導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇旅游專題研究，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內容能為您提供靈感和參考。

篇1

近年來，隨著社會經濟的發展，人們旅游消費需求高漲，旅游業持續快速發展，致使對人才尤其是高素質的旅游專業人才的需求愈來愈旺盛。旅游屬于服務行業，對從業人員的操作技能要求高，是一個實踐性很強專業。作為高等教育的重要組成部分的高職教育是目前旅游人才培養的主力軍，但目前國內高職院校普遍重視專業教育，輕視文化素質教育，導致高職旅游專業的學生文化素質整體偏低，不能滿足現代旅游企業對人才素質的綜合要求，旅游人才流失率高，不利于旅游行業的持續健康發展。因此，要積極推進高職旅游專業文化素質教育課程體系的構建，加強高職旅游專業學生的文化素質教育。

一、文化素質教育課程的特點

文化素質指人們在文化方面所具有的較為穩定的、內在的基本品質，表明人們在這些知識及與之相適應的能力行為、情感等方面綜合發展的質量、水平和個性特點，它是一個人外在精神風貌和內在精神氣質的綜合表現，也是一個現代人文明程度的綜合體現。文化素質教育課程是以提高人的文化素質為目的的課程，主要包括語言文字修養、文學藝術修養、倫理道德修養、文明禮儀修養、政治理論修養、歷史和哲學修養等方面的課程。

文化素質教育課程與專業課程相比較，區別主要在于專業課程強調專業知識的傳授，文化素質教育課程強調的則是人們在對自然和社會的探究中體現出的人性關懷，突出人性教育在素質教育課程中的地位，它有以下幾個特征。一是人性。文化素質教育實質上是強調教育的文化屬性，強調教育的根本任務是育人，是教人如何“做人”的教育，即提高人的素質。二是內在性。文化素質教育除了傳授人文知識，還注重人內在品質的塑造，強調人文精神的培養，即陶冶情操、提高品位、塑造理想人格，具有內在性的特點。三是相通性或通識性。文化素質教育課程在其內容結構上與專業課程有區別，它既具有專業性的內容，又跨越專業的限制，使不是該專業的選課學生既能掌握相關專業最基本的知識，又能領會超越專業內容的基本道理，而且比較易于理解和接受。四是階段性或漸進性。人文素質教育是中國古代教育的核心內容，儒家經典《大學》中這樣表述：“意誠而后心正，心正而后身修，身修而后家齊，家齊而后國治，國治而后天下平。”這說明中國古代的人文素質教育就充盈著強烈的人文意識與人文精神，強調人文素質教育的階段性、漸進性。進行人文素質教育，必須遵循教育自身的規律，以修身立德為根本，建立一個適應不同年齡段的教育體系。五是引導性。在文化素質課程的教育教學過程中，要適當引導學生思考、探索所學人文知識中蘊含的做人道理與處世哲學，做到舉一反三、觸類旁通，拓展知識、開闊視野。

二、高職院校文化素質教育課程設置中存在的問題

1995年，大學生文化素質教育進入試點階段，將文化素質教育逐漸納入高等教育人才培養目標領域，成為高等教育改革的熱點問題。高職教育作為高等教育的一種類型和層次，和本科教育強調學科性不同，它是按照職業分類，這種教育更強調對職業的針對性和職業技能能力培訓。曾幾何時，高職教育被詬病為“人力”教育，培養出來的人被冠以“機器人”、“工具人”等稱號。在全國高等教育大聲疾呼加強學生文化素質教育的大背景下，各高職院校也開始從思想上重視學生文化素質的培養，但目前，國內高職院校的文化素質教育課程設置中普遍存在以下問題。

一是課程的引導性不夠。人文素質課程的開設過于功利，有些課程為了增加學生選修人數，片面地以學生興趣為導向，強調實用性、工具性，而文化素質教育的引導作用沒有或很少體現。二是課程設置存在“專業化”傾向。文化素質教育課程具有相通性的特點，其課程內容應該跨越專業的限制。而目前高職院校所開設的文化素質課程基本上還是按照歷史、文學、哲學、藝術等來分門別類，導致某些課程實質上淪為專業教育的延伸，課程與課程之間的融合不夠。三是課程設置缺乏科學性、系統性、針對性。大部分高職院校文化素質課程的設置缺乏科學論證與合理規劃，課程開設隨意、盲目，課程凌亂，毫無系統性、整體性可言，并且有些文化素質課程的設置與專業學習完全脫節，課程設置缺乏針對性，與專業教育的相關度低。四是文化素質課程的落實不到位。由于高等職業教育以培養應用型人才為目標，普遍存在重視專業教育、輕視文化素質教育的現象，部分職業院校將文化素質教育當作“面子工程”，沒有全面認識到文化素質教育的意義，有的院校甚至將文化素質教育甚至約化為“兩課”教育，導致文化素質教育課程難以真正落到實處。五是課程的評價方式存在偏頗。目前高職院校文化素質課程的評價方式基本與專業課程一樣，大多數課程的評價仍以分數論成敗。文化素質教育具有階段性或漸進性的特點，素質的形成與發展過程非常復雜、緩慢，需要以課程知識為載體，經過一段時間的內化，還需要潛移默化的熏陶及環境等其他因素的影響，才能慢慢積淀為素質，其形成過程非常緩慢，必須經過教育、養成、熏陶等過程，因此對學生的考核與評價不應是階段式的，應該是長期的，評價方式與評價體系都有待改進與完善。

三、高職旅游專業文化素質教育課程體系的構建

1、高職旅游專業文化素質教育課程設置指導思想

全面貫徹、落實國家的教育方針，堅持“育人”的辦學理念，堅持文化素質教育與專業教育及思想政治工作緊密結合，將文化素質教育作為高職教育深化改革、全面推進素質教育的切入點，促進人與社會全面、和諧發展。

2、高職旅游專業文化素質教育課程設置原則

首先，“以人為本”的原則。推動教育發展必須堅持以人為本的原則，教育是人的教育，其核心是人的全面發展。堅持以人為本是教育改革和發展的戰略主題，是貫徹黨的教育方針的時代要求，文化素質教育課程設置必須做到以人文本、德育為先，鼓勵并尊重學生的個性發展。其次，全面、和諧發展的原則。高職教育必須轉變觀念，堅持素質教育的理念，堅持全面、和諧發展的育人觀，明白高職教育并非“制器”，轉變高職教育為“技術教育”的偏頗認識，在文化素質課程設置上既要注重人文知識的傳授，更要注重人文精神的培養。第三，系統性與針對性原則。文化素質教育課程的設置必須經過科學論證與合理規劃，構建科學、完善的文化素質教育體系，課程設置既要與專業教育相結合，又要堅持科學教育與人文教育相融合，既要貼近社會發展，又不能完全迎合學生。第四，可接受性原則。文化素質課程的開設要考慮學生的實際情況和學習興趣，所開課程必須具備可接受性，讓非專業學生也能“聽懂”，并盡可能地增加課程的可感知性，提高學生的參與性，從而提高學生的學習興趣。第五，民族性與國際性相結合原則。中華民族具有悠久的歷史，在歷史的長河中積淀了燦爛的文化與厚重的人文精神。當今世界，在經濟與科技發展的全球化背景下，文化素質課程設置既要體現中華民族精神及其深刻的文化底蘊，又要展現世界其他民族優秀的文化成果與人文精神，尤其是科技發展的成果，要與國際前沿理論緊密聯系。這樣，我們培養出來的學生才能在全球各種文化的激蕩與科技、經濟、意識形態的較量中，有能力維護國家與民族的正當權益，才能推動國家政治、經濟、文化等的健康、持續與協調發展，并對世界文明的發展作出應有的貢獻。

3、高職旅游專業文化素質教育課程體系的構建

（1）高職旅游專業文化素質教育課程結構

構建高職旅游專業文化素質教育課程體系，首先要解決的就是課程結構問題。通過研究，綜觀各高校關于文化素質課程劃分的情況，筆者將旅游專業的文化素質課程分為顯性課程與隱性課程兩大類。顯性課程也稱顯著課程或正式課程，是指學校中的正規課程，是學校或教師公開承認并講授的課程。隱性課程是除了顯性課程或公開授課等以外的課程，隱性課程避開課堂上的直接說教，而是將教育目的深藏在隨時都可能進行的豐富活動中，讓學生通過各種情感體驗，在無意識中走進教育者預先設計的境地，通常能達到顯性課程難以達到的教育目的，并且易于為學生接受，所以隱性課程通常又被稱為隱蔽課程。

（2）高職旅游專業文化素質教育顯性課程體系的構建

高職旅游專業文化素質課程的顯性課程，按照課程類別可以分為必修課與選修課兩類。其中必修課程是指蘊含本專業學生必須掌握的人文知識、人文素質及相關的人文表達能力的課程。必修課的設置，按照國外的經驗，可以劃分為四類：第一類是文學、歷史、哲學和藝術類課程，旅游專業可以開設中國歷史文化、中國古代詩詞鑒賞、世界文化與文明、東西方文化比較、中外民俗等課程；第二類是方法類課程，包括科學方法、學習方法、生活方法的引導課程，旅游專業結合專業實際可以開設一到兩門與生態環境、地理有關的課程，如人文地理學、自然資源學、生態與環境規劃、風景園林規劃等課程；第三類是表達類課程，主要學眾傳播和表達技巧，結合旅游專業對語言表達能力的高要求，可以開設普通話、演講與口才、應用文寫作等課程；第四類是專題研究類課程及人際交往能力等，旅游是服務行業，與人打交道，人際交往能力尤為重要，可以開設服務禮儀、公共關系、心理學及相關課程。選修課主要是拓展學生視野、滿足學生興趣愛好、發展某一方面才能及個性發展需求相關的課程。旅游專業的選修課的設置可以考慮開設語言類、藝術類、教育類的相關課程，語言類的可以開設各種地方方言，如粵語，藝術類的可以開設音樂、舞蹈、美術類的課程，教育類的可以開設關于大學生戀愛、青春生活的等課程，如愛情、婚姻與家庭。

（3）高職旅游專業文化素質教育隱性課程體系的構建

隱性課程被國內許多學者稱之為文化素質教育的第二課堂，主要指通過校園文化環境建設、各類文化素質活動及社會實踐活動等活動的開展，達到提升學生人文素質與人文精神的目的，幫助學生提升文化品位、審美情趣、塑造理想人格。結合旅游專業的專業學習及社會對旅游人才提出的素質要求，筆者認為，高職旅游專業的隱性課程的設置，要鼓勵學生在課外廣泛閱讀，多涉獵文學、歷史、文化、民俗、地理等方面的書籍，尤其是要閱讀一定量的中外名著；開展各類人文知識講座，如各類音樂、戲曲藝術賞析講座，中國畫、中國古代文學及詩詞鑒賞講座，中國陶瓷、雕塑及各類工藝品藝術賞析講座，各類影視評論、文物古董及旅游文化、公關禮儀等講座；開展各類文化素質活動，如中國傳統的各類民俗文化節、旅游文化節、旅游技能競賽節、西方藝術節、戲劇節，幫助學生感知和體驗各類文化，并鼓勵學生根據個人興趣參與校內各類文化社團組織的活動，如詩歌朗誦、演講與口才、書畫攝影展等，鼓勵有條件的學生觀看各類經典影片、文藝演出和音樂會等，以提高學生的文化修養；圍繞專業開展各類豐富多彩的社會實踐活動，如利用寒暑假組織學生到旅游景區、主題公園、博物館、星級飯店、旅行社等旅游企業及相關行業進行參觀、體驗，組織學生進行各類公益活動，讓學生在社會實踐中體驗社會，從而改造自我、提升自我，進而使人格得到升華。

四、結語

作為高職旅游專業的一名專業教師，筆者只是針對高職旅游專業文化素質教育課程體系的構建提出了一些粗淺的看法與建議，其課程體系的構建還不夠成熟與完善，需要我們在實踐的道路上不斷探索、完善。總而言之，高職旅游專業文化素質教育課程體系的構建還任重道遠，路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索，與各位同仁共勉。

【參考文獻】

[1] 張豈之：加強大學文化素質教育課程建設[J].中國高教研究，2004（4）.

[2] 謝和平：弘揚大學文化 推進人文素質教育[J].求是，2011（17）.

[3] 傅曉軍、尹新：從哈佛通識教育到我國高校文化素質教育課程建設[J].高等理科教育，2006（2）.

[4] 韓秀婷：高職院校人文素質教育課程體系建設存在的問題及對策[J].職教論壇，2014（11）.

篇2

校企合作是新的教育理念下的必然選擇。旅游管理專業實踐特征極強，其應用型和職業化傾向促使旅游高校積極的投身于實踐教學體系的改革。市場經濟開啟了高校教育通向產業需求的大門，理論知識與實踐操作相結合是產業的召喚，同時也是學校發展的必然。作為應用型的地方高校，更要敢于創新培養模式，敢于嘗試新的教學方法，敢于將專業建設與地方特色相結合，在產業的發展中培養學生，磨練學生，使學生更好更快的投身于旅游行業發展之中。

一、研究概況

順應旅游管理專業的實踐性教學改革趨勢，應對市場化的人才需求變化，文章對安康學院旅游管理專業本科大三、大四學生在安康金揚賓館、西安維景國際大酒店、榆林永昌大酒店、瀛湖旅行社、陜西國旅、春秋旅行社、石泉燕翔洞景區、安康瀛湖景區等地的就業實習情況進行了問卷調查，在調研過程中，與企業方、實習學生展開深入的交流與溝通，就工作感受、企業能力要求、學院培養等各方面獲取很多值得思考的數據和想法，對學院的實踐教學體系改革也給予了一定的方向和借鑒。在訪談中，筆者先選取了與旅游實踐教學相關的21項關鍵詞，包括模擬訓練、校外實訓基地、技能師范、參觀學習、學術講座、校內實習基地、假期實習、參與科研項目、國際交流平臺、短期頂崗實習、課堂分析與辯論、社會服務、技能競賽、假期實習、職業資格證書、學科小組活動、野外實習、科研論文指導、頒發工作證書、雙語教學、企業定制。請企業方與實習學生分別就21項測量指標的重要程度進行打分，非常不重要1分、比較不重要2分、一般3分、比較重要4分、非常重要5分。再將每一項的總分進行統計，除以有效問卷總數213份，得出每一項的平均得分。其中總得分在3.5分以上，即“一般”以上的一共10項內容，見表1所示。從表1中可以看到，得分前三位的分別是校外、校內實訓基地和假期實習，說明學生希望可以有較完整的時間保證實踐經歷，從而利用學校搭建的實習平臺，來檢測自己的專業水準，磨練自己的實踐技能。企業方也希望加強與學院的聯系，建立固定的、長期的合作協議，達成一種模式化的人才培養流程，特別是定制化、訂單化的培養，能夠增強學生學習的目標性和積極性，使學生愿意參與，敢于實踐，勇于投身于旅游行業。其次，排名3-10位的測量指標，體現的是旅游管理專業學生實踐能力培養過程中手段的豐富性及第三方的認可程度。從得分情況來看，考取職業資格證書、參與專業技能競賽、參與科研項目、國際交流機會、聆聽學術講座、動手分組完成任務，都可以在不同程度、不同學期內、不同的視角中挖掘學生潛力、完善學生技能，從而滿足用人單位對學生的全方位需求。因此，只用充分展開每一項要素，做實做精，才可以更好的激發學生的專業的學習熱情和學習動力，有利于學生的專業忠誠和行業內就業率，更有利于旅游管理專業的社會認同感和發展前景。綜上所述，旅游管理專業實踐教學指標體系的構建中，應該以表1中的10項要素為基礎，這既是企業的要求，也是學生的心聲。再通過進一步分析發現，這10項要素中，校外實訓基地、假期實習、企業定制培養三項為校外建設的主要內容。校內實訓、考取資格證書、參加技能競賽、聆聽學術講座、參與國際交流、參加科研項目和小組活動七項是學校校內實踐活動的主要抓手，因此，可將將其命名為“3+7”實踐教學體系在此教學體系中，學校要保證充分的實踐教學的時間，補充實踐教學的相關設施，重視實踐教學的考核，完善實踐教學的手段，在教學內容、教學媒介、教學資源等方面，更加突出應用性、可操作性，以幫助學生實現從課堂學習到職業人生的順利轉變，以適應新時代下市場對旅游人才的全新要求。除此之外，再通過優質的校外實訓平臺的搭建，不同的暑期實習單位的安排，做好課堂內的延伸，讓學生參加企業實踐，到第一線去學習鍛煉、感受真實的職業氛圍，積攢最直接的工作經驗，在輪崗換崗的過程中，找到自己的不足與興趣所在，樹立自己的職業生涯規劃，使企業能夠及早培養自己的后備力量。

篇3

     一、法律視野下有限公司股權轉讓的本質和后果

（一）有限權利的轉移——有限公司股權轉讓之本

顧名思義，股權就是股東的權利，是股東憑借其地位而單獨享有的一系列權利的總和。股東身份的存在與否與其是否持有公司的股權是相輔相成、不可分離的。因此一旦全部股權被轉讓，股東身份即可失去，而非股東在受讓任何額度的股權后都會依法獲得股東身份。而股東身份的存現消失也轉移也同樣意味著享有相關權利的轉移。可以說，股權轉讓的本質就是股東與股東之間或股東與非股東之間就其對公司所享有權利的一種移轉。

（二）利益、治理格局的變革——有限公司股權轉讓之果

股權轉讓在法律上往往會發生兩種基本后果。發生在股東與股東之間的、且以不轉讓全部股權為前提的股權轉讓，公司股東的出資額度將會形成重大的變動；發生在股東與非股東之間或者是股東轉讓其全部股權的情況下的股權轉讓，公司的股東結構構成將形成重大變動。而我國有限公司的運行規則往往是以資本多數決定為基本原則，這種股權轉移必然會將明顯的改變公司內部的力量的對比，進而還會該表公司的運行方向、法人治理結構以至于利益訴求也會發生相應變革，甚至公司經營的穩定性也會受到影響。因此，不僅針對轉讓雙方會產生很明顯的法律后果，股權轉讓還會直接或間接的影響到公司自身的管理和利益。

二、間接聯系——有限公司股權轉讓的合同效力分析

公司股東一般來說作為股權出讓人與股權受讓人就股權的轉讓事件達成意思一致，從而宣告股權轉讓合同成立并具有法律效力，已經成為學術界毋庸置疑的共識。而針對股權轉讓合同如何生效以及生效識別標準則莫衷一是。很多法學專家針對股權轉讓合同生效評價標準歸納為三種，即公司登記標準、協議標準和工商登記標準。《中華人民共和國合同法》第四十四條第一款明確規定：“依法成立的合同，自成立時生效”，第四十四條第二款明確規定：“法律、行政法規規定應當辦理批準、登記等手續生效的，依照其規定。”可以鎖有限公司的股權轉讓合同的法律效力自成立之日起就具有，隨著股權的轉移，股權受讓人向股權出讓人支付相應約定的價格。而同時，只要公司的股東作為股權出讓人與股權受讓人就股權的轉讓達成意思一致行為，股權轉讓合同即表現為成立且立刻生效，雙方或一方就必須變更公司登記以及工商變更登記。當然股權轉讓合同成立且生效，并不與受讓人喪失股東資格、喪失股權發生直接的效力聯系，而標志著受讓人當即獲得股東資格、取得股權。

三、人合性保護——有限公司股權轉讓的法律限制

有限公司股權轉讓的法律限制主要基于兩個原則，一個是，作為一種財產，股權只有在流通中才能實現價值和利益的最大化，而對股權轉讓的限制必然會對財產的自由流通和資源的優化配置造成不利影響，從而對財產價值的最大化的實現形成明顯的消極影響。”而從另一個角度來說，對股權轉讓任何形式的限制其實都是相對的，而股權具有可轉讓性則是絕對的原則。有限公司的根本特征是資合性與人合性。有限公司的這一特征決定了公司的構成必然是資金的結合要建立在人合的基礎上這一法人格局，而人合也同樣是有限公司設立的基礎與前提。股東間的人合需要長期合作，股東問的相互信任是股東成立、加入、經營公司的重要期待。選擇目標一致、興趣相投、相互信任、彼此了解的合作伙伴，是公司人合性的重要保證和現實表現形式。而股權的轉讓勢必會帶來公司內部法人結構和全體成員結構的變化，因此出于保護公司人合性的目的，就應該通過設立相關必要性條件對股權轉讓進行適當的限制。以立法者的角度來看，制定一種制度來推動和促進股權的轉讓，可以增加投資者投資行為的信心和積極性，從而最大限度的發揮公司管理機制和法律規范的積極效能。

四、亟待完善的有限公司股權轉讓的信用法律體系

誠信是股權轉讓的重要合同性尺度，是有限責任的社會、法律要求，是有限公司運營的基礎前提。因此關于股權轉讓的立法就不可回避關于信用法律體系的完善。因此，首先要確保有限公司股權轉讓的誠信保證體系的完善。作為企業的股東，股權交易的轉讓人由于對企業經營狀況了如指掌，而處于信息不對稱處境下的受讓人反而對企業內部情況知之甚少，因此股權的受讓往往表明受讓人成為了企業的股東，同時要通過其購買的股權對企業承擔各種債務責任。而從外部受讓人的立場來看，股權的受讓背后往往捆綁著變幻莫測的市場情況和巨大的法律風險，因此，法律應規定在股權轉讓過程中的誠信保證。其次是進一步完善股東的信賴利益在股權轉讓過程中的保護機制。基于這個出發點，就要要求股東向股東以外的人轉讓股權之時，需要經過半數以上的其他股東的同意或視為同意轉讓方可執行，而且轉讓條件一旦低于轉讓通知中約定的條件則被視為無效。而在實際執行中，如果轉讓條件低于通知中所約定的條件的，其他股東有權依法予以撤銷其成立。另外，對股權轉讓完成的期限做出規定，對股東提出轉讓股權，在受讓人滿足了其提出的條件，而股東又拒絕轉讓的，法律要規定一定的懲罰，以督促股東誠信，維護有限責任公司股東之間的相互信賴，保障其他股東的利益。而對于其他股東半數以上不同意轉讓的，該股東可以選擇終止本次股權轉讓或向其他任何股東轉讓其股權，也可以指定由不同意轉讓的股東與擬購買該股權的股東以外的人競爭購買該轉讓的股權，各方提出的轉讓條件不得低于通知中列明的條件，該股東必須將股權轉讓給提出條件較高者。總之，有限公司的股權轉讓常受到法律限制，而一種有利于股權轉讓的制度，可以使投資行為更具積極性，進而使公司運行更加合理，因此要以正常的態度對待，而不要過度放任。

參考文獻：

【1】涂克明，略論有限責任公司股權轉讓中的誠信責任[J].湖北經濟學院學報（人文社會科學版），2009（11）

【2】趙艷秋 王乃晶，我國有限責任公司股權轉讓制度探析[J].經濟研究導刊，2010（11）

篇4

我國旅游業經過近30年的發展取得了巨大進步，社會對旅游管理人才的需求越來越大，高等旅游教育，特別是本科教育，在近30年間也得到了快速的發展，為我國培養了大量的旅游專門人才。但是，正如許多學者所指出的那樣，這種發展更多地表現為數量規模的擴張，在課程設置、能力訓練和職業道德教育等方面還存在問題，尤其是在課程設置方面，我國已明顯滯后于國際旅游業對高素質人才的需求。為了盡快縮小與國際水平的差距，我們有必要認真研究別國的旅游本科教育，借鑒其成功經驗。本文試將中日兩國旅游專業本科的課程體系作一比較，淺析我國存在的不足，以推進我國旅游管理專業本科課程體系的優化。

1　中國與日本高等院校旅游專業本科課程體系的概述

1.1研究樣本的代表性分析

1.1.1中國南開大學

南開大學于1981年，受國家旅游局委托和資助創辦旅游系，是國內最早開辦旅游專業本科的高等院校之一。1991年，第一批獲得了國內旅游經濟專業(現為旅游管理專業)碩士學位授予權。1995年，南開大學旅游學系被世界旅游組織列入世界主要旅游教育機構名錄。據2006年5月《科學時報》公布的中國大學及學科專業排行榜，南開大學旅游管理專業在本專業國內院校排名第7位，屬于國內旅游管理專業一流院校。目前，旅游學系的教學理念和課程體系已在國內多數旅游院校推廣。

1.1.2日本立教大學

立教大學是東京6所著名的大學之一，也是日本旅游教育的先驅者。1967年，日本教育部批準立教大學在社會學部(院系)設立四年制的旅游學科(專業)，它成為日本唯一的、作為獨立學科的四年制本科旅游教育機構。這是日本旅游教育史上的劃時代事件，它標志著日本旅游教育完成了從注重實踐操作的應用型教育向旅游基礎理論教育的嬗變。1998年4月，立教大學以旅游學科為主體成立了日本第一所旅游學部和旅游大學院(研究生院)。日本立教大學旅游教育經過40年的發展，在日本旅游教育界有著中心的地位，培養了許多具有高素質、國際意識豐富、專業知識扎實的人才，其學科設置和發展在一定程度上代表了日本旅游學科建設的方向。

1.2研究樣本的基本情況

南開大學和立教大學是受到中日兩國旅游學術界和旅游業界以及社會各界廣泛認可的一流的旅游高等院校，可以比較有代表性地反映兩國旅游高等教育的基本情況。

1.2.1南開大學旅游管理專業本科課程體系

(1)培養目標

該專業培養德、智、體、美全面發展的高層次旅游管理人才，要求學生具有堅實的專業理論基礎和寬廣的知識面，具有較全面的外語聽、說、讀、寫、譯的能力，具有較強的人際溝通能力，能夠勝任各類旅游企業和政府旅游主管機構的管理工作。

(2)課程設置的現狀

南開大學旅游管理專業的課程可以分成六類：A類為校公共必修課，一般開設在大一、大二學年；B類為院系(旅游管理專業設在商學院旅游學系)公共必修課，一般與A類課程同時開設在大一、大二學年；C類為專業必修課，主要開設在學生的大三學年，極個別的課程開設在學生的大四學年；D類為專業選修課，主要開設在學生的大三、大四學年，而學生可以根據自己的具體情況決定學習課程的具體學年；除以上課程之外，學生也可以根據個人的興趣選修學校開設的各類全校性公共選修課程(E類)以及學校內其他學院的選修課程(F類)。

主要課程有：旅游學概論、旅游經濟學、旅游心理學、旅游地理學、旅游法原理、旅游人類學、旅游市場營銷、旅行社經營管理、飯店經營管理、度假村經營管理、旅游企業財務管理、旅游企業人力資源管理、旅游規劃與開發、旅游資源評價以及旅游業公共關系等。

(3)課程設置的特點

南開大學商學院取消按專業招生，實行“按大類招生、統分結合”的原則。學生在入學后的前3個學期按照類別(旅游管理屬工商管理類)學習相同的專業基礎課，第四學期開始按照雙向選擇的原則，分不同的專業學習專業課程。可見，南開大學商學院是非常重視基礎課程教育的。而專業課程基本上是按照旅游學科體系來設置的，理論知識的全面性、系統性和邏輯性較強。

1.2.2立教大學旅游學部旅游學科課程體系

(1)培養目標

該專業為飯店業、旅行社業、航空業和城市產業等服務性行業培養具有高素質、國際意識豐富、專業知識扎實的人才，具體培養能夠在經營、策劃、地方行政等方面的創新者，培養改革旅游事業和產業的創業者，培養振興區域經濟的領導者。

(2)課程設置的現狀

立教大學旅游學部的課程可以分成六類：A類為綜合教育科目，是全校共通的課程，涉及自然、人文與社會三大科學領域；B類為專業相關基礎科目，包括法學、商學、政治學、經濟學、經營學、地理學等課程；C類為專業基礎科目，是學習和研究旅游的基礎學問，也是旅游學科的核心課程，其中，旅游概論、旅游企業論和旅游調查法是必修課，其余則為選修科目，必修科目在一年級時學完，其他科目在二年級時學完；D類和E類分別為專業基干科目和專業展開科目，從二年級開始學習專業基干科目，并在大三、大四年級學習專業展開科目，在專業基干科目與專業展開科目里又分為旅游文化、旅游規劃和旅游經營3個學科；同時為了達到畢業時所要修滿的學分，學生還必須在專業選擇科目(F類)中再選修一些科目，這就強化和擴展了學生的知識面。

主要課程有：旅游地理、日本區域地理、旅游經濟學、區域經濟學、旅游開發、旅游事業論、語言與文化(英語、法語、德語)、環境教育、外國區域地理、旅游調查法、環境心理學、接待消費論、國際旅游論、國際合作旅游開發、旅游心理學、旅游行為學、旅游文化學、旅游社會學、觀光地域社會論、接待產業會計學、旅游文化人類學、住宿產業經營論、旅行社經營論、旅游人力資源管理、旅游投資論、旅游交通及各種實習等。

(3)課程設置的特點

立教大學除了讓學生學習基礎課程外，還為他們安排了旅游文化、旅游規劃和旅游經營3個模塊的階段性課程，學生可以根據自己的學習興趣和將來的就職方向不斷調整和選擇自己喜愛的學習領 域。立教大學旅游學部注重多學科教育，豐富國際感覺和培養具有真才實學的旅游人才。

2　中國與日本旅游專業本科課程體系的差異比較分析

2.1主要差異的比較分析

2.1.1課程體系設計中心的差異

中國旅游管理專業是以旅游學科以及相關學科的理論知識為中心構建課程體系的，理論知識系統、全面，邏輯嚴謹，但缺乏對學生綜合能力的培養；日本旅游學科則是根據學校已有教師的專長和學生將來的就職方向以及學生對知識的關心程度而構建課程體系的，應用性與實際可操作性強。可見，兩者的課程體系設計中心有著本質的差異。

2.1.2培養目標的差異

中國旅游管理專業本科的培養目標是培養具有高級旅游管理專業知識，能在各級旅游行政管理部門和旅游企事業單位從事旅游管理工作的高級專門人才；日本旅游學科本科的培養目標則是為旅游業以及旅游業以外的其他領域培養具有高素質、國際意識豐富和專業知識扎實的人才。相比之下，中國人才培養目標的定位有些狹窄，也沒有表現出明顯的國際化傾向。

2.1.3課程結構的差異

在南開大學商學院，公共課100多門，專業課40多門。在公共課和專業課中都規定了必修課。開設的科目除基礎外語、體育是兩年科目，高等數學、數據庫和面向對象程序設計、軍事理論與軍訓、英語聽力與閱讀是一年科目外，其余的都是半年科目。一年科目和兩年科目的課程只能連續在兩個或者4個學期內完成。在專業方向課里開設了酒店管理、旅行社管理和旅游資源3個方向的課程，課程安排相對簡單淺顯，沒有體現學生由淺入深的學習過程。在立教大學旅游學部，專業基礎教育科目將近200門，專業教育科目70多門。除專業基礎科目規定了4門必修課以外，其余科目均為任意選修課。開設的科目除討論課(演習課)、畢業論文等少數是全年科目外，其他科目原則上都是半年科目，學生可以將一學年的課程分成上下兩個學期靈活進行選修。課程設置的針對性強，在專業基干科目和展開科目里都開設了旅游文化、旅游規劃和旅游經營3個學科，對3個學科近3年的專業學習，學生可以學到許多深層次的知識。學生可以集中選修一個學科的科目，也可以跨學科進行選修學習。當然，學生要先以自己所屬學科的科目學習為主，這樣有利于學生由淺入深逐步地展開學習。

2.1.4課程內容的差異

中國旅游管理專業很多課程的內容不是多年沉淀下來的經典理論，就是其他學科的嫁接理論，課程內容不僅陳舊和不實用，而且變化較少，與市場需求和旅游業的最新發展脫離得比較遠。南開大學旅游管理專業課程內容涉及面較窄，只重點涉及了傳統的三大塊方面的內容，即旅行社業、飯店業、旅游開發規劃，而關于環境保護、居民參與、旅游行政論、旅游需求調查、旅游地研究以及旅游文化等方面的內容還相當薄弱，課程內容設置的國際化趨勢也不明顯。日本立教大學重視學生的興趣和未來的職業需要，盡量緊密地結合用人單位的需求，旅游課程開設的領域非常的寬泛，課程內容除涉及了旅行社、飯店業，旅游開發計劃等，還涉及了職業指導、社會教育、景觀論、旅游文化、旅游交通、國際旅游、會議產業、體育產業以及多種語言的學習等方面，其在增進國際理解、可持續發展、旅游行政管理和旅游文化建設等方面發揮了重要作用。

轉貼于

2.1.5課程實施與組織的差異

為了能夠讓學生在最短的時間內盡可能系統全面地掌握整個旅游專業的基本知識與理論，目前國內不少旅游院校的教學依然沿襲“教師講、學生記”的填鴨式傳統教學方法，進行大班形式的授課，從理論到理論，平鋪直敘，蒼白無力，往往是“言者有意，聽者無心”，嚴重影響教學效果。這就要求旅游專業的教師能在課堂中運用理論與實踐相結合的創新教學方法，幫助學生全面提高專業技能和綜合素質。在教學組織的過程中，我國高校對幻燈片、視聽、計算機、多媒體和互聯網等現代媒體的應用略顯不足。立教大學旅游學部的討論課屬專業選擇科目，從二年級開始在10至20名學生的規模內由學部制定“專業討論課”的方向，在教師的指導下，在3個學年內，學生選取一個與專業討論課有關的主題，從調查研究的方法到閱讀專門文獻以及進行野外調查，徹底地學習專業知識，通過3個學年在討論課上的學習來完成畢業論文。在討論課的基礎上，一般科目也正在采納共同研究和現場學習的形式，從理論與實踐的兩方面進行學習。在語言教學中以英語為主，包羅了世界主要國家的語言，從基礎語言學習(全校共通)到專業語言學習，從初級到同聲翻譯，根據學生的實際水平滿足學生的需求，采用小班形式教學。靈活利用計算機進行調查與分析，并靈活利用互聯網收集各種信息。為了應對大眾信息化社會的到來，采取了相應的教學方法，對信息處理的教學也加大了力度。除此，立教大學旅游學部還制定了學術輔導員制度，由專任的輔導員就有關學習計劃和將來的就業方向與學生進行一對一的詳談。

2.2差異形成的原因比較分析

2.2.1歷史與社會文化因素

中國的歷史悠久，文化底蘊深厚。中國早在古代社會就普遍存在著“重理論輕實踐、師道尊嚴”的社會價值觀念，束縛了人的創新思維和能力的發展。儒家文化又講中庸、重和諧，使人缺乏競爭意識。到了近現代，我國的教育體制主要是仿照社會主義國家前蘇聯來建設的，而前蘇聯教育學家大多認同科學、學問以及知識對人的形成具有的重要意義。日本是個狹長的島國，歷史不是那么悠久，所以它本身的文化積淀并不多。但日本特別重視對東西方外來文化的借鑒和吸收，既“崇尚”東方儒家傳統道德又“嫁接”了西方文明成果，這使得日本教育文化具有兼容性和多元性的特征。這種拿來不是單純的模仿，而是基于模仿背后的“日本本位”心理以及把外來的東西納入本國文化體系的轉化能力。可見，日本是非常注重本國教育的實用性和民族性的。

2.2.2教育體制因素

在中國，由于基礎教育至今尚未擺脫以追求升學率為主的應試教育，再加之獨生子女特有的成長環境，致使學生在思想道德素質、文化素質、身心素質和學習要求等方面存在一定的缺陷。經過高考，學生可以憑借自己的考試成績進入大學學習旅游管理專業。這些學生在經過基礎教育階段以后，仍然重視理論知識的掌握，理論學習能力較強，而忽視了自己的興趣愛好和能力的發展。這些勢必會造成畢業生在進入旅游行業之后眼高手低，不愿意從基層做起，習慣于進行理論的學習，缺乏動手和實踐能力，社會適應性差。日本在二戰前采用的是德國教育制度，實行的是專門教育，戰后采用的是美國教育制度，實行的是教養教育。現在，日本大學強調教養教育，加大本科生基礎教育的比重，將本科生的一部分專業教育移到研究生教育階段。另外，日本還提倡“個性”教育，根據區域和學科的特點，采取個性化的發展模式。

2.2.3旅游行業因素

中國旅游發展走的是一種發展中國家所共有的 模式，表現為旅游發展在目的上以經濟利益為導向，在過程上以“先發展國際旅游后發展國內旅游”為選擇次序，在戰略上采取“適度超前”的發展策略。這種模式所營造的氛圍也籠罩著旅游教育領域。中國高等旅游教育一直采取的是外延式擴張發展模式，其結果只能是全國范圍內高等旅游院校數量很多，但整體教育質量卻很低。日本旅游業的發展與其自身經濟的發展有著十分密切的聯系。日本的經濟進入了一個新的階段，這個階段的特點是日趨強化的工業化和成熟的生活方式。從生活方式上講，人們在消閑開支方面更加多樣化，追求旅游、體育和文化的活動，擴大豪華消費品的開支。由于日本著名旅游景點少，以及消費水準偏高，嚴重影響了日本入境旅游的發展，但是，在強大經濟實力的作用下，日元升值，促進了日本出境旅游的發展，使與之匹配的高等旅游教育呈現出國際化的傾向。

2.2.4旅游教育發展程度不同

中國旅游專業教育起步于1978年，經過近30年的發展已經形成了一個多層次結構的專業教育體系。但由于成立的時間晚，基礎還比較薄弱，中國的旅游教育還處在一個整體質量有待提高的階段，還沒有進入真正以“旅游活動”為研究對象的教育研究體制的完善階段，這給旅游教育的發展帶來了不利影響。日本旅游專業教育進入大學教育階段后，從總體來看，日本的旅游專業教育正在進入真正以旅游為研究對象的綜合性、邊緣性教育研究體制的完善階段。除立教大學是以旅游學科為學部名稱外，其余各大學均以國際、產業、貿易、經濟等與旅游相結合的形式作為學科的名稱，學科所屬學部以商學部為最多，其次為社會學部、經濟學部和國際學部等。就是說，作為旅游學的學科基礎當首推商學和社會學，而旅游現象的產業和社會生活側面應當成為旅游研究的主要對象。

2.3差異產生的影響比較分析

2.3.1教育的發展道路不同

我國改革開放打開國門后，先是入境旅游“一枝獨秀”，接著是國內旅游“遍地開花”，出境旅游也“含苞待放”，旅游教育相對于旅游業的發展呈現出滯后性，因而選擇外延式的規模擴張發展道路也是在中國旅游業“井噴”式發展背景下的不得已之策。日本由于對旅游學科設置的審批比較嚴格，再加上相繼出臺的日本旅游法規作為支撐體系，使得它的旅游高等教育發展呈現出循序漸進地有序擴展。從另一角度來看，也反映了由于日本旅游業尤其是入境旅游和國內旅游，多年來基本是徘徊不前或微增，導致日本旅游教育的規模有限，比較容易走內涵式的發展道路。

2.3.2行業進入性不同

目前，我國旅游高校的專業課設置更加偏重于理論化，而原本應該重點加強的學科基礎理論、專業基礎理論和實踐技能課程被大大壓縮，致使學生基礎理論不扎實、知識面狹窄、學習能力不足以及實踐技能不強，最終導致學生的行業進入性差，進入行業后缺乏發展的后勁力。日本旅游專業本科課程設置注重多學科，強調學科的基礎性和實用性。在教學中，教師鍛煉學生的獨立思考能力和創新能力，力爭培養具有真才實學的旅游人才。因此，學生的行業進入性強，進入企業后很快就會適應并勝任自己所從事的工作。

2.3.3學生的就業去向不同

在中國高校里，學生選課余地小，就業面窄，行業內就業率低，人才流失現象嚴重。學生的就業去向基本停留在旅游業的各類旅游企業、事業以及機關單位等。這與我國旅游專業設置的過細和過窄有關，既不利于學生的就業，也不利于科研的發展。而日本旅游學科的設置相對科學合理，在課程安排上，時刻與學生的就業去向相結合，特別是專業科目的3個學科分類基本上決定了學生將來的就業去向。學生選擇余地大，就業去向多樣化，畢業生就業率高。畢業生發揮才干的地方不只停留在旅游業，在旅游業以外的其他領域也有所作為，這些行業不僅有旅行社業、賓館娛樂業、運輸業，還有商業、服務業、通信業、制造業等。

2.3.4人才的國際化視野不同

中國旅游管理專業的課程體系設計大多參照國內旅游業發展的實際情況，而很少考慮國際旅游業發展的動態，因而，培養出來的人才視野相對狹窄，不能適應旅游國際化的需要。而日本旅游高校充分認識到了21世紀全球經濟一體化會對人的素質和能力提出更高的要求這一國際形勢，所以在人才培養目標的制定上和課程內容的安排上緊緊與國際接軌。不僅要培養國內旅游人才，還要培養能夠滿足國際化需求、具有國際化特點的旅游人才。一些有特色的學科設置，如國際旅游開發合作論、比較文化論、外國史等是值得我們借鑒的。

3　日本對我國旅游管理專業本科課程體系的啟示

通過對中日兩國旅游專業本科課程體系的研究，我們發現了很多的差異。盡管雙方可能或多或少的都存在著一些不足之處，但很明顯，日本的旅游專業本科課程設置是有很多值得中國借鑒和學習的。我國應該在比較研究中不斷地完善和健全旅游管理專業的課程體系。

3.1從培養人的角度來設置課程

從立教大學旅游學部所開設的專業基礎教育科目和專業教育科目來看，充分體現了以下4點內容：關于內心世界豐富的人的形成；關于自我教育能力的培養；關于重視基礎、基本的教育與推進個性教育；關于重視文化傳統與推進國際理解。可見，每一門課程都是針對學生(人)的興趣和將來的工作而設計的，而且每一方面都是有理論支撐的，從以上來看，我們是可以感悟到其課程的設置是從培養真正的人的角度來考慮的。

3.2強調基礎性、實用性與寬口徑

日本旅游專業本科的課程設置合理，強調學科基礎性、實用性與寬口徑。立教大學旅游學部在專業基礎教育科目中，開設了自然科學、人文科學與社會科學等近200門課程，在專業基礎科目中開設了16門課程，學科內容涉及面廣。在專業基干和展開科目中，開設了旅游文化、旅游規劃和旅游經營3個模塊課程，課程的內容由淺入深逐步地展開。通過4年的學習，旅游專業學生不僅具備從事旅游業務工作的能力，還具備能夠適應工商管理、市場營銷等經濟管理和行政管理業務工作的基本能力和素質。他們將來不但能在旅游業，而且能在與旅游業相關的更廣泛的領域內施展才華。

3.3強化國內與國外課程的銜接

篇5

組織學生到企業頂崗實習，是高職旅游專業“工學結合”培養高素質技能型人才的重要途徑，也是提高畢業生就業層次的必由之路。學生在旅游企業學到了很多在課堂上、書本里學不到的東西，縮短了向職業人轉化的過程。但由于在旅游企業從事的多是一線高強度的服務工作，角色的變換、環境的差異、心理預期與現實的反差等，使學生在實習中會產生各種各樣的問題，如果這些問題不能得以很好的解決，必然影響實習效果。

在組織旅游專業實習中，筆者探索并體會到，實施立體化管理，做到學校、企業、家長、學生密切配合，關注學生思想、心理、技能、身體共同進步，是規避和處理實習中可能出現的問題、提高實習效果的有效途徑。

一、制定科學、規范的實習管理制度。

實習制度化管理是現代高職院校教育的一個重要組成部分。科學、規范的實習管理制度，是實施立體化管理、提高實習效果的基礎和保證。

實習管理制度包括實習領導機構和職能分工、實習工作流程、實習教學質量標準、實習成績考核辦法、特殊情況的處理、學生實習紀律及要求等制度文件。主要分兩大方面：

（一）從教師進行實習管理的角度制定的制度。

如《實習管理及考核辦法》等。一是使學生通過實習對旅游企業的管理、運營和工作標準等有較深刻、實際的感性認識；加深對課堂講授的專業理論知識的認識和理解；學習、掌握所學專業的管理、操作、服務技能；在實踐中思考、提煉和形成畢業論文的初步研究范圍或課題；培養從業的服務意識和敬業精神，為未來就業做好各方面的準備，讓學生充分認識到實習是十分重要的實踐教學環節，是高職學生非常關鍵的一門課程；二是強調我們已將“實習成績不合格不能畢業”寫入《專業人才培養方案》，學生無特殊情況必須參加實習并堅持到底，以形成較強的約束力；三是明確學生實習成績的評定辦法和標準，并采取相應的獎懲措施，以形成激勵機制；四是規定整個實習全過程———從實習的準備和動員、實習中的管理考核，到實習結束后的實結會、實習材料的立卷歸檔———各個環節的工作任務、工作職責和工作要求，并明確特殊情況的處理辦法，以使有關人員心中有數，各司其職，有條不紊地開展工作。

（二）從實習生的角度制定的管理制度。

如《學生實習紀律及要求》等。針對實習中學生應遵守的紀律和容易出現的問題，提出關于端正心態、吃苦耐勞、服從領導、遵守勞動紀律、注意安全、正確處理人際關系、善于學習、寫好實習日志和實結等方面的具體規定和要求，使學生明白應該怎么做、不允許做什么，如果做了不允許的事情會有什么后果。

以期學生在實習伊始就能用實習紀律約束和規范自己的行為，避免或減少違紀現象。

二、加強心理疏導。

同志在十七大報告中指出：

“加強和改進思想政治工作，注重人文關懷和心理疏導，用正確方式處理人際關系。”心理疏導也是學生頂崗實習過程中，加強思想政治工作的重要形式，它對于穩定學生情緒，幫助其處理好人際關系，最終提高實習效果，具有很大作用。

心理疏導主要分實習前和實習中兩個階段：

（一）實習前的心理疏導。

1.幫助學生樹立正確的角色意識。高職學生在實習前必須清醒地認識到自己“實習生”這一角色的特殊性。一方面旅游企業和游客都會把實習生當做企業員工看待和要求，所以實習生必須嚴格按照企業規章制度和服務規范工；另一方面，實習生頂崗實習的臨時性，又使他們在待遇上與企業員工有差別。要正確理解自己的社會角色。

2.激發學生的集體榮譽感。集體榮譽感是指學生自覺意識到作為集體一員的尊嚴和榮耀，從而更加珍愛集體，珍惜集體的榮譽，并能推動學生積極向上的一種巨大的精神力量。有了集體榮譽感，學生在實習中就會把自己的一言一行和集體榮譽相聯系，嚴格地要求自己，用積極的態度去從事體力勞動和參與企業的文化活動。

（二）實習中的心理疏導。

1.傾聽傾訴，緩解學生的心理壓力。

宣泄情緒是緩解心理壓力的一種方法。學生在實習中經常會遇到一些人際矛盾，因為實習紀律要求和集體榮譽感的約束，實習生遇到一些事情，往往會選擇忍受下來，但是委屈不滿等情緒仍郁積在潛意識之中，影響他們工作的積極性。指導教師利用到企業巡視的機會，傾聽他們的傾訴，并加以正確的疏導。一般學生傾訴之后，心理的委屈就會緩解，就會心情愉快地投入到工作中。

2.真心關愛，滿足學生的合理需要。

在實習管理中，要堅持以人為本，不但要嚴格要求，更應真心關愛，為他們解決具體的困難和問題。學生在實習基地遇到生活問題、明顯不公平對待等，我們及時與實習單位溝通，一起研究解決辦法，維護學生的正當權益。指導老師到實習基地巡視時，盡可能逐個地和實習學生談心，讓學生感受到學校、老師的真心關愛，也從老師身上看到了敬業奉獻精神，這往往會成為學生的實習動力。

三。贏得家長的支持。

贏得家長支持是提高實習效果的重要方面。現在多數學生都是獨生子女，很多人在家都沒有干過家務。到旅游企業實習，讓他們由別人為自己服務變成自己為別人服務，這是一個巨大的變化，需要身體、心理等多方面的適應過程。而如果家長溺愛孩子，舍不得他們從事服務工作，就會成為這個轉變過程的阻力。所以應把家長工作提到實習立體化管理工作的重要位置，與家長建立相互信任、相互尊重、相互支持的合作伙伴關系，把阻力變成助力。

（一）新生入學時的工作。

新生接待在與學生家長接觸的過程中，注意灌輸高職層次辦學特點、學校的實習成果等信息，使其對學校開展實習、實訓工作的必要性有所認識，對學校產生信任感。在組織實習前，向所有實習生家長發送《致家長的一封信》，詳細寫明組織學生實習的目的、意義，實習時間、地點、待遇，實習紀律及要求、獎懲規定，容易出現的問題等，增強透明度，提高家長對實習重要性的認識，請學生家長配合，做好實習期間學生的思想工作，并征求家長的建議。《致家長的一封信》要讓家長閱后簽署意見，返還學校存檔。

（二）在實習過程中的工作。

實習過程中學生出現問題時，要與家長及時溝通聯系。在實習中個別學生在工作辛苦或身體不適時，容易產生退縮的想法。大多數家長都能夠正確對待，曾有家長對孩子說：“你在這兒行，以后到哪兒都行；你在這兒不行，以后到哪兒都不行。”給了孩子堅持到底的信心和勇氣。當然也有家長出于對孩子的溺愛，也會編造理由幫孩子逃避實習。出現這種情況要著重與家長講清兩點：一是提高家長對什么是對孩子真正的愛的認識；二是強調如果無特殊情況不按教學計劃完成實習任務，按獎懲條例將給孩子帶來的后果。希望家長能夠引導孩子經歷風雨，走上成才之路。

四、抓好實習動員和總結工作動員和總結是整個實習過程中十分重要的兩個環節。抓好這兩個環節對于提高實習效果具有特殊意義。

（一）實習動員。

思想認識的統一，是實習成功的有力保證。每次實習之前，做好實習動員工作，有針對性地解決學生的思想認識問題，是非常重要的。在動員中要重申實習目的、意義，進行愛崗敬業、吃苦耐勞等方面的職業道德教育，幫助他們正確認識付出與收獲的關系；公布實習協議，了解實習單位對學生的要求，明確實習紀律及獎懲規定。

（二）實結。

實結在頂崗實習教學中起著不可忽視的作用，每次實習結束后，學生要上交個人實結，班級召開總結大會。

1.幫助學生對自己的實習情況進行理性的回顧、規律性的概括。

學生在實習中的經歷都是感性的，實習結束后，在老師的指導下，對自己的實習情況進行總結，把感性的東西上升到理性來認識，找出自己能在艱苦的崗位上堅持工作并取得成績或有所收獲的原因，并在未來的工作生活中發揚光大，這個過程本身對學生來說就是一個提高的過程。

2.幫助學生正確認識實習中遇到的困難和負面的東西。

學生在實習中也會遇到受委屈、挨批評的事情和工作時間長、勞動強度大、身體不適等困難，可能也會看到實習企業管理中存在著的問題。有的學生對這些負面的東西不能正確認識，在總結的時候，要引導學生從積極方面去看待和認識這些問題，讓學生懂得頂崗實習的所有經歷都會成為他們一生中最可寶貴的財富。

3.表彰先進，鞭策后進，為下次組織實習創造良好氛圍。

在實結中，根據企業鑒定和反映以及實習指導老師的了解，按一定比例把在實習中表現優秀的學生選出來予以表彰，并對有違紀行為的學生根據不同情況給予處理，有獎有罰，營造出以堅持實習、表現良好為榮，以半途而廢、表現欠佳為恥的氛圍，進一步強化實習效果，為旅游管理專業下一屆實習的學生樹立榜樣。

五、與企業合作育人。

在實習管理過程中，學校還要加強與旅游企業的領導和員工的溝通和協調，校企聯手、密切配合、共同育人就顯得格外重要。

（一）讓企業充分認識校企合作育人的意義，提高其育人的主動性。

在建立實習基地時，要讓企業充分認識到，校企合作育人也符合企業培養人才的內在需要，有利于企業實施人才戰略；要讓其意識到實習生身份和其勞動目的的特殊性，不能把他們當作廉價勞動力來使用，而要把他們作為旅游企業后備力量來培養；要讓企業在更高的層面上知曉，接受實習學生頂崗實習不僅僅是解決自身勞動力問題，更是在履行一種社會責任。此外還要積極和企業協商實習細節，尤其是為學生爭取實習補貼，保證學生獲得一定的勞動報酬，合理的報酬能調動學生實習的積極性。

（二）與企業建立學生頂崗實習的管理與服務網絡。

學生進入企業后，要與企業建立學生頂崗實習的管理與服務網絡，雙方安排管理人員，及時了解實習學生的思想動態，解決學生中存在的思想問題和實際困難。企業應通過開展各種文娛體育活動和技能比賽，引領學生融入企業文化，豐富學生實習內容。

學生在旅游企業頂崗實習安全是第一位的，要與企業協商有關學生勞動安全方面的協議，共同加強對學生的勞動紀律、生產安全、自救自護和心理健康等方面的教育，提高學生的自我保護能力，保障學生的各項合法權益，杜絕安全事故的發生，保證頂崗實習安全、穩定、有效。

六、充分發揮學生干部的積極作用。

學生干部是學生管理工作的一支生力軍，尤其在頂崗實習中，發揮學生干部的管理和榜樣效應作用，是保證實習成效的重要因素。

（一）學生干部率先垂范，起到模范帶頭作用。

學生干部在實習中所發揮的作用是指導教師或其他人無法替代的。所以在每次實習前，最好專門給學生干部開會，教育、囑托、激勵他們，讓其知道自己在實習中的管理職責，希望他們率先垂范，發揮榜樣的作用，成為“班魂”。

（二）指導學生干部的管理工作，提高其管理能力。

篇6

實踐教學對于學習旅游管理專業的學生來講有著非常重要的意義，但在現實中，通過對國內部分院校旅游管理專業的了解，發現其在實踐教學方面仍然存在著許多的漏洞。

（一）旅游管理專業實踐教學的重要性

對于國內的許多高等院校，旅游管理專業在近幾年有著非常快速的發展，但是在專業教學安排上面，依然沒有脫離重理論輕實踐的專業現狀，對于院校來說，一直以來都沒有很嚴肅認真的考慮過旅游管理這一專業應用性強的特點，只是按照傳統的教學方式與理念進行教學，旅游管理本身的理論重點在于一部分歷史知識，一部分人文知識，以及一部分的管理學知識，在理論上并沒有過于深奧的問題需要探究。而其實踐性學習對于這個專業有著非常重要的意義，實踐是培養學生真正掌握旅游管理技能，體會旅游管理本質，貫徹旅游管理知識的重要學習活動，所以，對于各級高校來講完善旅游管理的實踐教學體系是亟需進行的。

（二）現階段旅游管理專業實踐教學所存在的問題

1.專業設置方面理論課程占據較高的比重

大多數的高校旅游管理專業都依循傳統的教育方式，將室內課程作為重點，無論是理論的教學還是實踐教學都安置在室內進行，而且大多數學校的實踐教學也只是通過教師對視頻結合案例的講解來進行，并未給學生提供親身經歷的條件。專業教學忽視對學生專業技能的培養，輕視實踐教學的作用，對偏文科性質的實踐教學理解存在偏差導致高校重理論輕實踐的現象產生。當然其中教師的影響也是這一現象產生的推動因素。

2.“雙師型”師資力量的缺乏

教師對于專業的理解決定著專業教學的教學效果，對于旅游管理專業來講，其十分需要雙師型的教師人才，即既有扎實的知識水平和科研功底，又有著十分豐富的旅游行業實踐經驗。但在實際中，從事旅游管理專業教學的教師一部分是專業過來，一部分則是剛剛畢業的博士，無論其中那種往往都只是有著一定的理論知識卻沒有現實的實踐從業經驗。雙師型人才的缺乏及導致教師對專業的理解存在偏差，又不能勝任專業的實踐教學。

3.高等院校缺乏相關的實踐基地

由于學校受傳統教育觀念的影響，和現實中旅游行業的各種行業問題阻礙，使得高校往往沒有進行實踐教學的實驗基地，這在根本上阻礙了旅游管理專業的實踐教學體系構建和完善。即使一部分院校有著實驗基地，也由于各種各樣的問題不能長期的穩定的進行旅游管理實踐教學。學校難以與校外企業建立合作，校內實踐基地缺乏資金支持使得學校無法進行專業實踐教學。

二、旅游管理專業的實踐教學體系的構建與完善措施

（一）校內建立專門的體系機構進行引導

學校應建立專門的實踐教學機構對學生進行實踐教學培養，區分開理論教學與實踐教學，避免出現實踐教學輕浮，實踐教學理解偏差的問題。對于機構的設立要明確其教學目標，設置合理的實踐教學流程，加強機構與校外企業的合作，建立完善的監督機制等等。構建十分明確且獨立的實踐教學體系。

（二）由雙師型教師隊伍向“雙師型”教學隊伍轉變

既然在現階段無法實現實踐和理論兼備的教師隊伍進行教學，可以通過校內師資于校外師資相結合的方式對旅游管理專業進行教學，校內隊伍負責學生的理論知識學習，校外隊伍則通過與旅游行業的從業人士合作定期進行校內實踐指導和校外實踐訓練。加強兩種師資隊伍的交流，開展學術交流會，培養校內教師團隊向著“雙師型”教學隊伍轉變。

（三）引導學生心態素質轉變

在之前的調查中，我們發現一個非常有趣的現象，對于本科院校的旅游管理專業其實踐教學程度遠遠低于相關高職院校。往往高職院校的學生在第二學年就已經進行過或將要進行校外的旅游管理實踐，通過深入的調查發現，這一現象的出現并不是由于高職院校進行專門的活動。而是在學生之間漸漸的形成一種實踐思潮，主動的接觸外界的實踐活動。雖然這種形式的實踐學習缺乏指導，但不失為一種構建完善實踐教學體系的方法。學校主動的引導學生自主進行專業實踐，促進其心態的成熟，是有效進行實踐教學的基礎。

篇7

一、旅游管理專業實踐教學體系的內涵及構建意義

(一)旅游管理專業實踐教學體系的概念

旅游管理專業實踐教學體系的概念可以有廣義和狹義之分。廣義的旅游管理專業實踐教學體系是由旅游管理專業實踐教學活動的各要素構成的有機聯系整體。具體包括實踐教學活動的目標、內容、管理和條件等要素。狹義的旅游管理專業實踐教學體系則是指旅游管理專業實踐教學內容體系,即圍繞專業人才培養目標,在制定教學計劃時通過合理的課程設置和各個實踐教學環節(實驗、實習、實訓、課程設計、畢業設計、創新制作、社會實踐等)的合理配置,建立起來的與理論教學體系相輔相成的教學內容體系。

(二)旅游管理專業實踐教學體系的特征

1.職業教育特征

旅游管理專業培養的學生不僅在職業素質方面,而且在智能結構、技術應用能力等方面,都應滿足職業崗位(或崗位群)能力要求,旅游管理專業教育的專業業務規格本身就體現了職業崗位的工作要求,它具有鮮明的職業教育特征。因此,旅游管理專業實踐教學體系應該建立在職業能力、素質結構分析的基礎之上。

2.現代化特征

當今科學技術發展日新月異,知識經濟已初見端倪。高新技術產業化促進了企業的高新技術化,產生了越來越多的具有高技術含量的職業崗位,因此,對這些職業崗位的勞動者的綜合素質和專業技能提出了更高的要求。旅游管理專業實踐教學必須適應上述變化和新的要求,把職業素質的培養與崗位技能的培養放在同樣重要的地位,這是現代化建設對旅游管理專業教育外延及內涵擴展所提出的現實要求。

3.社會實踐特征

旅游管理專業教育直接貼近社會需求,最快適應社會經濟、技術發展變化的需求。旅游管理專業實踐教學體系,必須反映企業生產和管理實際,旅游管理專業的模擬項目實訓和模擬案例實訓,都應來自企業的真實運作。企業也是學生實習、實踐的重要場所,在現代企業里,學生不僅得到技能訓練,更重要的是受到職業道德、職業素質的教育,感受現代企業文化氣息。

4.校企共建特征

校企共建旅游管理專業實踐教學體系,建立“雙贏”的合作機制,則是建設實踐教學體系的最佳模式和有效途徑。校企共建就是建立校企之間緊密的聯系,把企業的專家請來幫助規劃、設計實踐教學的硬件與“軟件”,這樣的實踐教學,才能使學生的技術應用能力符合企業的現實需求。

(三)旅游管理專業實踐教學體系構建的意義

1.有助于培養學生的職業能力和創新能力

旅游管理專業實踐教學體系構建有助于培養學生的職業能力和激發創新精神,是培養學生創新能力的有效形式。學生在實踐教學環節中,從親自動手的過程中,掌握了認識自然、改造自然的科學手段,加深了對知識的理解,提高了能力運用水平,就可以自覺地去發現問題,對實踐中出現的問題提出大膽的猜想,提出解決問題的思路和見解并付諸實施。

2.有助于產學研結合工作的展開

旅游管理專業實踐教學體系構建是高校實現產學研相結合的一種重要形式。它以實踐教學基地為依托,開展地區性新技術的研發和新技術的推廣應用工作,實現學校對地方產業的直接介入。同時,還能以實踐教學基地為紐帶,對技術、工藝在生產實際中的最新進展以及產業對人才的最新要求作出及時反映,實現人才培養和市場需求的高度統一;通過鼓勵學生深入企業找課題,在完成畢業設計或專題制作的同時,滿足企業的需要。

3.有助于高校的專業建設

專業建設是旅游管理專業人才培養工作主動、靈活地適應社會需求的關鍵環節,主要包括專業設置、調整,專業教學設計和教學開展。在確定人才培養目標的前提下,開展對旅游行業或產業的調查,識別和分解與從事職業崗位工作所需的綜合能力相關的專項能力及能力要素,然后從理論教學到技能教學,從內部條件到外部環境對專業教學進行全面而系統的規劃。

二、旅游管理專業實踐教學體系的基本框架

(一)實踐教學目標體系

實踐教學目標體系是構建實踐教學體系的基礎,由于旅游管理專業具有很強的行業導向性和應用實踐性,應該緊緊圍繞專業培養目標和人才培養規格構建實踐教學的目標體系。旅游管理專業實踐教學的目標體系是:以學生的綜合素質培養為核心,以學生的實踐能力培養和職業能力訓練為落腳點,以創新精神和創業能力培養為重點,以職業道德修養和職業行為習慣養成為主線,使學生畢業后能夠在旅游行業從事管理工作。

(二)實踐教學內容體系

實踐教學的內容是實踐教學目標任務的具體化。具體來說,是將各個實踐教學環節(實驗、實習、實訓、課程設計、畢業設計、創新制作、社會實踐等)通過合理配置,構建成以技術應用能力為主體,按基本技能、專業技能和技術應用能力層次循序漸進地安排實踐教學內容,將旅游管理專業實踐教學的目標和任務具體落實到各個實踐教學環節中,使學生在實踐教學中學到的并不是支離破碎的東西,而是高等技術應用型人才所必須具備的、完整的、系統的技能和技術。

(三)實踐教學管理體系

旅游管理專業實踐教學管理包括管理機構、實踐教學基地和人員等的硬件管理以及校內外實踐教學管理的規章制度、管理手段和評價指標體系等的軟件管理。所需物質條件多,投入量大;要保證實踐教學與理論教學真正的“雙軌同步”,必須建立起完善可靠的、軟硬相結合的實踐教學管理體系,以保證實踐教學質量。

(四)實踐教學支撐保障體系

旅游管理專業實踐教學支撐保障體系要求有熟悉生產、建設、管理、服務第一線,并掌握過硬技術的“雙師型”的專兼職教師,較完備的、先進的技術設備設施和仿真性的實踐教學環境以及良好的學習環境三個重要條件。實踐教學對支撐保障條件的要求較為苛刻,既要有一定水平的硬件環境,又要有相適宜的軟件環境。支撐保障體系的建設已成為實踐教學效果的重要決定因素,其成功與否決定著旅游管理專業實踐教學的成敗。

三、旅游管理專業實踐教學體系構建的主要措施

(一)明確構建實踐教學體系的指導思想

以旅游產業需求、旅游學科理論為依據,以能力提升為導向構建實踐教學體系。旅游管理專業教育的主要任務是滿足旅游產業對人才的需要,其實踐教學內容設計應該以了解旅游產業的需求為前提,針對旅游企業崗位群對于旅游管理人才應對旅游產業需求的能力、知識和素質結構,確定實用性、實踐性、實效性的實踐教學內容。旅游管理專業實踐教學體系的構建必須提供應用型人才成長的良好環境,根據旅游產業發展對旅游人才的需求和實踐教學內容,以能力提升為導向建立起完善的實踐教學平臺,較好地實現專業技能、專業理論應用能力和綜合實踐能力的訓練。

(二)建立校內實驗基地和校外實習基地

旅游管理專業校內實驗基地目前一般包括客房模擬實驗室、導游模擬實訓室、旅游規劃設計室、旅游電子商務實驗室、旅游企業信息管理實訓室等。高校要多方籌措資金改善實驗條件,加強校內實驗基地的建設,為旅游管理專業實踐教學目標的實現提供良好的基礎和條件,促進教學質量的不斷提高。旅游管理專業校外實習基地可以為學生提供一個綜合型、開放式的實習場所,是有效利用社會資源加速學生成才的學習場所,也是學校與企業之間產、學、研合作的交流平臺。為了保證實踐教學的效果,學校應該通過協作關系,與有關企業共同建立比較穩定的實習基地和企校合作關系。

(三)建立“雙師型”教師隊伍

旅游管理專業必須以產教結合為橋梁,通過引進、培訓、深造、實踐等途徑來打造“雙師型”教師,具體采用以下的措施:安排專業課教師定期到旅游企業參加掛職鍛煉;理論課教師與實踐課教師實行定期崗位輪換;從旅游企業引進優秀管理人員與服務人員充實到實踐教學一線;聘請既有實踐經驗又有較高理論水平的行業專家作為兼職實習指導教師。總之,必須建立一支理論與實踐并重、專職與兼職結合的多元化“雙師型”師資隊伍,全面滿足實踐教學的需要。

(四)完善旅游管理專業實踐教學管理制度

結合旅游管理專業實踐教學體系,學校教學管理部門要鼓勵、支持實踐教學改革,完善實踐教學體系的管理文件,加強實踐教學過程管理和質量監控,建立實踐教學網站,實踐教學工作動態,交流實踐教學的經驗和成果,形成有效的實踐教學管理機制。

(五)加強旅游管理專業實踐教學評價

在旅游管理專業一體化實踐教學體系的開展過程中,要運用學生互評、指導教師評價、帶隊教師評價、實習單位同行評價、實習單位顧客評價、實習單位上級評價等方法構建起全方位評價機制,通過實習報告的評價、事后實踐能力的考核、全角式的跟蹤調查、實踐專項答辯等方法對學生在實習時的工作態度、鉆研精神、實踐效果、操作水平等一系列表現進行橫向考核與縱向評價,尤其是注重與國家職業資格評價標準對接的學生實際能力的考核,通過實踐教學評價的激勵、導向和診斷作用來確保培養出真正的應用型旅游管理專業人才。

參考文獻:

[1]王煒.旅游專業實踐教學改革初探[J].實驗技術與管理,1999,(5).

[2]王保泉,等.工科院校實驗教學與學生能力和素質的培養[J].實驗室研究與探索,2001,(2).

[3]王健.談高職教育中實驗實訓的作用[J].山東科技大學高職教育研究,2001,(1).

[4]汪焰,等.高職旅游專業校外實踐教學改革的創新探討[J].成人教育,2004,(3).

篇8

伴隨著旅游業日新月異的發展，對旅游管理專業高素質人才的需求與日俱增，高校旅游管理專業招生人數和專業設置也不斷增加。隨之也出現了一種尷尬的情況：一方面畢業生就業率低、分流到其他行業領域；另一方面，旅游企業卻招不到優秀的人才，出現高素質旅游管理人才稀缺的窘境。因此，如何緩解旅游管理專業人才的供需矛盾成為制約旅游管理專業發展的關鍵問題。很多高校為了培養復合型的高素質人才，在課程設置和教學方案改革別重視實踐教學環節，充分發揮其銜接作用，使學生通過校內實踐和校外實習后就可以達到職業上崗的要求。但部分高校的實踐教學體系存在很多問題，比如定位不準確、理論脫離實際、教學內容不成體系等。因此，必須運用科學的理論來指導實踐教學，以“高位就業”的培養目標構建立體化實踐教學體系，實現教學內容、教學方法、學生能力等協同發展［1］。協同創新實踐教學體系是以培養學生職業能力和綜合素質為基礎的，其目的是不斷降低旅游企業的人才流失率，推動旅游業和旅游教育體系健康發展。

一、相關概念界定

（一）協同創新理念

協同創新的概念起源于20世紀80年代有關創新領域的協同理論。清華大學百年校慶時，提出了協同創新理念，鼓勵高校與科研院所、企業協同聯盟，共享資源，開展全方位合作，以培養協同創新人才。協同創新教育理念是動態的、開放的模式，以培養復合型人才、高素質人才為宗旨，以各主體為了各自的最大化利益進行多樣化、跨越式的深度合作與資源整合為本質。高校是協同創新過程的主體，政府、旅游企業以及其他旅游科研機構是其協同伙伴，彼此之間實現優勢互補與資源共享。由于旅游管理專業的實踐性和應用性的特點，使得實踐教學具有重要的地位和作用。協同創新理念符合旅游管理專業可持續發展要求，符合實踐教學體系不斷完善的需要，符合人才培養的需要，對實踐教學的發展具有重要的意義和指導作用。

（二）立體化實踐教學概念界定

立體化實踐教學是創新的實踐教學體系，是實踐教學的重要內容。它強調實踐教學整體效用和價值的最大發揮，將實驗、實踐、實習等各環節緊密聯系起來，構建多層次、多維度、全方位的實踐教學體系，實現校企政協同合作，實現復合型人才的培養目標。

（三）旅游管理專業立體化實踐教學

旅游管理專業立體化實踐教學是以培養創新型和復合型人才為宗旨，以協同創新理念為指導，以專業理論和實踐教學內容為基礎，構建多層次、多維度、全方位的實踐教學體系，實現旅游管理專業人才“高位就業”的目標。旅游管理專業立體化實踐教學體系是符合時展需要的，具有較強的理論和實踐價值，既完善了實踐教學體系，又豐富了旅游管理專業教育理論，并能推動旅游事業的發展。

二、內蒙古高校旅游管理實踐教學開展情況

旅游管理專業是非常重視實踐教學的，為了能夠更好地了解內蒙古高校旅游管理專業實踐教學的開展情況，筆者采用問卷調查法和訪談法，對內蒙古四所高校的旅游管理專業本科學生（主要是大二和大三的學生）進行調查，分別是內蒙古財經大學、內蒙古大學、內蒙古師范大學、內蒙古工業大學。共發放問卷220份，收回有效問卷205份，達到93．2％的有效率。問卷內容主要涉及與旅游管理實踐教學密切相關的問題，結果如下:

（一）旅游管理專業實踐教學協同現狀調查

目前內蒙古高校旅游管理專業的實踐教學環節，有的是學校統一安排，時間比較固定，有的是學生自己聯系實習單位，實習單位性質也不盡相同。因此，本問卷題目主要針對旅游管理實踐教學協同單位及其協同性。通過對數據結果的分析得知，內蒙古高校旅游管理專業的協同單位大多都是旅游企業，類型較單一，其他類型的企業及行政單位涉及很少。學生實踐教學的協同情況顯示，83％的院校與旅游企業進行合作，12．2％選擇了其他企業，極少數旅游專業是與科研院所和其他旅游院校進行合作。因此，調研結果（見表1）顯示出目前旅游管理專業實踐教學協同形式比較單一，渠道較少。

（二）旅游管理專業教學實踐教學環節開展情況

針對內蒙古高校旅游管理實踐教學環節開展情況，本問卷設計4個問題，著重了解學生對實踐教學活動的參與情況，具體結果見表2。結果顯示：第一，課堂教學模擬頻率較高，大部分旅游院校都開設了相關實踐課程，學生參與的積極也較高。第二，短期的專業實習參與頻率較低，從沒參與過的學生占比為38．8％，說明實踐教學環節沒有得到足夠的重視，未能真正發揮其應有的效果。第三，旅游實訓課程參與程度一般，課程設置不合理，學生參與積極性低，不利于實踐教學質量的提升。校外實習參與程度很低，從未參與過的學生占比為44．7％，較少參與的學生占比為32．3％。由此可見，部分旅游院校沒有開展實訓環節的實踐教學，校外實習基地建設滯后。綜上所述，旅游管理專業實踐教學形式單一，主要形式依然是課堂模擬、畢業實習，實踐課程設置不合理，學生參與度較低，沒有將校內實訓和校外實習有效結合起來，實踐教學體系有待完善和提高。

（三）旅游管理專業實踐教學硬件設施情況調查

硬件設施是實踐教學得以順利開展的基礎條件，對學生的參與積極性有著重要的影響。根據調查顯示，學生對實踐教學的硬件設施滿意度較低，多數同學認為教學設施條件還可以，部分同學認為不好，反映出目前旅游管理專業實踐教學硬件條件需要繼續完善，要緊跟市場發展步伐進行設備的更新換代，以滿足教學的需求。

（四）旅游管理專業實踐教學師資情況調查

關于實踐教學師資情況的調研主要從教學水平、實踐經驗等方面進行。結果顯示：學生對實踐教學的師資總體比較滿意，有非常滿意的有11．2％，比較滿意的有15．6％，46．3％覺得一般，25．4％覺得不滿意。可以看出，目前旅游管理專業實踐教學的師資力量比較匱乏，水平、經驗和能力都有待進一步提高，師資隊伍需要進一步完善和優化。

（五）旅游管理實踐教學課程設置情況

本問卷針對旅游管理實踐教學中比較重要的七門實踐課程的開設情況進行調研（具體情況見表1）。調查發現：首先，大部分院校都開設了導游模擬實訓課程，開設率為73．2％，前廳服務、餐廳擺臺、客房服務的課程開設率近50％，說明很多院校都比較重視這些課程；酒水和茶藝服務課程開設率較低。調查結果表明旅游管理實踐課程的類別雖然逐年增加，但前廳客房、餐廳擺臺等服務技能等必修課程的開設還需要加大，課程內容雖然涉及比較廣泛，但是缺乏科學統一的課程體系規劃，缺少對教學目標的科學理解，導致實踐課程開設比較隨意，體系性不強。

三、旅游管理實踐教學存在的主要問題

（一）缺乏科學合理且明確的教學目標

目前，旅游管理專業實踐教學進展緩慢、效果較差的根源就是教學目標不明確，導致學生在認知方面有偏差，認為只有高職高專的學生才應該去學習實踐課程，本科學生應該學習管理知識，出現了學生參與實踐環節的積極性不高，動力不強的現象，極大地影響了學生專業技能的提升。很多旅游院校重理論輕實踐，實踐課程開設數量和類別都偏少，未能全面培養學生的實踐操作技能。學校中有部分實驗室因為設備老化、陳舊且未能及時維護，影響了教學活動開展，也削弱了學生參與的熱情和積極性，導致學生對旅游管理專業認知度比較低。這些問題需要有關部門和學校領導高度重視起來［2］。因此，培養目標要緊密結合旅游企業發展、學生職業能力發展和旅游管理專業長期發展等多種需求，采用協同創新的理念，統籌兼顧，構建滿足企業、學生、學校多層次需求的培養目標。

（二）課程設置不合理

目前大部分旅游院校在實踐課程設置方面存在很多問題，表現在：首先，實踐課程體系不完整。實踐教學內容沒有針對學生的職業發展要求和目標來設置，未能緊密結合旅游市場需求，而是老師根據教學經驗設定且內容零散，不成體系。其次，實踐教學課程比例設置較低。旅游管理專業是依附多學科基礎而發展起來的，專業課程設置中包括公共基礎課、專業必修課、專業選修課等。專業課程的設置主要包括了偏重經濟和管理的學科內容，比如旅游企業人力資源管理、旅游經濟學等，實踐課程也僅有前廳客房、導游實訓、餐廳擺臺等課程。總體呈現出重理論輕實踐的特點，這樣的課程設置不利于學生實踐技能的培養與提升，對將來的就業會產生不利的影響。再次，實踐教學課程的內容建設滿足不了實踐發展的要求［3］。目前實踐課程的教學內容、教材使用、教學方法、教學設備已經遠遠落后于旅游業發展的實際，滿足不了旅游企業對人才的需求，加上實踐教學的教師缺乏實踐經驗，與旅游企業合作較少，理論與實踐嚴重脫節。

（三）實踐教學師資力量匱乏

由調查可知，目前旅游管理專業教師的專業背景大多是跨學科、跨專業的，很多是經濟、歷史、政治、文學等學科背景的，沒有在旅游企業實戰的經歷和溝通經驗，僅憑自己的經驗和知識進行傳授。“雙師型”教師比例太少，這成為阻礙旅游管理專業實踐教學發展的重要因素［4］。另外，旅游管理專業還缺乏骨干教師和學術帶頭人。有的院校雖然聘請了相關旅游企業的人員走進課堂進行實戰經驗講述，他們雖具有豐富的實踐經驗，但缺乏教學能力和教學經驗，無法清晰準確地將自身的實戰經驗傳授給學生。況且他們身兼數職，無法經常與學生進行溝通和聯系，保證不了教學質量和效果。因此，吸納優秀的骨干教師并建立健全的師資隊伍是目前亟待解決的問題。

（四）實踐教學基地建設匱乏

實踐教學基地是旅游管理專業發展的重要基礎，是學生教學活動的主要場所，目前實踐基地的建設遠遠滯后于理論教學的發展。表現在：第一，校內實踐教學基地由于各種條件的限制規模小，利用率低。設施設備老舊，跟不上社會及理論教學的發展，實訓室條件比較簡陋，教學軟件未能緊跟旅游企業實際發展要求，導致學生實踐教學效果較差，動手能力不強，參與度不高。其次，校外實踐教學基地建設緩慢，未能充分滿足教學需求［5］。

四、旅游管理專業立體化實踐教學實施對策

（一）建立協同創新的實踐教學目標體系

基于協同創新理念的“高位就業”目標是旅游管理專業的辦學宗旨與根本目標，也是緩解目前旅游人力資源市場供需矛盾的有效途徑，有利于降低旅游企業人才的流失率。同時對培養大學生良好的專業素養與專業認知起到很好的促進作用。因而，以“高位就業”的目標來培養學生的實踐操作能力，既符合旅游高等教育對人才培養的要求，又符合旅游企業對人才各方面能力的需求，是推動旅游高等教育事業邁上新臺階的強勁動力。因此，該目標體系以“三維立體”教學體系為特征，包括學生實踐能力、實踐教學內容、教學方法與手段等方面的立體化。“三維立體”教學方式有利于促進旅游管理專業可持續發展，有利于實現校企聯合辦學，有利于學生專業技能的提升。如圖2。

（二）構建基于協同創新理念的立體化實踐教學課程體系

首先，完善實踐教學教材建設。教材的規范選擇和使用有利于實踐教學活動的開展，對提升教學質量和效果有重要的幫助。因此，要緊密圍繞學生“高位就業”目標，選取緊密聯系實踐發展要求和職業能力發展要求的教材，注意實用性和系統性。或者鼓勵教師、旅游企業、行業專家組成小組共同開發實踐教材，這樣就能夠將實踐教學目標、方法、知識等有機編排在一起，兼具專業特色和行業特色，不斷推進實踐教材建設進步［7］。其次，構建立體化實踐教學課程內容（圖3）。以協同創新理念為背景，結合專業發展需要逐層遞進培養，實驗課和實訓課培養學生的實踐能力和專業技能，校外實習則培養學生面對風險、問題時的應變能力，使其具備較高的職業素養，順利地實現角色轉換，實現“高位就業”的目標。

（三）不斷完善實踐教學師資隊伍建設

師資隊伍建設是保障旅游專業人才質量的關鍵因素，是協同創新型實踐教學體系不斷完善的強有力保障。首先，不斷優化師資隊伍的專業背景，注重培養實踐能力與經驗。對于現有的缺乏實戰經驗的師資力量，可以鼓勵教師利用業余時間或假期到相關旅游企業進行實戰鍛煉，以積累豐富的經驗；或參加旅游行業職業資格認證考試，還可選派專業實踐教學的教師到國內外飯店、旅游景區、旅行社學習先進的管理經驗和操作規程，為實踐教學奠定良好的基礎［8］。其次，優化教師隊伍層次結構，注重人才引進。旅游管理專業在招聘新進教師時不僅要招聘有扎實理論功底的學術型人才，又要吸納有豐富閱歷的專業人士，還可以聘請旅游企業管理人員或一線服務人員擔任實踐教學環節的指導教師，或者聘請相關旅游企業，比如國際或國內高星級酒店總監、旅行社經理等擔任實踐教學的指導總監，用他們的實踐經驗豐富學生的視野，培養學生良好的專業素養。

（四）不斷進行實踐教學基地的建設與完善

1．不斷強化校內校外實踐教學基地建設。校內校外實踐教學基地是旅游管理專業教學的主要場所與平臺，具有非常重要的地位與作用。校內的實踐教學基地包括校內模擬實驗室、實訓室等，能夠增強學生的理論知識基礎，培養動手操作的能力；校外實習基地包括旅游實踐中心、旅游企業頂崗實習等，有利于培養學生的職業發展能力。校內校外實踐教學的開展，適應了當前社會對旅游管理專業人才的要求，為“高位就業”奠定基礎。2．推行國內國外雙向實習、雙向就業渠道。目前很多旅游院校派學生去旅游企業進行頂崗實習，主要的實習單位是酒店、旅行社和相關的企業，實習單位的層次和規模參差不齊，在實習過程中存在很多問題。比如，缺乏專業的指導教師、學生對專業的認同度比較低、學生就業率和就業質量較低等，這些問題都暴露出旅游管理實踐教學環節需要進一步完善和提高。因此，旅游院校的發展要引入創新的教學理念，與時俱進，實踐教學基地的建設需要放寬視野，不斷加強地區之間的合作與發展。進一步推進地區與跨地區間的旅游實踐教學合作，為學生創造更為豐富的實踐教學內容與體驗，讓學生們有更多的機會參與到國內外旅游企業的建設中去，為將來就業積累更多的實戰經驗。而且，要不斷提高旅游管理專業人才的培養質量，開展與國外旅游院校的合作與交流，打造國內和國外的雙向實習就業渠道，既可以增強學生的語言交流能力與國際視野，又可以為學生就業打開國際市場，深化了對旅游管理專業的認知［9］。

（五）校企政協同合作與發展是必經之路

實踐教學的開展離不開校企政協同合作的方式，是實現“高位就業”目標的有效途徑。首先，各高校應主動出擊，實現與各大旅游企業、政府及行政管理部門、各科研院所等的密切合作，盡力得到有效的政策和資源扶持，為實踐教學保駕護航。其次，加強人才交流與合作［10］。旅游院校可以選派優秀教師到旅游企業考察學習，并結合旅游企業經營中存在的問題展開實踐性課題的研究工作，既為旅游企業解決實際問題，提高經營利潤，又能以科研促進教學。校企政的深度合作是推動旅游專業立體化實踐教學發展的重要力量。總之，為了適應社會和企業對新型人才的需要而開展的旅游專業實踐教學活動，既解決了理論課程的枯燥，又增強了學生的動手操作能力，緩解了旅游人才培養和實際需求錯位的矛盾。基于協同創新理念的立體化實踐教學體系能夠將理論與實踐更好地結合，有利于復合型人才的培養，真正為企業和社會培養高素質人才，實現“高位就業”的目標。希望內蒙古各高校能夠充分整合校內校外資源，徹底擯棄重理論、輕實踐的觀念問題，構建科學合理的立體化實踐教學體系，為社會培養出更多的優秀人才，為內蒙古旅游教育和旅游業的發展做出更大的貢獻。

參考文獻：

［1］王鑒．實踐教學論［M］．甘肅教育出版社，2002：170－173．

［2］王建民，謝芳．實踐教學指導［M］．蘭州大學出版社，2009：53－57．

［3］游上，郭松林．旅游本科立體化教育模式創新初探［J］．西昌學院學報，2005（4）：125－129．

［4］張金霞．應用型本科旅游管理專業立體化實踐教學體系的改革探討［J］．教研探索，2008（4）：44－45．

［5］譚白英．旅游管理專業本科實踐教學規律與體系［J］．理工高教研究，2005（5）：118－119．

［6］陳丹紅．旅游管理專業實踐教學的體系構建和實施途徑［J］．沈陽航空工業學院學報，2006（6）：119－120．

［7］楊艷麗．基于職業能力導向的旅游管理專業實踐教學體系［J］．黑龍江高教研究，2009（12）：153－154．

［8］伍鵬．旅游管理專業本科教育實踐教學模式創新探討［J］．寧波大學學報，2011（1）：94－98．

篇9

一、旅游管理專業創新創業教育的意義

（一）高效轉變培養目標的基本需求

以往旅游管理專業的培養目標比較狹窄，局限于培養學生“基本就業”或者“考研深造”。隨著“綜合發展”教育教學理念的普及和推崇，高校在進行學生學術能力教育的基礎上，需要對學生進行適當的創新創業教育。設立創新創業教育課程不僅是順應新形勢的巨大創新的必然需求，同時也是順應“科學發展觀”的必然趨勢。通過創新創業課程來加強大學生的創新創業教育，將培養目標轉化為培養“應用型、復合型、創新型、創業型”旅游管理專業人才，有效的提高了旅游管理專業學生的實踐能力。緩解就業壓力近年來，各項統計數據均指出，我國每年的高校畢業人數不斷增高，旅游管理專業也不例外。然而，社會在短期內的就業崗位是有限的，在這樣的矛盾背景之下，高校畢業生的就業形勢“十分嚴峻”。國家十分重視解決高校畢業生的就業問題，先后出臺了數項相關規定以期緩解嚴峻的就業形勢。此時，如果部分大學生能夠進行自主創業，那么勢必能夠有效的緩解大學生的就業壓力。通過設立創新創業教育課程，能夠培養學生的創新創業理念和能力，為實現創業促進就業的效果奠定良好的基礎。

二、關于課程體系改革思路的幾點建議

（一）設立科學合理的一般型和專業型課程

通過前文的敘述可以看出，旅游管理行業迫切需求創新創業人才。為了順應行業和培養目標的要去，旅游高校設置與專業相關的創新創業課程是十分必要的。具體的課程體系中需要包括一些一般型創新創業課程必修和選修課，并在此基礎上設立專業型創新創業教育。實際設立課程中，可以結合地方旅游發展實際，并結合教師的創業經驗，或引入優秀的教育資源，為學生提供相應的平臺。將創新創業教育全方位的融入到旅游管理專業的專業基礎和專業核心課程教學中，實現創新創業教育的“全程覆蓋式”教學。

（二）設置“第二課堂”

“第二課堂”的優勢在于：兼顧理論和實踐，受到場地、時間的限制小等[3]。通過設置“第二課堂”，能夠在實踐中校驗學生的理論知識掌握情況，從而幫助學生進一步理解和運用理論，并且能夠為之后的創業累積經驗，具體的第二課堂可以從以下幾個方面入手。1.開展“創新創業講壇”。充分利于教學資源，借助校友、社會的力量，為學生組織高質量講壇活動，培養學生的創業意識，激發學生的創業沖動，向學生傳授創新創業的知識與技能。2.開展“創新創業講競賽”。校方可以組織“挑戰杯”創業設計大賽、“烹飪大賽”、“導游服務技能賽”等活動，從而培養旅游管理專業的學生的團隊精神、創業能力、交流和組織、管理能力，通過競賽形式來模擬創業實踐，為學生積累寶貴的經驗。

（三）建立“實踐基地”

1.“實體+企業”模式校方可以組織旅游管理專業的學生在教師指導下參與經營管理活動，或者進入校企進行實踐和鍛煉，對于有條件者可以允許其利用課外實踐進行投資少、風險小的創業實踐，為學生畢業后的創業提供“實戰演習”的場所，幫助學生積累創業的社會經驗。2.“工學結合”、“勤工助學”模式“工學結合”、“勤工助學”重在培養學生的艱苦奮斗的創業精神和自立自強的創業能力。校方可以充分的挖掘、開辟校內外的創業市場，在校內（外）建立“勤工助學”基地，選擇有管理規范、行業代表性的企業讓學生進行實習和實踐，或者將社團活動、勤工助學活動“市場化”、“項目化”。為學生提供創業環境，讓學生在實習實踐中理解創新創業的精神，掌握創新創業的能力。

篇10

社會救助是各級民政部門按照《社會救助暫行辦法》規定程序，運用財政資源和動員社會力量對因各種原因導致依靠自身努力難以滿足其生存發展基本需求的公民，給予無償的物質幫助和服務照顧，它是社會保障體系的重要組成部分。目前，仁懷市社會救助對象主要有三類：一是無依無靠，沒有勞動能力，又無生活來源的人，主要包括五保和孤兒；二是有一定收入來源，但家庭收入低于我市城鄉最低標準的低保群體；三是有一定勞動能力，有收入來源，但由于自然災害、社會原因和個人原因等因素，家庭實際生活水平一時難以維持的家庭。本人對我市在實施社會救助工作中的做法和成效，以及存在的一些問題和相關對策進行了調查研究。

一、開展社會救助工作的做法及成效

（一）城鄉低保做到應保盡保。仁懷市城鄉低保從上世紀90年代末起步實施城鄉低保以來，一是城鄉低保標準逐年提高。農村低保標準從最初每年480元提高到2020年的每年4332元；城市低保標準從最初的每月60元提高到2020年的每月675元。二是家庭經濟收入核算方法逐步規范。低保對象的認定，其核心是對家庭經濟收入核查，最初對家庭經濟收入采取的是虛擬的估計加分析的核算方法來計算其家庭經濟收入和支出，現在省民政廳已統一制訂和規范了低保對象家庭經濟收入核算方法，逐步規范了家庭經濟收入核算方法。三是城鄉低保對象認定程序得到規范規范。最初低保對象的確定，采取的是簡單、直觀的粗略認定方法，更多的是村一級或少數人說了算，造成對象認定不精準的情況發生，現省民政廳對低保對象的認定統一規范采取“三環節、十步驟”的方法來確定低保對象，規范了低保對象的認定程序，確保了低保對象的精準認定。四是低保資金得到有效保障。低保資最初沒有資金渠道，未納入財政預算，有資金的時侯按月或按季度實行低標準發放，沒資金的時候就遲發或停發，2011年左右省民政廳才規范資金渠道，由省、市、縣三級按比倒承擔，并納入同級財政預算，所需資金得到有效保障。五是城鄉低保檔案管理逐步完善。低保對象的檔案資料最初就憑一張表來完成審批程序，符合低保條件的佐證資料基本沒有，2009年仁懷市作為全省低保試點縣市后，率先在全省規范低保檔案資料，實行低保一戶一檔，規范了低保檔案資料。六是督導督查實行常態化管理。為了加強對低保政策的落實督查，從2012年起，縣一級按季度對轄區內低保進行一次自查；地、市一級每年組織一次交叉檢查；省一級每年組織一次年度績效考核，強化了低保的督促檢查。仁懷市城鄉低保對象從最初的2200多人擴面到55000多人，后又經低保的規范、整頓、治理后現在有低保對象近30000人。低保資金從最初每年發放50多萬元增加到現在每年發放低保資金8000多萬元。實現了低保動態動態管理下“應保盡保”的要求。

（二）特困供養救助。特困供養是由以前的“五保”（即保吃、保穿、保住、保醫、保葬）轉變為現在的特困供養（即“三無”對象），全市有特困供養對象1900多人，五保標準從最初的每年480元提高到現在的每年10536元；通過近年來的努力，敬老院基礎設施建設力度加大，供養標準不斷增長，供養對象生活質量明顯提高。

（三）孤兒養育保障標準不斷提高。全市有孤兒200多人，孤兒標準從以前每年480元提高到現在的集中每年19200元，分散每年12600元；新建了仁懷市兒童福利院并于2019年5月投入使用，兒童福利院設備齊全，功能完善，集生活、醫療、康復、教育等功能于一體，是綜合性的兒童養育樓。孤兒生活得到了有效保障。

（四）臨時救助力度不斷加大。近年來，我市不斷加大臨時丁救助工作力度，臨時救助從以前的每次50元至200元提高到現在每次500元至5000元。全市臨時救助資金從2002年每年19.8萬元增長到現在每年800多萬元。全市全面實施了臨時救助制度，充分發揮了社會救助托底線、救急難作用。

（五）社會救助能力建設不斷加強。我市社會救助工作市一級2002年工作人員3人，鄉鎮一級工作人員都是兼職，近年來市委、政府比較重視，于2011年成立了社會救助局工作機構（2019年機構改革名稱已變更），人員編制16人，市政府并于2018年通過政府購買服務又配備了26人（其中市局5人，鄉鎮21人）社會救助協理員，全市各村（居）也明確一名村常辦干部具體負責社會救助工作，確保了市、鄉、村三級社會救助工作事有人辦、責有人負的工作格局。

二、社會救助工作實施過程中存在的問題

當前，在開展社會救助工作中還存在著三方面的問題：

（一）救助體系有待進一步完善。社會救助既有民政部門的城鄉低保、特困供養、臨時救助，也有醫療保障部門的醫療救助，住建部門的住房救助、應急管理部門的災害救助，教育部門的教育救助，還有司法部門的司法救助等方面的救助。目前缺乏統一的協調機制，部門“各自為戰”，導致重復救助和救助缺失的現象同時存在。

（二）救助層次有待進一步提升。目前實行的社會救助，主要是解決困難群體的基本生存問題，側重在“最低”保障，大多數人在得到救助后的收入水平依然很低，生活質量依然不高。困難群眾自身“造血”功能不足，很難依靠個人力量改變生活狀況。部分有勞動能力的困難群眾由于受用人需求、社會偏見及自身素質等因素影響，就業和再就業困難，陷入無奈境地，在一定程度上也滋長了“養懶漢”的現象。

（三）社會救助業務工作有待進一步提高。從目前市一級社會救助工作人員的業務能力來看，都是從事社會救助工作多年，很有社會救助工作經驗，業務能力也都是較強的。但社會救助很多基礎性工作都是由鄉鎮和村一級來完成的，由于鄉鎮工作人員變換頻繁，社會救助工作又是一項業務性較強，如果工作人員政策吃不透、業務不熟，在開展社會救助工作中就會給社會救助工作的落實帶來偏差、走樣，導致政策落實不好的情況發生。村一級從事社會救助常辦干部也應加強社會救助政策和業務培訓。

三、下一步如何進一步優化社會救助體系，提高社會救助效率的思考和建議

（一）完善社會救助運行機制。從目前體制來看，由于民政部門職責所限，僅靠民政部門來牽頭落實并完成社會救助工作是不夠的，應該健全黨委領導、政府主導、民政主管、部門協作、社會參與的全市社會救助管理運行機制，整合社會救助資源，加強基本生活保障與醫療救助、住房救助、教育救助、司法救助等制度之間的銜接配套，加強社會救助與最低工資標準、失業保險、就業再就業政策、扶貧開發之間的銜接配套，促進各相關政策措施在保障對象、保障標準、保障資金、服務管理網絡等環節的互聯、互動、互補，形成社會救助合力，讓困難群眾得到更多的實惠和幫助。加強基層管理服務網絡建設，不斷提高社會救助管理服務水平。

（二）整合社會救助資源，完善多元投入機制。一是建立完善社會救助工作聯系制度，由市政府辦牽頭，相關部門參與，采取定期和不定期的召開聯系會議，會商研究社會救助工作中遇到的困難和問題，解決突出問題。二是強化農村低保制度與扶貧開發政策的有效銜接，全面加強低保專項治理力度，進一步鞏固脫貧攻堅成效，為鄉村振興戰略有序推進提供民政部門必要的保障。三是進一步爭取項目投入。項目是社會救助、社會福利事業發展的重要支撐。重點抓好兜底保障、社會福利機構、社區公共服務等項目建設，爭取上級項目資金投入，使我市民政公共服務設施不斷完善，布局趨于合理，綜合保障能力不斷增強。