育對于中國文化的傳承具有至關重要的作用，而兒童教育更是重中之重，因為它對孩子品行的塑造起著至關重要的作用.

一、學校、家庭、社會教育與兒童文化教育的融合

1.學校教育是進行中國文化教育的主渠道

對學生進行傳統文化教育，繼承和發展傳統文化，提高整個民族的文化素質和文化品格，是事關民族生存發展的大事，是每一個學校義不容辭的責任，也是每一個教育工作者的責任。

小學語文教材十分重視通過母語教學對學生進行優秀傳統文化的教育。所選課文中蘊涵的倫理準則、道德規范以及其展現的秀美江山、人文建筑，讓兒童時時刻刻的受到民族傳統文化與文明。例如人民教育出版社出版的小學語文教材中的古詩《鋤禾日當午》，教育學生要珍惜糧食，體會農民伯伯種田的辛苦。而《趙州橋》、《一幅名揚中外的畫》等展示偉大的中國古代建筑和國畫藝術。傳統的漢語文化為后人保留了一筆巨大的使用不盡的精神財富，那么多凝聚著漢語人文情致的詩文、民歌、對聯、成語、農諺、童謠、兒歌等等，都值得我們反復玩味，反復品鑒，反復吟誦。

現在，很多小學開設了第二課堂，孩子們學西古琴、國畫、軟筆書法、中國武術等等。這些課程的開設對孩子認識中國文化起到了很大的作用。

當今的學校教育，對中國文化的重視程度在不斷的增強，并努力培養孩子的人文氣質，培養他們良好的道德品質，提高孩子對中國文化的鑒賞能力。但是要想取得明顯的效果，單靠學校教育是遠遠不夠的，還需要家長以及社會的支持。因而家庭教育及社會教育劉中國文化的傳承，同樣起著至關重要的作用，它們是對學校教育不足的有效補充。

2.家庭教育、社會教育是進行中國文化教育的擴展與補充

父母的教育觀念、教育思想、教育方法對孩子的成長有著重要的影響。社會大環境對青少年學生的影響也十分明顯，會影響他們的政治方向、人生觀、價值觀等諸多方面。青少年學生身心發展的特點決定著他們具有一定的盲目性、隨從性。改革開放大潮的沖擊，更要求社會教育立足大局，創造有利于學生健康成長的優良環境。

孩子的德育培養最直接的途徑是家庭教育。我國古代就非常重視對孩子進行以道德、禮節為主的禮法教育。中國自古以來都把少兒教育作為家教的關鍵階段，而且教育目的非常明確:一是教育少年要分辨是非、自我勉勵，立志做人:二是教育少年要勤奮學習，修性養德，立志做人;三是教育少年要規范行為，安分守己，不斷成熟。四是要注意教子方法和效果，做到言教和身教結合。這依然可以作為今天家庭教育的準則。

顏之推在‘家訓》中指出:“人生小幼，精神專利，長成已后，思慮散逸，固須早教，勿失機也”。一個人的成長，與基礎教育的好壞有直接關系。在少兒教育的基礎L進行成人教育，能收到好的效果。

當現在的學生們從課堂上的書本轉入課外的錄像文化、視窗文化等其他的大眾文化時，表明學生接受世界并做出相應的反應，也就是說當今的學生更容易受到大眾文化的影響。例如，廣告、網絡、電影、電視片、卡通片、電于游戲、書籍、報刊等，正因為如此，大眾文化中所包含的中國文化的知識就更易于孩子們的接受了。例如，在中央一套節目中播出過這樣一個公益廣告:年輕的媽媽正為自己的老母親洗腳，自己的小兒子看到后，也端來一盆水，喊著:“媽媽洗腳!”旁白立即出現:“父母是孩子的第一任老師，孝敬父母是中國的傳統美德。”這樣的廣告直觀而形象，在一定程度上影響著孩子，并促進他們養成良好的習慣，將中華民族的傳統美德繼承下去，并發揚光大。

中國有著悠久歷史文化傳統，在其文化發展的進程中有著許多可借鑒的文化精華和己經形成了的某種具有深刻影響的觀念性和制度性的文化遺產。它兒乎囊括了生活的各個方面，從最基礎的包括衣、食、住、行的物質文化:修身養德、自強不息的個人價值文化到安邦治國、統率百姓的政治制度文化。物質文化在人們的生活中無處不在，而它所蘊涵的中國文化，在當今社會中也是十分常見的，例如:陶瓷文化、茶文化、建筑文化、飲食文化、服飾文化等，仍然影響著現代中國人的生活。而思想與價值文化更是深深根植于中國人的心中，由孔子、老子所代表的儒家與道家，分別代表了中國古代社會中兩種主要的思想與價值觀點，直到現在我們現代人還是一直在遵守與執行著，并將它們視為真理傳授給下一代。我們可以通過影視、書籍等有效方式向孩子們逐漸滲透，促使他們形成良好的價值觀。

簡而言之，無論是學校教育、社會教育還是家庭教育，都努力的將中國文化的優秀部分傳授給我們的孩子，使他們從小就學習到中國文化的精華，從中吸取長處，不斷的提升自己，完善自己.

二、在小學教育中進行中國文化教育的具體實施方略

1.學校教育中的實施方略

首先，應該重視校園文化的建設.校園文化一般指學校的整體文化，包括校容校貌，教學與管理制度，全校師生的共識及所遵循的價值觀念與行為準則，以及由此產生的一種濃烈持久的精神氛圍等。校園整潔美觀，后勤設備完善，教室寬敞明亮，使學生感到舒適、安全;建立健全的規章制度，規范成員的行為，教師要熱愛學生，學生要尊敬老師，形成民主平等的師生關系:建設良好的校風、教風、學風，制訂校訓組織各種科技文化活動，舉辦學術講座，組織學術團體，開展文體活動，建設健康的校園精神文化。

其次，“教育以人為本”。學校教育中的“本位”應該是教師，也就是說優秀的學校教育，應該具有高素質、高文化修養的教師，教師是孩子的直接教育者，正所謂“名師出高徒”，高文化修養的老師，當然能培養出高水平的學生。

再次，應該強化課程設置。想要弘揚中國的傳統文化，讓孩于多接觸一些經典之作，那么在課程設置時，就應多從這個角度出發，多與中國文化相結合。例如，可以進行經典教育，開設教授古箏、琵琶等古樂器的音樂課，開設軟筆書法課，開設國畫課等等。

2.家庭與社會教育中的實施方略

作為學校教育的輔助教育—-家庭教育與社會教育，對中國文化的弘揚，同樣起著至關重要的作用，具體的實施方略，主要體現為:

家庭教育，首先要創設一個良好的文化氛圍。家庭的環境建設要給予重視，可以在墻壁上掛上一些名人名言、名家名畫，書櫥內可以擺放一些經典著作。

其次，父母應該有良好的興趣愛好。例如讀書、書法，孩子當然會受到熏陶。

再次，父母應具有良好的道德品質及中華民族優良的傳統美德。父母的良好品質便會潛移默化的影響著孩子，使他們在不知不覺中，就具有了良好的道德品質。