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《義務教育化學課程標準(2011)》(以下簡稱《標準(2011)》)指出:“化學元素論是化學學科的核心概念。化學學科的基礎是化學元素,這是和其他自然學科最大的不同之點,也是化學啟蒙和化學前沿研究的核心內容。在化學啟蒙階段,化學元素觀是應當始終給予關注的核心概念。初中階段要求認識氫、碳、氧、氮等與人類關系密切的常見元素,記住一些常見元素的名稱與符號,知道元素的簡單分類。”由此可見,化學元素及化合物知識的教學在整個初中化學教學中具有重要地位。基于上述認識,筆者在初中化學教學實踐中,注重激發學生學習化學的好奇心,不斷優化課堂教學過程,提高了化學元素化合物課堂教學的有效性。
一、創設真實而有意義的學習情景
《義務教育化學課程標準(2011)》指出:“真實、生動、直觀而又富于啟迪性的學習情景,能夠激發學生的學習興趣,幫助學生更好地理解和運用化學知識。”因此,筆者在每一節課的教學中都根據教學目標、教學內容、學生的已有經驗,以及學校的實際條件,有針對性地選擇《標準(2011)》中建議的學習情景素材,引導學生從真實的學習情景中發現問題,展開討論,提出解決問題的思路。同時也在教學中采用化學實驗、化學問題、小故事、科學史實、新聞報道、實物、圖片、模型和影像資料等多種形式創設學習情景。例如,在有關“元素”教學中展示地殼、海水和人體中的化學元素含量表等。
二、加強實驗教學和直觀教學
《標準(2011)》指出:“化學實驗是進行科學探究的重要方式,學生具備基本的化學實驗技能是學習化學和進行探究活動的基礎和保證。”初中化學教學是化學學科的啟蒙教學,學生有好奇心理,但對化學知識和原理知之甚少,只知道一些生活知識和自然現象,需要通過初三年級一學年的教學走入化學知識的世界中,不斷去認識和掌握更多的化學知識和原理。因此初中化學教學的成敗對學生的影響尤為重要。筆者在元素及化合物知識教學中充分利用學生的好奇心理和化學實驗的直觀性、趣味性引導學生愛好化學、想學化學的心理,盡可能進行展示實物、掛圖、模型、列表歸納和列舉生活中常見的事物和事,使學生獲得直觀的感性認識,對學生接受、理解、記憶和掌握知識有重要的作用。如教學Q2、H2、CO2、酸、堿和鹽等物質的物理性質時,先讓學生觀察物質,再指導學生分別探究,并對相類似的物質進行異同對比。這樣學生就容易接受、理解和記憶,掌握知識就比較牢固。
三、注重元素及化合物知識的內在聯系
元素及化合物的知識點雖然“多而雜”,而且分散在不同的章節中,但它們并不是彼此孤立的,而是存在著某些規律性的聯系,教學中必須注重元素及化合物知識之間的內在聯系。元素及化合物知識主要包括性質、存在、用途和制備等方面,這些知識中性質是主線,從性質可以判斷物質存在的狀態,決定制取、鑒別和用途。因此教學中要緊緊抓住物質這條線,講清各種物質的性質,并且有目的、有意識的使學生理解這些知識間的有機聯系,培養學生按內在聯系考慮問題的習慣。例如教學Q2、H2、CO2等物質時,就著重講清這些物質的性質,再引導學生思考和分析這些物質該如何制取、怎樣收集,如何鑒別和具有什么用途等,這樣學生的思維就會不斷的開闊,以后只要知道物質的性質,就可以分析得出該物質的制法、鑒別和作用。
元素及化合物知識的教學,還要充分注重各章節知識間的內在聯系,抓住各物質性質等方面的相似、相反的因素,進行比較、推理、判斷和歸納,使前后知識貫通,新舊知識呼應,隨著教學的進行,元素及化合物知識就聯成“網”,而不再是一些孤立的“點”。這樣學生不僅可以比較全面地理解知識,聯系起來記住知識、記憶也更為方便,而且知識也變得系統化、條理化,同時也培養了學生分析比較的思維方法。例如在教學氫氣的實驗室制法時,是用金屬單質鋅與稀硫酸反應制取的,同時金屬單質可用鎂、鋁和鐵代替鋅,可用稀鹽酸代替稀硫酸進行制取,那么是否還有其他代替物呢?酸是否可以用濃酸呢?這些問題由于學生所學知識的局限性,現在可不向學生解釋,只有把問題留下等學到酸的性質和金屬活動順序表后,再來向學生進行解釋,這樣學生對這些問題就容易理解和掌握了。
四、重視歸納復習和教學
元素及化合物的知識在初中教學材料中多而且分散,教學某個知識點時,學生是容易聽懂和接受的,但卻容易遺忘和難以記住,甚至是相互產生混淆。特別是有部分學生的學習,主要以課堂上學習為主,課后對所學知識不去歸納小結和進行記憶,這樣分散的知識點就更容易遺忘。因此,教學中必須采用必要的措施和方法,使分散的知識點集中、歸類和分流化,使學生 方便記憶掌握和產生聯想,歸納小結和總結復習是通常采用的復習方法,也是學生能夠接受的方法―當學完某個章節的內容后,對照章節內容涉及到的知識采用列表和圖標等形式進行歸類、對比小結,學生通過這個小結就可以了解和掌握這章節所講的知識內容;當學完幾個章節或所有章節內容后,把所學的知識進行歸類、分塊串聯起來復習,使知識形成網絡,這樣各知識點就不再孤立和難以記憶了,而是系統化和網絡化的,學生記憶起來就更方便了,而且有目的的精選一些題型配套進行綜合訓練,學生就能更牢固地掌握知識。
隨著義務教育初中化學課程改革的推進,初高中教學銜接問題成為教師關注和議論的熱點。本人結合在自身在教學中的實踐,談談對在新課程背景下初、高中化學教學有效銜接的一些觀點。
一、對比初、高中化學教學及目的的差別
通過對比初、高中教學大綱對教學目標及目的的闡述可知:初中化學是啟蒙學科,是九年義務教育階段的素質教育。從教科書及教學實際中可以看出初中化學主要要求學生掌握簡單的化學知識包括基本概念、化學用語、基本理論等;其知識層次則以要求學生“知其然”為主。高中化學是在九年義務教育的基礎上實施的較高層次的基礎教育,化學知識逐漸向系統化、理論化靠近。這讓剛進入高中的學生來說,是一件困難的事情。
二、重視初、高中教材知識的銜接
通過對比研究人教版初高中化學教材,筆者認為下列方面應突出初高中知識的銜接。
1. 化學用語
初中化學對化學用語的要求:“記住”一些常見元素的名稱和符號,“能用”化學式表示某些常見物質的組成,對常見化學反應現象能用化學方程式表述;高中化學要求在初中化學用語的基礎上,提高了要求,還增加了化學用語的數量,如結構式、離子方程式、電極反應式等。
2.相對原子質量、相對分子質量
初中化學中的相對原子質量、相對分子質量與高中化學中的摩爾質量有密切的聯系。
3.原子結構、元素周期表
初中化學僅介紹原子結構的初步知識、原子結構示意圖,要求很低;高中化學中原子結構知識廣而深,對原子結構示意圖的要求也高,常用它來分析解釋化學現象和問題。初中化學知識性介紹元素周期表的內容,高中化學中對元素周期表的組成、結構、變化規律等進行深入研究,它是高中學習的重點內容之一。
5.化合價
初中化學介紹少數元素的化合價,能利用化合價正確書寫化學式,要求比較低;而高中化學要求掌握更多元素的化合價,能正確的書寫物質的化學式,還要利用化合價判斷氧化還原反應。
6.化學反應與能量
初中階段對于化學反應中的能量變化作了介紹,主要學習的是熱能的利用,要求較低,而高中階段要在此基礎上深入學習化學反應中的能量變化,如能量的測定、如何計算能量(蓋斯定律),電化學的知識等。
7.化學基本反應類型
初中階段學習了四種基本反應類型,即化合反應、分解反應、置換反應和復分解反應,從得失氧的角度介紹氧化還原反應;而高中階段在此基礎上重點學習氧化還原反應,氧化還原反應與基本反應類型的關系,離子反應等。
8.溶液質量分數
初中化學學習了溶液中溶質質量分數計算和配制;高中化學要求在此基礎上學習物質的量濃度溶液的計算和配制。
9. 碳及其化合物
初中化學對碳及其化合物進行較全面的學習,主要是學習幾種碳單質(金剛石、石墨、C60)的物理性質及用途、碳單質的可燃性和還原性、一氧化碳的可燃性和還原性、二氧化碳的三點化學性質,以及碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣與鹽酸的反應和碳酸鈉與可溶性堿的反應;高中化學是在初中的基礎上重點學習碳的多樣性、一氧化碳的還原性,二氧化碳的性質,尤其深入學習并比較碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質。
10. 重要的非金屬單質及其化合物
初中階段學習氧氣、碳、硫、氫氣等非金屬單質及其化合物,學習的比較少,要求比較低;高中階段在初中的基礎上,再學習的氮、硫、碳、硅、氯等元素的單質及其化合物,要求的也比較高。
11. 重要的金屬
初中階段學習鐵、鎂、鋁及銅與氧氣的反應,鎂、鋁、鋅、鐵與酸(鹽酸與稀硫酸)的反應,金屬與鹽溶液的反應,物質的種數少,要求低;高中階段要在此基礎上進一步學習鐵、鎂、銅更多的化學性質,學習鋁的化合物氧化鋁、氫氧化鋁與酸和堿的反應等。
12.酸、堿、鹽間的反應
初中化學只講解幾種典型的酸、堿、鹽,對酸、堿、鹽間的相互變化僅在少數具體物質上,沒有上升到類別,尤其鹽與鹽的反應涉及的更少;高中化學中對酸、堿、鹽間的反應要求很高,要求不僅掌握個別還要學會這一類,掌握元素形成的酸、堿、鹽間的反應及其規律,不僅會學化學方程式,還要會寫離子方程式。
13.實驗儀器和基本操作
初中化學簡單介紹部分實驗儀器和基本操作,學會模仿著使用;高中化學要求掌握的儀器多,基本操作要求高,操作要求規范。
總之,初高中化學的教學銜接問題,化學啟蒙教育向化學科學基礎教育的過渡是客觀存在的。我們要想盡一切辦法搞好初高中化學教學銜接,綜合運用各種科學方法使高一學生盡快適應高中化學學習,為將來奠定堅實的化學學習基礎。
所以,務必搞好初、高中化學的接軌教學:――注重高一化學的起始復習是搞好初、高中接軌教學的必要前提。有必要在摸清學生底細的前提下,采用集中與分散相結合的復習方法,對學生存在的知識“漏洞”對癥下藥地進行修補整理,通過對知識的再理解、再挖掘、再提高,使學生作好學高中化學的知識與心理準備。
【參考文獻】
酸、堿、鹽多種物質,多種反應,多條性質,學生根本沒有明確物質構成及性質變化本質,在此基礎上強化訓練,增加數量增加難度。反而使得規律性知識更為繁雜。已有研究例如“微粒觀指導突破酸堿鹽教學難點”,“對酸堿鹽反應的歸納”、“促進學生認知發展的酸堿鹽教學策略初探”等,對于酸堿鹽部分教學難點已經有所突破,未能體驗分類觀的發展與作用,本文試圖解決教學課時緊張與學生思維能力提升的矛盾,試圖理順知識教學與學生發展空間之間關系,既要掌握酸堿鹽部分核心概念,又要宏觀把握初中化學酸堿鹽部分的反應關系,還要從微粒存在分類標準明確酸堿鹽部分物質轉化的本質。
1.分類觀指導下的酸堿鹽教學
分類是一種一般科學方法,廣泛應用于各個學科領域。通過分類,學習者可以更好地認識同類物質的本質。化學學科的研究對象是物質及其變化,分類標準是分類的核心,理解根據不同的分類標準對物質及其發生的變化進行不同角度、不同層次的分類;同類物質具有相似的性質,可以發生相似的化學變化,是學習者必須要掌握的科學方法。
學生對物質分類的認識,從混合物純凈物的是否為單一物質的分類標準,到單質化合物的純凈物中是否一種元素,繼而有機物無機物的化合物中是否含有碳元素,最終到依據元素組成對酸堿鹽的分類,經歷由簡單到復雜的認知發展過程。由于元素組成的復雜程度增加,元素組成的分類標準在酸堿鹽部分所起作用明顯減弱,酸堿鹽部分的化學反應幾乎都與溶液相關,因而元素在溶液中的微粒存在形式,對酸堿鹽性質影響非常大,近于決定作用。
對酸堿鹽的分類,宏觀元素組成是初步的,表象的;性質用途的分類標準是事實性的,顯性的;微觀微粒存在或構成,是深入的,本質的。學生只有明確了酸堿鹽溶液中微粒的種類,存在狀態,相互作用,才能理解酸堿鹽之間、以及單質氧化物和酸堿鹽之間反應,掌握物之間相互轉化的實質。結構相同性質相似,結構不同性質不同,舉一反三,觸類旁通,從而突破學生學習難點。
2.酸堿鹽部分單元教學設計
通過課前問卷調查發現,學生在初中化學學習酸、堿的概念之前,90%學生對酸的認識僅限于一種味道,并不認為是一類物質,酸與酸味之間沒有建立聯系。10%的同學知道鹽酸、硫酸和醋酸。而對堿的認識只有5%的同學提到面堿即純堿。其他的同學對堿基本上沒有概念,可以說他們所知道的堿,跟堿的概念沒有關系。95%的同學認為鹽就是食鹽,只有5%的同學認為碳酸鈣、氯化鈣和硫酸鈉是鹽。可見從一種物質擴充到一類物質,是學生們的首要問題。
學生能夠按照元素組成的分類標準,將化學物質分為連續的宏觀形態的物質,如各種元素的單質、化合物、氧化物、其他等,依據微粒構成將化學物質分為不連續的微觀形態的物質,如分子構成的物質、原子構成的物質、離子構成的物質。因此,學生具備了一定的分類觀研究物質的思想和方法。
在酸和堿的學習中,多角度認識酸堿,建立結構與性質之間的關系。使學生體會到共同的結構特點與相似的化學性質之間的關系,使學生學會歸納從幾種物質的性質,推知一類物質的性質,又能從一類物質的性質,推知某種物質的性質,形成從零散經驗到通性框架的認識角度,同時認識到對于物質進行分類的重要性和必要性。在鹽的學習中,學生運用分類觀,鞏固和應用研究一類化合物的方法,研究鹽類物質,由特殊物質到一般規律再到具體物質的學習,體會對于復雜的、規律不明顯的鹽類物質進行二級分類研究的必要性,利用分類研究物質性質變化。
酸堿鹽單元教學課時分配如下:
3.酸堿鹽單元教學設計的教學價值
學生從生活中感知酸味、澀味,從指示劑的變色體驗酸堿性質,從元素組成上區分酸堿鹽,從溶液中微粒判定物質的性質變化。多角度認識物質,是分類標準的落實點。
在分類觀指導下,突破物質性質核心概念,建立并應用“成分――分類――結構――性質――用途”的研究模型,更加促進學生形象思維到抽象思維的飛躍,是思維能力的提升點。
探究性實驗是指學生結合原有的知識和技能進一步探索新的知識,依據已有知識,預測未知物性質,并自行設計實驗方案,最后發現問題和解決問題。是實驗探究能力的創新點。
化學學科基本觀念是一個由簡單到復雜,由具體到抽象,由低層次到高層次,不斷深化提升的過程。單元教學設計發展了微粒觀、元素觀、分類觀等,是初中化學觀念發展點。
常見的酸堿鹽的學習,通過典型代表物探究、推廣分類研究的新視角,通過物以類聚,結構決定性質,舉一反三觸類旁通等基本方式,促進學生對物質及其性質的認知發展,為學生研究物質性質提供了思路和科學方法。
【參考文獻】
[1]宋心琦主編.普通高中課程標準實驗教科書:化學1、2(必修).第3版,北京:人民教育出版社,2007
本考點的考查主要通過設置新情境,聯系生產、生活實際和社會上的新聞熱點,聯系同學們熟悉的自然現象,聯系典型的現代科學技術等,從不同的角度考查物理變化和化學變化的判斷。命題多以選擇題為主。
例1(2010年·安徽省)宣紙是中國文房四寶之一,其制作工藝被列入我國首批非物質文化遺產名錄。下列關于宣紙的傳統制作工序中主要發生化學變化的是( )
解析:本題主要考查物質的性質與變化,確定某一變化是否是化學變化的依據是看反應后是否有新物質生成,這是解決問題的關鍵所在。挑選原料、裁剪紙張都是物質形狀的變化,而撈紙是物質位置的變化,都是物理變化。
答案:B
點評:化學變化的本質特征是有新物質生成,“新物質”就是在組成或結構上與變化前的物質不同的物質。
考點2 物質性質的判斷
本考點一般考查的方式是提供教學、生活或生產中的典型事例,判斷物質所體現的性質是物理性質還是化學性質。要求能正確判斷物質的物理性質和化學性質,并能根據“性質決定用途”判斷物質的性質在生產、生活中的應用。命題多以選擇題、填空題為主。
例2(2010年·南通市)下列實驗基本操作正確的是( )
解析:本題涉及液體的加熱、儀器的連接、量筒的使用、液體的傾倒等知識。解題的關鍵在于掌握各種基本操作的注意事項:酒精燈要用外焰加熱;讀量筒內液體體積時不能俯視,否則讀數會偏高;取用液體時瓶塞應倒放在桌面上。
答案:B
點評:化學實驗基本操作試題著眼于實驗基本操作的規范性,熟悉各種儀器和實驗基本操作的特點與注意事項是解答此類試題的關鍵。
例3(2010年·泰州市)掌握化學實驗中常用儀器的特征和用途,有利于開展化學學習和研究。請從下列常見儀器圖示中,選擇恰當的字母序號填空( )
①可以直接在酒精燈火焰上加熱的玻璃儀器是 ;
②鎂條燃燒時,用來夾持鎂條的儀器是 ;
③用酒精燈加熱時需要墊上石棉網的儀器是 ;
④取用粉末狀固體藥品用到的儀器是 ;
⑤吸取和滴加少量液體試劑的儀器是 ;
⑥排空氣法收集氣體用到的玻璃儀器是 .
解析 本題主要考查化學實驗常用儀器的用途和使用注意事項。解題的關鍵是要熟悉各種儀器的特征和用途,掌握實驗基本操作和一些重要實驗的注意事項。⑥排空氣法收集氣體用到的玻璃儀器一般是集氣瓶,若收集氫氣(或少量氣體)等可燃性氣體驗純時常用試管。
答案 ①I ②A ③D ④G ⑤B ⑥C或I或C、I
點評:此類試題屬于基礎性試題,要想準確、快速答好該類試題,需要同學們在學習時,親自實驗,在實驗中領悟各種儀器的名稱和用途。
考點3 安全常識
本考點多考查常用儀器的使用注意事項及不規范操作及其造成的后果,并結合生產生活實際中的易燃物、易爆物、腐蝕性等物質使用的考查。
例4(2010年·北京市)下列安全措施不正確的是( )
A.燃放煙花爆竹時,遠離人群和可燃物
B.天然氣泄漏,立即關閉閥門并開窗通風
C.燃著的酒精燈不慎碰倒,立即用濕布蓋滅
D.正在使用的家用電器著火,立即用水澆滅
解析 本題主要考查生活和實驗中涉及的安全問題。A中燃放煙花爆竹時,遠離人群和可燃物,目的是防止人員傷亡和燃燒事故;B中天然氣泄漏,立即關閉閥門并開窗通風,防止天然氣繼續泄漏;C中燃著的酒精燈不慎碰倒,用濕布蓋滅,而不能用水澆滅,以免火勢蔓延;而D中家用電器著火,用水澆滅,這樣會觸電,造成事故。
一、科學素養在初中化學教學中的具體含義
科學素養是人對自然界的總的看法,其核心要素是人的科學觀,屬哲學層次的觀念。科學素養的構成,主要有以下五大要素:科學知識、科學技能、科學方法、科學意識和科學品質。學生通過學習初中化學,應具備的相關科學素養,主要包括以下三個方面的內容:
認識身邊的一些常見物質的組成、性質及其在社會生產和生活中的應用,能用簡單的化學語言予以描述;形成一些最基本的化學概念,初步認識物質的微觀構成,了解化學變化的基本特征,初步認識物質的性質與用途之間的關系;初步形成基本的化學實驗技能,能設計和完成一些簡單的化學實驗。
初步學會運用觀察、實驗等方法獲取信息,能用文字、圖表和化學語言表述有關的信息,初步學會運用比較、分類、歸納、概括等方法對獲取的信息進行加工;能主動與他人進行交流和討論,清楚地表達自己的觀點,逐步形成良好的學習習慣和學習方法。
保持和增強對生活和自然界中化學現象的好奇心和探究欲,發展學習化學的興趣;初步建立科學的物質觀、增進對“世界是物質的”“物質是變化的”等辯證唯物主義觀點的認識,逐步樹立崇尚科學、反對迷信的觀念。
二、初中化學教學中應遵守的原則
(一)實驗性原則
化學是一門以實驗為基礎的科學,化學實驗為學生創設了親身參與實踐的情境,具有獲知、激趣、求真、循理、育德等教育功能。堅持實驗性原則,就是要充分體現化學的魅力,盡可能地創造條件用演示實驗代替“粉筆板演或掛圖講解實驗”,用學生的探究實驗代替教師的演示實驗,盡可能地讓學生邊探究、邊實驗、邊學習,從實驗中形成化學概念、得出反應規律,學會實驗的方法,培養和發展學生的觀察能力、思維能力和創新能力,培養和提高學生的實驗技能,激發學生學習的興趣和欲望,培養學生實事求是的科學態度。
(二)目標性原則
當前,化學教學的主要目標是:提高學生的科學素養,這是大前提和大方向。圍繞這一主要目標,我們在設計教學時,要認真鉆研課標,分析教材內容,了解學生已有的學習狀態,確立每一單元的教學目標,每一課題的教學目標,每一堂化學課的教學目標,確立每一個教學環節的目標。堅持目標性原則,就是要明確每一步教學行為的目標,并要注意基礎性目標與發展性目標協調統一,即把知識、技能教學與能力、情感教學有機地結合起來,使每一步教學都有的放矢,都能有利于學生科學素養的幾方面有不同程度的提高。
(三)實用性原則
在化學教學中,堅持實用性原則,注重從學生的生活中引入化學,并注重指導學生帶著化學回到生活,努力運用化學知識解決一些實際問題、改變生活、創造生活。讓學生在學中用,在用中學,使學生能從科學技術的角度理解社會,從社會的角度去認識科學技術,一方面,可使學生鞏固所學知識和技能,體驗獲取知識和運用知識的過程和方法,逐步培養學生的化學思維―由個別到一般:由結構決定性質,性質決定用途:用途反映性質,性質反映結構等,從而漸漸提高對科學的思維能力。另一方面,可使學生意識到學習化學的必要性和重要性,從而增強學生學習化學的自覺性,也滿足了學生想動手學習化學的強烈愿望,真正激發學生的學習熱情。
(四)建構性原則
知識是學習者在一定的情景即社會文化背景下,借助他人(包括教師和學習伙伴)的幫助,利用必要的學習資料,通過意義,建構的方式獲得。初中化學與我們的生活息息相關,并與學生在初一、初二所學的物理、生物有著一定的聯系,教師要善于引導學生提取長時記憶中的有關的知識、經驗或表象,使學生能利用自己原有認知結構中的有關知識與經驗去同化當前學到的新知識,賦予新知識以某種意義,或者對原有認知結構進行改造與重組,梳理知識,建構知識網絡,形成完整的知識結構。堅持建構性原則,就是要善于利用學生原有的認知結構,在肯定原有的認知的基礎上,建構新的知識體系,從而增強學習的信心。
三、教學方法分析
(一)講授法的改進
講授可與引導相結合。在初中化學中,有些內容是必須由教師講授的,如藥品的存放、物質的分類、化學反應的分類、元素周期表的簡介等等。這些內容只由教師講授,學生完全可以接受,但這樣的課堂就會顯得枯燥無味。為突出學生學的主體地位,教師必須發揮好教的主導作用,教師要在講授的同時,注意引導學生觀察、引導學生發現、引導學生思考、引導學生討論、引導學生總結,還可以引導學生從錯誤中反推出正確的結論或操作方法。
講授與演示、練習相結合。化學是以實驗為基礎的科學,培養學生基本的化學實驗技能是教學的一項重要任務。而要把基本的實驗技能教給學生,如:藥品的取用、物質的加熱、儀器的連接、使用和洗滌、氣體的制取和收集、驗純等,教師光講授是不行的,必須一邊講授,一邊進行規范的演示,再讓學生模仿著練習,遇到問題時,還需要再講授、再演示、再練習。此外,對化學語言的學習,如:化學式和化學方程式的書寫、有關化學式的計算、化學方程式的計算等,也應采取這種方法,才能使學生慢慢地接受新知識,并逐漸掌握方法和技巧。
(二)實驗法的改進
化學是以實驗為基礎的自然科學,因此實驗法在化學教學中有著不可替代的作用和地位。化學實驗主要分為:教師演示實驗、學生探究實驗。為了更加充分地發揮這兩類實驗在化學教學中的功能和作用,教師要有效地利用兩類化學實驗提高初中生的科學素養。
演示實驗要有示范性。初中化學具有啟蒙性和基礎性的特點,要使學生掌握適應未來發展所必需的基本的化學實驗技能,教師就必須做好演示實驗,為學生提供規范的實驗模本,讓學生知道應該怎樣去做化學實驗。當前,新課程提倡:要盡可能創造條件,讓學生親身經歷探究活動,更多地親手實驗,從中發現知識、獲取知識。這并不是要摒棄教師的演示實驗,而是要求教師的演示實驗要更加具有代表性,實驗的操作要更加規范,實驗的效果要更加明顯,才能使學生初步認識并逐步學到化學實驗的基本技能。在學生接觸化學實驗的初期,演示實驗的示范性尤為重要。
演示實驗要有代表性。教師的演示實驗為學生提供了規范的模本,讓學生看到了實驗、聽到了實驗,而要讓學生真正掌握實驗的基本技能,就必須讓學生親自動手實踐,所以學生實驗不可不做。但傳統的學生實驗,更多的是驗證性實驗,學生按照給定的步驟進行實驗,缺少思維的開放、方法的創新,學生因已明知實驗現象而對做實驗缺少好奇感和興奮勁。增強學生實驗的探究性,就是要讓學生體驗科學發現的過程,從中領悟科學探究的基本方法,鍛煉化學實驗的基本技能,培養實事求是、嚴肅認真的科學態度,培養鍥而不舍,頑強探索、互助合作的良好作風,全面提高學生的綜合素質。
結束語
當前在應試教育具有強大影響力的形勢下,學生所擁有的課余時間越來越少,怎樣合理地安排出時間,讓學生更多地開展各種先進的學習方式來提高他們的科學素養,還需要更多教育工作者進一步研究。
參考文獻
【中圖分類號】G632 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674-4810(2013)28-0120-02
《初中化學新課標》提出了新理念:給每一個學生提供平等的學習機會,使他們都能具備適應現代生活及未來社會所必需的化學知識、技能、方法和態度,具備適應未來生存和發展所必備的科學素養。它要求教師把以單純重視知識的教學目標轉變為三維目標,第一維目標教師們落實得比較到位;第二維目標由于知識所承載的科學方法比較空洞,如果教師沒有深入的思考,就不能把知識與科學方法有機地結合;第三維目標是建立在學生掌握基礎知識和科學方法得到培養的基礎上實現的,所以在初中化學教學中培養學生的科學方法非常重要。
一 滲透“微粒觀”的科學方法
“建立物質構成的微粒觀”是培養學生化學科學方法的核心,與具體的知識相比較,它是學生化學素養中最為本質的部分,是化學教育更為基本的任務。學生是否建立了物質構成的微粒觀念,不在于是否記住了相關的概念,關鍵要看學生是否把該概念蘊含的觀念變成自己的理念,變成自己解決問題的思想和方法,即用學到的知識解釋問題時是否合理,是否令人信服,是否經得住反駁。所以,教學中“建立物質構成的微粒觀”是培養學生科學方法的關鍵所在。
如在講九年級化學第二章2.2構成物質的微粒(I)——分子這一節時,可以增加一個探究性實驗:把裝有酒精的瓶子放到90℃以上的熱水里,然后再從熱水中拿出。學生就會觀察到酒精從有到無又到有的奇怪現象,這時,教師引導學生思考:怎樣解釋看得見的酒精加熱后就看不見了,冷卻后又看得見了?這時學生的解釋肯定是氣化了,變成氣體了就看不見了。如果這時就結束了該情景問題的探索,可就失去了一次很好的培養學生化學科學方法的機會。教師應該再根據問題設置情景,問:為什么變成氣體就看不見?追問:無色的乙醇為什么就看得見?物質氣化分散了為什么不能反射光線?微粒是因為分散變小的還是分散前本來就小?通過一系列的問題,就迫使學生動腦給出一個自己認可的解釋。因為“微粒觀”的提出,是一種直覺的想象的產物,要讓學生充分發揮他們的想象力,經歷這個創造過程,然后通過小組討論和全班的爭論,歸納他們的解釋,讓他們記下自己認為最有說服力的解釋。這樣,學生的“微粒觀”的科學方法就培養出來了。因為學生自己的想象和同學之間的交流過程,保證了學生表達的微粒觀念是自我建構的,如果沒有這個過程,學生把分子、原子的知識即使記下來了,也很難理解它。另外,這個過程也讓學生體驗到科學家研究科學的的艱難和樂趣。
二 滲透結構決定性質、用途的科學思想
要培養學生的科學思想,應引導學生學會從分析物質的結構入手,推測物質的性質,進而推斷物質的用途。因為物質的結構決定性質,性質決定用途。如在講九年級化學第五章燃料之5.2組成燃料的主要元素——碳這一節時,首先引導學生了解金剛石和石墨的物理性質和主要用途,然后通過有關金剛石、石墨的教學視頻錄像,以問題“金剛石和石墨都是碳元素組成的單質,為什么它們的差異會這么大呢?”激發了學生的好奇心以及學生揭開疑團的欲望。同時在展示金剛石、石墨結構模型時使用兩幅漫畫來展示金剛石、石墨結構的差異性,學生就會很輕松地知道金剛石、石墨中碳原子排列方式及空間結構,這樣學生更直觀地了解二者的結構,從而知道不同的元素可以組成不同的物質,同一種元素也可以組成不同的物質。更理解了金剛石、石墨都是由碳元素組成的單質,但由于結構中碳原子的排列方式不同,因此它們的性質存在著較大的差異,而性質的差異又導致它們具有不同的用途。這樣,結構決定性質、用途的科學思想就從中培養起來了。
三 用實驗方法熏陶出科學方法
化學是一門以實驗為基礎的科學,許多概念、原理、規律都是從實驗中得到。在課堂教學中,加強實驗的教學一方面可以激發學生的學習興趣,另一方面在實驗過程中可以培養學生嚴謹求實的科學態度;在探究性實驗中可以體會科學研究的方法;在實驗設計時可以培養學生團結、創新、進取的科學精神,并從中感受成功的快樂。因為實驗可以熏陶學生的科學態度與精神。教師要創造條件讓學生充分接觸實驗設計、準備、操作、分析這四個過程,啟發學生多思考,讓學生養成重視觀察、認真操作、細心探究、真實記錄的科學習慣,從而培養學生的科學方法。
如在九年級化學第三章3.2制取氧氣中,在利用過氧化氫溶液和二氧化錳的混合物來制取氧氣的教學中,提出如下問題情景:由表達式可知,放出O2的是H2O2溶液,且MnO2能使H2O2更快地放出O2,怎樣通過做實驗探索是H2O2放出O2而不是MnO2?怎樣探索MnO2能使H2O2更快地放出O2呢?這時提出的問題老師不要自問自答,應引導學生根據已有的知識設計實驗方案和提出假設。如學生A:把H2O2
溶液和MnO2分別加熱,誰放出O2?學生B:單獨加熱H2O2溶液和加熱H2O2與MnO2混合溶液,誰放出O2快?學生C:把反應后的MnO2進行稱量,質量是否會變?然后讓三位同學分別按上述方案進行實驗。學生D:用帶火星的木條檢驗加熱H2O2后放出的氣體,發現帶火星的木條復燃,證明放出O2。學生E:用試管盛MnO2加入H2O2溶液里,氣體迅速放出,用帶火星的木條檢驗,木條復燃,證明MnO2能使H2O2更快地放出O2。學生F:把加熱后的MnO2或干燥的MnO2進行稱量,發現MnO2的質量不變,證明MnO2在H2O2放出O2的反應中起催化作用。最后教師引導學生得出結論:H2O2在加熱或MnO2作催化劑的條件均能放出O2,而且有催化劑存在時,H2O2放出O2的速率會加快。通過以上的實驗教學,學生參與實驗的全部過程,學生的學習主體和教師的主導作用統一起來了,在實驗中熏陶出了學生的科學方法。
四 培養創新思維,形成科學方法
加強學生能力的培養是老師迫切而重要的任務。而各種能力的核心是科學思維能力。在教學中通過創設問題情景引導學生學會分析與綜合、比較與分類、抽象與概括、歸納與演繹等思維方法,把科學思維教育貫穿于教學的全過程,形成科學思維的習慣。這樣,通過培養學生的創新思維就可以形成科學方法。如在九年級化學3.1節演示鐵絲在氧氣中燃燒的實驗時,學生們在觀察實驗現象的過程中,引導學生提出以下問題:為什么要在集氣瓶裝少量的水或鋪少量的沙?為什么要在細鐵絲末端系上火柴桿?生成的黑色固體是什么物質?對于學生敢于提出問題的態度,這本身就是一個創新思維的過程,如果再和同學們一起討論,得出結論,從而使學生加深和鞏固所學的知識,使學生的創新思維得到鍛煉,對促進學生形成科學方法十分有利。所以,深入研究和總結培養創新思維的方法,才能更好地提高學生的科學素質和知識技能,形成科學方法。
初中化學蘊涵著豐富的培養學生科學方法的素材。在化學教學中,教師應有意識地運用各種各樣的方式培養學生的科學方法,從而使學生能用科學方法分析問題,樹立科學的世界觀和正確的人生觀,為學生終身發展奠定基礎。
一、初中化學教學中培養學生化學基本觀念的必要性
(一)培養學生的化學基本觀念是社會發展的需要
當今社會科技日益發達、知識更新速度日益加快,新事物、新情況、新信息不斷涌現,傳統的只注重向學生傳授大量事實性知識、不注重培養學生的科學精神、科學態度和價值觀念的做法已難以適應時代對人才的要求,只有以對知識的理解、建構為依托,使學生在探究過程中,掌握一定科學方法的同時,形成一定的科學觀念和科學態度,并對科學的價值作出合理的分析和判斷,才有利于學生實踐能力的提高和適應未來社會生活并承擔相應責任,為學生的終身發展奠定基礎。
(二)培養化學基本觀念是落實化學課程標準的需要
傳統的以知識為中心的化學課程與教學,過于強調對事實性知識的學習和記憶,降低了知識對于提高學生科學素養的價值和意義。而以學生發展為本的化學教學,重視學生對典型事實和核心概念的深入理解,突出學生化學基本觀念的形成,重視培養學生正確的化學基本觀念,增進對化學科學本質的理解,促進學生科學素養的發展。
(三)培養化學基本觀念是提高學生科學素養的需要
義務教育化學課程標準規定初中化學以提高學生的科學素養為宗旨,通過“知識與技能”、“過程與方法”、“情感態度與價值觀”三個維度來培養學生的科學素養。在化學科學素養的三個維度中,掌握知識技能和方法是基礎,形成健康的情感態度與科學的價值觀念是歸宿。因此,提高學生化學科學素養,關鍵在于形成化學基本觀念。
二、初中化學基本觀念的內容構成
(一)元素觀。元素觀是人們對物質的基本組成成分所持有的看法,反映了人們從物質的化學組成方面來認識常見物質的性質和變化規律的思維傾向。化學組成是反映物質內化學元素的質與量的范疇,是人們認識化學結構和化學反應的出發點。科學元素觀的建立,有助于人們理解龐大的物質世界和有限元素之間的內在聯系,自覺地從物質的元素組成上來認識物質的類別和性質,這是學習和研究化學的基礎。
(二)微粒觀。微粒觀就是人們對物質微粒性的基本看法,表現為自覺在原子、分子、離子的水平上認識常見物質的組成、結構、性質、用途和變化現象的思維傾向。在初中階段學生建立的微粒觀的核心內容主要包括:宏觀物質都是由原子、分子、離子等基本粒子構成的;構成物質的微粒是極其微小的并且存在著質量、體積大小不同的差異;微粒是不斷運動的;微粒之間存在間隔;構成物質的微粒之間存在相互作用。
(三)物質變化觀。物質變化觀就是指人們對日常生活中常見物質及其變化現象的基本看法,表現為自覺從原子、分子層次上認識日常生活中包括生命現象在內的各種物質變化現象的思維習慣和意識。化學變化也叫化學反應,是物質運動的一種形式。
(四)物質分類觀。物質分類觀就是指人們在學習、研究形形的化學物質及其變化時,按照一定的規則將對象的多樣性和復雜性轉化為系統性和規律性的思維傾向。物質世界的復雜性和多樣性,決定了人們不可能對所有物質和反應逐一研究。
(五)化學價值觀。化學價值觀就是指人們通過對化學的學習和應用所形成的對化學科學的價值與局限性的根本看法。通過中學化學教育,旨在培養學生化學價值與局限性的終身意識,對化學正確的信念和態度,對環境問題的正確認識,以及如何有效利用化學物質減少對環境的污染。
三、初中化學教學中培養學生化學基本觀念的策略
(一)統籌規劃,及早培養
化學基本觀念的培養是一項長期的、綜合性的教學任務,應貫穿于整個中學化學教學過程。化學基本觀念并非一定要等到學生的心智完全成熟以后再專門進行培養,因為“任何觀念都能夠用學齡兒童的思想方式正確地和有效地闡述出來;而且這些初次闡述過的觀念,由于這種早期學習,在日后學起來會比較容易,也比較有效和精確。”
(二)設置問題,驅動思維
在觀念為本的教學實踐中,一種關鍵的教學策略就是圍繞問題設計課程與教學。為了盡快地將教材和教師視野中的化學觀念轉化為學生自己的思想方法和思維方式,我們需要根據課程進度,將化學觀念的基本含義轉化為問題的形式呈現給學生,用問題驅動學生進行深層思維活動。明確問題可以使學習活動超越那種時刻存在的隨意性,問題不僅僅起著促進理解的作用,它們在課程學習中還起到倡導化學觀念的作用,使學生在問題解決活動中受到思維的鍛煉和情感的陶冶。
(三)創設情景,活動建構
情景活動是把知識形態的化學觀念與學生的經驗、態度以及心理活動聯系在一起的中介與橋梁,在一定的情境中,個體通過經歷特定的活動去認識客觀事物,個體借助于對客觀事物的體驗和感受,把內心的經驗世界與外在的事實結論聯系起來,用自己深刻的內省體驗去洞察、領悟與解釋世界。
(四)巧用類比,促進觀念建構
類比是促進學生在已有觀念的基礎上建構新觀念或更高層次觀念的有效工具。例如,為了讓學生理解有限的化學元素與龐大的物質世界之間的內在聯系,教師往往用英語字母之于英語單詞、積木塊之于積木造型進行類比,以便于學生理解。教學中的大多數類比是由教師提供的,其實應該培養學生自發運用類比的能力。有學者研究指出,讓學生自發運用類比并對所使用的類比作出精致化的要求,可以有效促進學生對觀念的深層理解。
一、“交流互動”教學的方法以及策略
在實施初中化學教學時,在課堂上可以根據學生的實際情況和結合化學這門學科的學科特點,來采取一些特殊的、科學的措施,來展開課堂上授課老師和學生之間的交流互動。
1.認識的互動
在初中化學課堂上,老師授課過程中給學生講解一些理論方面的知識時比較抽象,可以把這些知識的講解和學生自主思考學習的過程相結合,以調動學生的積極性,培養自己獨立思考的習慣。然后再根據課本上的內容,提出一些問題,先讓他們自己思考討論,然后再讓他們提出有疑惑的部分和老師一起探討,給予通俗易懂的解釋。以人教版為例,當學習到物質變化這一課題時,授課老師可以依照教學內容,總結提出以下問題:
(1)物質有哪幾種存在狀態?什么是物質的物理變化?什么是物質的化學變化?物理變化和化學變化有什么區別,怎么界定?指出蠟燭燃燒屬于物理變化還是化學變化。
(2)什么是物質的物理性質?什么是物質的化學性質?并舉出生活中常見的一些例子。熔點和沸點又是什么?物質達到熔點和沸點時分別有什么變化?
(3)結合自己的生活經驗,描述出你所知道的二氧化碳和氧氣的性質,且判斷出哪些是化學性質,哪些又是物理性質。
老師提出這些問題,讓學生積極思考,直到參與到課堂中。再通過學生與學生之間、學生與老師之間相互討論研究,實現授課老師和學生間的互動交流,通過這一提出問題和解決問題的過程,讓學生準確把握物質變化這一課題中的相關概念和內容。
2.角色的互動
在以前傳統的教學方法中,老師通常在課堂上占據主導地位,是課堂的主角。一般都是老師在上面滔滔不絕地講,而學生只是在被動的聽講。學生只不過是配角。而用“交流互動”教學策略教學過程中,在化學課堂上老師可以營造出一種輕松主動的教學氛圍,實現老師和學生之間的角色的平等轉化。學生可以平等主動地參與進來,通過互動與交流來完成化學課程的學習。以人教版為例,當我們學到“二氧化碳”這一課題時,老師就可以組織學生開始討論,主要通過氧氣和二氧化碳進行比較,再老師和學生互動交流,最后得出以下結論:二氧化碳不支持燃燒,能溶于水且和水發生反應使紫色石蕊變紅,二氧化碳還使澄清石灰水變渾濁,它的固體干冰易升華。然后老師再和學生根據以上這些性質,討論二氧化碳在生活中的用途,最后得出二氧化碳可以做制冷劑,還可以用來滅火。通過這么一個交流互動的過程,老師能夠引導學生主動參與到學習中,
可以很好地提高教學的效果。
二、實施“交流互動”教學的方法
1.營造出一種輕松主動的學習氛圍,調動學生的積極性,參與到互動中來
在化學課堂上,授課老師可以結合生活中的某些現象和學生存在的一些問題,具體設計出交流互動問題,并且采取一些特殊的措施,給學生營造出一種輕松、主動的氛圍,讓學生主動參與進來。
2.改變原有的教學模式,優化初中化學的課堂結構,引導學生積極、主動、有效地參與到教學過程中
可以說,初中化學課堂是一個信息分享、交流、交換的場所,而化學教學也是一個情感溝通、交流的過程,因此教師在具體組織教學時,要靈活地根據教學內容,不斷地優化和提升化學課堂結構,轉變方法,充分調動學生的學習積極主動性。并且在這種交流互動的過程中,教師可以加深對每一個學生的了解,再根據學生的特點和能力制訂并實施具體的教學方法,最大限度地利用學生長處來彌補不足,使學生學習效率大大的提高,同時提高學生的綜合素質,達到素質教育的目的。
目前,全國都在推動新課改,在這個契機下在化學課堂中引入“交流互動”教學方法,從多個方面來讓學生學習化學的各種理論、概念等。同時在教學過程中積極引導學生參與到交流互動中來,使教師和學生發生角色的轉變,使學生成為化學課堂的主體,然后再通過老師的教授和答疑解惑來提高學生在交流互動過程中的學習效率,實現初中化學課堂的優化,使學生在這種模式下取得長足的進步,來達到學生綜合素質提高的目的,完成由應試教育到素質教育的轉變。
參考文獻:
一.教學知識點
1.氧氣的物理性質
2.氧氣的用途。
3.氧氣的化學性質(碳,硫、磷、鐵、蠟燭在氧氣里的燃燒)。
4.氧化反應與化合反應。
二.重、難、疑點
1.重點:(1)氧氣的化學性質。
(2)化合反應,氧化反應概念的建立。
2.難點:化合反應與氧化反應的區別。
3.疑點:氧化反應的定義中為什么不包括氧氣的“氣”’為什么不提劇烈反應的“劇烈”兩字。
4.解決辦法
(1)教師演示實驗,并組織學生觀察、描述記錄實驗現象,采用邊實驗、邊觀察、邊記憶的方法學習氧氣的化學性質。
(2)通過對比五個化學變化引導學生根據實驗結果分析概括歸納典型的氧化反應,并解釋氧化反應定義中不寫“氣”字的原因來解決學生學習中的疑點。
(3)采用學生討論教師總結的形式來突破難點。
三.教學步驟
(一)明確目標
1.了解氧氣的物理性質(顏色、氣味、狀態、密度、溶解性、熔點、沸點等)。
2.了解氧氣的用途。
3.掌握氧氣的化學性質。
4.了解氧化反應的概念,理解化合反應的概念的含義,會分辨并準確地區分它們。
(二)整體感知
本節內容是學生認識具體物質及其變化規律的開始和典型代表,是從化學學科特征出發,運用實驗方法研究物質的開始,符合由淺到深,由簡單到復雜的認識規律。本節既為學習氧氣的收集準備了條件,又為學習燃燒與滅火儲備了感性材料。為分解難點,本節可以介紹幾種物質的化學式,如O2(氧氣)、C(碳)、P(磷)、S(硫)、Fe(鐵)、CO2(二氧化碳)、H2O(水)等。
(三)教學過程
[復習提問]:1.空氣含有哪些組分?各占多少?
2.第一節習題第3題。
3.描述燃燒現象的程序。
[講解]:說明研究物質的方法:存在、性質(物理性質和化學性質)、用途、制法,其中性質是主要的。
[板書]:一.氧氣的存在
[提問]:物理性質包括哪些方面的內容?
[學生回答]:顏色、氣味、狀態、密度,溶解性、熔點、沸點等。
[教師活動]:展示一瓶氧氣供學生觀察其物理性質。
[結論]:氧氣是一種無色無味的氣體。
[講解]:除了剛才我們觀察到的性質外,還可以通過更多的實驗得到氧氣的其他性質。
[板書]:二.氧氣的物理性質
顏色氣味狀態密度溶解度三態變化
無色無味氣體1.429g/L不易溶于水-183℃淡藍色液體
-218℃雪花狀淡藍色固體
[提問]:我們學過哪些物質能與氧氣發生化學反應?(鎂)反應現象是什么?那下面我們就來看看下面這幾種物質和氧氣反應有何現象?
[板書]:二.氧氣的化學性質
[實驗]:演示[實驗1—2]木炭在氧氣中燃燒
[學生活動]:認真觀察實驗現象。
[總結板書]:1.木炭在氧氣中燃燒
現象:劇烈燃燒,發出白光,放出熱量,生成的無色氣體能使澄清石灰水變渾濁。
結論:碳+氧氣二氧化碳
C+O2CO2
[實驗]:演示[實驗1—3]硫在氧氣中燃燒
[學生活動]:認真觀察實驗現象。
[總結板書]:2.硫在氧氣中燃燒
現象:發出明亮的藍紫色火焰,放出熱量,生成一種無色有刺激性氣味的氣體。
結論:硫+氧氣二氧化硫
S+O2SO2
[實驗]:演示實驗:磷在氧氣中燃燒
[學生活動]:認真觀察實驗現象。
[總結板書]:3.磷在氧氣中燃燒
現象:發出耀眼白光,放出熱量,生成濃厚白煙。
結論:磷+氧氣五氧化二磷
P+O2P2O5
[實驗]:演示[實驗1—4]鐵在氧氣中燃燒
[提問]:裝氧氣的集氣瓶要預先裝少量的水或瓶底鋪上一層細沙,為什么?帶著問題觀察實驗。
[學生活動]:認真觀察實驗現象。
[總結板書]:4.鐵在氧氣中燃燒
現象:劇烈燃燒,火星四射,放出大量熱,生成的黑色固體。
結論:鐵+氧氣四氧化三鐵
Fe+O2Fe3O4
[小結]:裝氧氣的集氣瓶要預先裝少量的水或瓶底鋪上一層細沙,是為了防止生成的灼熱的四氧化三鐵跌落炸裂瓶底。
[實驗]:演示[實驗1—5]石蠟在氧氣中燃燒
[學生活動]:認真觀察實驗現象。
[總結板書]:5.蠟燭在氧氣中燃燒
現象:火焰十分明亮,發出白光,放出熱量,瓶壁有水珠生成,有能使澄清石灰水變渾濁的無色氣體生成。
結論:石蠟+氧氣二氧化碳+水
[教師活動]:演示和觀察按以下四步進行:
(1)引導學生觀察這些物質在空氣中(或氧氣)預熱(或點燃)前并不跟氧氣發生反應;
(2)點燃后,引導學生觀察他們在空氣中是否能持續燃燒,以及燃燒時的現象;
(3)觀察它們在純氧中燃燒的現象(注意光與火焰的區別);
(4)對生成物的色、味、態的描述或檢驗。
以上實驗按“演示(觀察)——描述——記錄——寫出文字表達式”的順序進行。學生觀察實驗現象,并按照描述燃燒現象的方法描述實驗現象。
[討論]:前四個文字表達式有什么共同特征?(通過對比,總結出化合反應的概念)
[板書]:*化合反應:(1)定義:由兩種或兩種以上的物質生成另一種物質的反應。
(2)特點:“多變一”A+BAB
[討論]:以上五個文字表達式的共同特點。(總結出氧化反應的概念)
[板書]:*氧化反應:物質跟氧發生的反應。
[小結]:通過以上的實驗可以看出氧氣是一種化學性質比較活潑的氣體,在高溫條件下能與許多物質發生劇烈的化學反應。它的化學性質可概括為氧化性,因此它常作為氧化劑。
[板書]:*氧氣的化學性質:氧氣是一種化學性質比較活潑的氣體,它在氧化反應中提供氧,具有氧化性。
[討論]:化合反應與氧化反應有什么區別?什么情況下一個反應既是氧化反應,又是化合反應?
[小結]:判別某化學反應是不是化合反應,要著眼于生成物是否只有一種,判別某化學反應是不是氧化反應.要著眼于參加化學反應的物質有沒有跟氧發生反應。化合反應、氧化反應是從兩個不同的側面描述化學反應類型的方法。有氧氣參加反應.且生成物只有一種物質的反應既是氧化反應又是化合反應。
[板書]:四.氧氣的用途
[討論]:課本圖1-9氧氣的用途,各種用逮分別體現出氧氣的什么性質?
[板書]:(1)供給呼吸
(2)支持燃燒A煉鋼g,宇航C.氣焊
“性質決定用途,用途體現性質”的辯證規律。
(四)總結、擴展
氧氣是初中化學的代表物質,本節我們對氧氣進行了具體辨析。其中,氧氣跟碳、硫、磷、鐵、石蠟的反應是本節的重點,大家要按照“根據現象得結論”的規律,掌握五個反應的現象及文字表達式,同時要學會“性質決定用途,用途體現性質”的規律。
化學實驗是研究和認識物質及其變化規律的一種重要的科學方法,因此學會觀察實驗,并能根據實驗現象得出結論是十分必要的.處處留意皆學問,觀察要有明確的目的.(1)觀察物質的顏色、狀態、氣味、熔點、沸點、密度、硬度等.因為每種物質都具有它自身的一些物理性質.通過觀察發現這些特性,以分析物質的存在.(2)觀察化學反應過程.如顏色變化、溫度變化、體積變化、狀態變化、質量變化等.(3)觀察教師的操作.如給試管中的固體加熱,給試管中的液體加熱,給燒瓶中的液體加熱,用蒸發皿給食鹽水加熱等.
例如,在觀察“銅、鋅分別投入稀硫酸中”的現象時,就要思考:為什么會看到鋅放在稀硫酸中產生氣體,而銅放在稀硫酸酸中卻無氣體產生呢?通過思考,把感性知識升華,從而獲得較深的認識:鋅的活動性比氫強,能將氫從酸中置換出來,而銅沒有氫活潑,故不能置換酸中的氫.從實驗現象得出結論,以實驗指導抽象概念的理解和記憶,這樣才不會使觀察實驗流于表面.
可以說,實驗是提高化學實效的重要環節.無論是看教師演示實驗,還是學生自己動手做實驗,都要引導學生仔細觀察實驗現象,養成良好的實驗習慣.實驗是化學學科的一大特色.如,在“碳和碳的氧化物”中,包含著二氧化碳的實驗室制法、木炭還原氧化銅、一氧化碳還原氧化銅等實驗,這些實驗都是化學實驗考查的重點與熱點,需要我們在學習和實驗操作演示時注意觀察,在觀察中理解.
二、學會聯系
化學與生活有著密切的聯系,我們要從身邊熟悉的現象入手,如身上穿的衣服、吃的食物、飲用的水、生活的環境等,及時發現問題,展開探究,加深對化學知識在生活中應用的認識.
例如,在學習“二氧化碳”時,可以上網查詢“溫室效應”的有關知識;在學習“酸的通性、pH”時,可以完成一些家庭小實驗:用pH試紙測定肥皂水、礦泉水、洗發液等液體的pH,判斷各種液體的酸堿性等.
初中化學的知識可以在現實加以運用,如電解質實驗、堿的性質、化學元素在生活中的運用等.在教學中,引導學生把化學知識運用到日常生活,不但可以促使學生聯系生活,提升學習興趣,還可以解決一些現實的問題.如在農村,人們所說的“鬼火”就可以用化學知識來解決,這是因為人體內的磷在“作鬼”.理論聯系實際,讓學生認識到學習的重要性,可以提高他們學習的興趣.
三、學會對比
“有比較才有鑒別”,學習化學離不開比較的方法.
例如,“碳和碳的化合物”是初中化學教材中既重要又關鍵的內容,在教學中可以采用“對比歸納”的方法幫助學生理解:(1)O2、CO2兩種氣體的制取對比.這兩種氣體是初中化學中應重點掌握的內容,其實驗室制取原理、裝置、收集方法等既有區別又有聯系.可以指導學生從這三方面進行對比,使學生掌握實驗室制取氣體的一般規律和方法.(2)CO和CO2的性質比較.CO和CO2是碳的兩種重要氧化物,可以從兩者的物理性質、化學性質、毒性、用途及檢驗等方面進行比較,了解它們與人類生產、生活及環境的關系,注意將它們與生產生活中的實際問題相結合,學以致用.如用干冰進行人工降雨和冷藏食物,冬天取暖要保持室內空氣流通以防止CO中毒等.化學知識中的概念比較多,在進行概念教學時,要注意對比教學,如“單質、化合物、氧化物”的教學,應將這三個概念納入物質的分類體系中,與前面學過的“混和物、純凈物”進行整合,形成完善的知識結構.
四、注重歸納
化學的知識點較多,在教學中教師要引導學生學會把這些分散雜亂的知識進行分類歸納,找出其中內在的聯系和規律,形成知識網絡;讓學生學會根據自己的思考、理解,進行概括和總結,同時通過知識的反復運用,在頭腦中形成合理的認知結構.