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近年來持續升溫的旅游產品――生態旅游項目,日益得到消費者的青睞。究其原因可歸納為消費者對旅游產品使用價值的重新定位、旅游產品的差異化。伴隨著各地對生態旅游資源的開發與利用,一系列印有人工痕跡的景區對外開放。不難看出,這些生態旅游項目不僅未能體現其內在經濟價值;在實踐中也在功利意識的作用下,忽略了人與自然和諧共生的要義。
眾所周知,旅游資源開發應滿足可持續性的要求,而“可持續性”又需形成區域植根性。只有這樣,才能保證生態旅游項目在實踐中充分挖掘其經濟價值,最終實現可持續發展的目標。
一、生態旅游項目的經濟價值分析
生態旅游項目所依存的載體應是客觀存在的自然環境,包括山、水、動植物等,都是存在于項目開發前的客體。因此,生態旅游項目首先擁有的便是“自然資源的經濟價值”;然而,在經過人為的規劃并賦予人文氣息后,則又擁有了“人文資源的經濟價值”。
第一,自然資源的經濟價值。包括林木、野生動植物等資源的區域特性,構成了各地生態旅游項目的差異性。這就意味著,在產品差異化打造的過程中,自然資源已天然形成了一系列差異化的尺度。生態旅游產品的消費者,也往往在自身新奇性、探究性等內心驅使下慕名前往。從而,該旅游項目的經濟價值便逐步顯現出來。與此同時,植根于區域地理、地貌特性的生態旅游項目,又能形成經濟價值的擴散作用。具體而言,推動了當地自然資源的經濟商品化發展。
第二,人文資源的經濟價值。眾所周知,一個完善的生產旅游項目,除了以核心產品為基礎的同時,還需具有輔助產品和輔助設施。輔助產品可以理解為與生態旅游項目有關的人造品;而輔助設施,則是面向消費者而修建的交通和娛樂休閑設施等。由此可見,對生態旅游項目中人文資源的塑造,將在方便消費者的功能基礎上,不斷擴大項目的品牌影響力。不難理解,當某生態旅游資源無法面對消費者而開放,那它將永遠處于自然存在狀態而無經濟價值可言。
二、生態旅游項目的實踐
生態旅游項目在實際打造中,也應充分挖掘其中的兩類經濟價值。從目前所反饋的情況來看,有關自然資源的經濟價值還關注不夠。為此,筆者以“福建省沙縣天湖森林公園”項目為例展開闡述。
第一,針對自然資源經濟價值開發的實踐。以公園內的植物景觀資源為考察對象:公園內有國家一級保護植物南方紅豆杉、水松;有號稱“公孫樹”的古樸、典雅的銀杏;有芬芳清香的桔園;有游魚幽幽的魚塘……其間曲徑通幽、林蔭蔽日、潺潺流水,構成一幅幅天然畫卷。
具體而言,在公園生態資源開發時,應充分保護以上自然景觀的自然特征,并在旅游項目的多元要素建構中,突出該地的植物、動物、水體等景觀的特色與優勢。這樣一來,在多元要素的支撐下,便能廣泛吸引源于各種消費偏好的消費者,從而充分釋放出自然資源的經濟價值。
第二,針對人文資源經濟價值開發的實踐。人文資源的經濟價值依賴于項目輔助產品及設施的支撐。這就意味著,公園若要獲得消費者的青睞,還需在人文資源的支撐下使他們身臨其境。為此,還應在交通、住宿、休閑娛樂等諸多環節下功夫。如其中最負盛名的有天湖凈寺,全寺人員幾乎是女尼,堪稱沙縣“女兒國”,寺院南西北三面群山環抱,東面開闊,寺院藏經閣中珍藏著各種佛教經典達萬余冊,為全國佛教10個培圳基地之一,享譽海內外,集理佛、培訓、觀光、休閑度假為一體,慕名而來的游客絡繹不絕。沙縣社會風俗受千百年古越文化、中原文化長期交融的影響熏陶,形成具有閩西北特色的民俗及小吃風情。在此基礎上,還應增強消費者與當地文化的一種互動性,如與依托沙縣小吃在外的影響力,以小吃文化為主題,以生態休閑為特色,與中國(沙縣)小吃旅游文化節緊密結合,著力打造閩中最大、最集中的特色餐飲、旅游休閑集散地。
本文以福建省沙縣天湖森林公園為例,對圍繞二元經濟價值的開發實踐進行了闡述,所提出的本質觀念對于其他生態旅游項目的打造,同樣具有拋磚引玉之用。
三、小結
旅游資源開發應滿足可持續性的要求,而“可持續性”又需形成區域植根性。只有這樣,才能保證生態旅游項目在實踐中充分挖掘其經濟價值。生態旅游項目應充分釋放自身的自然資源、人文資源的經濟價值,從而圍繞這兩個方面展開具體的開發實踐。
生態旅游項目不僅需體現其內在的經濟價值;在實踐中還應在科學發展觀的指導下,形成人與自然和諧共生的態勢。這一態勢,將有力推動經濟價值與實踐的契合。
參考文獻:
1.高天宇.生態旅游項目的開發與策劃[J].企業改革與管理,2011(2).
Abstract: Water for rural tourism, is not only the resources guarantee the production and life of the villagers, but also is the core elements of tourist experience village culture. Mining on the ecological value of waterfront, landscape value and cultural value, is the basis of waterfront landscape design. This paper combined with the specific case, from the element refinement, design, embankment design, plant configuration, leisure content loading aspects of rural tourism of the waterfront landscape design strategy are discussed.
Keywords: waterfront landscape design; rural tourism; value
中圖分類號:F592.7 文獻標識碼: A文章編號:2095-2104(2012)01-0020-02
在一個逐漸走向信息化、城市化、現代化的社會里,生態熱、休閑熱、綠色熱已成為人們的生活渴求,回歸自然、返樸歸真成為人們的時尚追求[1]。在生態文明、后工業文明等思潮影響下,都市人的休閑旅游需求也更加多元化和深層次,需要滿足“回歸自然的身心需要、求新求知的需求、懷舊的需求或者對休閑旅游的復合型需要” [2]。隨著鄉村旅游逐漸升溫,旅游鄉村內的所有資源都轉化成具有經濟價值的美麗產品,濱水景觀作為鄉村旅游不可或缺的要素,也是開發和設計的重點,甚至是核心要素。如何通過設計挖掘和提升旅游鄉村濱水地區的價值,平衡水各種功能的利用度,滿足旅游者多種層次的旅游消費需求,成為設計師、開發商、村民共同關注的問題。
1、濱水地區的旅游價值
水體除具有交通、灌溉、水源等實際的使用功能外,還具有生態、景觀、文化等附加價值,構成濱水地區旅游價值挖掘的基礎。
1.1 生態價值
生態功能是指鄉村水生態系統保障區域生態安全,提供生態服務的功能, 如保持生物多樣性、氣候調節、凈化環境、分解各類污染物, 提供清新的空氣、清潔的水源等,水生態系統的功能維護構成鄉村生態旅游的基石。人類必須以生態學的原則,建立與自然環境協調發展的關系,而不是過度地侵占其他生物的領域[3]。對水生態系統的保護是濱水地區旅游開發的前提,主要表現在生境營造、可再生水循環系統構建等方面。
1.2 景觀價值
水與村落往往相伴而生,既是生產生活資源,也是獨特的景觀標志。水的聲、光、影、色,濱水地區由于水與岸的沖蝕作用而形成的灘、灣、潭、島等等特殊形態的場地,水與植物的配合,水與建筑的反襯,都構成豐富的景觀。濱水地區設計中,既要注意營造景觀的自然美,也要注意人水互動界面和平臺的打造。
1.3 文化價值
濱水地區是生產生活的主要場所,沉淀了鄉村生活形態,引水灌溉、漁業生產、水運貿易等成為這一地區特有的記憶。濱水地區在維持鄉村文化的多樣性和特有性, 傳統文化的傳承、知識體系和教育體系的構建,提供靈感來源以及為都市人提供精神依托等方面都發揮著巨大的作用。
2、滕頭村濱水景觀設計策略
2.1 資源現狀
滕頭村總面積5.3平方公里,南臨四明路,東與肖橋頭村相望,北臨江口街道,西為蕭王廟街道,東南是奉化市高新技術開發區。場地四周為水系所環繞,生態和景觀資源豐富。規劃設計以村域空間資源為基礎,重點對滕頭村內的水系進行了提升。
2.2 設計策略
設計提出,在場地西南角打造C型水系,通過深入生態、景觀和文化價值,承載豐富的旅游服務功能,具體體現在五個方面。
圖1 滕頭村C型水系的設計平面圖
策略一:以水為源——突出水作為生命之源的根本價值
這里的生命不僅僅指的是人類,而是包括了更為廣泛的依賴本區域水土生存的生物群落。水景設計必須突破單純地為人類創景這一淺顯和功利的目的,而應盡量去爭取為地塊生物的豐富度做出努力。設計方案提出了建設浮島、生態籬笆墻、草根英雄島等項目。以草根英雄島為例,是指在人工河島上,以“草根”為主題,反映滕頭人民一犁耕到頭的草根英雄精神,種植向日葵、油菜花等植被,營造良好的生態環境,吸引鳥類來此棲息,建成生態鳥島。
策略二:活水為本——以構架可循環可再生水系為原則
通過多元化植物的配置,水體流過C型水系后,起到良好的自然凈化的作用,構成水體自循環的基礎。設計方案對屋頂綠化和雨水回用提出了設計引導,促進低碳建筑的探索。設計也對硬質路面進行了改造,增加透水性,如提出建設生態停車場。經過水系凈化過的水,還可以通過生態噴霧系統加以利用,即結合用不同功能和不同主題進行布局,類型主要水上七彩噴霧、綠色負離子噴霧、稻田養生霧、生態降溫霧、水上七彩霧、生態遮陽遮雨系統等,即提高了水的回用率,又起到了降溫、造景、養生等功能。
策略三:美水為魂——賦予水體自然而韻味十足的美感
濱水景觀的設計要符合自然美學的規律,帶給人們視覺上美的感受。除了生態駁岸、鄉土植物配置等措施外,設計還策劃了水上蔬果廊、十里花境、水岸花庭等景觀項目,構建豐富的景觀層次。以十里花境為例,提出沿著溪流營造一條花卉長廊,規劃種植春、夏、秋、冬四季花卉(春季桃花、梨花;夏季荷花、薰衣草;秋季桂花、蘆葦;冬季臘梅),形成四季濱水美景,不僅具有觀賞、散步的功能,還起到引導游線的作用。設計還提出,在不同河段根據周邊項目的設計來配套不同主題的生態橋梁,考慮到河道游船的通行,所以橋梁均采用微拱設計,營造獨具特色的河道景觀。
策略四:親水為意——提供人類與水互動的空間與平臺
旅游規劃是為人服務的,生趣盎然的、便于使用的親水界面的設計,是決定濱水景觀設計成敗的關鍵因素。設計結合鄉村景觀元素,策劃了玉米碼頭、水稻碼頭、高粱碼頭、麥子碼頭等各具特色親水平臺,極具鄉土氣息。以玉米碼頭為例,提出在游客服務中心附近樹立一個玉米造型的建筑,其中,玉米芯可以散開作為遮陽遮雨用。
策略五:游水為樂——提升人類對水文化的認知并升華
以水為脈,承載豐富多彩的鄉村民俗和農耕文明,有利于提升鄉村旅游的文化層次,增強吸引力。設計結合鄉村生活特色,策劃了詩畫人文廊、古越漁民和水上集市項目。以古越漁民項目為例,主要展示古老的捕魚方式,如用手摸魚、“竭澤而漁”、用棍棒打魚、用弓箭(釣具、網、魚筌)捕魚等,并設置店面,售賣漁具、魚缸、魚飾品、魚玩具,對外承包給商戶經營,景區獲得出租收入。
3、小結
濱水區景觀規劃設計要做到“ 以人為本 ”,通過充分挖掘濱水地區的生態價值、景觀價值、文化價值,滿足人對景觀環境的多元化需求。規劃還要特別注重本土化設計元素的提煉,并運用到環境營造和項目策劃上,通過景觀設計,實現鄉土文化特色的再生。旅游鄉村濱水景觀設計的要義,是在不損害濱水區環境的基礎上 ,繼承、保護和發揮已有的景觀特色,創造出生態的、特色的、有文化內涵的景觀環境,實現水、人與鄉村的和諧發展。
參考文獻:
中圖分類號:F590.65 文獻標志碼:A 文章編號:1673-291X(2013)26-0107-03
引言
消費鏈最早由Philip Kotler提出,他從產品生命周期的視角看待產品在消費者角度的環節構成,指出消費鏈是從消費者開始意識到他們需要企業的產品或服務開始到產品不再使用的整個過程[1] 。國內消費鏈概念由中國城市消費研究協會在《中國城市商圈生態研究分析》和《中國城市主流消費人群和消費行為》中首次提出,之后,在學術界引起探討。崔國華認為,消費鏈是指為了滿足顧客的一種需求,而向顧客提供的多種產品和服務的組合[2] ;孫景華認為,“消費鏈”是從顧客角度理解消費市場的一個轉變,并且生活方式是打造消費鏈的關鍵[3] 。目前,消費鏈在汽車產業有一定應用研究,內容涉及企業經營、營銷以及差異化戰略制定等方面 [2,4,5] 。旅游景區消費鏈尚無明確定義,本文依據Kotler定義,以景區企業產品與服務的消費環節為視角,將旅游景區消費鏈定義為:旅游者從意識到他們需要景區產品或服務(即到景區游玩的需要)那一刻開始,直到此次旅游活動順利完成并離開景區的整個過程。
邁克爾·波特[6] 指出,顧客也有自己的價值鏈,即買方價值鏈。崔迅進一步將顧客價值鏈分為單項價值消費鏈和組合消費價值鏈,定義顧客單項價值消費鏈指顧客在某項產品購前、購中、使用、用后的不同階段從產品服務、人員、形象以及環境中有意無意地追求感受某些價值的過程,并將其應用于顧客滿意研究[7] 。旅游景區消費價值鏈研究較少,代表成果有慎麗華、劉華曦運用組合消費價值鏈方法探討主題公園營銷模式創新[8] 。
顧客價值理論是探討消費價值鏈的基礎,在Robert B.Woodruff的顧客價值理論中,認為顧客價值是顧客對特定使用情景下有助于(有礙于) 實現自己目標和目的的產品屬性、這些屬性的實效以及使用的結果所感知的偏好與評價,提出了顧客價值層次模型[9] ;Morris B.Holbrook以“一種相互影響的相對偏好的體驗”為標準總結出經濟價值、社會價值、享樂價值、利他價值四類[10] ;Philip Kotler認為,總顧客價值就是顧客從某一特定產品和服務中獲得一系列的利益,包括產品價值、服務價值、人員價值、形象價值[11] 。在以上理論框架下,國內學者對旅游者價值進行多角度的研究,成果斐然[12,13,14] 。
游客出游活動的本質在于通過感知與常態生活狀態下不同的環境與不同的生活方式,從而達到對個體生命的開闊以及對個體生活的拓展,可見,旅游者的價值偏重于感知價值。因此,本文所指旅游者價值是:旅游者在旅游活動全過程中對感知收益的偏好與評價;在此基礎上,結合景區消費鏈的定義,本文所指旅游景區消費價值鏈為:旅游者在產生到景區旅游的意識開始,到離開景區為止的整個旅游活動的不同環節中,追求和感受到的旅游者價值的過程。
一、旅游景區消費價值鏈構建
(一)旅游景區消費鏈
Kotler的消費鏈構建中將一般性企業的產品或服務投放給顧客至其使用完成后的整個過程(lifecycle),通過消費者角度,繪制一個類似“顧客行程地圖”(a customer journey map)的環節鏈,即得到消費鏈。據此,針對旅游景區,將消費鏈設計為以下環節:(1)意識:旅游者如何意識到需要去景區游玩;(2)搜尋:旅游者如何了解景區提供的產品和服務情況;(3)選擇:旅游者如何做出去某一景區以及游玩天數的選擇;(4)訂購和付費:旅游者如何訂購或購買景區的產品和服務,上述產品和服務如何付費;(5)移動:旅游者如何到達旅游景區;(6)現場服務:旅游者如何在景區內進行游玩線路、景點、食宿、購物等的選擇,選擇和行為過程中他們需要什么幫助或建議;(7)應急處理:景區如何處理突發事件、意外事故和游客投訴;(8)跟蹤服務:景區是否有意見反饋或評價系統,游客離開后是否有后續服務。
(二)旅游景區消費價值鏈
1.各環節旅游者感知價值分析
旅游景區消費鏈上每一個環節旅游者感知到的價值存在差異性:(1)意識:旅游景區功能(觀光、康體、休閑、節事、會議)、景區知名度。(2)搜尋:旅游景區信息通達性(方便獲取、易于理解)、景區相關中介信息通達性。(3)選擇:旅游景區吸引力、品牌、口碑、距離、門票性價比。(4)訂購和付費:訂購或購買渠道多樣性(電話、網絡、實體)、通達性、便捷性;付費方式多樣性(消費前還是消費后、刷卡、旅游券、分期、積分等)、效率;支付方式的安全性。(5)移動:道路狀況(道路等級、擁擠度、旅游指示牌);交通工具狀況(舒適度、安全度、快捷度、準點度、性價比。(6)現場服務:景區游玩線路設計的合理性(線路簡單但景點囊括全面)、安全性(危險警示、參與性活動安全保障)、人性化(沿途公服系統完善程度、便民設施完善程度);景區餐廳狀況(位置,菜品豐度、口味、性價比);景區酒店狀況(位置、星級水平、舒適、衛生、安全、性價比);景區旅游商品的地方性、真實性、價格合理性;景區服務人員熱情度、換位思考能力;景區及其周邊的社區形象;景區活動豐富性等。(7)應急處理:面對應急事件的處理態度、方法以及處理效率。(8)跟蹤服務:景區游客信息反饋系統設計、改進措施實施效率 ;寄送服務(如景區信息、紀念品、明信片、賀卡、旅游宣傳CD寄送等);游客跟蹤等。
2.旅游景區消費價值鏈
顧客消費價值鏈的構建并沒有統一的模式,不同的應用環境有不同的構建方式。針對旅游景區消費鏈的基本特征以及各環節旅游者價值的差異性與多樣性,參考已有旅游者價值研究,對旅游景區消費鏈各環節價值內涵進行歸納、分層,得到旅游景區消費價值鏈,如圖2。
二、旅游景區消費價值鏈構建的意義與應用
景區消費價值鏈模型為景區認識旅游者價值構成提供參考,以更具有針對性地改進自身經營策略和協調融合外部資源,提升旅游者價值。具體意義與應用主要體現在以下兩大方面。
(一)明確旅游者的價值取向
通過旅游景區消費價值鏈的構建,能清楚地反映各類旅游者價值內涵,明確旅游者的價值取向,從而進一步幫助景區判斷其重要性,以更好地制定價值提升策略。如使用和效率是體現旅游者價值最主要的兩個方面,景區必須保障各類資源、設施良好的使用性能,同時,在服務中不斷改進服務策略、服務流程,提升服務人員素質,以提升服務效率。又如,對功能價值的需求是旅游者在出游前就已經產生的,因此,是要體驗、觀光還是休閑,景區要定位明確,以方便旅游者的選擇。
(二)掌握各環節旅游者的不同價值需求
在旅游景區產品消費中,不同環節旅游者表現出來的價值需求是不同的,應掌握其特征,以更好地提升旅游者價值。意識環節旅游者主要考慮的是享樂,景區要使自身的享樂價值更具有可識別性。搜尋環節景區要盡量保持流暢方便的信息渠道,讓旅游者使用方便并高效。選擇環節旅游者會對享樂、品牌以及成本進行權衡,因此,景區需要合理制定經營策略,讓旅游者感到較高的性價比。訂付環節旅游者關心訂付過程的效率、便利、安全及增值,為此,景區要提供多樣、方便的訂購渠道、安全的付費方式以及各種形式的附帶優惠,如重游打折、住宿帶免費餐、免費接送等。移動環節指由景區提供的游客空間位移服務,該環節要求景區保障交通工具的使用與便利,交通服務的高效與安全,服務人員的良好素質與形象以及產生成本的合理。
景區現場服務環節是最為重要的環節,包括旅游者在景區內的游購娛食宿等,涉及幾乎所有的旅游者價值。除一般性價值的提升外,景區尤其要注意提高效率、便利、安全、情感等服務價值。例如,根據不同的閘口服務特征,設計不同的排隊規則,提供不同的排隊服務;根據不同事故的隱患特征,提供不同的安全提醒服務等。可以通過服務外包等經營模式創新,優化服務,控制成本,讓利旅游者。
應急處理環節并不是每個旅游者都會遇到的,但一旦出現,則要求景區必須要提供高效、安全,并富有人情味的服務。例如,景區需要制訂各類應急預案,進行巡視管理與管理授權,對服務人員進行急救等培訓,配套門禁、安全等基礎設施等。跟蹤服務環節包括旅游者的反饋與評價及后續服務,通過該環節,可以進一步增進情感、維護品牌,并可提升增值價值。如在意見反饋和回訪中可以贈送景區將新開設的景點或項目的介紹、賀卡、旅游紀念品、門票等。
結語
相對于景區生產鏈所關注的“資源配置效率”,景區消費鏈關注的是旅游者的消費需求、新的消費理念,重心是在旅游者所獲得的“價值”上,因此,在景區消費鏈的引領下,景區將更尊重旅游者消費行為模式,提供針對性的服務,從而增加景區的競爭能力。
參考文獻:
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[11] 菲利普·科特勒.營銷管理(第13版)[M].北京:中國人民大學出版社,2009.
一、兒童旅游的價值
(一)提升認知水平
兒童旅游有利于深化個體認知,與學校傳統教育形成互補。即使不具教育性質的旅游,也能帶給孩子有益于課堂學習的經驗。兒童在外出旅游中感知和操作物質世界,學到比課本知識更廣博的第一手經驗,發展創造思維能力和語言能力,培養分析問題和解決問題的能力。旅游幫助兒童獲得知識體驗、鞏固技能技巧、推進思維發展、優化認知結構,并促進良好學習動機和態度的形成,從而主動地實現智育目的。
(二)增進社會交往
兒童旅游能促進兒童社會性發展,有利于兒童掌握更多的交往技能,消除長期封閉式教育形成的“自我中心觀”。旅游中兒童通過區分社會角色,站在別人的立場思考問題,理解他人。作為團體游客中的一員,兒童學會通過分享、協商、謙讓和互助的形式相互交流與合作,從而改善社會適應水平,發展交際能力。作為親子旅游中的一員,讓孩子分擔出游任務,落實具體出游事務,有利于孩子從小增強責任感,學會關心他人,懂得體諒家人,減少任。
(三)促進身心健康
通過戶外旅游活動,能幫助兒童協調肌肉運動,增強體質,促進兒童生長發育。更為重要的是旅游給兒童帶來的輕松、愉悅的積極情緒情感體驗給兒童生活奠定了良好的心理基礎。兒童在旅游活動中能消除緊張、緩解焦慮、鍛煉意志品質、增強自信心、培養活潑開朗的性格特征,最終促進兒童身體和心理兩個方面健康發展。
(四)培育審美能力
兒童的審美能力培育可以促進兒童綜合素質的和諧發展,對兒童的健康成長具有重要意義。傳統知識灌輸型的審美教育存在諸多不足,而參加旅游使兒童與大自然親密接觸,為兒童提供豐富生動的體驗環境。一旦特定的外在形式落在視野之內,兒童便會通過審美知覺自然地選擇和篩選,與特定的內心情感模式聯系起來,引起某種特定的感受,對美的敏感性也由此產生。
(五)優化道德情操
教化對于德育的意義在于將“已有”的道德要求灌輸給兒童,但兒童最終表現出的道德行為將取決于其在生活和成長過程中對道德的體驗和認知。通過旅游活動,兒童在生動逼真的現實情境中,了解國情、民情和各地獨特的風土人情,有利于培育愛國主義情懷并接受道德教育。這種通過主動體驗實現的道德浸潤在潛移默化中提高了兒童的思想素質和道德情操。
二、制約兒童旅游價值實現的因素
(一)兒童旅游權利主張難以落實
盡管《兒童權利公約》第三十條規定:“兒童有權享有休息和閑暇,從事與兒童年齡相宜的游戲和娛樂活動,以及自由參加文化生活和藝術活動”。并且1980年的《馬尼拉世界旅游宣言》中也予以強調“旅游應是人人享有的權利”。但在現實生活中,受競爭文化和“成人中心”教育觀的影響,兒童不僅要肩負艱巨的校內學習任務,而且校外的生活也被繁重的作業以及“興趣班”、“補習班”等填塞。旅游活動開展所需要具備的重要客觀條件――閑暇時間缺乏有效保障。加之兒童尚未形成獨立的經濟能力,導致旅游活動開展的另一必備條件――可自由支配收入缺失,兒童能否出游很大程度上取決于家長能否提供經濟支持。受到以上兩大客觀條件的制約,兒童雖有強烈的旅游動機卻難以順利付諸行動。
(二)兒童旅游素養培育機制缺失
國民旅游不文明行為對我國國家形象和文化軟實力提升造成不良影響,簡單依靠各類宣傳標語和制度性措施顯然不能從根本上解決問題。從兒童階段開始,注重培育旅游素養,是休閑社會全面提升國民素養和社會發展水平的基礎環節。由于我國尚未形成兒童旅游素養培育機制和環境,兒童出游需具備的旅游文化知識、旅游文明出游習慣、環境保護理念等基本旅游素養缺失。在這種情況下,兒童旅游中頻繁出現的“走馬觀花”、“亂涂亂刻”“隨地扔垃圾”等現象出現也就不足為怪 。兒童旅游素養缺失導致兒童旅游內涵不足,通過旅游優化兒童道德情操和培育審美能力等價值難以實現。
(三)兒童旅游產品服務供給不足
兒童旅游主體構成特殊,旅游開發中的食、住、行、游、購、娛各要素都需要順應兒童的生理特點和心理特點做出相應調整。從供給層面上看,目前我國大部分旅游企業對兒童旅游產品和服務的專業性要求重視不足,影響其旅游價值真正實現。市場上許多所謂的“兒童旅游產品”或“親子旅游產品”僅僅把傳統線路稍加改動,更有甚者只是將產品名稱改頭換面,旅游活動內容卻沒有實質性變化,市場亟需符合兒童心智特點和成長需求的專業化旅游產品。其次,兒童旅游服務嚴重缺失,很多旅游企業并未重視兒童旅游的專業化服務,表現為諸如兒童游覽講解和旅游安全指導等關鍵服務環節與成人出游并無二致。
(四)兒童旅游功利性導向明顯
近年來,兒童旅游逐漸受到追捧,但其背后隱含的功利性導向阻礙了其應有價值的實現。
1、表現為求炫耀心理。一些家長及兒童不考慮自己的消費需要,而去追求流行時尚,去模仿別人的消費方式,甚至與鄰居、同事和朋友進行攀比,因為自己在旅游消費生活上的不輸于人、高于人而獲得心理的畸形滿足。超越家庭消費能力和兒童實際需求的旅游活動由此產生,某些兒童旅游直接以炫耀、攀比為目的,兒童旅游的內在價值則被嚴重忽略。
2、表現為求實效心理。家長以兒童的學業提升績效作為外出旅游價值的重要評價標準。如國際游學項目中被過度夸大的外語學習成效,受此影響,國際游學項目設計注重知名目的地和景點的機械組合,活動過程中兒童的國際視野、文化浸潤、團隊合作等關鍵元素未得到應有的重視和挖掘。此類功利性導向使得兒童旅游的價值觀扭曲,兒童旅游的應有價值無從實現。
三、構建多方參與的兒童旅游價值實現路徑
(一)政府部門層面
政府部門在兒童旅游價值實現中應發揮政策導向和頂層設計的作用。
1、政府部門通過出臺建設性的兒童旅游政策,推動兒童旅游權利的有效實現。目前我國已經出臺一些與中小學生研學旅行相關的支持性政策。2013年國務院辦公廳《國民旅游休閑綱要(2013―2020年)》首次提出逐步推行中小學生“研學旅行”的設想,2014年《國務院關于促進旅游業改革發展的若干意見》又提出將研學旅行納入中小學生日常德育、美育、體育教育范疇,作為青少年愛國主義和革命傳統教育、國情教育的重要載體。
2、與國家層面政策相配合,地方相關政府部門如教育主管部門、旅游行政部門要層層推進和落實。各級政府部門在兒童旅游的時間保障、經費支持、協調溝通等方面出臺相應的政策,使兒童旅游從宏觀倡導落實到具體行動。如一些省份推出的中小學春秋假制度,即為兒童旅游全面開展提供了有力保障。
(二)學校層面
長期以來,學校在兒童旅游中所能發揮的作用并未得到足夠的關注。事實上,國家政策層面出臺的中小學生研學旅行政策最終需要通過學校加以具體落實。學校作為兒童生活和學習的重要場所,可以在旅游活動組織和旅游知識傳播兩方面有所作為。
1、發揮學校的旅游知識傳播平臺功能。中小學提倡開發旅游校本課程,根據學業段的差異和所在地域的資源特點,在各個階段推出鄉鎮、地市、省域以及國家等不同尺度地域范圍的旅游類校本課程,傳授旅游知識技能、培育文明旅游習慣,構建有利于兒童旅游素養實現的旅游知識體系,開發課程體系資源包,使旅游類校本課程成為素質教育的重要載體。
2、發揮學校的集體旅游組織功能。學校通過組織春游、秋游以及多種形式的集體旅游活動使兒童旅游真正付諸于行動,促進兒童身心健康和素質教育目標的實現。學校可以在前期旅游類校本課程開發的基礎上,依據不同年齡層次兒童的特點選擇出游的距離、出游的方式和出游目的地,在有組織的集體旅游活動中提升其團隊合作、協調溝通、堅毅果敢等優秀品質,并在寬松開放的環境下實現游學相長和積極的愛國主義情感。
(三)旅游企業層面
旅游企業針對兒童實際需要,提供專業性的旅游產品和服務。
1、旅游企業開發的兒童旅游產品要注重體現專業性。圍繞旅游中所涉及的“食、住、行、游、購、娛”等要素,全方位打造兒童旅游產品的特色。如餐飲企業充分考慮兒童營養與健康需求,推出兒童特色餐飲產品;自然和文化遺產區、博物館、藝術館、旅游景區等場所定期實行免費開放日,以減小兒童等特殊群體的出游經費負擔;旅行社組織并設計符合不同年齡段兒童身心發展需要的旅游線路和產品等等。
2、提供切合兒童需要的專業化服務。兒童出游相較于成人而言,對服務的要求更高。旅游中既需要生活層面和安全保障方面的服務,又需要旅游知識和技能方面的指導服務,甚至還需要心理層面的輔導。對于旅游企業而言,只有將旅游服務作為核心競爭優勢才能獲得持久的發展動力。因此,旅游企業在開展兒童業務時,需要凸顯自身的服務優勢,提供專業化的兒童旅游服務。
(四)家庭層面
除了物質層面需要家庭給予相應的支持,對兒童極有意義的是家庭所給予的行動層面支持。
1、兒童開展旅游活動時,家長需充分尊重兒童自身的意愿,諸如旅游目的地的選擇和旅游活動的開展方式等,并且努力幫助其實現旅游活動中的參與權。兒童參與權是兒童擁有的天賦權利,教育者和父母應盡可能地讓兒童實現最大程度的參與,并根據兒童的年齡與成熟程度盡量準確地判斷兒童應該怎么參與,參與到哪個層次。對于兒童旅游活動而言,家長要設法讓兒童參與旅游事務的策劃與實施,并與家長共同做出決定。讓兒童在具體旅游全程的參與中不斷地學會思考并提高自身處理問題的能力,發展身心與個性。
在海南的地域文化中,僑鄉文化作為其重要的組成部分之一,不僅具有非常豐富的表現形式,還具有十分深刻的內涵和文化底蘊。如果將其充分地運用到旅游產品的研究和開發過程中,將會大大地提升旅游產品的文化內涵和藝術價值,使之更加具有吸引力,進而提升海南旅游產品的核心競爭力,對海南旅游業的進步和發展具有很大的實現價值。又因為隨著二十一世紀的到來,我國正在大力地促進相關文化產業的建設和發展,在這一新時期背景下,文化產業和藝術產業的發展成為了我國社會發展的主流,對海南的旅游業而言,其支撐就是文化產業和藝術產業,所以,我們要對海南特有的僑鄉文化進行充分地利用,最終實現海南“國際旅游島”的發展戰略目標。
二、海南僑鄉文化的旅游發展價值
海南僑鄉文化的旅游發展價值主要是體現在僑鄉文化在旅游產品的開發和發展過程中,擁有僑鄉文化特色的旅游產品,通常都具有非常豐富的審美內涵和十分深厚的文化底蘊,僑鄉文化與旅游產品的這種有效融合,對海南旅游業的進步和發展而言,不僅具有不可小覷的促進性作用,還具有十分深遠的社會現實意義。
(一)海南旅游產品的文化價值
雖然中國各地區的僑鄉文化有所不同,但是其與外來文化的相融性是其共同的特征,所以,在對旅游產品進行設計時,要利用豐富的知識,結合僑鄉文化的特點和優勢開闊設計視野。只有將僑鄉文化的特色和旅游產品原有的設計理念有效地結合在一起,才能實現海南旅游產品更加豐富的人文內涵、更加深厚的文化底蘊以及更高的美學價值;在旅游產品的開發過程中,也只有充分運用了海南地域文化的各種特色元素,才能最大限度地凸顯出海南旅游業的獨特之處,最終才能得到廣大游客的認同,甚至是世界旅游文化的認可。此外,利用僑鄉文化,就是對海南物質文化遺產的充分利用,這使得海南旅游業的建設和發展具有了一定的社會價值,為推動其進一步發展做出了巨大的貢獻。
(二)海南旅游產品的應用價值
僑鄉文化在海南旅游業中的人文元素運用和經濟元素體現對海南地方文化和地方經濟的進步和發展具有一定的推動作用。因為民族文化和地域文化的特色能夠使海南的旅游產品具有獨特的吸引力和魅力,在提升海南旅游業文化內涵的基礎上,創造了巨大的經濟效益和社會效益,這就是蘊含了僑鄉文化特色的海南旅游產品的應用價值,同時也是海南僑鄉文化旅游發展價值的重要體現。例如某些地區的文化遺產保護基地,起到了促進該地區特色旅游文化項目的建設,這是一樣的道理。
三、海南僑鄉文化在其旅游發展過程中的實現途徑
海南僑鄉文化在其旅游發展過程中的實現途徑有很多,不勝枚舉,例如加大僑鄉文化與旅游產品的結合程度、加大僑鄉旅游的品牌打造力度和做好具有僑鄉特色的僑鄉旅游服務工作等,本文主要是對其中的兩點進行如下分析。
(一)加大僑鄉旅游的品牌打造力度
加大僑鄉旅游的品牌打造力度主要包括三個方面,即對海南旅游的結構布局進行優化、做好其旅游發展相關機制的創新工作和對其旅游景區進行拓展等。首先,海南僑鄉文化旅游業現有的結構布局還不夠完善,我們要對其各個旅游景點的僑鄉文化內涵進行大力挖掘和推廣,使其區域分明,例如僑鄉文化遺產區和僑鄉特色美食區等,充分體現其獨特性;其次是做好其旅游發展相關機制的創新工作,這包括其建設機制、投入機制和管理機制等方面的創新工作,因為只有新的機制才能促進新的發展,在現如今海南旅游業的發展受到了一定阻礙和限制的新背景下,我們必須通過先進建設機制、投入機制和管理機制的引進、融入和使用來實現其進一步發展;此外,我們還要對其旅游景區進行拓展,發展其“親情文化”及其“尋根文化”,這樣可以使旅游風景和僑鄉文化無處不在,不僅引起游客和僑鄉人民的共鳴,還能給游客以巨大的視覺沖擊和心理震撼,從而給他們留下十分深刻的影響,使海南旅游更加深入人心,進而達到人口相傳的效果。
(二)做好具有僑鄉特色的僑鄉旅游服務工作
眾所周知,旅游行業同時也是服務行業,我們只有做好僑鄉旅游的服務工作,才能確保其巨大的核心競爭力和發展的可持續性。首先,對其各種配套設施進行設置和完善是必須的,但是我們要在這一過程中充分地融入僑鄉文化的特色,使其具有較高的新穎性和新鮮感;其次,為游客所提供的服務,我們也要結合僑鄉的民俗風情來進行,使游客在旅游的過程當中能夠實實在在地感受到不一樣的僑鄉風情,進而達到體驗生活和愉悅身心的的目的。
關鍵詞:農業旅游;農家樂;動力機制;實現途徑;浙江
作為農業旅游(也為休閑觀光農業)的一種重要類型,農家樂是指依托農村自然生態與環境資源、農村活動及農民生活資源,以原有鄉村村落、民居建筑和鄉村文化為載體,以農民家庭為基本接待單位,為城市游客提供以“吃農家飯, 住農家屋, 干農家活, 享農家樂”為主要內容的農業旅游項目。浙江在大城市近郊及景區外圍成功地開發了數量眾多的“農家樂特色村”,但因為對“農家樂”開發模式的動力機制和實現途徑認識不足,阻礙了可持續發展。
一、浙江“農家樂”旅游的發展狀況
浙江“農家樂”專業村大多位于城市近郊或風景名勝區的外圍,以優美的農業景觀、優越的生態環境、農家特色餐飲以及獨特農耕文化為賣點,以相對較為低廉的收費價格吸引市民和過境游客前來消費。位于杭州市區和風景區腹地梅家塢茶文化村,以優美的茶園景觀、富有茶鄉特色的農家自然村落和獨特的“龍井”茶文化,成為杭州市民休閑的和海內外旅杭游客的首選地之一;距離衢州市區35公里的柯城區七里鄉黃土嶺村,憑借“高山小氣候、森林原生態、古樸農家屋和綠色高山(蔬)菜”,成為衢州市民和過境游客“春觀山花、夏季避暑、秋嘗野果、冬賞冰雪”的好去處,短短兩年便發展成為“浙江省農家樂特色示范村”和“浙江省鄉村旅游示范點”;杭州臨安太湖源鎮白沙村依托天目山國家級自然保護區,憑借優越的自然環境和生態優勢,開展“農家樂”旅游開發,過境游客和休閑度假游客使當地農民人均年增收5 000元以上。目前全省有各種類型的“農家樂”專業村1 868個,2004年接待游客1 385萬人次,營業總額達7.34億元,極大地促進了所在農村的社會、經濟效應提升。
在農村經濟效益提升和農業旅游市場需求的雙重作用下,幾乎所有具備條件的地方都已經或正在準備進行“農家樂”旅游開發。但在開發的過程中對于動力機制和實現途徑的認識不充分,“農家樂”旅游地不同程度地出現了資源過度利用、生態環境受損、農業景觀被破壞、經濟收益外溢和鄉村文化喪失等問題,甚至有的地方失去吸引力游客量下降而進行整頓或停止旅游接待,給當地的生態、社會、經濟和產業環境造成了負面影響。
盡管目前旅游界和農業經濟界對農業旅游及“農家樂”的開發研究有頗多著述,但對“農家樂”開發的動力機制及實現途徑研究的深度不夠,特別是對經濟發達地區——浙江區域特色的“農家樂”開發模式及實證研究較為欠缺。如何在經濟較為發達、民間資本活躍、市場需求旺盛和生態壓力較大的浙江進行“農家樂”旅游開發,確保旅游地的資源和環境不受破壞,同時滿足游客的多樣化需求、協調社區及其他相關各方的利益關系,實現“農家樂”旅游地的可持續發展。
二、浙江“農家樂”開發的動力機制結構模型
所謂旅游發展的動力機制,是指推動旅游發展所必需的動力的產生機理,以及維持和改善這種作用機理的各種經濟關系、組織制度等所構成的綜合系統。研究浙江“農家樂”旅游發展的動力機制,有利于在總結經驗、教訓的基礎上,合理構筑和不斷優化浙江及其他地區的“農家樂”旅游發展的動力系統,從而促進“農家樂”旅游的可持續發展,為“農家樂”旅游地的社會、經濟和環境可持續發展提供成功模式。
據系統科學理論,運行機制是對特定系統而言的。按照系統的定義和本文對“農家樂”旅游內涵的表述,可以認為“農家樂”旅游發展動力機制是誘使、鼓勵、引導各種行為主體行使以推動旅游經濟系統持續穩定發展的各種力量的總和。它以一種持續均衡的方式為系統提供發展所需能量,是促使系統正常高效運轉的原動力。各種動力之間并非彼此孤立,而是相互聯系、相互制約、相互作用和相互滲透,有時也相互轉換,從而共同推進浙江“農家樂”旅游發展進程。
浙江的“農家樂”旅游地雖然也可依托世界級地質公園或國家級的風景名勝區、自然保護區或森林公園而存在和發展,但一般本身并不具備一流的旅游資源,主要是針對城市居民日益增長的回歸自然的需求和過境游客的差異化消費需求而開展的餐飲、食宿或休閑接待服務,因此客源市場是“農家樂”旅游開發成功的主要因素。故“農家樂”旅游經濟發展不屬于“資源驅動型”而屬于“需求驅動型”。
按照“驅動模型”理論,對不同類型的旅游開發有不同的主動原因和輔助因素,需要建立不同的“驅動模型”。“農家樂”旅游作為旅游經濟的一種形式,必然具備旅游經濟基本屬性,其發展必然除了受到消費需求的驅動外,還要受產品吸引和中介系統的引導以及支持系統的輔助。根據以杭州梅家塢茶文化村、臨安太湖源白沙村和衢州七里黃土嶺村為代表的浙江“農家樂”旅游地的資源、環境、社會、經濟等的發展狀況設計出一個由旅游消費牽動、旅游產品吸引、中介系統和發展條件所構成的動力系統,見圖1。
三、浙江“農家樂”旅游發展動力系統分析
(一)需求動力系統
市民和游客對“農家樂”旅游的消費需求是“農家樂”旅游開發與發展的根本推動力。同時,浙江的“農家樂”旅游地均處于一些生態敏感地或保護區域,環境與資源的保護也比較重,一般在經濟上相對欠發達,迫于農村經濟發展和環境保護的雙重要求而發展“農家樂”旅游。因此,浙江“農家樂”旅游的發展的引力需求驅動力要考慮環境資源保護、旅游市場需求和社區經濟發展三個方面。
1.環境資源保護需求
浙江“農家樂”旅游開發較為成功的地方均具有山清水秀的景觀環境特點,在浙江經濟快速發展的情況下,能保存良好的生態環境,一方面是因為這些地方需要保護不能進行大規模的開發;另一方面,保存下來的也成為了一種稀缺資源,今后更加不能被破壞。如杭州梅家塢不但是西湖風景名勝區的組成部分,更是世界文化遺產“西湖龍井”的原產保護地;衢州七里黃土嶺村地處錢塘江源頭地區,其一舉一動均對中下游的用水安全產生影響;臨安太湖源鎮白沙村是太湖水系的發源地之一、天目山國家級自然保護區的一個組成部分和浙江省的一級水源保護區域,其產業構成對于生物多樣性保護、水資源安全都會產生重要的影響。其他的“農家樂”旅游地也大致如此。浙江實施生態省建設以后,這些區域都關停了原有毛竹化工等產業的污染企業,尋找替代產業發展當地經濟。
2.旅游市場消費需求
農業旅游是以城市人口作為客源市場的。城市人口越多, 城市群空間分布密度越大, 所提供的休閑觀光農業客流量也越大。浙江省人口多,城市擁擠,隨著經濟的發展、鄉村都市化進程的加快、人民生活水平的提高和消費結構的改變等,外出旅游觀光的人將會越來越多,為“農家樂”旅游的發展創造了客源條件。
隨著收入的增加, 人們不再僅僅滿足于溫飽, 而轉向追求精神享受, 觀光、旅游和度假活動, 外出旅游者和出行次數越來越多。但是, 浙江知名度很高的一些老景點多以人文景觀和風景名勝為主, 模式基本相同。在旅游旺季, 省外游客慕名而來, 旅游景點人滿為患, 人聲噪雜, 無法滿足本地城市居民對寧靜清新舒適環境的渴求和回歸大自然的愿望。“農家樂”旅游集農業景觀觀賞、農產品生產、農事活動、休閑和度假于一體, 給人們增加了內容豐富、形式多樣的活動內容, 為人們提供了新的游憩活動空間, 有利于人們的身心健康。到鄉村地區去旅游已經成為都市居民的一種生活時尚,這種旅游消費觀念的轉變為“農家樂”旅游的發展提供了根本動力。
從杭州梅家塢等3個“農家樂”旅游地的游客調查表明,游客構成的75%以上為城市居民。但不同區位的旅游地的游客來源不同,景區依托型的臨安太源白沙村的游客中非本地游客遠遠高出城市依托型的另兩個“農家樂”旅游地。
3.旅游地經濟發展需求
近年來,為了改善生態環境,浙江省按照《浙江省生態省建設綱要》對江河源頭、山區林地等生態敏感地域加大了保護力度,并對產業結構調整做出了嚴格的限制。但原有的礦業開采、化工和冶煉等企業的關停,導致相關區域生產率日益低下,客觀上降低了農民正常的生活水平。而嚴格的保護措施又加劇的社區發展與環境資源保護之間的矛盾,阻礙了社區的可持續發展。這一矛盾迫使各級政府和當地社區必須尋求一種既有利于環境與資源保護又有利于社區發展的新的經濟模式,這就為“農家樂”旅游發展提供了有利條件。
在需求機制中市場需求是浙江“農家樂”旅游的必要條件,發展需求是重要的推動力,保護需求是“農家樂”旅游的生命線,開發應在確保保護的前提下開展。“農家樂”旅游是在原有產業不能滿足保護的條件下的替代產業模式,如果“農家樂”旅游過度開發對保護造成了威脅,政府同樣會處于保護的需要尋找其他產業替代“農家樂”旅游產業。這是浙江“農家樂”旅游發展不同其他地區的特點。
(二)引力系統
浙江“農家樂”旅游發展的引力驅動主要表現在旅游產品的游憩價值、科普教育、環保功能以及帶給利益相關各方經濟收益四方面。
1.游憩價值與科普教育功能
“農家樂”旅游地豐富的物種多樣性、優美的農業景觀、優越的生態環境、舒緩放松的鄉村生活節奏和獨特的農耕文化,經過科學的規劃和合理組織引導,可成為集觀光游憩、休閑度假和科普教育于一體的理想旅游地。
2.資源、環境保護功能
“農家樂”旅游開發為當地社區帶來了經濟收益,降低了當地居民對環境資源的利用壓力,同時也意識到生態環境和自然農業景觀同樣也可以為他們帶來豐厚的經濟效益,促進了居民自身的生態環境保護意識和自覺督促游客約束自身行為維護當地生態環境和物種資源。以旅游開發促進保護,在保護中開發利用,促進合理開發和科學保護的協調發展。梅家塢、白沙村和黃土嶺村的調查結果表明,村民在“農家樂”旅游開發以后,環境衛生維護意識、生態資源保護意識和保護資金投入意愿都有了顯著提高。“農家樂”旅游開發是當地社區實現資源合理利用的有效途徑。
3.經濟促進功能
“農家樂”旅游是一種新的旅游形式,除了具有旅游的本質屬性外,還具有生產、生活和生態的“三生”功能。農戶和當地社區既是資源的擁有者、旅游開發的經營管理者和最終利益的最大受益者。在“農家樂”旅游發展過程中通過經營、管理使農戶獲得了經濟收益,為了發展旅游而改善的景觀環境和交通等配套設施也為農民的日常生活提供了便利,旅游產業替代也降低了原有農業生產體系對資源與環境的利用壓力,間接改善了旅游地的生態環境。黃土嶺村將“農家樂”旅游開發和山區扶貧、“新農村”建設有機結合,調整產業結構、整治村容村貌、改善對外交通條件和增添游憩娛樂設施,使黃土嶺村成為遠近聞名的避暑休閑和雙休日度假勝地,有效地促進了農副產品就地銷售和農業勞動力就地轉化,在為農民帶來豐厚的經濟利益的同時,也極大地改善了村民的生活條件和居住環境。這使得“農家樂”旅游經營戶和通過旅游開發間接收益的各方都會主動推進“農家樂”旅游的發展進程。
(三)中介動力系統
中介系統是一個聯絡“農家樂”旅游地和消費者的中間環節,它一方面把“農家樂”旅游產品推向市場,引導消費,將旅游需求轉化為旅游消費;另一方面又將需求信息反饋給“農家樂”旅游管理者和經營者,指導其產品開發和營銷。
中介驅動力雖然不直接影響“農家樂”旅游的發展,但通過影響需求及引力驅動力而實現對“農家樂”旅游發展的影響。我國從中央到地方都把農業旅游作為農村經濟發展和社會主義新農村建設的一個重要途徑,我國多年的旅游主題都涉及到農村和農業。國家旅游局通過“國家農業旅游示范點”的評審驗收和授牌,擴大公眾對農業旅游的認識和促進農業旅游需求的形成。浙江省也從旅游局、海洋漁業局、農辦和農業廳四個渠道從資金、宣傳、人才培訓和行業規范多方面扶持農業旅游,通過評審和獎勵“鄉村旅游示范點”、“休閑漁業示范基地”、“農家樂特色示范村”和“休閑觀光農業示范園區”,極大地宣傳和促進了農業旅游的發展。各“農家樂”旅游地也舉辦“開茶節”、“采摘節”、“農家樂形象大使選拔賽”,開設“農家樂”旅游網站,聯合各單位設立教學實習基地、寫生基地、學生夏令營基地,以及和其他景區實施聯合營銷等推銷“農家樂”旅游產品。這些活動都大力促進了公眾對“農家樂”旅游的認知度和消費需求的形成。
(四)支持動力系統
支持動力系統是旅游發展的大環境,它由硬環境和軟環境組成,是構成旅游形象的重要因素,對旅游吸引力的營造具有重要的輔助作用,是實現旅游可持續發展的環境保障。浙江“農家樂”旅游發展的支持動力系統也主要體現在硬環境、經濟環境、政治環境和科研支持四個方面。同中介動力系統一樣,支持動力系統并不直接影響浙江“農家樂”旅游的發展,而是通過影響需求引力驅動力而實現對保護區旅游的發展。
1.物質環境
硬環境包括農村物質景觀環境、基礎設施、服務設施和環境衛生等,它們構成了“農家樂”旅游大環境的重要組成部分。“農家樂”旅游地一般同城市中心區有一定距離,交通條件較差,環衛、醫療等公共服務設施缺乏,游憩及游樂設施不到位。因此,硬環境是浙江“農家樂”旅游發展初期的瓶頸問題。衢州七里黃土嶺村在進山道路竣工后游客量有了大幅度的提升,但在道路改造的一段時間內游客量大減,這一現象充分說明了硬環境對“農家樂”旅游的促進作用。
2.經濟環境
旅游經濟是社會經濟發展到一定階段的產物,因此經濟環境對旅游的影響也十分重要。“農家樂”旅游的消費者是城市居民和過路游客,因此附近的中心城市或行政中心城市是“農家樂”旅游的主要客源地和中轉接待中心。因此中心城市的經濟環境的改善對“農家樂”旅游發展起到了良好的支持作用。同時,中心城市的經濟發展水平還會影響到政府對“農家樂”旅游對外交通建設、景區硬件建設的投資力度,也影響到政府對科研經費的投入,影響“農家樂”旅游的基礎理論研究和實用技術研發推廣,從而影響浙江“農家樂”旅游的可持續發展。
3.政治環境
政治驅動作用主要體現在政策引導、資金投入、法律規范和宣傳促銷等方面。在浙江“農家樂”旅游開發的初期,讓世世代代以農業生產為生的農民,特別是欠發達地區的農民投資進行旅游接待,他們在思想意識、資金準備和管理水平上都不可能一呼而應。同時,一家一戶的分散經營和旅游產業的統一營銷之間也存在著矛盾。當產業發展到一定階段,“農家樂”旅游的經濟效益顯現以后,“小農意識”非常容易使他們盲目擴大生產導致惡性競爭,從而產生整個產業因“競爭——降價——降低質量——吸引力降低——游客量下降”而崩潰。因此,在“農家樂”旅游的發展過程中,政府的地位和作用不可缺位。前期,政府應起到政策引導、資金扶持和人才培訓的必要扶持作用,促進“農家樂”旅游經濟做大做強。后期應加強產業發展規劃的監督實施,規范行業行為,加大宣傳促銷力度擴大市場份額,促進“農家樂”旅游的可持續發展。梅家塢、白沙村和黃土嶺村在發展初期,政府都投入了大量的資金幫助農民實施產業轉移,扶持“農家樂”旅游開發的啟動。隨后采取了各種方式進行人才培訓、制定產業發展規劃、約束行業行為、策劃和資助宣傳活動、受理游客投訴和協助成立“農家樂經營者協會”,促進“農家樂”旅游的持續穩定發展。
4.科研支持
農業旅游是農業和旅游業交叉產生的新型產業。但農業生產和旅游開發有其自身的屬性和要求,并不都能很好地滿足對方的產業發展要求。農業景觀和農業生產活動是農業旅游的吸引物和體驗參與活動類旅游產品,但農業景觀隨著農業生產過程而變化,未必總和旅游淡旺季合拍。農業生產過程中農藥、化肥和大型農機的使用對游憩景觀環境、旅游食品安全和游憩聲環境都產生著負面影響;大量游客的涌入對當地的水資源、事物資源、環境衛生和生態系統都不可避免地產生影響。農業用地和旅游設施用地之間的矛盾和性質界定也存在著爭議。因此,“農家樂”旅游不但需要基礎理論研究,也需要深入研究產業發展過程中的適用技術。“農家樂”旅游的可持續發展需要科研機構在刺激市場需求增長、協調相關各方利益、經營管理水平、產業指導政策、法律法規制訂及特色農業景觀塑造等配套產業適用技術方面進行深入的研究。浙江學者已經進行了相關的研究,為推動浙江“農家樂”旅游發展提供了必要的支持。
這些動力系統之間存在著互相聯系、相互促進的關系,如支持系統的完善會促進引力系統驅動力的提高;反過來,引力系統的驅動力很強的話,也會吸引投資、政府和科研機構的注意力,從而提高支持系統的驅動力;中介系統的宣傳促銷和消費觀念引導,會刺激消費需求和政府對“農家樂”旅游發展模式的重視,從而促進需求系統和中介系統的驅動力。當然,作為推動的主要因素-需求系統的驅動力強的話,也會相應的促進中介系統、引力系統和支持系統驅動力的提高。
四、浙江“農家樂”旅游動力機制的實現途徑
浙江“農家樂”旅游發展的動力機制是由不同運行主體在不同階段通過發揮各自的作用來實現的。
從前面分析我們不難看出,浙江“農家樂”旅游發展動力機制的實施主體有四個:(1)旅游地社區(農戶)和參與的旅游企業;(2)各級政府;(3)旅行社等營銷機構;(4)科研機構。在浙江“農家樂”旅游發展動力機制實現的過程中,各個主體都應充分發揮各自的作用,如圖2。
(一)政府
因為“農家樂”旅游具有促進社區經濟發展、改善鄉村居住環境和促進區域資源環境保護的功能,政府在這一經濟發展過程中應起到引導、促進、調控和協調作用。
1.引導
在發展初期,農民在沒有做好產業進入意識、資金投入和經營管理技能等準備的情況下,政府具有“發動機”的作用。政府通過宣傳發動、資金扶持和產業布局等方面的工作促進“農家樂”旅游開發的啟動。這些工作在浙江“農家樂”旅游開發的初期,都發揮了重要的作用,特別是欠發達的鄉村地區。
2.促進
“農家樂”旅游開發具有旅游產業屬性,這一屬性決定了它的市場性。“農家樂”旅游開發初期的游客量決定了這一產業能否繼續下去,能否得到經營農戶的認可,而“農家樂”旅游開發的農戶分散經營決定了統一市場營銷的難度,這個工作除了政府,沒有其它機構會主動承擔。政府可以通過開辦現場會、舉辦農業節事活動和邀請媒體宣傳等工作來宣傳促銷當地的“農家樂”旅游開發。只有游客來了,才能顯示出“農家樂”旅游開發的生命力,才能讓經營農戶安心經營下去。
3.調控
農民的小農意識很容易導致“農家樂”旅游開發一哄而上,如果不加以調控,最后就會“一哄而散”。因此政府在“農家樂”旅游開發到一定規模和程度的時候,必須加強“農家樂”旅游發展總體規劃的制定和實施,采取一定的措施防止“農家樂”旅游規模的過度增長。
政府對“農家樂”旅游開發的調控還表現在對“農家樂”旅游的服務質量的調控上。農民的一些自然的生活意識不符合現代旅游業和服務業的經營理念。如剩飯剩菜的二次利用,農村司空見慣,而游客對此十分忌諱。農村的服務意識、衛生習慣等也需要進行改造;食品衛生檢測、游客投宿受理、交通管理、安全管理、環境保護管理等都要有政府來協調和組織。而這些在未進行“農家樂”旅游開發以前可能并不需要花費很大的精力。
長期的城鄉二元化發展模式,使城鄉在經濟、文化等方面具有較大的差異。通過“農家樂”旅游開發富裕起來的農民很容易模仿城市化發展道路,在服飾、語言和建筑風格方面進行模仿,最終導致“農家樂”旅游地城市化,喪失鄉村風格失去對城市居民的吸引力,而導致消費需求下降,產業生存出現危機。教育農民和控制鄉村建筑無序發展和風格城市化也是當地政府的一個重要職能。
4.協調
“農家樂”旅游開發還需要經營業主、營銷機構和科研單位等主體介入,這些主體之間的關系也需要政府來協調。另一個需要協調的是“農家樂”旅游經營戶和旅游企業之間的關系,保證當地農民的經濟利益,防止“農家樂”旅游開發的經濟效益外溢,偏離發展的初衷。
當然,政府并不是要包辦“農家樂”旅游開發,但在長期以農業產業為主的經濟欠發達的農村地區,政府確實要承擔相應的職能。隨著“農家樂”旅游開發的深入進行,政府可以將相關的職能交付營銷機構、業主協會及科研機構承擔。
(二)科研機構
科研機構在“農家樂”旅游發展過程中,起著重要作用。不但進行理論研究為政府決策提供參考,也要為消費者行為引導、產業發展規劃制定做出努力。還要按照產業的發展需要提供基礎理論、適用技術、產品創新及人才培養和培訓等方面的支持。做為一項新型的交叉產業,農業和旅游業之間的矛盾和交叉后產生的新矛盾使“農家樂”旅游開發的產前、產中和產后都離不開科研機構的支持。
目前浙江的“農家樂”旅游開發即將進入成熟期,模式單一、產品雷同、資源過度利用、環境破壞等負面影響開始出現;產業政策模糊、產品創新乏力、布局調整緩慢等問題及后果也逐步暴露,急需科研機構加大關注力度,為浙江“農家樂”旅游產業的可持續發展提供支持。
(三)經營業主
經營業主是最主要的經濟收益群體,也是“農家樂”旅游開發最直接的實施主體。但“農家樂”旅游的經營業主是一個大多由原有農民轉變而來的不成熟的群體,他們的觀念、技能、投資能力和營銷水平都有很大的差異。面隊新的挑戰,應在其他實施主體的幫助下,努力做好自身的觀念和能力提升以及處理好與其他經營戶和旅游企業之間的關系。
(四)旅游營銷機構
旅游營銷機構是“農家樂”旅游開發的中介系統的主體,他們對“農家樂”旅游的關注程度在很大程度上能促進需求系統驅動力的提升。在“農家樂”旅游發展的不同階段,其主體不同,前期較多的可能是政府以及政府協調的媒體機構等,到了較為成熟的階段,“農家樂”旅游經營者協會和旅行社等機構開始關注和進入“農家樂”旅游的營銷行列,使“農家樂”旅游營銷的政府行為開始減弱。但旅行社是一個商業機構,其行為的贏利性和“農家樂”旅游產品相對的價格低廉性存在著矛盾,因此在目前浙江“農家樂”旅游發展過程中,旅行社起到的作用并不十分明顯。這個問題將隨著“農家樂”旅游的進一步開發和旅游產品的升級而逐步解決。
“農家樂”旅游開發的動力機制的實施是各個系統的行為主體共同作用的結果。其中,政府的主導作用不可或缺,但隨著“農家樂”旅游開發的逐漸成熟其承擔的功能逐步下降;科研機構在“農家樂”旅游開發的整個過程中起著理論指導、適用技術研發和人才培養、培訓等作用,其對“農家樂”旅游的產品創新、特色塑造、品位提升和梯級開發起著不可替代的作用。
五、結束語
浙江“農家樂”旅游開發的動力機制主要由需求、引力、支持和中介四大系統構成,每個系統在“農家樂”旅游開發的不同階段的重要性不同。動力機制的實現由不同的主體承擔,政府始終應承擔引導、扶持、促進、調控和協調等功能。科研機構承擔的理論研究、技術研發、人才提供等功能對“農家樂”旅游開發具有十分重要的作用。在浙江“農家樂”旅游開發的進程中,科研機構應擔負其應有的職能。營銷機構是中介動力系統的實施主體,他們在不同階段由不同機構承擔,對“農家樂”旅游的發展起到了助推作用。“農家樂”旅游的經營主體是產業經濟收益的最大受益者,也是產業的最主要實施者,他們的行為對整個產業的項目發展起著決定性的作用,他們應按照市場消費需求的變化和資源環境保護的要求轉變觀念、提升認識、增強技能,提高產業經營管理水平,促進浙江“農家樂”旅游的可持續發展。
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在國務院公布的第一批,第二批和第三批國家非物質文化遺產名錄共1437項中,中原經濟區所轄的30個地市共有101項(如表1所示),占7.03%。中原經濟區非物質文化遺產具有較高的品位價值、為旅游開發提供了高價值、高品位的基礎,使中原經濟區非物質文化遺產旅游資源擁有巨大的開發價值。
類型全,名氣大
在中原經濟區的101項國家級非物質文化遺產中,涵蓋了10個大類中的9項,除了傳統醫藥這個類型沒有。如圖1所示。但在省級非物質文化遺產中,河南有5個傳統醫藥類的非物質文化遺產。種類齊全的非物質文化遺產使得中原經濟區的文化旅游具有了切實的可行性。資源的多樣性也必然會帶來開發的多樣化和綜合化。
歷史悠,底蘊深
中原經濟區是中華文明重要的發祥地。中原經濟區的非物質文化在遠古時代就有呈現。如以“河圖”、“洛書”、“周易”為代表的中國“易文化”,以少林拳、太極拳等為代表的中國武術文化,以甲骨文為代表的最早的文字文化等,都能在中原找到它的印跡。中原經濟區非物質文化所體現的根源性,說明中原文化既是民族之根,又是文化之源。
中圖分類號:F590 文獻標識碼:A 文章編號:2096-0298(2015)12(a)-103-03
在多元化的社會環境之下,旅游資源要素的轉變,不再強調單一的自然資源,而是在突顯自然資源的同時,更加強調文化旅游資源對社會發展的推動力。文學旅游轉變了單一的旅游形態,轉而以多元化的旅游文化資源形成更加富有審美情感、更加具有價值的人類財富。文學旅游資源具有意境美、抒情美的鮮明特性,這無不展現出文學旅游開發將帶來的價值體系。從實質而言,文學旅游資源開發所帶來的經濟價值,是成為文學與旅游兩大主體并重發展的重要推動力。而且,文化價值的延續與弘揚、經濟價值中經濟拉動力與環境經濟的創造力,都強調新時期下文學旅游開發的必要性。此外,在現代社會轉型發展的當前,社會發展對傳統文化,尤其是對傳統民族優秀文化等的訴求,為文學旅游開發創造了良好的內外環境,讓文學旅游發展所形成的經濟效益更加突顯。因此,文學旅游開發的內外環境良好,在構建文學價值、環境價值的同時,強化經濟效益的可持續獲取,推動地區經濟的良性發展。
1文學旅游開發的價值體系
文學旅游的興起與發展,是文學與旅游雙重發展的現實需求,也是依托文學旅游資源獲取經濟效益的重要途徑。在文學旅游的開發中,其所構建的價值體系,主要在于經濟價值、文學價值及環境價值的體現,對于繁榮文學事業,促進旅游發展,起到了重要作用。
1.1文學旅游資源開發下的經濟價值
經濟價值是文學旅游開發的重要立足點,也是市場經濟背景下,文學與經濟并重發展的集中體現。在經濟多元化的現實條件之下“,文學地”成為旅游發展的亮點,也是以文化構建旅游新元素的有力之舉。依托文學旅游吸引文化游客,而文化游客的吃、住、行所帶來的經濟效益勢必十分可觀。當前,文學旅游成為很多貧困地區經濟發展的重要模式,以文學遺產保護、文學遺產弘揚為切入口,尋求經濟發展與文學發展齊步走的新模式。挖掘文學遺產的美學價值,構建具有地域特色、具有民族氣息的文學經濟鏈,更符合經濟與文化雙重發展的現實訴求。當前,價值的多元化,也強調文學資源的經濟價值不應過于強調短期經濟效益的獲取,過于將“文化”作為商品的賣點,這反而無法實現文學的經濟價值。因此,文學旅游開發下的經濟價值,應強化文學價值的延續性與經濟效益的可持續性,打造出經濟與文化可持續發展的良好經濟鏈。在突出經濟價值的同時,也尊重文學的主體地位。
1.2文學旅游資源開發下的文化價值
文學旅游資源開發的基礎是文學價值的外溢,強調文化價值引導下的旅游新要素的構建。世界文化遺產——廬山,就是文化價值深厚的旅游勝地。從李白的《望廬山瀑布》,到蘇軾的《題西林壁》,再到“紅色革命”,這些都是廬山作為世界文化遺產的重要文化元素,讓文化內涵豐富的廬山在旅游開發中,突出文化價值構建下廬山旅游經濟發展的新模式。廬山的文學多樣化,文人騷客的詩文、山水景觀的綺麗,人文景觀與自然景觀的美融合,讓豐富的文化元素、多樣化的自然景觀,成為廬山文學旅游的亮點。因此,在文學旅游的開發過程中,文化價值與自然環境價值的兼容,讓文學價值的表現形式更加多樣化,以更加完備的審美情趣吸引游客走進旅游文化,這比單一的文化旅游,或者是單一的自然環境觀賞更符合現代民眾對審美及情感的需求。
1.3文學旅游資源開發下的環境價值
倡導“綠色、環保”的新時期,文學旅游資源的開發,無疑是對旅游發展中環境價值最大化的有力之舉。一方面,旅游發展所帶來的環境問題,讓旅游所帶來的經濟效益短期化,在自然旅游資源的消耗中,經濟效益逐漸消退,無法構建長期化的經濟效益;另一方面,旅游開發中的環境問題成為旅游發展的瓶頸,而在文學旅游資源開發下,對環境價值的構建,讓環境保護成為旅游發展的新舉措。京杭大運河申遺,就是對文學旅游資源的開發,對環境價值構建的典型例子。讓傳統文化的傳揚與保護,成為環境保護的有效措施。因此,在新的歷史時期,文學旅游的經濟效益,不僅僅體現在經濟價值、文學價值上,同時也彰顯在環境價值之中,這是經濟效益可持續獲取的有力保障,也符合社會發展的現實需求。
2文學旅游開發下經濟效益的獲取途徑
文學旅游開發是新時期旅游與文學并重發展的重要模式,也是旅游經濟及文學效益的重要途徑。在筆者看來,文學旅游開發下經濟效益的獲取,關鍵在于構建好如圖1所示的經濟效益體系,文學旅游開發下的經濟價值、文化價值及環境價值構建了其現有的經濟效益體系,但三者之間又相互制約與影響,強調經濟效益的獲取,不能拋棄環境價值或文學價值,而單獨促進經濟價值的最大化,這顯然是與文學旅游開發的要旨相違背的,也是無法實現經濟效益的可持續性獲取。為此,文學旅游開發下經濟效益的獲取,一是要踐行文學旅游開發的原則;二是要構建好良好的藝術氛圍,并在體驗式的開發策略之下,激活文學旅游資源,拉動旅游大開發下的經濟效益。那么,具體而言,主要在于做好以下幾個方面的工作。
2.1踐行文學旅游開發原則,構建可持續的經濟效益
文學旅游開發具有特殊性,不僅要強化旅游開發下的經濟效益,同時也要兼顧文學旅游下的文化價值創造。為此,踐行文學旅游開發的“市場導向原則”“、高品位建設原則”和“多元化發展原則”,是構建可持續經濟效益的重要基礎,也是獲取經濟效益的有效途徑。首先,堅持市場導向原則,實現文學旅游資源向產業經濟的優勢發展。隨著市場經濟體制的不斷完善,文學旅游開發堅持市場導向原則,就是要依托市場活力,實現文學旅游產品與市場的良性互動進而將文學旅游資源向產業經濟的優勢方向發展。據國家旅游局的統計而言,我國有近八成的游客希望在旅游的同時,可以感受到良好的文學氛圍。并且,25~40歲的游客成為了文學旅游的主流市場,對文學旅游的興趣濃厚。為此,在文學旅游開發中,要強化市場導向下的發展推進,在做大旅游品牌的同時,讓經濟效益不再是淡薄的文學價值,而是逐步形成產業優勢和經濟優勢,獲取更多的文學旅游經濟效益。其次,堅持高品位建設原則,提升文學輻射力度的經濟價值。文學旅游資源的經濟效益,主要體現在文學的高品位性,以及其對社會發展的影響力。堅持高品位建設的原則,提升文學的輻射力度,進而拉動文學旅游的經濟價值。一方面,可以依托媒體媒介,擴大文學旅游中文學內涵的宣傳內容,讓良好的文學旅游產品契合現代人的生產生活需求,迎合市場經濟的發展要求;另一方面,為游客提供更加富有文學內涵的旅游產品,滿足游客觀賞人文景觀的同時,感受文學帶來的文化熏陶。最后,堅持多元化發展原則,開發更具經濟發展潛力的文學旅游資源。文學旅游資源的經濟效益,要堅持文學為主體的開發原則,將文學旅游資源以更加多元化的發展模式,城鄉更加豐富的文學旅游價值。通過將文學旅游與鄉村旅游、生態旅游相結合,促進文學旅游帶動下更多經濟效益鏈的產生。特別是文學旅游與生態旅游的“聯姻”,不僅將文學旅游的經濟價值進一步擴大,也讓環境價值進一步得到實現,是文學旅游發展的重要方向。
2.2強化文學藝術氛圍的營造,擴大文學旅游產品的社會影響力
在以市場為導向的文學旅游資源開發,更加強調文學旅游產品社會影響力的重要性。文學旅游資源不能脫離其“文學”內涵的本質屬性,強化文學藝術氛圍的營造。在廣泛的社會影響力之下,進一步擴大文學旅游產品的市場競爭力,盤活文學旅游的經濟效益。首先,在文學旅游開發的過程中,要對文學的藝術價值有充分的認識與理解,在深挖文學審美意境的同時,讓文學審美意境吸引游客,擴大文學旅游資源的社會影響力;其次,強化文學藝術氛圍的營造,將文學旅游資源中的文學藝術進行串聯,藝術品位的提升,讓游客獲得更好的文學熏陶,這樣的文學旅游資源更符合現代人對文學旅游的追求。文學旅游有了市場,有了廣泛的社會影響力,勢必帶動旅游產業鏈的發展,從而獲取更多的經濟效益。
2.3強化體驗式開發策略的落實,激活文學旅游資源
在現代人的生活理念中,體驗式的交互開發,是提高資源開發效率,激活文學旅游資源的重要舉措。首先,以游客為主體,注重游客的體驗效果,讓文學旅游產品更好地滿足游客的需求。特別是在文學資源與自然景觀的融合上,要強化兩者的有機融合,帶動文學資源在旅游經濟效益獲取上的主體地位;其次,文學旅游資源的激活,是其獲取更多經濟效益的重要基礎。從實際來看,很多地方在文學旅游資源的開發中,文學資源未能全部激活,文學資源的內容、展現形式都過于單一,難以滿足文學旅游發展的現實要求。為此,要激活文學旅游資源,讓文學內涵充分展現;讓文學要素充分流向游客,讓游客在體驗中獲取良好的文學熏陶,這才是文學旅游經濟發展的重要基礎。
3結語
綜上所述,我國文學旅游資源豐富,文學旅游的興起與發展,是新時期旅游經濟發展的重要趨勢,符合現代旅游經濟發展的現實要求。當前,我國文學旅游開發正處于發展階段,在突顯經濟價值的過程中,對于文學價值、環境價值的構建,仍缺乏相應的開發力度。為此,在構建文學旅游資源的經濟效益鏈中,一是要踐行文學旅游開發原則,構建可持續的經濟效益;二是要強化文學藝術氛圍的營造,擴大文學旅游產品的社會影響力;三是要強化體驗式開發策略的落實,激活文學旅游資源。從本質上,提升文學資源的經濟效益,推動文學旅游可持續發展的同時,實現文學、旅游的雙重發展。
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[作者]譚國志。中南大學公共管理學院社會學專業碩士研究生,長沙,410083;谷中原,中南大學法學院社會學教授。管理學博士,碩士研究生導師,長沙,410083
[中圖分類號]G05 [文獻標識碼]A [文章編號]1004-454X(2010)02-0099-005
社會學家布迪厄提出了文化資本理論,認為當代社會不同于傳統社會的地方,就在于文化因素已經深深地滲透到整個社會生活的各個領域和各個部門,以致可以說,當代社會的最重要的特點,就是文化在整個社會中的優先性及文化的決定性意義。因此,現代的經濟同樣需要文化資本的大量介入才能活躍起來,以文化產品的形式存在的文化資本具有發展經濟的潛在價值。
劉玉珠和柳仕法(2002)提出了文化市場理論,認為文化產品的商品屬性,要求講究經濟效益。胡惠林(2003)提出了文化商品理論,認為文化不僅具有價值也具有使用價值,其價值和價值量無法用社會必要勞動時間測定,只能由凝結在文化商品中的精神發現和精神的創造性勞動滿足人們需要來決定。陳立旭等學者(2003)提出了文化產品效益理論,認為在獲得文化產品社會效益的同時,人們應該注重文化產品的經濟效益。李紅艷(2007)提出了經營鄉村文化的思想,認為文化不僅是消費品、娛樂品,還是用來賺錢的生意。車震宇(2007)提出了傳統村落旅游開發理論,認為傳統村落具有歷史價值、美學價值、旅游價值,旅游開發對于傳統村落形態的影響是利大于弊。
可見,文化具有潛在的經濟價值已經得到許多學者的肯定。壯文化是壯族人民在長期的歷史發展進程中創造和發展起來的具有本民族特點的物質文化和精神文化的總和,同樣具有潛在的經濟價值。壯族是中國人口最多的少數民族,壯文化豐富多彩,開發壯文化的經濟價值將成為一種趨勢。對開發壯文化經濟價值進行研究也顯得尤為重要。本研究認為:開發壯文化經濟價值是由多種原因造成的;開發壯文化經濟價值需要借助必要的平臺;壯文化經濟價值開發具有多主體性的特點。
一、開發壯文化經濟價值的動因
應該說,自被壯族人民創造出來的那一刻起,經濟價值就作為一種潛在價值存在于壯文化中,然而,為何長期以來人們沒有對壯文化進行開發?我們現在提出要開發壯文化經濟價值是不是嘩眾取寵呢?其實不然。開發壯文化經濟價值需要在一定的社會歷史條件下進行,我們今天提出開發壯文化經濟價值是由多種原因造成的。第一,受文化產業的吸引。在后工業社會,文化已經成為值得開發的、可以創造財富的經濟資源,國內外發達國家和地區開發文化產業的驕人效益深深吸引著我們去開發壯文化經濟價值。第二,轉變農村經濟發展方式的需要。轉變經濟發展方式成為十七大以來我國經濟發展的重大戰略目標,2010年政府工作報告再次強調了轉變經濟發展方式的重要性。壯文化經濟價值開發屬于文化產業的范疇,文化產業屬于第三產業、屬于新興產業、綠色產業、陽光產業,是轉變壯族農村經濟發展方式的理想選擇。第三,推動壯族地區可持續發展。壯族地區可持續發展面臨的主要困境之一是產業結構失衡,開發壯文化經濟價值可以有效的調整壯區經濟結構比例。第四,開拓壯族地區農村經濟發展新領域。靠天吃飯是壯族地區農民祖祖輩輩唯一的謀生手段,利用文化資源優勢發展多功能農業、旅游業、文化產業等,可以拓寬壯族地區經濟增長領域。第五,增加壯族農戶的經濟收入。壯區文化資源獨具特色,該地區其它資源更具有競爭優勢,在文化市場上也具有一定的競爭力,大力開發壯文化經濟價值可以有效的促進農民增收。第六,轉移剩余壯民勞力。異地轉移農村剩余勞動力的轉移方式引發的社會問題已經引起人們的廣泛關注,開發壯文化經濟價值不僅能轉移剩余壯民勞力,而且是一種比異地轉移更為理想的就地轉移。第七,保護與傳承壯文化的需要。開發式保護和傳承是壯文化保護和傳承的理性選擇,開發壯文化所得的經濟收入可以為保護和傳承壯文化提供可持續的經費保障。
二、壯文化經濟價值的開發平臺
在分析開發壯文化經濟價值的動因之后,接下來就是怎么開發的問題。由于經濟價值屬于壯文化的潛在價值,加上文化具有向其他產業提供附加值的特性,決定了開發壯文化經濟價值需要借助必要的開發平臺。所謂開發平臺,就是指開發文化經濟價值所需要的操作環境和條件,是開發主體為方便實現文化經濟價值所借助的產業,包括旅游產業、創意產業、藝術業、飲食業和展覽業。
(一)旅游產業平臺
壯文化旅游業開發,是指開發主體將具有開發價值或開發可能性的壯族文化資源利用當地旅游平臺開發出來。具體來說,壯族文化旅游就是經營者將壯族地區自然景觀和人文景觀、生產生活過程、民俗風情、文化歷史資源、民居村落、民族飲食、民間曲藝、民族文化紀念品等壯族物質和非物質文化要素,作為旅游資源開展旅游活動。隨著旅游業的快速發展,民族文化旅游將成為民族文化資源開發中最為普遍的、最能顯現經濟效益的一種開發形式。壯族文化旅游開發的形式主要有民族觀光游、民俗體驗游、民俗旅游、農家樂、民族節日旅游等形式。民族觀光游就是為游客提供觀賞民族地區的自然景觀和人文景觀服務,同時提供住宿、餐飲、休閑、娛樂、購物等服務,以獲得經濟收入。民族體驗游就是為游客提供體驗壯族農業生產、民族手工藝制作、民族節日、民族歌舞戲曲演出等過程,同時提供住宿、餐飲等服務,從而獲得經濟收入。民俗旅游就是經營主體以少數民族歲時節日民俗、人生禮儀民俗、經濟民俗、社會民俗、信仰祭祀民俗、游藝競技民俗等民俗事項為經營內容,以民族地區為經營空間,為游客提供旅游服務的文化旅游經營形式。農家樂就是經營主體利用壯區的自然、農業景觀、各種文化資源為條件,以民族生活方式為特點,以休閑度假、觀光娛樂和勞作體驗以及健身為主要內容的文化旅游經營形式;民族節日旅游就是以民族傳統節日為平臺開展的旅游業經營形式。
(二)創意產業平臺
20世紀90年代以來,全球化趨勢日益加強,國際間競爭日趨激烈,以文化和知識為核心的創意產業在世界各地蓬勃興起,創意產業的發展規模和程度已經成為衡量一個國家或地區綜合競爭力水平高低的重要標志。1994年,澳大利亞提出了“創意國家”的口號;1998年,英國成為第一個為創意產業下定義的國家,“英國創意產業特別工作組”將創意產業定義為:源于個體創意、技巧及才能,通過知識產權的生成與利用,而有潛力創造財富和就業機會的產業。歷無畏等學者認為,創意產業是無邊界產業,它可以融入到任何產業里,并以一種新的思維方式提供新的發展模式,實現產業的創新。我們提出以創意業為平臺開發壯文化經濟價值,實際上就是以壯文化為核心,依靠創意人的智慧、技能和天賦,借助于現代高科技對壯文化資源進行創造和提升,通過對文
化與知識的開發和運用,產生出高附加值的產品,發展具有創造財富和就業潛力的文化創意產業。需要強調的是,以創意業為平臺開發壯文化經濟價值必然是在一定的壯文化背景下進行,但絕不是對傳統壯文化進行簡單的復制,也不能改變壯文化的本質,而是依靠人的靈感和想象力,借助科技對傳統壯文化資源的再提升。
(三)藝術業平臺
壯文化藝術業平臺開發是指將壯族文化中的音樂、舞蹈、民間歌劇在舞臺上或特定的場所進行市場演出,通過向觀眾收取入場費或向邀請人收取演出場費而獲得經濟收入的一種開發壯文化經濟價值的方式。壯文化資源參與市場演出的形式主要有三種:第一,走動演出。主要是為適應游行、迎新、送喜以及殯葬等活動;第二,坐堂演出。主要是為適應家庭聚會、村鎮集會等場所;第三,舞臺演出。例如,廣西百色市政府于2008年投資500萬元打造的以獨特民族文化資源、豐富的民間藝術為載體的歌劇《壯錦》已經開始了市場演出之旅。《壯錦》是一部壯族歌劇,集中表現了壯族的主要精神遺產,依靠音樂和演唱講述故事,展現了呢的呀、嘹歌等壯族經典音樂元素。在《壯錦》之前,壯族歌劇《印象?劉三姐》取得了成功。應該說,將壯文化以歌劇的形式參與演出效果很好。
(四)飲食業平臺
近年來,隨著消費水平的提高和閑暇時間的增加,旅游者在旅游過程中不再僅僅滿足于吃飽,而是希望盡情地享受各地的佳肴美食,滿足求新的心理和審美觀念等多方面的需求。可以說,游客的餐飲需求已從“果腹之需”轉向“口福消費”,從“生理需求”轉向“心理需求”。這為飲食文化旅游的興起創造了條件。所謂飲食文化旅游,是指將飲食文化與旅游活動相結合,以品嘗美食、了解飲食文化為主要內容,以游覽所在地的自然景觀與人文景觀為輔助內容的特色旅游。飲食業開發壯文化經濟價值是指通過開餐館、風味小吃店等形式,提供具有壯族特色的食品供消費者享用,或在市場上銷售臘腸、臘肉、酸肉等壯族特色食品,從而獲得經濟收入。更深層次的飲食業開發壯文化經濟價值有:將繪畫、雕塑、樂舞乃至詩詞等民族藝術品運用于飲食菜肴中,將食品作成色、香、味、形完美統一的藝術品;在顧客就餐時獻上民族藝術表演;等等。
(五)展覽業平臺
展覽業平臺開發壯文化經濟價值是指為了保護和傳承壯族文化資源,由居民、政府或企業借用特定的地域空間,將壯族的社會生活、民居、生產生活用具、服飾、習俗、歌舞等通過實物和圖片、文字資料的方式在博物館展示出來,通過向參觀者銷售壯文化產品、提供餐飲、住宿等途徑,從而獲得經濟收入。按展覽物種類的多寡,可將壯族文化博物館分為單一型博物館和復合型博物館,或者說專題性博物館和綜合性博物館。單一型博物館專門展覽壯族的某種特定手工藝品、民族圖騰雕塑、民族特產等壯族物質和非物質文化。復合型博物館是將少數民族多種文化集中于一個博物館之內進行展覽。
三、壯文化經濟價值的開發主體
開發壯文化的經濟價值,不僅需要有一定的開發平臺,還必須有一定的開發主體。所謂開發主體,一般是指在一定的環境條件下,有目的地將人、財、物等生產要素有機地結合起來,進行壯文化產品的生產、銷售、分配和流通等活動的組織和個人。壯文化經濟價值的開發主體主要有當地政府、村集體、外來企業、農村合作組織、社區能人和農戶家庭等幾類。
(一)地方政府
從本質上講,文化商品生產屬于精神生產的范疇,是意識形態的一個方面,其投入和產出以及市場的發育狀況不僅受到經濟因素的影響,而且受到政治、法律、道德、社會思潮等諸多因素的影響。其中,政治因素對文化經濟價值開發的影響尤為重大,主要表現在:第一,政策法規引導。政府制定各種文化政策法規,是開發文化經濟價值的重要前提和重要保障;第二,調控文化商品價格。在文化市場尚未建立完善的競爭機制的背景下,政府對文化商品的價格進行有效的調控,可以支持或限制某些文化商品的發展;第三,財政資助。政府的直接財政撥款的多少很大程度上決定著文化商品的生產和供給狀況;第四,招商引資。政府通過制定各種優惠政策,可以吸引外來資本進入開發文化經濟價值的領域,以解決地方政府開發過程中的經濟短缺;第五,擴大宣傳。政府的領導者角色使得其在對內宣傳開發文化經濟價值重要性和對外宣傳已開發的文化品牌方面具有不可替代的作用;第六,監管文化商品。開發文化經濟價值,不僅僅是為了獲取經濟利益,其底線是不能生產和銷售具有負的社會價值的文化商品。政府通過對文化商品生產、流通、消費等領域的監管,可以防治低俗的文化商品流入市場。
(二)村集體
村集體(領導)是在村民自愿的基礎上推選出來的,代表了絕大多數村民的利益;另外,村領導基本上都是本村比較有文化、有見識、有威望的村民,在經營管理上能夠反映絕大多數村民的意愿。因此,村集體往往能得到村民的普遍支持和信任,也是開發壯文化經濟價值的重要主體。例如,廣西那坡縣黑衣壯吞力風情園雖然總體上屬于政府管理、公司經營的模式,但村集體也擁有部分壯文化產品的開發權。據吞力屯與黑衣壯原生態旅游開發公司簽訂的開發經營協議,其中有這么一條:旅游公司將按照市場運營模式,對“黑衣壯吞力風情園”實行企業化管理,確保村集體通過參與園內的民俗農藝演示,民族歌舞表演,農家樂接待,飲食產品、民族工藝品的銷售,直接受益。
(三)外來企業
文化投資是一定的經濟主體為獲取社會的、經濟的效益而投入貨幣或其他資源于文化事業、文化產業的經濟活動,它包括人力、物力、財力和時間等要素。有投資,才有產出;有產出,才有效益。在一定時期內,對文化開發投入的多少,決定著文化產品開發的多少和經濟收益的多少。因此,加大文化投資力度顯得尤為重要,而吸引外來企業進行文化投資對經濟落后地區來說具有重大的戰略意義。第一,外來企業可以為壯區開發壯文化經濟價值提供資金支持;第二,外來企業所具有的文化經營和開發人才可以為壯區開發壯文化經濟價值提供幫助;第三,吸引外來企業投資,意味著吸引了先進管理理念、開發技術和開發經驗。
(四)農村合作組織
隨著文化商品市場化程度的提高,如何采用市場化手段把分散的、小規模的、相對封閉的文化商品生產組織起來,使之與大市場、大流通相銜接,以有效解決文化商品銷售問題,已成為開發壯文化經濟價值過程中一個重要而緊迫的課題。農村合作組織的崛起為這個課題找到了一條很好的出路。農村合作組織也可稱為非政府組織(NGO),具有組織性、志愿性、非營利性、民間性、自治性和非政治性等特征,其在開發壯文化經濟價值中發揮著不可替代與不可估量的重要作用。第一,提升文化商品的產業化經營水平。例如,農村合作組織可以推進特色壯文化產品的規模化經營;第二,加快文化商品生產技術的推廣。農村合作組織就是一個技術培訓基地和科技成果推廣轉化基地,合作組織通過開展技術服務、品牌創新,可以提高文化商品的專業化、集約化經營水平;第三,增強農戶參與市場競爭的能力。合作組織通過完善社會化服務,提高農民組織化程度,以促進文化商品的交易規模,降低交易成本;并根據市場需求信息組織農戶進行文化商品生產,以增強農戶參與市場競爭的能力。
(五)社區能人
選擇特色旅游資源是旅游資源中富有特色的精華部分,是發展特色旅游的基礎,只有選擇具有壟斷性、典型性、特異性和區域性,能夠產生巨大的空間影響力的旅游資源進行開發,才能具有發展的潛力,實行可持續發展。比如,西安是我國著名的古都,它便以帝王之都、唐風古韻作為自己開發的主題定位,以此資源來進行開發旅游。
(二)保持特色
在對特色旅游資源的開發中,應盡可能地保持自然和歷史的原始風貌。任何過分的裝飾和全面毀舊翻新的做法都是錯誤的。如果特色旅游資源失去了其自然和原始的狀態,那么將會失去了它的文化內涵,削弱它的特色的價值,從而失去在人們心目中的地位和形象。這也正是我們所提倡的旅游的可持續發展的綠色開發。
(三)突出特色
特色旅游開發必須突出資源的特異性和獨特性,著重圍繞著資源的主題特色進行開發,盡可能地凸顯它的典型性和特異性,強化它的壟斷性,加大和其他地區的資源特點和文化環境的差異性。比如云南的旅游開發,不但在景觀上凸顯地方民族特色,而且在文藝表演、民族風俗展現上都強化了民族文化的特點,取得了良好的效果。
(四)協調特色
在旅游資源開發與利用中,必須因地制宜,注重景觀的開發和周圍的環境的整體特點要協調,從這種協調中來襯托特色、增強特色,形成以自然為本,以特色為根的文化提升,讓旅游人文更符合旅游者的需求,最直接最徹底地讓資源特色融為旅游細節。比如杭州的整體旅游風格,整個城市的特點宛如一個大大的城市花園,完全體現了“休閑之都”的風貌。
二、特色文化旅游產業資源可持續發展的價值體系構建
特色旅游資源的價值體系構建主要包括有經濟價值、生態價值和文化價值。經濟價值是現實價值,而文化價值和生態價值是潛在價值。
(一)經濟價值
特色旅游資源開發,主要是建設旅游設施、提供旅游服務、開發旅游產品等這些具有經濟特性的活動,使特色旅游資源具有社會再生產的性質,因而產生經濟價值。這樣的經濟價值表現為資源的自然再生產的能力之上,主要有為開發、保護和恢復特色旅游資源再生產所付出的必要勞動時間,反映的是社會對此投入的價值。以及對特色旅游資源進行的調查、評價和依托特色旅游資源進行的交通建設、景點開發、宣傳促銷等投入的價值,這些都被稱為“現實價值”。
(二)生態價值
生態價值是特色旅游資源的“潛在價值”,體現的是間接使用價值。這種潛在的價值是由使用資源的效用性和稀缺性所決定的,同時稀缺性的特征也決定了特色旅游資源是在一定的條件下進行的。遵循可持續發展的原則,對特色旅游資源的開發,必須在充分認識其稀有性的基礎上,明確其相應的價值。通過提供多樣化的產品基礎,提高產業標準,在維護和景觀設計上都要保持生態資源的完整性。結合自然資源和人文資源,很好地體現景觀設計和主題文化協調的生態氛圍,提高生態環境的協調性。