導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇會計中的經濟學，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內容能為您提供靈感和參考。

篇1

經濟理論主要體現在《資本論》當中，《資本論》主要側重于研究生產關系，主要意圖在于批判資本主義。會計學和經濟學之間有著比較直接的關系，當中的主要表現就是經濟理論和會計學之間的關系。從商品貨幣理論上來看會計本質，商品是用來交換的勞動產物，是價值和使用價值的統一。

(一)經濟學中的商品本質和會計學商品是用來交換的勞動產品，是價值和使用價值的統一。一種商品的使用價值與另外一種商品的使用價值之間進行交換，這就是價值交換。而隨著時代的變遷，逐漸演變出了貨幣，商品的價值也就有了代表性的價格。在經濟市場中，會計本質是計算貨幣計量和控制企業的資金流動的過程。可以說資本都是在不斷的運動過程中而將自身的價值逐漸提升，而作為會計工作人員，首先應明確商品和貨幣以及資本這幾者之間的關系，并清楚貨幣在一個企業的發展經營過程中所產生的重要作用，這樣才能更加深入的進行會計理論分析。

(二)資金循環、生產與會計學之間的關系企業當中資金的循環是一個比較復雜的過程，首先要經過流通，然后經過生產，最后再流入市場，這個過程中生產是企業經營的決定性因素，也只有生產過程才能為商品提升本身的價值，并創造更多的價值。除此之外，企業的資本運動也無法脫離流通的過程，當企業購買的生產材料無法適應勞動力，那么將不能進行生產。而在最后的銷售階段，如果對商品不進行銷售那么生產就完全失去了意義。因此，企業的資本應按照比例分為三分，一份用來作為生產資本，一份用來做貨幣資本，剩下的一份則是商品資本。資本是不斷循環的，這個過程不是孤立的行為，而是周期性規律運動。資金周轉的速度快慢對企業的經濟效益有著重要的影響。企業成本的各個部分即是并列存在，優勢接踵進行的。在現代社會經營是十分重要的，周轉速度越快就會產生越高的利潤。

二、經濟學、財政會計概念與實證剖析

最開始的會計體系是有人們經過長久的記賬實踐和不斷的改良而形成的。上個世紀初，會計理論工作人員還將會計工作中的重點放在描述一些不便于觀察的會計實務中，并沒有形成一套整體的會計理論和準則。隨著企業的發展和經營權的逐漸變化，為了維護正常的經濟秩序，為投資人和債權人的利益提供保障，經過不斷的研究而形成了一套比較完善的會計原則，以此來規范原本毫無章節的會計實務。到上個世紀20年代時，很多受過專業經濟理論教育的博士研究人員逐漸的走到會計理論研究中來，采取了比較規范性的演繹法，來徹底的改變了會計理論中的雜亂現象，形成了會計行業中的焦點概念。后來又有很多著名的經濟學家在著作中都涉及到了“收益”這個概念。并在論證中對收益的概念進行了相關的闡述分析，但是與傳統的會計體系進行比較，其收入實現以及費用配比都存在很大的差距。在上個實際70年代以后，西方的財政會計中心逐漸向資產欠債方面轉移，資產轉而成為理論研究中的重點內容。美國的財政會計概念中以一個比較新穎的思緒，也就是資產作為了財政會計的焦點概念，形成了一個比較完整的財政會計和陳述的框架。

三、西方經濟學與我國會計學

(一)經濟學視野研究西方經濟學主要圍繞:.出產何種制品或勞務，出產多少；采納何種手藝來產出想要的制品和資本怎樣分配；為誰出產和分配制品，這三個方面來進行研究。宏觀經濟學主要研究社會經濟中的產出、就業、價錢和對外經濟四個方面，以此來對財政政策擬和收入政策等方面進行仔細的研究和分析。這樣做的目的是為了來平衡總供授和總需求二者之間的關系。經濟學的發展當中包含的內容比較多，也比較復雜，當中最重要的就是比來20年而演變成的一個分支：新軌制經濟學中主要對產權、經濟組織和軌制變遷等理論進行了分析，這些理論都對我國的社會主義經濟體制建設和完善提供了參考性意見，同時又有著極強的操作性。

(二)西方經濟與中國會計關系和發展研究我國從上個世紀90年代以來就履歷這異常歷史性的軌制變遷，不僅涉及到了根基的規制結構，同時也涉及到了一系列的軌制放置，當中表現出了很多傳統會計理論中無法闡述的內容和問題。對于在成長中的中國會計學者來說，將西方經濟學理論與中國的實踐相結合，從根本上對我國的會計發展中所出現的問題進行了解決，同時也提升了我國的會計理論研究的水平。

篇2

一、會計知識及技能競賽的內容

會計知識及技能競賽體現了“知識”與“技能”的雙重要求，比賽的內容分為筆試、搶答辯論及會計操作三個部分。筆試內容以會計從業資格考試考綱要求的知識點為主，題型與會計從業資格考試題型一致，要求學生在限定時間內完成。

搶答辯論賽分為搶答和辯論兩個部分。搶答題主要以學生所開設課程的知識點進行設計，包括經濟學、管理學、統計學等專業基礎理論知識；財務會計、成本會計、財務管理、審計、金融等專業知識；會計法、經濟法、稅法等相關法律知識等。搶答賽可根據參加學生的人數多少進行分組，可以多組比賽。辯論賽是把學生分為兩組，圍繞相關的會計問題進行正反兩方的辯論。

會計操作分為點鈔、計算器盲打及會計軟件操作三個部分。點鈔比賽是將散開的練功券整點為100張一把，以點鈔張數多少評定成績，采用限時不限量，統一計時的方法進行比賽。計算器盲打是利用計算器將指定的數字相加計算出結果，也采用限時不限量方法比賽。會計軟件操作是利用我系實訓室網中網會計軟件，在規定的時間內完成實訓平臺相關會計工作，以軟件自動生成的成績來評定。

二、會計知識及技能競賽評分標準

會計知識及技能競賽以三部分成績累計進行綜合評定。筆試占30％，搶答辯論占30％（其中搶答15%，辯論15%），會計操作占40％（其中點鈔10%，計算器盲打10%，會計軟件操作20%）。由于每項單項成績的總分不同，為體現比賽評比的公平性，評分時不以每項的單項成績簡單按3：3：4的比例相加，而以每一項單項的排名計成績，排名越前得分越高。

三、會計知識及技能競賽的效果

（一）提高了學生的綜合能力

筆試競賽的考題內容，主要考查學生的會計基礎知識及財經法規與職業道德兩門課程的掌握的程度與熟練程度。

在搶答賽中，所涉及的題目內容為會計專業各專業基礎理論知識和專業知識，學生在備賽過程中，進一步對這些知識進行了復習，加深了對知識的理解和掌握。在辯論賽中，學生的口頭表達能力、分析問題和解決問題的能力得到了鍛煉。由于搶答辯論都需要分組，在分組與選撥辯手的過程中，也鍛煉了學生的溝通能力、組織協調能力。

在準備第三部分會計操作比賽過程中，很多學生苦練點鈔技術、計算器盲打技術，并常去會計實訓室，上機操作財務軟件，掀起了學習熱潮。此項比賽使學生手工操作的熟練程度、會計核算能力、財務軟件應用能力都得到了鍛煉和提高。

（二）客觀評價了學生的綜合能力

在整個會計知識及技能競賽中，由于較為科學地設置了相關的比賽內容及評分標準，使得比賽成績客觀的反映出學生的綜合能力。筆試和搶答成績反映出學生的基礎理論知識及專業知識的掌握情況；辯論成績反映出學生的口頭表達能力、分析問題和解決問題的能力；會計操作成績反映出學生的專業技術操作技能；綜合成績則反映出學生上述綜合能力的高低。通過會計知識及技能競賽的形式來評價學生，能綜合評價學生的各方面的能力，對學生的評價更為客觀。

（三）加強了師生之間的溝通，進一步促進教學工作

在會計知識及技能競賽的準備過程中，相關教師要組織參賽學生進行強化訓練，解決學生遇到的實際問題，這進一步加強了師生之間的溝通，使學生對所學專業有更深層次的理解，也使老師發現學生在知識能力方面的弱點，并進行有針對性的指導。舉辦會計知識及技能競賽，不僅可以豐富學生的知識系統，提高學生的綜合技能，還可以豐富大學生的校園活動，增強互動性和參與性；同時，有利于教師人發現高職會計才培養中存在的問題，促進教學工作。

篇3

國家把中職會計技能大賽列入全國職業院校技能比賽項目之中，是為了會計專業與會計教學、與會計、與會計工作等方面加強聯系，促進國家“校企合作”政策的開展，培養出工學結合的新型人才，充分展示了學校教育、教學的效果，有利于提高學校的職業教育水平。

1當前會計教學中存在的問題

1.1教學定位不清晰

會計教學與社會需求未能很好地結合在一起，會計的教學內容、教學方法和課程安排未能與人才培養的方向銜接在一起，對于人才的培養造成很大的影響。

1.2實踐環節太少

在會計課堂教學中，理論知識教學處于課堂的主導地位，中職教育學院不重視會計的實踐教學，沒有引導學生進行一些有意義的教學實踐活動。對于會計實踐活動缺乏指導性、完整性、系統性，學生缺乏大量的實踐鍛煉，給教學造成嚴重的影響。

1.3教學效果評估不當

教學評估是對教學效果的檢驗，中職學校的質量評價制度不健全，對于教學方法沒有統一的評價標準，不能準確完整地反映出學生的學習狀況和方法掌握狀況。

2會計技能大賽對于會計教學的積極作用

2.1促使教學觀念得到更新，有利于培養創新型人才

會計技能大賽是充分展現中職院校的教學水平和學生的會計知識學習水平的平臺。會計技能大賽會采取行業發展的前沿技術，體現社會各行業對會計技能型人才的職業技術要求，對中職會計的教學有著指導意義。通過技能大賽，人們對學生的會計學習水平有了一個準則，教師在進行教學時側重培養學生哪些方面都可以從大賽中得到啟示，促進教師的教學理念發生改變，完善教學方法。

2.2有利于理論與實踐的有效銜接，提高教學質量

中職學校會計技能大賽的一個顯著優勢就是加強了與企業之間的銜接，可以規范學生的會計技能和操作方法，可以提高學生的實踐能力。教師通過技能大賽把會計的技術標準傳達給學生，注重培養學生的技能，把技術準則貫穿于課堂內外。教師可以從技能大賽中提煉出經驗和教學方法，把所學到的經驗運用在日常的教學活動中，推行實踐式學習的觀念，提高學生的綜合會計能力。

2.3提高學生的綜合素質

通過技能大賽，學生可以了解到當今社會中的會計就業形勢，從而促使學生提高自主積極性，由被動學習轉向主動探究性學習。這樣可以培養學生的自主學習能力，讓學生意識到會計知識實踐的重要性。通過技能大賽，學生會逐步形成一種技能操作上的企業規范，對于自身的技能有了一定的了解，認識到自身的缺失，增加學生的學習積極性。在參與競賽的過程中，學生不僅提高了專業實踐水平，還可以幫助學生樹立正確的價值觀、人生觀，提高職業道德素養。

3優化會計教學的策略

3.1以市場需求為導向，優化教學結構

與就業趨向緊密結合，可以促使學校培養出高質量的會計人才。中職學校應根據大賽的考核內容、考核要求及評價標準，參照會計職業標準，對教學內容進行調整，改進教學方法，優化中職會計課程體系。中職學生舉辦的技能大賽，必須以會計教學的大綱為標準，按照課程學習內容布置競賽題目，實施會計技能的考核和評價，不斷改進教學方法，促進學生會計知識的提升。在教學方法上，采取教學“一體化”模式對學生進行教育，按照會計實訓項目的要求對學生進行訓練。讓學生在理論知識的學習基礎上，將實踐穿插其中，規范學生的學習方法，重視案例教學法，廣泛搜集案例進行講解。

3.2加強訓練，提高技能水平

從大賽設置點鈔、翻打傳票、會計電算化等比賽項目來看，大賽需要的是實踐技能強的學生。中職學校要抓住大賽的重點，有針對性地對學生進行指導，豐富實踐教學項目，加強專業技能的實訓。學校可以加強與企業間的合作，給學生提供更多的實踐崗位，有效地提高學生的實踐能力。學校積極推行“校企合作”政策有助于幫助企業積累人才資源，也可以提高企業的核心競爭力，對于企業降低人力資源資本具有重要意義。此外，企業能為學校提供資金支持，增加學生對會計教學的資金投入，進一步提升教學質量。

3.3建立競賽模擬機制，構建科學的評價體系

把會計競賽測試導入到日常的課堂教學之中，給學生提供一個模擬的職場環境，幫助學生適應職場環境和積累實踐經驗。把競爭項目融入日常的會計學習之中，把技能競賽貫穿于整個中職教學階段，循序漸進，逐步提高技能訓練的有效性。為了有效地提高中職會計教學質量，學校可以在模擬技能競賽中設置競賽測試評價環節。在進行教學評價的過程中突出學生的崗位能力和職業發展能力，理論知識與實踐技能并重。從而提高學生的專業技能水平，達到優化學生的知識結構的目的。這種方式不僅可以鍛煉學生的自我表現能力，還可以消除學生的緊張之感，對于提升學生的會計水平有很大的幫助。模擬測試結束之后的評價體系，有利于學生了解自己的優點和缺點，對自己有一個全面的認識。

4結語

中職會計教學是教師們一直需要不斷進行交流探討的內容，學校可以利用會計技能大賽來提升師生雙方對于會計的認識。教師通過技能大賽不斷更新教學方法，學生通過技能大賽認清社會對于會計專業人員的要求。中職學校充分發揮自己的指導推動作用，不斷進行課程結構調整，優化教學模式，豐富實踐內容，培養出適合社會的高技能的會計人才。

作者:董志兵 單位:江蘇省淮安工業中等專業學校

篇4

中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1673-9094-（2016）07C-0031-04

情境教學法是指在教學過程中，教師有目的地引入或創設具有一定情緒色彩的、以形象為主體的生動具體的場景，引起學生一定的態度體驗，幫助學生理解教材。情境教學法的核心在于激發學生的情感，形成較為真實的場景感，把自己放在體驗者的位置感受知識。情境教學法非常適合會計專業使用，其原因是會計初學者應該把自己放在企業中，作為各項經濟業務的親歷者，以會計人員的視角觀看企業的經濟業務，而事實是：會計專業初學者常常把自己放在旁觀者的位置，以第三者的視角觀看企業的經濟業務，這種做法導致學生會計主體不明確，入門需要很長的適應期。近年來，受到職業教育的普遍關注，成為職業教育課程改革的突破口，項目教學具有目標性強，任務連續、形成顯性情境成果等特點，這種方法一般不應用于會計教學中，因為會計教學中難以形成顯性情境成果。筆者在會計情境教學中嘗試選擇把二者結合運用，即：先創設企業情境，讓學生作為企業員工參與企業運行，避免學生將自己定位為旁觀者，明確會計主體；然后運用項目教學法，進行情境教學，用明確的任務驅動學生環環相扣完成情境操作；最后學生在企業運行中填寫的各種單據形成會計的核算資料，學生對這些會計核算資料開展會計核算工作，形成會計憑證、會計賬簿、會計報表。這種情境設計將《基礎會計》中的主要經濟業務全部貫穿起來，形成連續核算，同時將《基礎會計》課程中的主要內容貫穿起來，讓學生明確看到會計憑證、賬簿、報表之間的關聯性，讓學生在仿真企業經濟業務中、真實財務核算環境中，完成真實會計核算，掌握并理解會計核算原理，初步形成會計思維。

一、《基礎會計》課程目標分析

《基礎會計》課程是會計專業課程教學的第一門課，這門課程的主要任務是使學生掌握專業基本理論，把握專業技術，具備履行會計崗位的工作能力，引導學生認同職業角色。縱觀課程的四個任務，筆者認為引導學生認同職業角色是本課程的重中之重，應擺在首要位置。學生在學習中逐漸認同會計這個職業角色，學習動力就會內化，課程的其他三個任務自然水到渠成。反之，如果學生沒有認同職業，坐在課堂上心猿意馬，課程的其他三項任務也很難達成。那么如何讓學生認同職業角色呢？筆者認為：學生學會，學得有趣，學得有收獲，學得很明白，最終學生感覺憑自己的能力可以駕馭這個職業，就是學生認同職業角色的過程和落腳點。

二、情境教學設計思路

《基礎會計》專業教師在教學中應關注將教學內容與會計崗位職業情境交融，在教學中設計精煉的企業情境，讓學生在企業情境中學習知識，在企業會計崗位中運用專業知識，逐漸適應會計工作和崗位情境，學會在企業會計崗位上完成任務。這樣不僅能完成學習任務，還能學會運用專業知識，鞏固職業認同感，樹立勝任會計工作的信心。

筆者根據這一思路，在《基礎會計》教學中根據教材內容設計了會計情境項目，將企業經營過程嵌入課程中，模擬企業采購、生產、銷售環節，創設企業情境開展會計項目教學，讓學生作為企業中的一名員工，一邊學習會計知識，一邊在模擬企業情境中開展工作，運用專業知識，理解企業傳遞信息載體――原始憑證背后代表的經濟意義，理解“會計的對象是社會再生產過程中客觀存在的資金的運動”這句話的實質意義。

三、情境教學設計原則

采購過程、生產過程、銷售過程貫穿了企業資金運轉的全過程，對這三個環節知識點的把握是《基礎會計》課程的核心內容。筆者按照企業資金運動軌跡設計會計情境項目，設置一個企業采購、生產、銷售的環境，讓學生身臨其境體驗企業物流、資金流、信息流運動的軌跡，學習用會計的語言描述企業物流、資金流的運行。在項目教學設計中，遵循簡潔的原則，不追求各個環節面面俱到。經濟業務過分復雜，讓學生陷入細節中，被紛繁的旁枝末節拖累，反而看不到企業運行的主線。本文中的項目教學設計重在教會學生會計思維的視角和方法，訓練學生舉一反三的能力，而不是某個具體的經濟業務。

四、情境教學框架設計

筆者依據企業供、產、銷運行線路，采用模擬企業經營的思路，設計了三個典型業務項目，各情境項目的教學目標及設計如表1所示。三個情境教學設計任務分解如下：

任務一：采購員的一天

任務目標：學生在采購業務情境下履行采購申請，采購付款，材料入庫三個流程。

任務角色：教師扮演供貨商和總經理，學生3人一組，分別扮演采購員、會計、倉管員。

腳本設計：采購員小李接到生產部的采購通知單，生產部張部長需要一批汽車零件。采購部多方聯系比較后，認為紅海有限公司的汽車零件物美價廉，決定去紅海公司進貨。

活動一：小李填寫了一份進貨申請單，這批材料一共需要支付117 000元。其中材料價款100 000元，材料增值稅17 000元。

活動二：小李找總經理簽字。

活動三：小李來到財務部，會計開出轉賬支票。（會計練習轉賬支票的填寫、傳遞）

篇5

會計學是專業技術性較強的學科，《基礎會計》是本專業的入門學科，通過它，學生能全面了解會計學的基本理論知識。經實踐證明，把情景教學法引入會計教學，模擬與教學內容相符合的情景，展開與實際問題相似的探討過程，會使學生產生感性知識。

一、《基礎會計》傳統教學法的不足

中職生此前沒有關于企業及財會知識方面的感性認識，如，采用傳統的教學方法，即教師講學生聽、教師寫學生抄、教師考學生背，難以激發學生的學習主動性及參與性，不利于學生深入理解會計的基本理論，更難以達到學以致用的效果。如果在教學過程中，模擬企業財會工作流程，將基礎會計抽象的概念、枯燥的內容變成直觀的工作場景，通過實景實操來引導學生消化理論，從而達到邊理論、邊實踐、邊學習、邊工作的效果，最終提高教學效率。

二、情景教學法的優點

情景教學法是在教學過程中采用各種手段，通過制造與創設與教學內容相符的具體場景，如，模擬公司及企業來幫助學生體驗、理解、運用所學知識。情景教學法能克服傳統教學的缺點，將實踐知識與教學內容相結合，使學生進入企業生產經營場景，促使學生勤于思考，變被動聽為主動學習，從而提高對知識的掌握程度。情景教學法能夠廣泛運用于基礎會計的教學，如，籌資過程、生產過程、銷售過程、利潤分配過程的核算。

三、情景會計教學法的主要程序

1.情景設置

情景設置是情景教學法的前提與基礎，也是開展情景會計教學法的第一。在學生授這門課之前，可以帶學生參觀一些企業，最好是大中型企業，讓學生熟悉企業的經營過程。在教學過程中，可以設置情景，模擬某個公司財務或其他職能部門，依核算和管理內容設置不同的工作崗位，如出納、成本核算、工資核算、記賬憑證填制、總賬核算、報表編制等崗位。然后對學生進行分工，讓學生身臨其境，模擬角色，參與實踐。教師在這一過程中，對學生進行指導，從而提高學生的實踐能力。

2.角色的合理分配，實現角色的扮演

角色扮演就是要求學生扮演一個特定角色來處理基礎會計核算工作，這一環節是情景教學中最重要的環節，是傳授知識的主要途徑，學生通過角色扮演過程來分析和領悟所學知識，并借此來提高業務能力及社交能力。

3.集中討論，共享經驗

角色扮演結束之后，教師可以引導學生進行討論和交流，通過把問題情景、現實的經驗和現實的問題有效聯系起來進行分析，對行為一般原則獲得概括性認識，這種概括性會計認識的獲得取決于學生角色扮演過程的領悟以及角色扮演討論的深度。

4.教師做出總結性的評價

教師在情景教學中，應該充當“導演”角色，組織和統籌整個教學過程。情景完成學生扮演角色結束之后，教師應對學生扮演角色進行評價和總結，重點評價學生在情景模擬過程中，崗位的實踐是否正確，分析方法是否妥當，解決問題的措施是否具有可行性等。要指出學生在角色扮演過程中存在的問題，并對學生提出的具創新性的方法和操作性技能給予及時肯定和表揚。

四、情景教學法在基礎會計教學中的運用

（一）原材料購入的課堂教學

采購人員張三購入一批甲材料，價款 10000，增值稅 1700，運費 200元，開了轉賬支票支付，材料未入庫。這是原材料采購過程經典的例子，按傳統教學法應該這樣子講解，購入時：借：在途物資――甲材料 10200 應交稅費――應交增值稅（進項稅） 1700 貸：銀行存款 11800，這種教學方式不能引起學生的興趣，學生聽完課之后，不會會計處理的程序，不能提高學生的實操能力。

（二）原材料購入的情景教學（改革后教學方法）

1.工作場景和角色安排

（1）創設工作環境

利用多媒體教室和教室的桌椅講臺，創設出總經理辦公室、財務部、采購部、倉管部等部門。

（2）角色分工

指定幾位學生分別擔任主管會計、制單會計、出納員、記賬會計、采購員張三、業務經理、倉管人員、總經理。

2.教學過程

（1）業務部按采購計劃，派張三去采購一批甲材料，采購完回到公司，將采購過程的有關原始憑證張貼在底板上。（大屏幕上展示原材料發票、運輸發票），接著由采購部經理簽名之后，交由公司經理簽名，再到財務部開支票。

（2）在財務部，采購人員把領導已經審核的原材料費用交給制單會計，制單會計受理相關票據后，認真審核業務的真實、合法性，并按購入原材料的價款和運輸來計算出原材料價款，填制一張付款憑證，借：在途物資――甲材料 10200 應交稅費――應交增值稅（進項稅） 1700 貸：銀行存款 11800，然后交由主管會計審核，審核無誤之后，交由出納付款。

（3）出納填制完支票后，檢查無誤之后加蓋單位法人的公章并送會計主管。

（4）會計主管審核無誤之后，在支票上加蓋財務專章后交給出納。出納把現金支票交給張三。

（5）出納把支票沿虛線剪開，發票和支票存根聯附在付款憑證后面，并在付款憑證上加蓋付訖的印章，之后把轉賬支票交給張三，并登記備查賬簿，并由張三送給供應商。

（6）出納人員根據審核無誤的付款憑證登記“銀行存款日記賬”，登記完了在出納處簽名和蓋章，并將附有原始憑證的記賬憑證交給記賬。

（7）記賬收到傳來的會計憑證登記總賬和明細賬，完成登賬后在記賬憑證上打“√”，在記賬處簽名蓋章，并將已經完成登記總賬、明細賬的記賬憑證和原始憑證交給會計主管。

篇6

夏河：在許多場合您都指出，快餐業是餐飲業的現代分支，您說您的中式快餐理論從中國傳統飲食風格與現代西方工業節奏中得到啟示，試圖一方面在向傳統飲食文化的回歸中尋找快捷，一方面在對現代工業文明的趨同中保留人性。你何以能在這兩個相互矛盾的支點上跨時空地建構智能型餐飲文明的大廈?

我們知道，傳統意義上的中餐，食品制作雖缺乏分工卻一人多能，制作工藝雖缺乏標準卻極具藝術性，消費節奏雖然緩慢卻富有享受。我不知萊系何以能快速濃縮為一碗羊肉湯?而西方速食業卻有著與中華傳統飲食慢功夫完全不同的節奏：技能簡單卻高度分工，制作規范卻工具多樣，品種單一卻批量生產。麥當勞式風格齊一的西洋速食，盡可看做是福特流水線上風格齊一的汽車的翻板，其工業化生產、標準化流程、低成本運作、大批量生產，是快餐業成功的關鍵。由于中式餐飲業缺乏現代工業尤其是食品機械行業的支持，其工業化程度尚處在很低的水平，在這么一種約束條件下您提出的“適度工業化原則”難道不是不得已而為之的無奈?

喬贏：我不同意這一點。在創辦紅高梁快餐連鎖公司之時，我就一直在思索中式快餐的發展道路問題。“紅高梁挑戰麥當勞”，不是一句簡單的口號，它背負著五千年中華餐飲文明的智慧與當代中國人的民族情感，包含著向麥當勞學習并超越西方工業文明的決心，它是中華餐飲文明的現代覺醒。中式快餐業走的既不是傳統飲食的老路，也不是在重蹈西洋速食的覆轍。毫無疑問，西方速食給人以方便快捷，但同時也伴隨著工業文明帶來了機器對人的奴役、選擇性的貧乏、創造性的喪失以及營養性失調。工業文明最大的代價是人性的喪失。馬克思的異化論，綠色運動，新儒學，馬爾庫塞單面的人，海德格爾存在的被遺忘，都指向了這一點。在走向現代化與后現代化過程中，人類對工業文明污染的反思、對生活質量與生活多樣性的追求，對東方文化傳統價值的再發現，已首先從人文精神上做了定向。在這么一種大背景下，隨著信息時代的到來與中國現代化進程的快速推進，隨著中華傳統文化的第三次復興，也為中式快餐帶來了契機：中式餐飲歷來以美味為前提，以養生健身為目的，如果冠之以快捷的形態，輔之以現代的運作，完全可以成為21世紀智能餐飲時代的主流。為此，我提出了適度工業化生產、標準化操作、連鎖化經營、現代化管理、名牌化戰略、專業化品種選揮、營養化膳食結構、社會化目標等八項主張，作為中式快餐業發展的經濟綱領，同時，受豐團公司柔性加工系統把人從分工生產的細節束縛中解放出來的啟發，提出了發展中式快餐的臨界生產方式概念，旨在實現傳統手工制作工藝與現代化大量生產的統一，創造性勞動與標準化制作的統一，嚴格性管理與人性化參與的統一，以及現代生活質量與現代生活節奏的統一，等等。這種“臨界”的提法，也可在中華傳統文化中庸、超越的思想中與西方現代科學協同、整合的觀念中找到更為豐厚的資源。顯然，這一中式快餐的發展道路，既不是對中國傳統田園牧歌式農業文明的回歸，也不是對西方現代批量生產型工業文明的趨同，而是超越性地建構既汲取兩者的優點、又克服兩者的局限的更高層次的系統，如哥德爾定理指明的那樣。

夏河：您再一次提到了哥德爾定理。就我所知，哥德爾定理描述的是邏輯數學的系統，他指出，任何一個初級系統就其邏輯性來說，都不能保證自身的完備性，而需保證初級系統的完備性，必須建構一個更高層次的系統，這一新的系統可以保證初級系統的完備性，卻又不能保證自身的完備性，要保證自身的完備性，又需要建立一個更高層次的系統。記得有一次，當我談到紅高梁發展很快，管理滯后，一條腿長，一條腿短時，您就指出哥德爾定理，并石破驚天地說，任何一個快速發展的企業，都會是管理不完備的企業，要等到管理完備再發展，不僅會喪失發展的時機，而且在低層次的徘徊中也絕對求證不出一個管理的完備。我覺得哥德爾定理成了您的托詞。

喬贏：恰恰相反，從某種意義上可以說哥德爾定理是我的經營理念。如果當初我們局限于管理的完備，就會淹沒在數以萬計的燴面館之中，決不會有弘揚民族精神的高層次文化建構，決不會有“紅高梁挑戰麥當勞”的吶喊，決不會有橫空出世般的中式快餐。實際上，紅高梁的歷史以及整個快餐連鎖業的歷史都一再證明建構更高系統的經濟意義。您知道，快餐業與餐飲業的分工是市場交易的產物，快餐業形成專業化是市場分工的結果，而獲取規模經濟是專業化的目的。自1898年通用汽車公司推介連鎖企業起，一戰時，霍華德·約翰遜將其路邊的飲食攤連成一體，構造了最早的餐飲連鎖系統，到了六十年代，美國餐飲業掀起了連鎖的浪潮，七十年代中期，美國快餐連鎖業的交易額占到整個美國連鎖業的第三位，其系統創新帶來的規模效益決非零星的餐店可比。

說到連鎖，即同一企業采用統一的理念、行為與視覺系統，統一的產品、標準與服務提供給消費者，并使其企業風格具有鮮明的識別性。它包括自由連鎖的松散形式、母子連鎖的緊密形式、特許加盟連鎖的半緊密形式。其中，特許加盟連鎖具有構造更高層次、更大系統的特征，是快餐業迅速成長的關健因素之一。加盟店在加盟合同基礎上購買特許經營權，原公司則協助加盟店的規劃與建立，并定期加以監督指導，協助其營業。通過這一形式，完全沒有名聲或連鎖經驗的加盟店可分享原公司已有的無形資產與集中配送的管道，從而具有快速成長的期望。目前，紅高梁快餐連鎖公司已初具規模，其母子連鎖采用直營形式，特許加盟連鎖已形成規范。正是在發展中，紅高梁的管理系統也日趨完善。

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2　用生活中的事例生動的比喻或用小品創設愉快情境。信息技術教學中的小品一般要短而精，占時二到三分鐘，適合穿插在信息技術課堂教學之中，信息技術的發展、人物軼事、有效的比喻、小游戲等等。多利，形式的教學小品都是課堂教學的輔助材料，實踐證明：這些小品能引起學生的大腦神經興奮，強化并活化抽象、難理解的知識。如講到計算機系統時，我講了一個小故事：計算機處理的數據量是極為龐大的，就好比一個人在堆滿了谷物的倉庫里打谷子，怎么施展得開，工作效率又怎會高呢?于是，人們把谷子堆在倉庫中，自己拿了一部分谷子到場院中去打，打完了再送回去。這下子，可沒什么礙事的東西了，打谷子的速度快多了，效率提高了。計算機也是這樣解決同類的問題。它把大量有待處理和暫時不用的數據都存放在硬盤中，只是把需要立即處理的數據調到內存中，處理完畢立即送回硬盤，再調出下一部分數據。硬盤就是計算機的大倉庫，內存就是它干活的場院。又比如我在講文件夾時，我將文件夾比作某個同學的一個黃色的小書包，書包里裝著六大科的課本，課本里還夾著試卷，這些課本就是小文件夾，試卷就是文件。在講文件的路徑時，我請一位同學來說出他上學和回家的路線，將這種“路線”引申為查找文件的路徑。再問路徑是唯一的嗎?你走不同的路線回家會不會迷路?學生在簡單的比喻中愉快地接受新知識。

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一、現階段會計集中核算下中小學公用經費管理的現狀

就目前的情況來看，會計集中核算下的中小學公用經費管理工作相比之前的管理機制來說減少了很多不必要的經濟損失和財務損失，會計集中核算體系改善了傳統核算體系中涉及的內容不夠全面的現狀，它通過事前預算、事中控制和事后評價使中小學的公用經費得到統一的管理和規劃，減少了學校亂收費亂開支的現象，在減輕了學生壓力的同時也促進了學校的發展和進步，而且就目前情況來看，現階段的會計集中核算體系逐步實現了統一收付、統一核算和統一管理的體系，增強了家長對學校的信任力度，促進了中小學校的發展和進步。

從另一方面來看，現階段會計集中核算下的中小學公用經費管理工作能夠在一定程度上提高學校的教育水平，統一經費的管理能夠使學校有更多的資金去構建相關的教學設備，而且還能減少學校中的現象，這樣一來能夠在一定程度上提高相關工作人員的工作熱情和工作積極性，進一步促進學校教育水平的提高和發展。

二、現階段會計集中核算下中小學公用經費管理工作中存在的問題和不足

通過相關的調查研究發現，現階段雖然會計集中核算下中小學公用經費管理工作得到了相關工作人員的關注和重視，而且也為學校的發展和進步貢獻了一定的力量，但是就目前情況來看，依舊存在一些問題和困難，具體表現在以下幾個方面：

（一）中小學公用經費管理意識薄弱

通過相關的調查研究發現，好多中小學校在施行會計集中核算體制后認為學校的財務工作應該由支付分中心來管理，忽略了自身對財務的管理工作，導致好多學校在進行財務支出時隨意性比較大，沒有在支出前進行合理的預算和控制，進一步導致財務支出的嚴重超標，在向支付分中心申報時支付分中心只能進行事后管理和控制，在很大程度上造成了資金的浪費。

（二）中小學公用經費管理力度不夠深入

現行的會計集中核算體制將財務管理工作和財務核算工作分離開來施行，導致中小學公用經費重核算輕管理現象的產生，支付分中心只是按照相關的程序和制度法規對中小學各項公用經費的支出進行核算和整理，而沒有分析和研究票據與實際工作用途是否相吻合，導致了真票據假業務的現象，不僅造成了資金的浪費而且還在很大程度上導致了不正之風的產生和蔓延。

（三）監督體制不夠完善

就目前情況來看，會計集中核算下的中小學公用經費管理工作中沒有完善的監督體制，這就會導致由于人為因素或者其他客、主觀因素造成不必要的公用資金的損失和浪費，由于財務核算和管理工作的分離出現了支付分中心管賬不管物，學校管物不管賬的現象，支付分中心的賬目與學校的實物不相符的現象十分常見，嚴重影響中小學校的公用經費管理工作。

三、解決上述問題的有效措施

（一）強化中小學公用經費管理意識

強化中小學公用經費管理意識是解決上述問題的基礎和關鍵，要強化學校的主體意識，不僅要求相關的領導強化學校主體的意識還要引導其他相關工作人員的主體意識，定期的對學校內的財務支出進行管理和控制，做好相關的預算工作，做到事前預算、事中控制和事后管理的體系，使學校內部形成自上而下、自下而上的全面的資金管理體系，盡量減少由于會計集中核算體制下財務核算工作和管理工作分開造成的中小學公用經費損失和浪費的現象。

（二）強化會計經費分析指導的能力

高質量的會計集中核算體系不僅要求支付分中心做好對各個學校的財務核算和管理的工作，還要定期的對學校向支付分中心所申報的票據與實際運行的狀況進行核實和管理，引導學校完善自己的財務管理體系，還要定期的對各個學校所申報的財務數據進行統一的核算和管理，做好相關的分析和研究工作，盡量避免真票據假業務的現象。

（三）完善相關的監督體制

完善的監督體制是解決現階段會計集中核算下中小學公用經費管理工作中存在問題的關鍵，能夠督促支付分中心的財務核算和管理工作更加科學合理、增強其實用性和適用性，所以就要求支付分中心和學校不僅要建立相關的監督體系還要構建相關的監管部門，強化相關工作人員的責任意識，在實現其自身價值的基礎上提高中小學校公共經費管理工作的工作效率和工作質量。

（四）提高中小學校公用經費管理工作的創新能力

就目前的市場經濟體制來看，相關的財務工作比較復雜，而且在不斷的改變和發展，相應的會計集中核算下的中小學公用經費的管理工作也是如此，增強其創新意識，積極的與其他相關的單位學習，取其精華去其糟粕，這樣能夠在一定程度上提高支付分中心應對現代經濟社會所提出的各種風險和挑戰，在提高中小學公用經費管理能力的同時促進學校的發展和進步。

四、結語

綜上所述，實現會計集中核算是避免中小學公用資金損失和浪費的有效方法，對于學校的發展、社會的發展以及學生本身都有一定的積極作用，所以相關的工作者就要善于發現會計集中核算下中小學公共經費管理工作中存在的問題和不足并且及時的提出切實可行的解決措施，這樣一來能夠在提高支付分中心財務管理能力的同時促進其他相關工作的順利開展和運行，進一步實現中小學校的可持續發展和進步。

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現代教育提倡以學生為主體、教師為主導、教材為主線。課堂上教師面對的是活的學習主體,教師不可以越俎代庖,要給學生以自由活動的空間,真正體現學生的主體性。最新教育理念還以數字比例劃分了師生活動,學生活動至少占到課堂的百分之七十到八十。

情境教學不僅僅要發揮學生的主體性,還要激發學生的主動性,要創設情境使學生產生學習的渴望,充分感受會計知識,主動探究運用會計學。尤其最新調查顯示,很多職業學校學生選擇會計專業,是迫于就業壓力或迫于家長要求,而非出于個人興趣。那么主動性的激發就尤為重要。

例如,在學習《會計要素》的“無形資產”時,我創設以下教學情境:大家看過電視連續劇《大宅門》,白家二奶奶要求用“白家老號”入干股分紅,她憑的是什么?再如,白家的秘方是各方爭奪的寶貝,那又屬于會計上的什么?

問題提出,學生十分感興趣,紛紛議論,我順勢引導,鼓勵學生暢所欲言,連平時打瞌睡的學生也從“不說”到“敞開說”,學生們的學習主動性很好地被調動起來,一變過去被動聽課、課堂氣氛呆板局面。學生們表現出前所未有的參與意識,“無形資產”與“商譽”等重點內容也就在輕松和諧的情境中完成了。心理學研究表明:不好的思維情境會抑制學生的思維能力形成。所以,課堂上提問的設計、題目的選擇、情境的創設等都要充分考慮對學生思維活動的啟發性。

二、激勵求知欲,增強創造性

問題是教學的靈魂。課堂上,教師創設問題情境,以激勵學生解決問題的動機,通過探索、解決問題,獲得積極的心理滿足,只有感受真切,才能入境,才能激發學生求知欲。

創設問題情境就是在教授內容和學生求知心理間制造一種“不和諧”,將學生引入一種與問題相關的情境之中。問題情境的創設要具體、新穎、有啟發性和可操作性,同時難度要與課本內容保持一致。教師要善于將所要解決的課題寓于學生實際掌握的知識基礎之中,造成學生心理上的懸念,把問題作為教學過程的出發點,讓學生在迫切要求下學習。

例如,在對《基礎會計》第六章“記賬憑證的審核”進行教學設計時,我創設出如下誘人的問題情境:假設你是公司財務主管,會計、出納給你報來記賬憑證,請你審核,你應審核那些項目,如何審核呢?這正是當堂課的難點。于是教師便抓住學生強烈好奇心和體驗成功的需求這一特點,將學生分為三人一組,要求學生們按照會計實際工作中的填制、審核過程,進行真實情境再現。引導學生運用專業眼光分析、思考這一問題,獲得創造成功的體驗。

三、與專業實踐相結合

情境教學既注重“情感”,又提倡“學以致用”。在特定的情境中和熱烈的情感驅動下進行實際應用,同時還通過實際應用來強化學習成功所帶來的快樂。會計教學尤其應以訓練學生能力為重,把現在的理論學習和專業實踐聯系起來。我充分利用情境教學特有的功能,在拓展的寬闊的會計教學空間里,創設既帶有情感色彩又有實際價值的操作情境,盡可能帶學生去企業實地參觀、考察,真正動手操作,其教學效果可謂“百問不如一做”,學生產生頓悟,求知欲得到滿足,更加樂意投入到新的學習情境中去了,例如,《錯賬更正》第一課時的課后作業我設置如下:你去企業實習做一名出納,由于多日未賬實核對,導致連續幾日的現金日記賬余額錯誤,你該如何更正?要求學生課上先思考、討論,課后找身邊的專業人士詢問(所帶班級有不少學生家長從事會計工作)或上網查資料,進行交流。這樣學生思維能力、表達能力、動手能力、想象能力、提出問題和解決問題的能力、甚至交際能力、自學能力、應變能力等等,都得到了較好的培養和訓練。

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中職學生在經歷中考挫折以后,普遍存在學習熱情不足、厭學情緒突出的問題。《會計》是一門集抽象性、專業性、實用性和操作性為一體的課程,若再繼續采用以教師和教材為中心,從書本到書本的傳統灌輸式教學,就很難激發學生的學習興趣,勢必導致學生學習效率低下,教師教學效果欠佳的狀況。心理學研究表明:學習興趣是推動學生探求知識和獲取能力的強勁動力。“興趣是最好的老師”,因此一堂課成功與否關鍵在于教師能否有效激發學生的學習興趣。教學實踐表明,情境教學法不失為激發學生學習興趣的一種行之有效的方法,是實現教學效益最大化的重要途徑之一。

情境教學法是指充分利用形象,創設典型的場景,將教學內容置于特定的情景之中,讓學生在情景中思考、探索與合作。它既可以激起學生的學習興趣,又可以使其養成主動學習的習慣,同時它也是一種將認知活動和情感活動結合起來的一種教育模式。教師在教學過程中,通過精心創建各種教學情境,能夠將學生置于樂觀的情感中,激發學生的學習動機和好奇心,調動學生的求知欲望,發展創造思維,培養創新精神。在這里,我就如何優化教學情境來提高會計教學效果作一探討。

一、創設導入情境,點燃學生求知的火花

“好的開始是成功的一半”。導入新課在很大程度上決定著一節課的成與敗。創設巧妙的生活情境能快速吸引學生的注意力,激發出學生對該節課的興趣,引導學生去探究。例如:我在講完一般銷售業務之后,要講商業折扣內容時,就利用多媒體技術直觀性、形象性的特點,結合商業折扣的教學內容,展示給學生一個商場換季打折銷售的畫面,同時,提出打折銷售的價格明顯低于正常銷售價格,為何商場還要采取打折銷售,商場會虧本嗎?商場對折扣又是如何核算的呢?假如你是商場老板,會采取打折銷售的措施嗎?此時,學生議論紛紛,這樣,很自然地吸引學生進入本節課的學習之中。學生的求知火花已被點燃,使智力從常態躍遷到激發狀態,從而就會帶著一種積極的求知欲進入新課的學習。

二、關注時尚情境,引領學生探究的欲望

在講授新內容之前,教師如能結合學生關注的時尚熱點,就能有效地激發學生探究的欲望。例如:我在講授無形資產的定義、特點及核算內容之前,就先給學生看一個李寧牌運動服的廣告。同時讓學生們發言:“假如你要買運動服,你會選擇買品牌的運動服還是買普通的運動服。”這時,大家展開了激烈的討論。絕大部分的學生選買品牌的運動服,認為有品牌的同時意味著質量有所保證。接著,我就問大家:“你們都是如此看重品牌,那么品牌對于一個企業來說意味著什么呢?會對企業產生什么樣的經濟效應呢?”這樣,就立即引入了無形資產的定義、特點及核算方法,從而很好地回歸到了正題,促使學生帶著探究的心情繼續學習本節內容。

三、巧設互動情境,培養學生創新的意識

會計教學中,學生是在參與教學的過程中構建和應用知識并獲得解決問題的能力。假如沒有學生個體的積極參與,沒有師生互動、生生互動,沒有學生在活動過程的積極體驗和領悟,整個課堂就缺乏靈氣,要使學生真正掌握知識并提高學生解決問題的能力將是一句空話。例如:我在講授銀行結算方式時,課前讓學生填一張仿真支票。上課時,我利用投影儀鼓勵學生積極展示自己的“作品”。同時我讓其他學生評價“作品”中存在的問題,最后由我作一個總結,并展示正確的支票填寫方法。這種情境不僅能使課本知識形象化,而且能調動學生主動參與教學的積極性,進而引發學生去思考、去認識分析問題,從而使其真正領悟其中的知識點。由此可見,教師根據教學內容,巧設活動情境可以激起每一位學生的主體參與意識,同時也讓每位學生在積極參與的過程中完成了教學任務。這樣讓學生參與教學的形式,教師不再是讓學生簡單地學習現成的結論,而是讓學生參與知識的形成過程,讓學生動口、動手、動腦,從而構建自己的認知結構。

四、營造知識聯系情境,培養學生創造的意識

巴甫洛夫說:“任何一個新問題的解決都要利用主體經驗已有的同類題。”因此,在課堂教學中,教師應根據新舊知識之間的聯系,巧設懸念,創設多種新情境,把學生原有的知識、經驗遷移到其中,使學生有盡可能多的機會運用所學知識、技巧解決實際問題,這有利于激發學生對新知識的探求。例如:講授銷售退回、銷售折讓的核算時,通過一般銷售、銷售退回、銷售折讓的情境概念對比,學生就可利用一般銷售的核算方法,推導出銷售折讓、銷售退回的核算分錄。再如:委托代銷方式中,視同買斷和收取手續費方式的銷售核算等。