導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇旅游業的基本特征，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內容能為您提供靈感和參考。

篇1

歐美國家農業旅游發展大都起步于20世紀60年代,到20世紀80年代則進入快速發展時期,而到了20世紀90年代就相對進入了成熟發展時期。20世紀末和21世紀初,其農業旅游仍呈現持續發展的強勁勢頭。如美國2003年有1800萬人去農場度假,法國年農業旅游收入達100億法郎,占其全國年旅游收入的四分之一。農業旅游已成為歐美國家后工業時代的主要旅游形式之一。

歐美國家農業旅游從起步到現在已有近50年的發展歷史,并且歷經了一個較為完整的從起步階段、發展階段到相對成熟階段的發展過程。總結其農業旅游發展上所呈現出的一些基本特征,對于我國農業旅游的發展具有重要啟示。

旅游景點經營的特征

私營化。歐美國家的農業旅游大多是在私營農場基礎上發展起來的,農場主同時成為了旅游業經營者。這種發展歷史導致了農業旅游經營方式的主體為家庭私營經營。這與我國當前農業旅游產品的經營者以國家集體為主體的經營方式區別是極大的。產生這種差別的原因是國家所有制結構體制所決定的,歐美國家的農業私有化由來已久,而我國農業至今還未徹底地推行經營的持續私營化,這主要表現在對土地不具有永久的獨立可支配性使用權,這導致我國農業很少形成私營形式的農場,更談不上獨立開展農業旅游活動。另外我國農業旅游目前處于起步階段,此時期農業旅游主要以觀光為主,大規模、現代化的農業旅游項目更易成為首選的農業旅游目的地,而這些大規模、現代化的農業旅游項目大多只有國家或集體才能擁有并經營。

小型化。以英國開展農業旅游的農場為例,從面積上看,各農場面積有大有小,差別很大,但其中游客真正活動的空間不大;從雇傭人員上看,平均雇傭全日制職工大多在10名左右,而農場為開展旅游的投資平均也大多只有5萬英磅左右,可見其經營規模之小。開展農業旅游的基本經營單位大多為一個農場或一個家庭,這種小型化的經營既體現了農業旅游是在家庭農場基礎上發展起來的這一歷史,同時也恰好符合了市場需求的特點。現代的歐美農業旅游者大多為城市居民,他們到農村去放松緊張的心理壓力,尋覓一種自然、休閑、恬靜的感受,而這些只有在小型化的“農家”才能找得到。而一旦追求規模建起大型旅館、飯店、停車場、吸引來大量的人流,那么其所追求的目標就必然隨之破滅,農業旅游休閑、綠色、自然的優點也就消耗殆盡,喪失了應有的個性特征。

兼營化。一方面農業旅游業大都是在從事農業生產的同時開展多種經營;另一方面開展農業旅游也要依托農業生產,農業旅游和農業生產是不可分的,即便農業旅游的收入遠遠大于農業生產本身的收入,從經濟活動上來說已成為主業,農業生產需要一絲不茍、真真實實地進行,切忌將農業生產全部表演化,那樣的結果可能嚴重損害消費者旅游效果進而損害農業旅游的可持續發展。對于旅游者來說更想了解體驗的是原原本本的農業,因此農業旅游中農業生產的主體地位不能丟。

分散化。龐大的需求市場與小型化的經營規模必然導致分散化、多點式的發展格局。近年歐美國家農業旅游分散布局表現十分明顯,法國推出的“農莊旅游”,全國有1.6萬戶農家建設了家庭旅館開展旅游業;意大利開展“綠色農業旅游”的農莊已有6500家,日本供大城市休閑的農園有4590個,巴西有5000家農場旅館;美國紐約有1500家開展農業旅游的農場,而夏威夷州更多達5500個農場。眾多的農業旅游景點分散吸引了龐大的農業旅游群體,滿足了市場需求,同時又保證了農場的旅游產品質量不會因游人的過度集中而遭到破壞,這種小型化多點分散布局也是市場需求的產物。

旅游者需求的動機

觀光旅游。農業觀光旅游是伴隨著整個農業旅游發展全過程的一種旅游形式,人們到農村、農場去旅游或多或少都有觀光游的成分包含其中,但是這種觀光在不同的農業旅游景點、不同的農業旅游發展階段所表現出的地位是不同的。以觀賞景觀活動為主的農業觀光旅游往往是農業旅游起步發展的初期階段的主要旅游形式,此階段人們更多的旅游目的動機是觀賞農業、農村自然、人文景觀,了解認識農業生產發展水平和特色傳統性農業生產的一些基本狀況,一旦進入了農業旅游的快速發展階段和相對成熟階段,觀光游就退居次要地位,而休閑、度假、參與體驗性旅游便逐步上升到主要地位上來,成為市場追求的主要目標。目前,觀光旅游已不是歐美國家農業旅游的主要形式了,取而代之的是農業休閑、參與體驗、度假等形式的旅游。

休閑旅游。在歐美國家人們可自由支配的收入不斷增長,閑暇時間也不斷增多,人們的工作壓力越來越大,城市擁擠和喧鬧,給人們造成的心理混亂增強,這種背景下人們更傾向于選擇農村、農業旅游作為自己度過閑暇時間的主要目的地。享受農村的自然風光、恬靜氛圍,悠閑的生活和樸實的民風,以排解心理上的壓力、放松身心,改變一下自己的生活工作環境,以求獲得全新的感受。這種旅游目的需求已成為目前歐美國家農業旅游者的主要動機。

度假旅游。在歐美國家度假旅游已成為主要旅游形式,度假旅游可選取的旅游目的地也是多樣的。近年來,隨著人們旅游消費心理的轉變,使適應這種心理轉變需求的農業旅游日益成為重要的度假旅游目的地。農村、農場成為重要的度假旅游目的地和其能滿足人們的休閑心理及活動需求密切相關的場所。在農村、農場度假,人們能夠更好地享受自然、享受田園風光、享受淳樸的民俗民風、享受農村生活、享受恬靜的氛圍,使人們的度假需求得到充分的滿足。到農村、農場度假的旅游形式在我國還處于起步發展階段,隨著市場的進一步發展,這種旅游形式必將得到推廣。

參與旅游。歐美國家的人們到農場旅游已不甘于做農業生產的局外人,他們更愿意參與到各種農事活動當中,去體驗農業農村的生產和生活。這種動機需求是近年來歐美農業旅游發展中的一種重要需求方式,特別是在日本已成為主要的動機需求。這種參與性旅游更加要求農場要在發展旅游同時保持農業生產持續下去,也在相當程度上保證了只有實際農場才有條件發展這種旅游,旅游者更愿意選擇實際農場而不是為旅游而另辟建的專門農場作為旅游目的地。

旅游產品類型的形式

觀光參與產品。到農村進行農業旅游觀光有二層含義,一是觀賞整體農村的自然人文風光,體驗大自然、接觸大自然、回歸大自然;二是觀賞農業生產、生活場景和田園風光,這種產品形式是絕大多數農村、農業旅游產品經營者都自然或不自然給旅游者提供的產品。為更好地觀賞農業生產、生活場景,農場主有意地將一些生產活動呈現出來,并與旅游時間結合開展,如夏威夷農民就將咖啡加工全過程有計劃地展示給旅游者。參與性農業旅游是近幾年在市場需求下產生出來的重要產品形式。如日本的農業旅游就十分注重這種參與性,在秋收季節、果實采摘季節旅行社便組織大量城市居民到農村去參加農業生產活動,而有的城市居民到農村租種耕地,全過程地從事農業生產經營,農民成為旅游者的田地看護人。針對此種需求,各農場紛紛推出旅游者可以力所能及參與多種多樣的農業活動,如動物家禽飼養、果實采摘、秋季收割、捕魚生產等活動。

娛樂休閑產品。農場為了更好地滿足于旅游者的各方面需求,往往開展多種形式的娛樂休閑活動。美國有的農場舉辦諸如西紅柿節、甜洋蔥節、土豆裝袋節等活動,更多的農場則推出騎馬、乘馬拉車、雪橇、滑翔、登山、漂流、徙步、釣魚等活動;還有的農場推出玉米地迷宮,請專家將玉米地種植設計成迷宮形式,然后開展活動。因場制宜地開展旅游休閑娛樂活動是各農場開展旅游時所盡力設計優化推出的產品形式,雖然從活動本身看有的已超出了農業旅游這一主題范圍,但是這種擴展對農業旅游或農場開展旅游是十分有益的,且又可以充分利用農場資源。

住宿飲食服務產品。提供住宿和餐飲服務是為旅游者提供的必需基本服務。而且提供住宿和飲食服務也是開展農業旅游的最重要服務項目,也是能否接待旅游者,能接待多少旅游者的基本保證條件。這在各國對農業旅游景點的統計都以旅館數為標準上都充分表明這一點,如意大利有6500間可住宿用農莊,巴西有5000家農場旅館,法國有16000戶家庭旅館等。當然這些旅館同時還可提供餐飲服務。與小型化的經營模式相對應,這些旅館的床位數也是很少的,有的就是已有農舍的改造,小規模的接待量更能體現出農業旅游的特色。

旅游商品。各農場開發旅游往往推出一些商品以滿足旅游者購物需求,并籍此推銷農副產品,并從中獲取更多的收益。這些旅游商品,首先是農場出產的農產品和農副產品,如蔬菜、瓜果、糧食、咖啡、干酪、奶油等特產,另外有的農場推出一些編織等手工藝品和紀念品。這些旅游商品銷售收入往往成為全部農業旅游收入的重要來源之一,夏威夷農業旅游產值有三分之一來自于農副產品的直接銷售。相對于同類產品來說,游人更愿意從農場直接購買,如直接從農場親手采摘的蔬菜水果,農場現場加工的奶油、咖啡、農場酒窖中的葡萄酒等。

旅游市場取向的特點

本地化。農業旅游市場首要特征是旅游者當中屬于本地的游客占七成以上,按英國統計2—3小時車程之內、西班牙統計為景區周邊100-200公里范圍內是主要市場。產生這種格局的原因有二個方面,一是農業旅游景點眾多,各地區廣泛分布,人們在各地區內都可以有農業旅游景點供選擇;二是農業旅游者對農業旅游景點的選擇性不是很強,只要有相應環境、相應氣氛、相應情境等就可以滿足需求,不會對具體內容過分選擇,這樣就無需跨區旅游。

城市化。城市人口占歐美國家人口比重大都在70%以上,城市人口是國家人口主體,也是國家旅游人口主體,更是農業旅游市場主體所在。農業旅游產品的市場也正是立足城市人口的需要而產生的,如日本的農業旅游景點稱為“城市居民休閑農園”就充分表明了這層含義。

家庭化。據英國的一些農場旅游景點調查分析結果表明,以家庭為組織形式的農業旅游客人占景點旅游者大致達到40%左右,可見家庭游客比重之大。另外歐美國家近距離經常性地利用雙休日進行的以家庭為組織形式自駕車旅游也是最普遍的形式,農業旅游也不例外,特別是農業旅游的觀光、休閑和參與特征更適合于家庭旅游。

學生化。學生是農業旅游的一個重要群體,這一原因主要是城市學生需要學習知識,認識自然,了解農村、農業、農民,因此學校或旅行社便有針對性地組織學生開展農業旅游,農場也針對學生需求開發農業旅游產品。如德國、法國等旅游農場中許多都設有農業課堂,而學生也有對農村環境認識上的新奇感覺,且學生由于出生在城市、生長于城市,對農村農業的完全陌生更增強其到農場去旅游需求的迫切性,因此學生市場潛力巨大。

篇2

旅游業面臨著一個嚴峻抉擇：是立即采取行動，保證旅游業的可持續未來，還是坐等觀望，任環境和經濟的衰退毀滅其賴以生存的資源？實際上，我們別無選擇！我們不能坐等到所有清新的環境消失殆盡，遺產與文化衰敗下去，所有的海洋都被污染；我們不能坐等觀望海平面上漲或臭氧枯竭危害人類健康。

作為可持續型旅游發展模式的生態旅游，可協調旅游開發獲取最大經濟利益與保護生態環境的矛盾，使旅游環境和資源得以永久持續利用。生態旅游就是建立可持續發展的生態旅游業，包括生態、經濟、社會的可持續發展。具體體現在開展生態旅游的社區居民生活水平和質量的提高、生態旅游者高質量的體驗以及自然和文化環境質量的維護上。它是一種對自然環境負責的旅游形式。

一、生態旅游興起及其原因分析

生態旅游目前己經成為當今世界旅游業發展的熱點。國際旅游界普遍認為生態旅游的思想起源于20世紀60年代，其雛形是“生態性旅游（ecologicaltourism）”，是1965年赫特澤（Hetzer）在反思當時文化、教育和旅游的基礎上提出的旅游發展思路。它是從欠發達的國家開始的，因為欠發達國家擁有開展生態旅游豐富而又獨特的資源，更具有生態旅游的魅力。對這些國家來說，旅游業己成為重要的支柱產業。生態旅游在第三世界國家興起有3個原因：

1.可比傳統旅游獲得更大的利益；

2.在吸引生態旅游者方面有明顯的相對優勢；

3.第三世界國家強調自然保護，而生態旅游在理論上是一種對生態負責的旅游。

二、生態旅游業的基本特征

生態旅游除了是一種提供自然游憩體驗的環境責任型旅游之外，也負有繁榮地方經濟、提升當地居民生活品質，同時尊重與維護當地部落傳統文化之完整性。在與傳統大眾旅游進行詳細比較之后，很多來自世界各地的學者和組織，包括加拿大R.W.Butler、美國的Wight、盧云亭、郭來喜以及世界旅游組織等分別從不同的角度對生態旅游的特征進行了闡述。總體而言，生態旅游有如下基本特征。

（一）生態旅游產品的高品位性

與大眾旅游不同，生態旅游產品具有很高的科學信息。生態旅游產品的開發和設計，遵循自然法則和生態，遵循人與自然之間的和諧，并充分認識旅游資源的經濟價值和需求。設計獨特的、高品位的生態旅游產品，建造其景觀模型的空間異質性，這些都是高品質的生態旅游的性質，同時也是發展生態旅游的目的。

（二）生態旅游的自然載體性

生態旅游構成了空間上的異質性區域，是自然生態過程與旅游規劃管理、旅游者、和經營者及當地居民的人文活動互動的一個過程。因此除了純自然環境或者相對來說不受干擾的自然區域（如國家公園、自然保護區等）之外，生態旅游的資源基礎還包括一些生態旅游地的人文景觀。生態旅游主要依托這兩類生態旅游點，表明這種旅游本質上把旅游者與自然環境有機融為一體，其中自然環境始終是游客的出發點和載體。

（三）開發利用的可持續性

發展生態旅游需以生態旅游地為載體，其物質基礎為生態環境和生態旅游資源。保護生態環境和旅游資源是旅游業持續發展的必要條件。旅游者、經營者、管理者以及當地居民需樹立旅游環境容量觀，保護有限的旅游資源不受破壞，保證生態旅游的可持續發展。

（四）生態旅游的環保性

生態旅游需要以符合條件的自然地域為基礎，生態旅游活動的開展也應以保護生態免受破壞為前提。對于生態旅游開發的規劃者而言，環保性體現在遵循自然規律，維持人與自然的和諧統一；對于開發商而言，環保性體現在充分認識到旅游資源的價值，以科學的規劃為基礎來謀求持續的投資效益。對于管理者而言，保護性體現在杜絕短期的經濟行為，謀求旅游業可持續發展；對于旅游者，保護性體現在保護旅游資源及環境的一種自覺行為，珍視人類的物質及精神價值。

（五）規模性和簡單性

生態旅游活動的開展不可能像大眾旅游那樣，以大規模的團體活動方式進行。游客過于集中活動難免會造成環境的局部壓力增大，甚至超過自然環境的承載力極限，造成對生態的破壞以至于影響到也是動植物的生長和繁衍。因此生態旅游活動應以游客融入自然環境的方式分散進行。

另外，生態旅游追求的并不是外在條件的奢華，其追求的是返璞歸真、與自然親近。因此旅游者對旅游接待服務的要求通常很簡單。這并不表明，生態旅游者不需要高檔次的服務需求，只是，這類高端服務需設在自然景區之外或對生態環境影響不大的指定區域。

三、生態旅游的未來發展趨勢

1.當地社區與生態旅游的聯系更為緊密。生態旅游發展不僅要保護當地脆弱的生態環境，同時還要為當地居民謀福利。兩者的關系將變得越來越密不可分。

2.保護生態系統的手段趨于多元化，包括了對于生態環境的多元化保護，還包括傳播社區生態文化的手段趨于多元化。在進行生態旅游的摸索過程中，各國已經摸索出了適合自己國情的生態環境保護方式。為了促進對生態系統的保護，各國應多多交流經驗，為全球生態旅游的發展奠定良好的基礎。

3.國民對于生態旅游的看法變得越來越理性。關于持續發展生態旅游的理論研究將成為旅游業的研究重點。旅游者對旅游地的環境質量和管理要求越來越高，生態旅游地的發展與國家資源保護相統一，其旅游活動受資源保護要求所限制。

四、生態旅游未來發展策略分析

目前，我國開放的生態旅游區呈現出多樣化的格局，其主要包括自然保護區、風景名勝區、森林公園等。主要形式包括游覽、探險、觀賞、垂釣、鄉村旅游活動、科考、狩獵等。目前，在我國有一些地區不乏盲目追求經濟效益，導致生態遭受破壞的例子，我們應從中吸取教訓

我國生態旅游還處在起步階段，缺乏完善的法律和管理手段。相對來說國外生態旅游發展經驗趨于成熟，我們參照他們的成功經驗。

基于國外發展生態旅游的經驗，綜合我國國情，現總結出我國生態旅游未來發展的幾條策略。

（一）有效處理生態旅游開發與資源環境保護的關系

為了確保對生態環境的沖擊達到最小，我國應嚴格控制生態旅游規模。我們應根據一個地區的人口、經濟狀況、生物多樣性及生態系統的敏感性合理確定當地能否開展生態旅游及其旅游規模。在這一點上，我們可以借鑒國外的做法，“高門檻”進入，嚴格控制游客數量。對于具有非常珍稀保護動物以及具有重要意義的保護區，應嚴格禁止一切旅游活動，由政府建立保護基金維持其運行費用。

（二）發揮政府在生態旅游發展中的作用

從國外發展生態旅游的經驗來看，不可忽視在發展生態旅游的進程中，政府出臺的政策、法規等所發揮的作用。“可持續的旅游認證計劃”就是我們可以借鑒的先例，哥斯達黎加授權該國旅游理事會出臺該計劃，其主要目標就是貫徹落實可持續發展這個概念，使它們在旅游產業的核心競爭力得以提升。結果證明這樣做效果是非常顯著的。例如：澳大利亞為貫徹“國家生態發展戰略”，耗資1000多萬澳元；早在1994年，為滿足游客對生態旅游日益增長的需求，美國就出臺了“生態旅游發展規劃”。縱觀我國旅游業一些不良現象：旅游管理失控，旅游秩序不良，景區內游人容量超過環境承載力，導致自然資源和環境受損，干擾破壞生物的生存繁衍，威脅生態安全。為解決這些問題，政府應與生態旅游地開展密切合作，為生態旅游的發展提供各種援助和支持。

（三）當地社區應積極參與到生態旅游中去

在我國，生態旅游的發展給很多偏遠地區帶來了發展和致富的機會。旅游業的發展帶動了當地許多新的產業出現，改變了當地傳統落后的經濟模式，使它們的經濟繁榮地發展。

生態旅游的開發不僅給這些山區帶來了直接的經濟效益，促進了相關產業的發展，提供了許多新的崗位，，改善了社區的基礎設施和投資環境，而且還給當地帶來了科學知識，信息技術，開拓了社區居民的視野。因此，當地社區應積極參與到生態旅游中去，使得自己的家鄉經濟越來越繁榮。

篇3

中圖分類號：G640 文獻標識碼：A 文章編號：1671-0568（2012）29-0008-03

應用型人才是指把成熟的技術和理論應用到實際的生產、生活中的技能型人才；國際化人才是指具有國際化意識和胸懷以及國際一流的知識結構，視野和能力達到國際化水準，在全球化競爭中善于把握機遇和爭取主動的高層次人才；應用型國際化人才則是兩者的結合，是指既能將專業知識和技能應用于實際生產生活，又具備較高國際素質的一種專門的人才類型。

一、應用型國際化旅游人才的基本特征

根據對應用型國際化人才的定義，這類人才應具備以下兩個基本特征：

1. 應用性

旅游業發展初期，對人才培養的基本要求表現為較強的應用性，這是由旅游行業本身的特性所決定的。旅游業作為第三產業，主要處理的是人與人之間的關系，生產過程是為人提供服務的過程，處于實際操作一線環節。和發現、研究客觀規律的學術型人才不同，應用型人才的活動側重于實際操作和具體運作，表現出較強的特殊性，這就決定了其人才培養應更注重應用性。旅游人才的應用性主要表現為技能素質高、實踐能力強，特別突出對基本技能的熟練掌握和靈活應用。相對來說，對于科研開發能力就沒有更高的要求，如對學術型人才培養別重視的學位論文，一般就不會有過高的要求。

2. 國際性

旅游人才的國際性特征與旅游產業的發展相適應。近年來，隨著國家經濟的迅速發展和對外開放力度的不斷加大，中國旅游業發展迅猛，成為世界上最大的客源地和旅游目的地之一。目前，我國已躍居全球第三大入境旅游接待國和第四大出境旅游消費國。旅游業國際化水平的提高，對旅游人才的國際性提出了更高的要求。

旅游人才的國際性主要表現在三個方面：首先在知識素質方面，具備廣而專的知識結構；“廣”是指具有廣博的知識面，掌握了多學科基礎知識；除熟練掌握本土知識外，還能深入了解有關國家和地區的相關知識、生活方式和社會價值觀；“專”是指具有精深扎實的國際旅游專業知識，熟悉各項國際旅游業務；其次，在能力素質方面，表現為較強的國際交往能力和適應能力；國際交往能力是指協調國際旅游活動與交往中的各種關系的能力。國際交往能力的基礎是良好的國際語言的能力，必要條件是對多元文化有較高的忍耐度，理解并尊重有關國家和地區的文化習俗，這樣才能更好地和旅游者進行溝通交流。同時，國際化旅游人才必須具備較強的適應能力，以適應復雜的國際環境，能在復雜的環境中正常開展工作；最后，在思想素質方面，具有敏銳的政治觸覺和堅定的政治立場；國際旅游受國家之間政治關系的影響比較大，因此國際化旅游人才必須具備敏銳的政治觸覺，能迅速把握國際政治形勢對旅游業的影響，從而做出正確的決策。與此同時，在經營活動中他們代表的是國家、民族形象，必須始終保持堅定的政治立場，維護國家形象和民族尊嚴。

二、高校旅游管理專業應用型人才培養模式的構建

所謂人才培養模式，是指在一定的教育思想指導下，對人才培養目標、內容、培養方案、培養規格、學制及教學過程等諸要素的組合。通過對應用型國際化旅游人才的基本特征分析得出結論，這種類型人才的培養應該是既注重應用性又注重國際性，兩者缺一不可。以此入手，高校旅游管理專業應用型人才培養模式的構建，應圍繞應用性、國際性，進行專業建設、課程設置、實踐環節設計、師資培養、教材建設等因素的優化組合。

1.“大專業、多方向、國際化”的專業模式

“大專業”是指設置旅游管理大專業，“多方向”是指根據旅游行業需求，劃分數個人才培養專業方向，“國際化”是指在了解國際市場需求的基礎上，在人才培養方向中設置國際化專業方向。以江西科技師范大學旅游學院（以下簡稱“我院”）為例，學院在設置旅游管理這個大專業的基礎上，在大二階段針對學生個人興趣和特長，進行專業方向的選擇，如旅行社方向、酒店方向、國際導游方向、國際酒店方向、國際會展方向、烹飪方向、職教師資方向等不同專業方向，充分滿足了學生的個體個性發展需求，使學生有更多的就業去向選擇和更廣闊的發展空間。

2.“寬基礎、活板塊、國際化”的課程設置

確定了“大專業、多方向、國際化”的專業模式，必須進行相應的專業課程設置——“寬基礎、活板塊、國際化”的課程設置。“寬基礎”指在大學低年級階段設置多門專業基礎必修課，旨在為學生打下寬厚的專業知識基礎；“活板塊”指在大學高年級階段，根據不同專業方向設置相應的課程板塊，旨在完善學生的知識結構。學生根據專業方向，選擇不同的課程板塊。以我院為例，低年級階段將英語語言學設為主干學科，旅游專業英語、高級旅游英語、旅游英語口語、旅游英語視聽、導游口譯技巧等課程作為專業核心課，設置旅游學概論、旅游經濟學、管理學、旅游市場營銷學等專業基礎課；高年級階段，學生選擇國際導游、國際酒店專業方向后，在課程板塊中設置西方文化、國際旅游概論、世界遺產概論、跨文化交流、中西旅游文化比較、世界美食、中西飲食文化比較、國際著名旅行社概況、世界酒店概況等國際化知識課程。

3. 理論與實踐相結合的教學體系

只注重理論教學，學生將嚴重缺乏“應用性”；只注重實踐教學，學生則缺乏職業發展前景。我院正是將理論教學與實踐教學相結合，一直以來兩者并重、齊頭并進。專科層面的理論教學體現“必需、夠用”，本科層面的理論教學突出“扎實、全面”，碩士層面的理論教學突出“創新、發展”。實踐教學則充分體現“應用性”原則，使實踐教學環節以各種形式貫穿整個教學過程，如通過校內實踐實訓課程、課余見習、課余實習和短時期頂崗實習和畢業頂崗實習等多種方式，使學生熟練掌握專業技能，實現“零距離”就業。校內實訓場所設備完善，在文科實訓中心設置了模擬中餐廳、西餐廳、酒吧、前臺、客房、三維立體實景模擬導游室以及形體訓練室等實訓場地，供日常實踐教學；本地實踐教學基地前湖迎賓館、力高皇冠國際酒店等均為省內四星級以上著名酒店，主要供課余見習、實習及短時期頂崗實習；省外的實踐教學基地20余個，其中不乏上海、深圳等地的國際性酒店集團，甚至包括一些國外酒店集團。此外，我院還成立了大學生旅游協會，積極開展禮儀大賽、辯論賽、歌舞比賽、模擬導游大賽等多項活動，不斷提高學生的綜合素質。

4. 產學研結合的培養途徑

產學研結合是培養應用型國際化旅游人才的重要途徑。產學研結合既有利于提高高等教育水平，又有利于企業發展，是教學、實訓、科研、就業一體化的模式。以我院為例，產學研結合成為一種全過程的深度結合。首先，合作企業、院校參與學院專業設置、培養計劃、課程體系的審議與決策，參與教學改革與課題研究等科研活動，使得教學內容和教學計劃與行業接軌、與國際接軌，學生的職業素質也更能夠符合行業需求；其次，聘請合作企業的管理人員、國外師資給學生講課，組織學生赴國外企業見習，開拓學生的國際視野，培養學生的國際化思維；還可通過交換生的方式，為部分優秀學生提供到發達國家進修學習的機會，獲取國外合作院校的學歷證書及資格證書。最后，我院通過與企業的合作，為學生就業開拓廣闊的國內及海外就業市場。

5.“國際化雙高雙師”的師資隊伍建設

“雙高”指學歷高、職稱高；“雙師”指教師既具有較強的理論基礎，又具備豐富的實踐經驗或相應的實踐教學資格。我院在努力提高教師職稱與學歷的同時，十分注重“雙師型”教師隊伍建設。主要通過“請進來”和“走出去”兩種主要途徑，著力打造一支“國際化雙高雙師”師資隊伍。

“請進來”主要指請合作企業管理人員來校授課，對教師進行實踐指導；或直接擔任兼職教師；還可聘請外籍教師，以保證國際化教學的實施；在“走出去”方面，要求專業必修課教師必須到旅游社、賓館相應部門掛職鍛煉，并取得一定的職業技能證書，如旅行社經理資格證、導游證、調酒師等中高級證書；同時將本院教師作為訪問學者，派遣到不同國家和地區的相關大學和科研機構進行進修、訪問、講學，學習先進的教學理念和不同的思維方式。在國外訪問學習期間，也可到國外旅游企業見習或實習。實踐證明，這些措施行之有效，目前我院“國際化雙高雙師”比例達到90%，為培養應用型國際化旅游人才提供了有力的師資保障。

6. 國際化與地方特色相結合的教材建設

教材是體現教學內容和教學方法的知識載體，是培養人才的重要保證。培養應用型國際化旅游人才，應注重教材的國際化與地方特色相結合。一方面，采用雙語教學教材，如模擬導游、主要客源國概況、現代飯店服務技巧等多門課程；甚至可直接采用國外旅游專業教材，在學習理論知識的同時，了解國外旅游企業的經營理念和營運狀況；另一方面，采用具有地方特色的教材，如《江西歷史文化》、《鄱陽湖經濟區發展概況》等，激發學生熱愛家鄉、熱愛祖國、建設好家鄉的學習熱情。

7. “雙證書”齊全的考核制度

現今社會雙證書并重，學生只有同時獲得學歷證書和職業資格證書，才有更廣闊的就業空間。我院非常重視學生職業資格證書的獲取，要求飯店方向的學生必須持有“餐廳服務員”、“客房服務員”、“前廳服務員”、“調酒師”等職業資格證書，導游、旅行社方向的學生必須持有“導游證”，國際方向的學生必須持有“英語導游證”。并且鼓勵學生獲取跨方向證書，如飯店方向的學生持有“導游證”。我院與旅游局合作，在校內設置國家導游員資格證書考點，每年面向全省高校舉辦導游證考前培訓，鼓勵本專業學生及外校、外學院、外專業學生早拿證、多拿證。幾年來，我院導游證通過率一直名列全省首位，為學生就業創造了有利的條件。

8. 合理的人才評價指標體系

有個常見的誤區，認為會說一口流利外語就是國際化人才，孰不知合格的應用型國際化人才應從多方面進行認定。根據文章對應用型國際化人才內涵和特征的概括，應用型國際化人才的知識素質、能力素質、思想素質，技能素質缺一不可，應從這四個方面來建立人才評價指標體系。其中每一個一級指標還可以細分為若干二級指標，如知識素質可細分為基礎知識、專業知識2個二級指標，能力素質細分出管理能力、組織能力、國際交往能力、適應能力、創新能力5個二級指標，思想素質分解出政治思想、職業道德2個二級指標，技能素質細分為專業技能、溝通技能2個二級指標。

上述人才培養模式，是結合旅游市場需求以及我院辦學實際探索出來的，本模式已經順利運行了幾年，取得了良好的效果，培養了一批深受用人單位歡迎的應用型國際化旅游人才。

參考文獻：

[1]李家發等.重慶旅游業發展與高職旅游應用型人才培養模式探索[J].重慶教育學院學報，2005，（03）.

篇4

關鍵詞：

紅色旅游 現狀分析 旅游產品開發

中圖分類號：TB472

文獻標識碼：A

文章編號：1003-0069（2015）06-0090-03

一 課題背景

2015年5月調研小組對順義區焦莊戶地道戰紅色旅游景區、焦莊戶村莊農家樂及周邊環境進行了實地調研，調研目的在于進一步開發順義紅色旅游景區、紅色旅游產品及周邊農副產品外包裝的設計。發現旅游景區發展中存在的問題和旅游產品的市場所存在的問題，挖掘其潛在的優勢，以及合理利用自身資源方面展開探究。將景區打造成既保留其原有的歷史文化感，又與現代創新的相結合有特色的紅色旅游景區。

二 順義焦莊戶的紅色旅游和民俗旅游的概況

焦莊戶“地道戰”遺址紀念館始建于1964年秋，當時定名為“焦莊戶民兵斗爭史陳列室”。2001年，焦莊戶地道戰遺址被命名為全國青少年愛國主義教育示范基地，成為北京市的A旅游景點每年有幾十萬的固定游客來此接受革命傳統教育。紀念館展室內陳列著珍貴的文物資料，再現了焦莊戶人民在黨的領導下同國內外敵人進行英勇斗爭的歷史畫面。

以焦莊戶地道戰景點的依托，焦莊戶村開發了農家樂民俗游的旅游項目，焦莊戶民俗農家院以住農家院、吃農家飯、干農家活、睡農家炕為突出特色，可以親身體味農村、農民的生活，品嘗農家飯菜，體驗農家的樂趣。

三 順義焦莊戶紅色旅游的市場調查研究

1 莊戶紅色旅游的調研方法

為了確保本次調研數據的可靠性、真實性并且具有說明力，我們進行實地走訪，采用不記名的問卷調查方式進行調研，任意選擇焦莊戶的游客和村民作為調查對象，并且對管理人員以及導游進行了深度的一對一訪談，以便隨時能夠解決被訪者的問題，保證調研問卷的高質量完成。

本次對焦莊戶游客及紅色旅游景點經營管理方式進行調研，本次共發放200份調查問卷，（下附調查問卷），最終收回167份，其中有效份數148份，問卷的回收率高達83.5%，問卷有效率也達到88.6%，調查對象性別比為82： 66男：女）。有效地保證了此次問卷的可靠性。本次調查問卷的設計結構上，主要以封閉式為主，開放式為輔，在填寫問卷時，還進行了開放性隨機提問，并且做下詳細的記錄。問卷的內容包括有旅游消費者的基本特征（性別、年齡、文化、職業、收入），旅游行為的調查（信息來源、旅游目的，停留時間、旅游首要考慮的因素，旅游參與活動以及旅游滿意度等）。通過對焦莊戶旅游、景點經營管理方式以及周邊村民和周邊產業的調研數據分析，最終總結出焦莊戶紅色旅游產業發展的現狀及焦莊戶旅游業存在的問題。

2 莊戶旅游客戶資源分析

2.1 戶旅游消費者基本特征分析

本次調研有效案例148個，無缺失案例。主要從性別結構，年齡結構，文化程度，職業構成，人均收入等方面進行消費者基本特征分析。

2.1.1 性別結構在此次調查抽樣中，其中參與本次調研的148客中男性與女性的數量比是82：66，男性占55.4%，女性占44.6%。

2.1.2 年齡結構抽樣調查結果顯示，焦莊戶的游客，各個年齡段的都有，但其目的都各不相同。游客年齡主要分布在25-40歲，占總數的40.2%，這個年齡階段的游客大多都是團體活動組織進行實踐學習，一部分是帶著小孩來休閑娛樂，放松心情的。其次是12-25歲的學生，占總數的22.0%，主要也是學校組織參加實踐學習和愛國主義活動，還有一些入團入黨宣誓來這進行。40-50歲的游客所占比例較小，為15.5%，12歲以下，50-60歲和60歲以上的三個年齡段的游客其次。分別有14人，9，10人，分別占總數的9%，6.3‰7%。所以25-40歲這個年齡的游客是焦莊戶游客的主體。（針對焦莊戶紅色旅游景區的游客性別比例分析和年齡結構分析制定下表）如表1。

2.1.3文化程度本次調研結果顯示，來焦莊戶旅游的游客文化程度都較高根據問卷統計得出：擁有本科以上學歷的游客較多，并且占被調查旅客的比例較大，共69人，占總數的46。6%，初中以上高中以下的有28人，占19%，碩士及碩士以上的3人，占2%。

2.1.4職業構成通過對問卷的整理和分析得出焦莊戶旅游游客職業分析如表2。

由表2可知，企業，公司職員以及在校中小學生是焦莊戶游客的主體。

2.1.5月收入水平通過統計問卷資料和分析數據得出焦莊戶旅游游客的月收入水平情況如圖表3：

2.2焦莊戶紅色旅游景區旅游行為特征分析

焦莊戶紅色旅游景區旅游行為特征分析指的是游客在焦莊戶旅游活動中所表現出來的行為，主要包括有出游方式、旅游交通工具，信息來源、旅游目的，旅游首要考慮的因素，旅游參與活動以及旅游滿意度等方面，進行旅游行為特征分析。

2.2.1出游方式分析

由圖表4可以看出，游客的出游方式主要以企業公司組織和班級或社團組織出游為主，選擇報團和個人出游方式的較少。其中公司組織出游占36%，一共53人。個人出游18人，占12%。根據調查結果顯示，旅客的出游方式對旅游產品的營銷模式有很多的影響。

2.2.2旅游交通工具：根據調查顯示，有75人是團隊組織乘坐巴士，占51%。13人自駕私家車，占9%，有32人乘坐公共交通工具，占22%。還有20人步行，占18%。

2.2.3信息來源：游客進行焦莊戶紅色旅游景區的信息來源渠道各不相同，此次調查結果顯示，大部分游客對焦莊戶旅游的了解主要是來自與親朋好友的介紹，其次是通過網絡了解。其中通過親朋好友了解獲得信息來源的有83人，占56%，報紙雜志海報宣傳5人，占3.3%，網絡13人，占9%，旅行社16人，占11%。還有一部分是通過其他方式得知信息。通過數據分析可知，以平面宣傳方式傳遞信息的效率并不高，需要加大其宣傳力度。

2.2.4旅游目的：經過調查分析可知，前來焦莊戶景區的游客旅游動機有以下幾點：1.焦莊戶旅游景區環境優美，空氣清晰，適于休閑娛樂，放松心情，主要是住在附近的居民，多以老年人為主。2.企業組織團體活動來進行學習和實踐，學校統一組織來參加愛國主義活動和學習教育。3.豐富的人文旅游資源，淳樸的民族風情，去農家院進行采摘，品嘗農家餐館的美食，體驗鄉村生活。4.有強烈愛國主義精神的老革命家和熱血青年，學習歷史文化精神。5.交際需求

2.2.5停留時間：從調查觀察中我們發現，游客在旅游目的地停留時間的長短會影響游客消費的情況，一般游客在目的地停留的時間越長，消費就越多。此次問卷調查結果顯示，來焦莊戶旅游的游客大多都是旅游時間比較段的旅程，從我們隨機抽樣調查的問卷中有123人旅游時間只在1-3個小時左右，占總數83%，只有極少部分的停留時間在一天或一天以上，有25人，占17%，這一部分人大多都在附近的農家院農家樂進行活動消費。從此數據中可以發現游客來焦莊戶短時旅游的問題非常嚴重，也可以反映出焦莊戶旅游景區的活動較少，游客的停留時間比較短，也會致使游客不能完全領略到旅游景區的精髓，并且也直接減少了焦莊戶紅色景區收入提高的空間，故此，在焦莊戶紅色旅游業未來發展的過程中應該考慮如何延長游客在旅游景區的停留時間。

2.2.6旅游首要考慮的因素：在進行焦莊戶旅游游客的調研過程中，絕大多數游客進行旅游考慮的首要因素是出行距離和交通狀況問題，其次是景區管理、服務態度和基礎設施的問題，再就是對景區的環境、旅游娛樂項目、當地特色文化及飲食方面的考慮。

2.2.7 旅游參與活動以及旅游滿意度：根據問卷的填寫數據顯示，其滿意度為滿意的只有26.8%，滿意度為一般的42%，不滿意的為31.2%，由此可以發現焦莊戶旅游景區還存在著許多有待解決的問題。

三 順義焦莊戶旅游發展現狀及主要問題：

根據以上市場調查分析研究，可以發現焦莊戶旅游目前存在以下問題。

3.1景區被動發展的現狀

經調查焦莊戶紅色景區除財政撥款之外，其他如購物，餐飲，住宿，娛樂等旅游收入非常有限。同時景區資源來發沒有到位，有大量文化景點如炮樓等不予開放。同時伴隨著大量的景區內部產品經營商的撤離，景區目前處于被動發展的狀態，從整體上削弱了景區的競爭力。所以，目前應開發出值得投放的產業項目和產品，并加大村民的積極性，善于利用這一部分人力資源和現有的自然資源進行開發。

3.2游客“瞬時”旅游的現狀

游客停留時間短，人均消費低通常情況下，紅色景區的游覽安排以半日游或一日游為主。游客所購旅游商品多是書籍、光盤、像章、偉人像等，以及當地的土特產品，對景區及周邊經濟意義有限，后續旅游開發中可添加相應的地道體驗館，可以迎合新時代的3D效果。或者是設立神秘的抗戰逃脫密室，運用信息的手段開發青少年兒童的智力，另外可以大量引進國內相類似的紅色旅游景區的游歷項目，擴大消費人群。

四 對周邊旅游產品市場的調研分析

4.1游客消費行為的調查分析

通過實地問卷調查的結果發現游客主要是北京本市市民，散客游覽的主要目的是感受歷史文化，團客一部分游客是公司組團來進行紅色文化的學習，一部分是學校組織旅游進行學習歷史文化的，其主要目的是進行知識教育。還有一小部分游客是周邊附近的居民，主要目的是休閑放松、欣賞自然風景的。他們對于焦莊戶紅色旅游產品的興趣都不高，普遍認為其產品沒有特色，也沒有實用性，代表性也不強。

大部分游客反映旅游產品的開發欠力度、文化內涵突出不夠。另外大部分旅游紀念品結構趨同，品種單一、沒有特色，吸引力不高。盡管紅色旅游是一種特色旅游，發現村民賣的大量產品都沒有目標性，導致低效益經營。在選用旅游產品時應該要考慮到紅色資源并不等同于紅色旅游產品，但也必須符合一般旅游產品的基本特征：有吸引力，可游可賞；產品形態完備。

4.2當地村民經營旅游產品行為分析

在實地調查中發現，由于當地的村民都是農民出身，文化知識比較淺薄，對于當地現有的資料不知道如何利用，村民在景區周圍擺攤賣紀念品，如：刀具、槍具、明信片等這些產品的款式都比較老舊不能滿足現在消費者的需求。他們所賣的產品是大量從外面批發而來，產品都過于陳舊，既沒有實用價值也沒有特色。同時村民也售賣自家種植的葫蘆、棗、小生菜等綠色產品，但是大部分是散裝售賣，農副產品等旅游產品的外包裝上過于簡單沒有新意，沒有特色，附加價值低。

五 旅游紀念品開發的途徑

5.1資源整合

利用周邊現有資源開發景區和產品，加大政府投資力度，完善基礎設施和配套設施，增加副產業的建設。在保證紅色資源求真度的基礎上加大開發力度，可以將紅色旅游和生態旅游、科技旅游相結合，迎合時代的發展，形成一套從歷史到現代的穿越隧道。例如：利用現今先進的空間維度視覺體驗技術，可以讓游客身臨其境，感受歷史，同時可以進行互動體驗，一定會非常刺激。讓紅色旅游景點附著一種神秘感和新奇感。

5.2紅色元素應用

將紅色元素合理應用到旅游紀念品中，并豐富旅游文化內涵。把提升文化內涵貫穿到吃住行游購娛各環節和旅游業發展全過程。旅游開發建設要加強自然文化遺產保護，深挖文化內涵，普及科學知識。旅游商品要提高文化創意水平，可以將紅色文化與藝術相結合，吸引更多的年輕人藝術中進入，從歷史中出來，從藝術中可以豐富的展現紅色文化的內在，喚醒我們對紅色精神的意識。同樣旅游經營服務要體現人文特質。也要發揮文化資源優勢，推出具有地方特色和民族特色的演藝、節慶等文化旅游產品，例如：可以對愛演藝、歌唱的人，舉辦紅色選拔活動之類，可以提供展示機會和平臺。

5.3優勢連帶效應

可以利用周邊較受游客追捧的農家樂院和農家飯館，可以發揮其固有優勢，推動其農副產品、旅游產品及其外包裝的開發，從游客的生活所需的日用品出發，開發一系列具有焦莊戶特色的主題產品，以創新、有特色、實用為主。另外，還可以利用周邊的天然采摘園，進行其采摘園的開發，可以主要針對正在進行智力開發初級階段的小孩，通過采摘員培養他們的動手能力和思維活躍能力，可以建立一個采摘游樂園。

通過問卷顯示大部分游客都比較偏愛有當地特色、經濟實用并且有趣的旅游產品。可以考慮重點開發這一類產品。可以考慮帽子、T恤衫等旅游服飾的紀念品開發，結合特色的圖案、花紋和一些元素簡練的圖標，浮雕、歷史相片、模擬地道及地道中各種抗戰設施等元素也可以加以應用。

六 對紅色旅游業未來發展的建議

加大政府投入，制訂相應紅色旅游經營管理規劃，實現紅色旅游業的多方位發展。以政府為主導，企業參與，其他產業的帶動，開展聯合促銷創新體制，相互促進，共同發展，實現可持續化。合理地利用周邊固有資源和優勢，樹立旅游品牌，美化周邊環境，加大宣傳力度。利用品牌效應，大力培育壯大紅色旅游業。

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中圖分類號：K902 文獻標識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1004-9479.2013.04.012

按照利益相關者理論，草原旅游發展中的利益相關者可以分為直接利益相關者和間接利益相關者[1]，作為旅游發展的重要利益群體，社區居民的支持對旅游業成功發展具有舉足輕重的意義。隨著旅游業的發展，人們逐漸意識到，旅游的影響，在目的地社區這一層次上體現得尤為突出[2]。上世紀60年代以來，有關社區居民對旅游影響的感知獲得廣泛地研究，涌現出很多的相關成果，為更好地理解旅游積極和消極感知和對特定政策支持之間的關系奠定了重要的基礎。這些研究主要集中于居民感知內容與維度[3.4]、居民感知與態度差異的影響因素與判別指標[5-12]、相關的解釋模型[13-16]、居民感知與態度之間的作用模式[17-21]等方面。雖然研究居民對旅游影響感知與態度問題的相關成果較多，但是缺乏規范和一致的研究方法與手段[22]；已有的居民旅游影響感知研究主要是描述性的，這顯示這個領域仍舊處在學科發展的初期階段[23]。本文擬通過分析社區居民對草原旅游發展的態度，以期為協調當地政府與居民之間、旅游企業與居民之間、社區居民與旅游者之間的各種矛盾沖突提供參考，最終促進旅游和社區的可持續發展，達到社區和旅游發展雙贏的目的。

1 數據來源與研究方法

1.1 研究區概況

本文的研究區域為希拉穆仁草原旅游區和輝騰錫勒草原旅游區。前者位于包頭市達茂旗東南部的希拉穆仁鎮，距其政府所在地百靈廟鎮83公里，距首府呼和浩特市73公里，距包頭市220公里。希拉穆仁草原旅游區共有草場面積714平方公里，旅游區從1979年開始對外接待游客，經過30多年的發展，現在已成為自治區接待能力最大的草原觀光旅游區。目前，希拉穆仁旅游區共有旅游企業、個體經營戶171戶，擁有建筑面積超過2萬余平方米的旅游基礎設施和接待設施，有蒙古包2124頂，日接待游客能力達到1萬多人次，旅游直接從業人員1100多人，旺季時超過3200多人。后者西距首府呼和浩特市100公里，呼和浩特機場95公里，東距北京380公里，是距京津冀晉最近的草原。輝騰錫勒草原是高山草甸草原，平均海拔2100米，總面積600平方公里，植被覆蓋率85%以上。目前，整個草原共有旅游景區13家，其中A級以上景區4處，從業人員2000多人，日接待能力13000多次，住宿能力7000多人次。

1.2 調查方法

本文在參考國內外研究的基礎上，根據草原旅游發展的實際情況，采取了訪談法與問卷調查法，問卷法主要利用方便抽樣法。抽樣調查在希拉穆仁草原旅游區和輝騰錫勒草原旅游區進行，對于具備一定文化水平的居民讓其自己填寫，遇到不理解的地方調查員當場解釋；對于不具備填寫能力的居民，由調查人員逐題詢問并根據受訪者的回答代為填寫。

1.3 問卷設計

調查問卷包括6部分內容，第1部分是被調查者基本特征狀況，主要收集社區居民的人口統計學特征及社會屬性；第2部分是社區居民對旅游經濟影響的感知；第3部分是社區居民對旅游社會文化影響的感知；第4部分是社區居民對旅游環境影響的感知；第5部分是社區居民的旅游參與態度和能力；第6部分是社區居民的旅游參與行為。為了便于量化評價，第2-6部分調查內容采用李克特量表的方式設計問卷回答項，要求被調查者用1（非常反對）-5（非常贊同）的5個級別來表明自己的感知和態度。感知調查表采用李克特量表式設計5個回答項，量表分為1-5等級評分，1表示非常反對，2表示反對，3表示既不同意也不反對，即中立無意見，或無法判斷，4表示同意，5表示非常同意。平均值在1.0-2.4之間表示反對；2.5-3.4之間表示中立；3.5-5.0之間表示贊同[24]。2009年8月，在希拉穆仁草原旅游區和輝騰錫勒草原旅游區現場發放120份問卷并回收，回收有效問卷106份，有效率為88.3%。被調查者的基本特征狀況見表1。

1.4 數據處理與分析方法

本研究使用SPSS13.0軟件為資料分析工具，進行信度分析、描述性統計分析、因子分析、方差分析和相關性分析等等。對于每一項目與問卷整體的相關度，如果某項目與整體的相關度小于0.30，那就應當被刪除，但一般認為如果項目與整體的相關度小于0.30的項目被刪除后，α值大于該問卷整體的α值，那該項目應被刪除；如果小于該問卷整體的α值，那該項目可以視為可信，在相關度分析時可不刪除。如果在沒有項目被刪除的情況下，α值大于0.70，那該問卷整體是可信的。如果α值小于0.70，在不可信項目被刪除后升至0.70以上，則該問卷整體變為可信[25]。本問卷量表共有36個項目，根據以上信度檢驗原則與程序，剔除5個不可信項目后，得到由31個問卷項目所組成的量表。量表整體的α值為0.813，意味著評估項目有較高的相關性，內在信度較高[26]。

根據因子分析的前提條件，對項目變量進行KMO值計算和Bartlett球形檢驗。KMO檢驗用于檢查變量間的偏相關性，取值在0-1之間。KMO統計量越接近于1，變量間的偏相關性越強，因子分析的效果越好。實際分析中，KMO統計量在0.7以上時，效果比較好；而當KMO統計量在0.5以下時，此時不適合應用因子分析法[27]。因子分析的結果表明，KMO值為0.835，Bartlett球形檢驗X2=1423.280，df=465，Sig.（X2）=0.000

2 結果與分析

2.1 社區居民對旅游發展影響的感知和態度

2.1.1 社區居民對旅游發展經濟影響的感知和態度

在社區居民的調查問卷量表中，設計了6個問題項目來了解草原社區居民對旅游發展經濟影響的感知與態度（表2）。從表2中可以看出，草原社區居民對旅游發展的經濟影響持積極的肯定態度。其中，70.8%居民認為旅游業能增加居民就業機會；71.3%居民認為旅游業能增加居民個人收入；74.5%居民認為旅游業能促進當地經濟發展；74.5%居民認為旅游業能夠優化當地的產業結構。還有54.7%的居民認為旅游改善了社區道路、供水等基礎設施。此問題項的贊成率不如以上幾個問題項高，可能是由于草原旅游區多位于偏遠地區，基礎設施非常落后，而用于旅游開發的資金非常有限，雖然旅游區也大力改善交通等基礎設施，但還沒有達到一定水平。此外，社區居民對旅游業導致當地物價上漲的感知不敏感，只有32.1%的贊成率，表現出了中立的態度。

2.1.2 社區居民對旅游發展社會文化影響的感知和態度

在社區居民的調查問卷量表中，設計了11個問題來了解草原社區居民對旅游發展社會文化影響的感知與態度，其中2項在數據處理中為不可信，予以刪除，剩下了9項（表3）。

從表3中可以看出，草原社區居民對旅游發展帶來的社會文化正負影響感知都比較敏感。多數社區居民認為草原旅游發展能夠提高當地的知名度，利于當地傳統文化的發掘和發展，有利于當地和外界進行文化交流，提高自身素質，可以促進社區居民對社區的熱愛。同時，多數居民也認為草原旅游發展導致人與人之間的信任程度降低，導致傳統生活方式和民風民俗發生改變，破壞了當地居民寧靜的生活氛圍。對“發展旅游業可以使居民思想觀念有所進步”基本同意，這可能是思想觀念的進步受多方面因素影響，旅游業只是其中一個條件。對“旅游業可以豐富當地的文化生活”持中立態度，這與我們的調研和觀察相符，草原旅游發展并沒有明顯地給草原社區帶來豐富的文化生活。

2.1.3 社區居民對旅游發展環境影響的感知和態度

在社區居民的調查問卷量表中，設計了5個問題項目來了解其對旅游發展環境影響的感知與態度，其中1項在數據處理中為不可信項目，予以刪除，剩下了4項（表4）。

據表4，草原社區居民對“旅游使本地居住和生活質量提高”、“旅游業增強當地居民的環境保護意識”持贊成態度，對“旅游業有利于草原保護”、“旅游業導致環境污染”持中立態度。而且標準差較大，說明社區居民中對這些問題項的看法并不一致，持贊同和反對態度的居民都占相當比例，揭示了草原旅游發展中居民的旅游受益相當不均衡。

2.2 社區居民對旅游業發展的態度

在社區居民的調查問卷量表中，設計了3個問題項目來了解草原社區居民對旅游業發展的態度（表5）。社區居民對旅游業發展的態度也證明了其對草原旅游發展經濟、社會文化和環境影響的感知和態度，認為旅游業的發展總體上利大于弊（贊成率65.1%），大多數居民愿意參與旅游開發（贊成率74.5%），支持未來本地旅游業的進一步發展（贊成率72.6%）。

2.3 社區居民對參與旅游發展能力的感知和態度

在社區居民的調查問卷量表中，設計了5個問題項目來了解草原社區居民對旅游發展能力的感知與態度，其中1項在數據處理中為不可信項目，予以刪除，剩下了4項（表6）。草原社區居民認為自己有足夠的時間參與旅游經營，并對旅游有所了解，反映了居民對參與旅游發展的自信。對“有足夠的知識和技術參與旅游經營”持中立態度，說明他們也能夠認識到由于受教育程度不高，缺乏足夠的知識和技術。而對于政府部門對社區旅游發展的支持程度，大部分社區居民認為政府的支持遠遠不夠。

2.4 社區居民對參與旅游發展行為的感知和態度

在社區居民的調查問卷量表中，設計了6個問題項目來了解草原社區居民對旅游發展行為的感知與態度，其中1項在數據處理中為不可信項目，予以刪除，剩下了5項（表7）。社區居民參與旅游發展明顯受經濟利益驅動，在社區居民參與的問題項中，愿意自主經營一些旅游項目的平均值和贊成率都很高。對教育培訓問題項的平均分和贊成率都最高，說明社區居民對知識和技能的強烈渴望。社區居民也愿意參與環境保護和資源管理，參與旅游政策制定和決策過程，在對愿意參與旅游規劃方面雖然平均值是3.77，但贊成率是48.1%，許多居民認為旅游規劃是一個技術過程，不知如何參與而感到迷茫。

2.5 社區居民對參與旅游發展感知和態度的因子分析

為了更好的揭示社區居民對旅游發展的影響感知、對旅游業發展的態度、對參與旅游業發展的能力以及對參與旅游發展行為之間的關系，本研究采用主成分分析法，并利用最大變異法（varimax rotation）進行因子旋轉，萃取特征值大于1、因子載荷大于0.40的因子，共提取了5個主因子（見表8），5個主因子的累計方差貢獻率為68.744，解釋了原有變量的大部分信息。因子1包含10個項目，反映了社區居民對草原旅游發展影響正效應的感知；因子2包含5個項目，反映了社區居民對草原旅游發展影響負效應的感知；因子3包含8個項目，反映了社區居民參與草原旅游發展的意愿；因子4包含4個項目，反映了社區居民對草原旅游促進居民素質提高的感知；因子5包含4個項目，反映了社區居民對草原旅游發展的總體態度。

3 結論與討論

從以上社區居民對草原旅游發展經濟、社會文化和環境影響的感知和態度分析中可以看出，大部分社區居民認為旅游發展對社區有積極的影響，可以增加就業機會，提高生活水平，提高社區知名度，使他們學習和了解更多的知識等等，但對旅游發展所來的社會文化與環境負面影響也明顯感知。按照社會發展階段理論，案例研究區正處于巴特勒所描述的發展階段，社區居民雖然對草原旅游業的發展態度還處于多克西“歡欣”階段，可是社會文化和環境問題也隨之而至。從馬斯洛需求層次理論來看，由于目前社區居民對草原旅游發展的經濟意向和經濟期望比較強，所以總體上比較支持旅游業的發展。隨著需求層次的升高，尤其是當旅游發展超越了其社會承載力的最高承受度，社區居民參與度不深，參與面不廣時，居民感知以及對旅游發展的態度也將發生轉變。

社區居民對參與旅游發展感知和態度的因子分析統計結果顯示，因子3的均值最高（3.83），反映了草原社區居民參與旅游發展的意愿比較強烈；其次是因子1（均值為3.77），整體來看草原社區居民對旅游發展影響的正效應持積極態度；再次是因子4（均值為3.74），表明草原社區居民對旅游發展促進居民素質提高還是比較認同的；第四是因子5（均值為3.74），表明草原社區居民對旅游業總體持歡迎態度，但對旅游業發展現狀還不太滿意；最后是因子2（均值為3.48），反映草原社區居民對旅游發展影響的負效應持中立態度，但均值達到3.48，也再次表明居民對草原旅游發展影響的負效應是明顯感知的，只是寄希望發展旅游帶來利益而已。

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Analysis of Community Residents' Perceptions and Attitudes in the Grassland Tourism Development

WANG Shan， LV Jun

篇6

一、基本概念界定

（一）旅游產業的概念。旅游業，國際上稱之為TOURISM INDUSTRY，即旅游產業。它是憑借旅游資源和設施，專門或者主要從事招徠、接待游客，為其提供交通、游覽、住宿、餐飲、購物、娛樂等六個環節的服務并獲取經濟收益的綜合性產業。但其支柱性產業只有三個，即旅行社業、交通運輸業和酒店餐飲業（住宿飯店）。

（二）綠色經濟的概念。國際維基大百科全書對綠色經濟學的定義是：為了整個人類與我們行星的共同利益，而倫理地、理智地和生態地對精神財富和物質財富做出可持續的創造和公平合理的分配。綠色經濟的基本特征是低消耗、低排放、低污染、高效率、高循環、高碳匯，強調發展過程中經濟資本、社會資本和自然生態資本總和的不減或持續增加。

（三）低碳經濟的概念。《經濟途徑研究》將低碳經濟界定為：一個新的經濟、技術和社會體系，與傳統經濟體系相比，在生產和消費中能夠節省能源、減少溫室氣體排放，同時還能保持經濟和社會發展的勢頭。低碳經濟特別強調降低碳排放，以應對全球氣候變化，實質是提高能源利用效率、創建清潔能源結構，核心是技術創新、制度創新和發展觀的轉變。

二、哈爾濱市綠色低碳旅游產業發展的現狀

經過多年的發展與調整，哈爾濱市旅游業已從過去單一的旅行社產業發展成為包括食、住、行、游、購、娛等門類較齊全的產業結構體系，初具產業規模形態。但總體看，由于哈爾濱市旅游產業發展起步較晚，還處于產業發展的成長階段，高速度、低效益仍然是這一階段的主要特征。

（一）旅游產業快速發展但未具規模。2009年，全市實現旅游總收入310.2億元，相當于國內生產總值比重的9.5%，高于全省1.7個百分點，高于全國5.7個百分點，旅游業已經成為哈爾濱市綜合性重要產業。在哈爾濱市旅游業快速發展的同時，我們也看到，與國內同類城市相比，哈爾濱市旅游業整體規模還不大。以“十一五”前四年旅游發展情況為例，雖然哈爾濱市旅游業發展年均增速在十五個副省級城市中排名第4位，但總量排名第12位，僅比2006年提高了一位。這也說明哈爾濱市旅游業具有很大的發展空間和潛力。

（二）旅游業六大要素部門齊全但未能實現協調發展。經過多年的發展和完善，哈爾濱市旅游業的六大要素部門――吃、住、行、游、購、娛種類齊全，這些部門在一定程度上滿足了旅游業發展的基本需求。但從旅游業內部協調發展方面看，住宿、交通及旅游配套設施建設仍然存在較大問題。以住宿業為例，哈爾濱市中級賓館數量過多，而高低端的賓館數量偏少。此外，哈爾濱市住宿業多集中于市區，周邊旅游景區住宿條件差，星級賓館匱乏，旺季時難以滿足游客的需求。

（三）旅游產品以形成結構體系但缺乏深度開發。目前，哈爾濱市旅游產品已形成了一定的結構體系，傳統旅游產品發展比較成熟，觀光旅游、度假旅游、探親訪友旅游、生態旅游、體育健身旅游、農業旅游等一大批旅游項目己具備一定規模。但總體看，旅游資源開發深度還不夠，精品、名牌旅游項目還不多，尤其缺乏高品位、大規模、特色鮮明的休閑旅游產品、娛樂旅游產品，游客停留時間短。對旅游資源的開發和文化內涵挖掘不夠，缺乏吸引力大、牽動力強的龍頭項目。旅游商品開發力度不夠，品種不多，在一定程度上影響了旅游業的經濟效益。

（四）旅游企業數量較多但規模小效益差。哈爾濱市旅游企業數量較多。但從旅游企業規模看，普遍存在“散、小、弱”的問題，主體核心競爭力不強，管理相對粗放，旅游要素還沒有充分發揮。2009年抽樣調查結果顯示，130家旅行社共實現營業利潤率1.78%；48家飯店實現營業利潤率為-6%；14家較大規模旅游景區實現營業利潤率-3.1%（不含政府補貼）。從企業資金運營情況看，哈爾濱市住宿業舉債情況較為嚴重，餐飲及旅游景區情況略好。

三、哈爾濱市低碳旅游產業存在問題的原因分析

哈爾濱市在發展低碳旅游業方面還存在一系列問題，其存在的原因，我們可以歸結為以下幾點：

（一）低碳旅游資源的粗放開發資源優勢發揮不夠。具體表現在開發旅游資源時，缺乏深入的調查研究和全面的科學論證、評估、急功近利，在缺少必要論證與總體規劃的條件下，便盲目地進行探索式，粗放式的開發。開發中重開發、輕保護，造成許多不可再生的貴重旅游資源的損害與浪費。哈爾濱市作為全省的旅游中心，并沒有將一些寶貴的低碳旅游資源綜合利用，而是一味的強調冰雪旅游！而冰雪旅游也只是一味強調冰燈、冰雕、雪雕等一般觀賞游，缺乏高端的消費性冰雪旅游。

（二）缺乏低碳旅游整體規劃和政策手段。哈爾濱市總體旅游規劃和專業旅游規劃還是沿襲傳統的旅游發展思路，指導思想還是傳統的發展思路。只注重短期的效益，忽視長期可持續利用考慮不夠。缺乏相應的政策規范和引導去引導低碳旅游發展，不善于運用市場機制和經濟手段去規劃旅游企業的經營行為，使旅游企業向低碳旅游經營模式轉變。

（三）旅游區和旅游產品缺乏差異化定位。哈爾濱低碳旅游資源形式多樣內容豐富，但是目前旅游區和旅游產品缺乏特色，大同小異，與南方很多人工制造的景點沒有什么區別，沒有突出原生態、低碳、綠色、環保的自然景觀特色。尤其是沒有根據自身特點開發出自己獨特的旅游產業，重復建設，趨同性比較嚴重。

（四）對公眾環保生態低碳意識的宣傳不足。由于我國人口眾多，旅游業發展迅速，而又缺乏規劃和管理，國民的生態環保意識較差，可以說游到哪里，生態破壞和環境污染也就到哪里。風景區內游客亂扔的垃圾廢渣、廢物劇增。一些著名的景點垃圾隨處可見，游客也留下了各種飲料袋、包裝袋等垃圾。而對這些垃圾的處理，需要消耗大量的人力、物力和財力的投入，同時產生碳排放。國內公眾的環保意識、生態意識明顯不足。

（五）旅游業粗放式運營缺乏低碳配套設施。餐飲業、住宿業、娛樂業在生產經營過程中，一些承包商為求利益最大化，使用一系列非環保產品。如賓館飯店的一次性牙刷、牙膏、一次性筷子、一次性拖鞋等日用品，質量差、使用率低、浪費嚴重，而且生產過程中和使用后都會給環境造成很大壓力，導致風景區內垃圾廢渣、廢物劇增。

在主要景點缺乏生態停車場、電瓶車、新型能源車和低碳旅游路徑。也缺乏低碳環境衛生設施，包括：垃圾回收方式、生態衛生間、污水處理和回收利用設施，在自然景點不能使用可再生能源、建筑住宿、餐飲、購物、娛樂等。

參考文獻

[1]中國旅游信息網

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關鍵詞：歐美國家 ；鄉村旅游； 特征 

 

歐美國家鄉村旅游的發展大多數是從20世紀60年代開始的；到80年代，進入快速發展時期。到90年代，進入成熟發展時期。而到20世紀與21世紀之交，其鄉村旅游更呈現出持續發展的強勁勢頭。鄉村旅游已成為當代歐美國家的主要旅游形式之一。如2003年，美國去農場度假的有1 800萬人次；法國的鄉村旅游收入達100億法郎,占該國當年旅游總收入的1/4。 

歐美國家鄉村旅游從產生到現在已有近50年的發展歷史，經歷了從起步、發展，到相對成熟的一個較為完整的過程。其鄉村旅游的發展，呈現出許多基本特征。其鄉村旅游發展上所呈現出的基本特征,對我國鄉村旅游的發展具有極其重要的啟示和借鑒意義。 

 

1．旅游景點的經營特征 

 

1．1 私營化 

歐美國家的鄉村旅游大多是在私營農場基礎上發展起來的。隨著鄉村旅游的發展，其農場主同時也是旅游業經營者；其鄉村旅游景點的經營則為家庭私營。在美國這樣的“度假農莊”吸引了大批游客前往度假。他們可以住在農家與農場主人一起生活。游客在觀光度假之余，亦能盡情欣賞田園風光，體驗農家生活，親身參與農場生產活動。度假農莊的民宿房舍大多利用農家空出來的房間或農舍稍加改建整理而開放經營。 

1．2 小型化 

歐美國家鄉村旅游的基本經營單位，大多數為一個農場或一個家庭。這種小型化的經營特征，既符合其鄉村旅游是在家庭農場基礎上發展起來的歷史,同時也恰好迎合了旅游市場的需求。英國開展鄉村旅游的農場就是如此。從旅游開發經營的面積看,雖然各個家庭農場的面積大小各異,但是，旅游者在其中活動的空間卻都不大。政府為了防止農莊走上商業化經營，規定農莊了的民宿床位，一般為2~6個房間，可提供4~15個床位，低于這個限度可以享有免稅優惠。從所雇傭的旅游從業者看,開展鄉村旅游的農場，其農場主平均雇傭全日制的旅游從業者大多數只有10名左右,農場主化在旅游上的投資，大多數平均也只有5萬英鎊左右。由此可見，其旅游經營規模是很有限的。 

1．3 兼營化 

歐美國家的農場主，大都是一方面在從事農業生產的同時開展多種經營，另一方面在開展鄉村旅游經營時依托農業生產的支撐。在他們看來，鄉村旅游與農業生產密切結合，不可分離，彼此雙贏，和諧共進；即使是鄉村旅游的收入遠遠大于農業生產的收入,也不可對農業生產輕視、懈怠、甚至放棄，相反，要真真實實進行，一絲不茍經營；否則，如果將農業生產表演化，那就勢必失去鄉村旅游的原汁原味，削弱鄉村旅游對外來游人的應有魅力。 

1．4 分散化 

歐美國家龐大的鄉村旅游需求市場與小型化的鄉村旅游經營規模，必然導致鄉村旅游多點式、分散化的發展格局。近年來，歐美國家鄉村旅游分散布局表現十分明顯。到2006年底，法國推出的“農莊旅游”,全國有1.6萬戶農家建設了家庭旅館，開展旅游接待；意大利開展的“綠色鄉村旅游”，其農莊已有6 500家；巴西有5 000家農場旅館；美國僅紐約就有1 500家開展鄉村旅游的農場,而夏威夷州則多達5 500個農場。眾多的鄉村旅游景點分散吸引了龐大的鄉村旅游群體,在滿足旅游市場需求的同時，又保證了農場的旅游產品質量不會因游人的過度集中而受損。這種多點分散、小型化的布局是旅游市場需求的必然產物。 

 

2．旅游產品的類型特征 

 

2．1 觀光參與性產品 

鄉村的觀光參與性旅游產品，是近幾年來隨著旅游市場的需求而產生出來的旅游產品。鄉村旅游觀光有兩層含義。其一是觀賞整體農村的自然風光,接觸大自然，欣賞大自然，體驗大自然，回歸大自然；其二是觀賞鄉村的生產方式、生活習俗和田園風光,這種產品是絕大多數鄉村旅游產品經營者都自然或不自然地為外來旅游者提供的產品。為了更好地觀賞鄉村的生產方式和生活習俗,農場主往往有意將一些生產方式和生活習俗呈現出來,讓旅游者參與進去，借以延長旅游者的滯留時間，增加旅游業的經濟收入。夏威夷的農場主就將自家咖啡加工的全過程有計劃地展示給旅游者，并讓有興趣參與咖啡加工的旅游者當一回咖啡加工工人。一些地方在開展鄉村旅游時十分注重這種參與性旅游活動。在秋收季節，或果實采摘季節，旅行社組織城市居民到鄉村去參加生產勞動。有的城市居民甚至到鄉村租種耕地，全過程地從事農業生產勞動和農業經營活動。而農場主則成了旅游者的田園看護人。針對旅游市場的這種需求變化，許多農場都紛紛推出旅游者可以參與、能夠參與和樂于參與的游覽項目，如家畜家禽飼養、成熟果實采摘、秋季莊稼收割和捕魚生產活動……此舉，既可延長旅游者的滯留時間，又能增加農場主的經濟效益。

2．2 娛樂休閑型產品 

農場為了更好地滿足旅游者追新獵奇、求樂求知、求健求美等需求，往往開展多種形式的娛樂休閑活動。美國許多農場就舉辦西紅柿節、甜洋蔥節、土豆裝袋節等活動。而更多的農場則因地制宜，相繼推出騎馬、乘馬拉車、雪橇、滑翔、登山、漂流、徒步、釣魚等活動。還有的農場請專家將玉米地種植設計成迷宮形式,推出玉米地迷宮游覽活動，給旅游者帶來了極大的樂趣。因場制宜地推出娛樂休閑型旅游產品,雖然有的已超出了鄉村旅游范圍,但是這種擴展對鄉村旅游的發展卻十分有益。這不僅拓展了鄉村旅游的項目產品，而且避免了農場資源的閑置浪費。 

2．3 住宿餐飲服務產品 

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中圖分類號：G718.1 文獻標識碼：C DOI：10.3969/j.issn.1672-8181.2013.22.104

隨著現代旅游業的快速發展，需要大批素養高、能力強的旅游管理專業人才。本專業的學生不僅要學習和掌握旅游管理方面的基本理論和基本知識，更要通過在校期間的基本訓練和大量實踐，使其具備分析和解決旅游管理方面問題的基本能力。

1 旅游管理專業人才基本特征

旅游管理專業是應用性較強的專業，要求學生具有很強的知識遷移能力、靈活應變能力和解決問題能力。隨著市場需求的千變萬化，旅游從業人員既要具備多學科、多層次、較為寬泛而合理的知識結構，又要善于接受新思想、新知識和新技術，具有較強的崗位適應能力。這些決定了旅游管理專業的人才必須具備很強的實踐性、應用性、綜合性和崗位適應性等基本特征。

長期以來，旅游管理專業的教學采用傳統的教學模式和方法，其課程教學注重專業理論知識的講解和傳授，實踐性和操作性內容缺乏，所謂的應用性學科變得有名無實。教學方法采用“灌輸式”的授課方法，缺乏交互式的教學形式，學生的語言表達能力及公關意識難以培養，單一的授課環境和授課模式，不利于學生應變能力、組織協調能力及市場競爭能力的培養和心理素養的提高。

為適應現代旅游管理專業人才培養的需要，必須改革現有教學模式和方法，重視培養學生的綜合實踐能力，開展旅游管理專業教學模式的創新和實踐。

2 建構主義理論及其教學模式

建構主義理論在認識論、學習觀、教學觀等方面都提出了新的觀點，加深了人們對教育規律的認識， 為教育理論和實踐的發展提供了科學的指導。

建構主義理論對教學的觀點體現如下：第一，教學應該以學生為中心，強調學生對知識的主動探索、主動發現和對所學知識的主動建構。第二，知識的學習即建構必須放在特定的情境中進行，情境的設置對知識的建構至關重要。第三，教師的作用是引導、輔助學生完成知識的建構。

在建構主義理論指導下，其教學模式特點可概括為：以學生為中心，在整個教學過程中由教師起組織者、指導者、幫助者和促進者的作用，利用情境、協作、會話等學習環境要素充分發揮學生的主動性、積極性和首創精神，最終達到使學生有效地實現對當前所學知識的意義建構的目的。目前比較成熟的建構主義教學模式主要有項目研究模式、問題解決模式、情景教學模式等。

項目研究模式即“做中學”，圍繞一個完整的項目（課題）的實施而進行的教學活動。學生在老師指導下，按照項目要求，獨立完成信息的收集、方案的設計與實施及評價等，在做項目的過程中學習知識和培養能力。

情景教學模式提倡基于豐富資源的情景性教學，即通過創設含有真實事件或真實問題的學習情境，使學生置于這一情景中，在探究事件或解決問題的過程中自主地建構知識的意義。教師可根據教材內容和學生特點，引入或創設與內容相適應的教學情景。讓學生置于特定的教學情景之中，通過多種感官刺激，激發學生的學習興趣，使其積極參與教學活動，激活思維，加深對知識的理解和體驗，更好地掌握知識，提高教學實效，取得較好的教學效果。

問題解決教學模式的基本思路是：把學習置于復雜的、有意義的問題情境中，通過讓學習者合作解決真實的問題來學習隱含于問題背后的科學知識，形成解決問題的技能，并形成自主學習的能力。

上述這些教學模式應用于旅游管理專業的教學實踐， 對于培養學生的實踐和創新能力， 提高教學效果， 推進教學改革，有著很重要的意義。

3 建構主義教學模式在旅游管理專業教學中的應用

作為應用性較強的旅游業所需要的人才必須具備很強的實踐性、應用性、綜合性和崗位適應性等基本特征。為滿足旅游業市場的需求，旅游管理專業的學生不僅要具備扎實的專業知識，更要有較強的綜合實踐能力。為此，在教學過程中，應積極采用項目研究模式、問題解決模式、情景教學模式等建構主義教學模式，借助現代教學技術手段，培養學生的職業素養和職業技能。

第一，項目教學模式通常是圍繞某項目或課題來開展教學活動，是一種“以任務為驅動、教師為主導、學生為主體”的新型教學模式。學生在任務的履行過程中，以參與、體驗、互動、交流、合作的學習方式，充分發揮自身的認知能力。項目教學法主要按項目設計、項目準備、項目實施及項目評價四個教學階段進行。例在《前廳客房服務與管理》課程講授時，可以以酒店行業前廳和客房一線崗位的典型工作任務組織教學；以真實的工作環節序化教學程序；以仿真的實訓室模擬酒店工作環境；以真實的酒店見習、實習體驗教學；以行業的反饋信息反思教學。學生在教師的指導下通過完成具體的工作任務開展自主學習，培養酒店前廳和客房職業崗位的職業技能。

項目設計是實施項目教學的關鍵。項目設計應注重以下幾點：①知識點的融合，即將學習的知識點充分融匯到項目中去，使學生在完成項目的同時掌握了應有的知識。②緊密結合當前旅游市場的實際特點，讓學生能學以致用。③根據學生現有的學習水平來設計同等難易程度的項目。如《酒店管理》課程教學中，在“市場營銷”、“餐飲服務”、“前廳服務”、“客房服務”等理論知識的講授同時，將酒店的實際案例融入其中，使學生置于酒店人的位置，通過具體的項目操作，從而更好地理解這些理論的實際意義和作用。又如：在《餐飲服務與管理》課程中學生在已掌握餐飲服務基本技能、中餐零點服務、中餐團隊服務的知識點后，這時學生的知識點積累到了一定的程度，可將中餐宴會服務接待作為任務和目標交給學生獨立設計完成。

項目實施過程是項目教學的核心。每個項目團隊由6-8個成員組成，每個成員應積極主動參與，各司其職，發揚學生間的協作和團隊精神，大膽嘗試，激發每個學生的潛能和創新能力。

項目評價可采用學生自評，互評和教師總評等靈活多樣的評價方式。針對學生本人在項目活動實施過程中的參與程度、所起的作用、合作能力、團隊精神及成果等方面進行綜合評價，并提出改進意見，以保證下次項目教學做得更好，同時也讓學生看到自己的進步和不足。

第二，情境教學模式是讓學生身處事先模擬和設計好的具有鮮明職業特征的教學情境之中來進行學習，它能幫助學生了解和熟悉典型的職業情境。好的教學情境能充分調動學生學習的主動性和積極性，啟發學生思維，幫助學生迅速而正確地理解教學內容，提高教學效率。

在教學中，通過設定某種情景，讓學生把所學的理論知識與旅游行業情景聯系起來，通過情景教學，使學生對旅游管理專業方面的理論知識如何應用到旅游行業中產生深刻的認識和體會，從而提高學生的知識應用能力。

旅游管理專業情景教學內容可分為分配角色、課前準備、現場表演、課程情況匯報等幾方面。

在課堂理論教學中，許多內容理論性強，學生缺乏直觀的印象，對知識點難以掌握，因此可以采用情景教學，讓學生扮演相關角色，通過現場模擬、扮演角色來學習相關的專業知識。例如《前廳與客房》課程講授時，安排部分學生分別扮演大堂經理和投訴顧客的角色，針對現有旅客酒店入住中常見的各種大堂投訴問題，進行投訴問題的解決，在“角色扮演”這一生動活潑的情景過程中，學生能快樂主動學習，提高學習的積極性，同時也培養了學生解決專業實際問題的能力。在酒店服務課程學習的同時，可與實訓結合，把部分知識和酒店情景結合起來，讓學生扮演酒店服務人員，模擬客人入住服務整套過程，如入住登記、送餐、清潔、VIP服務及結帳等，并在整個過程中學習有關的文明用語及專有名詞，包括隨機應變能力和特殊事件的處理能力培養。

在情境教學中，可充分利用多媒體教學手段來生動再現專業情境。如在進行《餐飲經營管理》課程的實踐教學中，通過餐飲工作流程的視頻演示，創造出生動的教學情境，使學生通過聲情并茂的情境演示來熟悉餐飲工作中的各個環節，實現學生的認知過程和情感過程有機統一，使課堂教學收到事半功倍的教學效果。為了使學生能在比較真實的環境和條件中進行學習，學校可以建設一些專業模擬實驗室如餐飲或客房模擬實驗室，讓學生在仿真環境中得到近乎真實的訓練。如建立現代化模擬導游室，學生通過“模擬導游”平臺的訓練，熟悉導游服務的基本知識，掌握導游服務的基本程序，培養導游服務的基本應變能力。

實際操作情景教學是將學生帶到真實的專業情景中進行學習，在身臨其境的環境中激發學生的學習積極性和對知識探索的渴望。如在教授《餐飲服務與管理》中，有一項“中餐宴會擺臺”的學習任務，這時教師可以帶學生到星級酒店的宴會廳學習觀摩，學習餐飲師傅是如何宴會造型的，讓師傅介紹宴會造型的技巧，培養學生的欣賞能力和專業技術能力。

情景教學的運用使抽象的知識具體化、形象化，大大激發了學生的學習興趣和表達欲望，達到了事半功倍的教學效果。

第三，問題解決教學模式。

問題解決教學模式也稱為PBL教學模式，是一種以問題為起點、以解決問題為導向，以學生為中心的、彈性制的教學模式。它與傳統的教學模式根本區別在于：突出學生在教學過程中的中心地位，以問題為導向，讓學生在解決問題的過程中，提高自主學習能力和解決實際問題能力，而教師的作用是對學生學習過程的引導、激勵和促進學生知識的融和。

旅游專業課程教學目的就是要培養學生的綜合運用專業知識能力和處理實際問題能力，因此，問題解決教學模式非常適合旅游專業的課程教學要求。該教學模式一般包括：設置問題、小組討論、合作交流、總結評價等過程。

設置問題是PBL教學的首要環節，它直接影響最終的學習效果，問題的設置必須具有代表性和可操作性。如在《導游業務》課程的教學中，教學重點是讓學生熟悉導游工作的全過程、掌握導游解說方法與技巧、掌握導游工作中靈活處理問題的能力、具備優質服務的工作態度和能力。因此所設置的問題既要理論聯系實際，更要順應當前旅游業最新發展要求，如當前大家生活水平提高了，越來越多的老年人紛紛走出家門，到大自然中觀光旅游，則在關于導游的個性化服務的學習中，可以提出“老年旅游者的心理需求分析”的問題，讓學生通過調研、收集整理資料、相互討論、歸納總結，從而了解和應用導游個性化服務策略。在講解什么是“旅游市場細分”知識點時，先提出一個“不同年齡段的人對旅游的需求是否相同？”的問題，引導學生積極思考，從而最終讓學生知道不同年齡群體的人對旅游的需求不一樣，我們便可以根據游客群體不同的旅游需求，把旅游市場劃分為若干個細分市場，并從中選擇自己的目標市場，以此來提高自己的經濟效益和發揮企業的特長。

為了應對日益激烈的旅游市場競爭，旅游企業對人才的知識、能力、素質提出了更高的要求。傳統的教學模式已無法滿足目前旅游管理專業人才培養的需要，旅游管理專業教學模式改革勢在必行。將建構主義教學模式應用于旅游專業的教學中，有助于提高學生的學習興趣和實踐能力，培養出適應旅游業發展的專業人才。

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篇9

旅游是第三產業中一項特殊的社會活動,涉及面廣、覆蓋量大,類型非常復雜,一般可以分為觀光旅游、度假旅游、尋根探祖旅游、娛樂旅游、探險旅游、文化旅游等方式。其中文化旅游是集文化、經濟、科技、教育、旅游于一體的大旅游。從時間維度上講,可分為歷史文化旅游和現代文化旅游;從形態表現上,則涵蓋了民族文化、民俗文化、宗教文化、建筑文化、飲食文化、園林文化、藝術文化旅游等。

一、文化旅游的基本特征

旅游是一種具有重大經濟與文化意義的活動,它的產生和發展緊隨社會前進的步伐。旅游者的價值取向、旅游行為、旅游需求等隨著他們的知識素養、經濟收入而不斷變化。知識經濟是建立在知識生產、分配和使用之上的經濟,是以知識為基礎的經濟。與農業經濟、工業經濟一樣,知識經濟有著自身的特點及對生產過程各要素新的需求。因此,知識經濟時代旅游業的發展方向和開發重點也將發生相應的變化。

文化旅游以其多樣的形式、深刻的內涵而表現出了強大的魅力與旺盛的生命力。又因它具有促進科技傳播,增進人們的相互了解和友誼,加快國家和地區經濟繁榮等作用,而受到各國人民的普遍關注。知識經濟時代吸引游客的主要不光是游覽或玩樂,大多是參觀博物館和歷史景點,參加文化活動和藝術節,了解歷史文化和古跡,體察民俗風情,觀賞文藝美術,品嘗風味佳肴。據目前趨勢來看,獨特的文化魅力是吸引人們關注的焦點,文化旅游已成為當代旅游業發展的新潮流。知識經濟時代與文化旅游的特征相契合的狀況,決定了文化旅游必定成為知識經濟時代的旅游熱點。

(一)可持續性

工業社會運行的是資源經濟模式。資源經濟時代里,人們所關注的是如何最大可能地向自然界索取資源,為此相關的技術發明也是圍繞挖掘、爭奪自然資源而進行的。但這種肆虐的掠奪方式很快造成了資源的嚴重污染與日益枯竭。

知識經濟時代,人們意識到自身的生存危機,持續發展的思想也深入人心。經濟發展程度不再取決于廠房、資本和有形資源的多寡,而是知識與信息的擁有量。文化旅游產品大都是歷史文化的沉淀或人類思想精華的凝聚,以堅固實物、知識技能或信息意念等形式存在。旅游業是一項文化型的經濟產業,旅游文化是旅游業可持續發展的靈魂。與其它旅游形式相比,文化旅游對已有旅游資源的破壞力較小,一定程度上更利于現有資源的傳播和保存。人們吸收了文化旅游產品的豐富內涵,再通過自己的思維加工變成更加豐潤的形式傳承于后人,因此可以滿足一代又一代的旅游需求,進行持續性開發利用。

旅游資源可分為自然景游資源和人文景觀資源兩大類,文化旅游的對象主要是人文景觀資源。自然景觀資源直接賦存于大自然,生態環境極易遭到破壞,我國的一些人間佳境、天然圣地隨著向游人開放、開發,均不同程度地出現環境污染、生態失衡現象。如桂林的靖江王城王陵、桂海碑林、古靈渠等,隨著城市現代化的進程,古城門、老城墻、老建筑、古石刻和碑帖已開始退化、變色,失去昔日風采,如不及時進行有效的搶救性保護,將逐漸從人們視野中消失。人文景觀資源則相對較為容易保護與管理,無論何種時空條件下生成的天然景觀,都將會產生與之相應的地方民族文化。兩個方面相互作用,日漸形成具有自身特點的環境格局。一處風景的魅力長存,很大程度上靠的是其豐厚文化底蘊的維系,沒有文化賦存的旅游資源是沒有生命力的。

(二)知識密集

觀光、度假等旅游方式主要是通過感受意境、體會心態來滿足人們的休閑、放松需求,文化旅游則是人們帶有某種求知、求奇的目的而進行的活動,能給人帶來大筆的知識財富,旅游者在旅游過程中得到實質性的收獲。文化旅游能為旅游者提供大量豐富的科普知識、歷史知識,還使游客接受藝術熏陶、提高文化修養,從中得到某些感悟與升華,經過大腦的理性加工與處理,成了新的知識財富。文化旅游產品蘊含著大量的知識信息,是一種知識密集型旅游產品。

知識經濟時代里,知識是一種重要的、最有價值的生產要素。智力水平的高低成為決定一個國家和民族興衰成敗的關鍵。在經濟活動中,知識的投入可以代替物質的投入,智力的發展可以彌補資源的短缺,信息的傳播可以縮短探索的歷程。獲取知識、增強創新能力為任何個人或國家立足于世的必備條件。所以文化旅游自然也就成了人們的青睞對象。

(三)啟迪創新

創新是知識經濟的靈魂。創新來源于知識的積累,來源于現實的啟示,來源于靈感的爆發。文化旅游產品匯聚了古今中外各方志士的智慧結晶和經驗總結,集中體現了各種文化在相關體系中的地位及演化創新過程。創新不等于空想,必須以豐厚的知識為基礎,創新不意味著背叛,必須承襲前人取得的成果。文化旅游給我們提供了很好的創新參考資料和思維新視點。

(四)網絡銷售

知識經濟時代,一些高新技術的發明與應用,使得產品銷售模式、社會消費方式都發生了很大改變。如計算機網絡的連通、虛擬技術的運用等使得旅游消費的全過程都可以在因特網上實現。特別文化旅游產品多為實物觀賞或文化活動過程演示,基本不存在親身體驗、尋求感官意境的限制,完全可以通過圖片、畫面實現。文化旅游的經營管理將可以趨向知識化、信息化、網絡化,符合知識經濟時代產品銷售模式的要求。另外,旅游業是信息時代的高成長性產業,由于以跨洲、跨國、跨區流動為產業基礎,因而在很多功能上與國際互聯網相融性很好。網絡銷售使得文化旅游在知識經濟時代具備更強大的競爭力與生命力。

二、知識經濟時代文化旅游的發展取向

知識經濟時代的到來給文化旅游業的發展提供了良好機遇與廣闊前景,同時也要求文化旅游業的發展順應時代的變化與需求,推出相應的對策措施。

(一)注重文化內涵,突出知識性,以高品位的旅游產品滿足旅游者的求知需求

旅游的主旨和內涵,主要是文化,只有文化才是一壺醇酒,耐人尋味。我國曾一度興起的一股興建主題公園、濃縮景觀的熱潮,結果或是關門閉業,或是茍延殘喘,究其原因,乃是盲目效仿,缺乏文化內涵。

文化旅游是一項高檔次的消費行為,旅游者一般具有良好的經濟基礎和文化素養。知識經濟時代,人們更注重自身閱歷與修養的豐富和提高,因而對旅游內容的要求和評判水平也越來越高。人們已不僅滿足于自然造型的美丑,而希望能在旅行過程中獲取大量知識性素材和思維性啟迪。

因此,文化旅游應注重提高知識、技能、信息方面的含金量,重點開發具有科普教育意義的旅游,舉辦交流性強的文化活動,將各地優秀的文化旅游資源以恰當的形式奉獻于游人,使他們充分領略其濃郁的文化氛圍,獲得啟示和教育,滿足求知欲望。這也是延長文化旅游產品生命周期的必要途徑。

(二)采用先進技術,實現信息管理和多渠道銷售,為旅游者提供便捷、有效、高質服務

知識經濟時代,虛擬社會創造了“顛倒的市場”,顧客成為產品銷售過程中的關鍵因素,他們將擁有比供應商更多的選擇機會。對旅游者而言,他們開始追求便捷、有效、高質量的旅游服務,尤其在旅游動機形成之后選擇目的地時,更希望旅游經營者提供各種精細、翔實的旅游資訊并在旅游地享有舒適的配套服務。

為此,旅游業營銷策略應有新的突破與發展,加強信息管理,包括對營銷地文化知識資源的收集、匯編及與旅游相關的游樂、服務設施等信息編碼處理,以供游客咨詢、選擇。另外,以往較為注重的是對營銷地的宣傳,而缺乏對客源地的分析,以致造成旅游市場的定位偏向,給旅游收益帶來影響。所以信息管理尚須包括對客源地經濟發展狀況、居民消費偏好、文化素質水平、風情民俗習慣等信息的收集與分析,以便有的放矢地規劃布局旅游項目。旅游業是一門高關聯性產業,其興衰成敗受制于國家或地區乃至全球的政治氣候、經濟動態、文化浪潮等因素,因此新型經濟下的旅游業管理仍需廣收來自于社會經濟各領域的信息源,來調控自身發展的趨向。

知識經濟時代,人們生活觀念發生變化,消費形式走向多樣化。文化旅游可以以各種產品形式進行推廣銷售,如開展某種文化專線旅游,開發生產文化旅游資源微縮模型復制品,舉辦文學藝術交流大會,開展網絡研討會等,拓寬銷售渠道、增強競爭實力。

(三)在文化旅游開發過程中貫徹可持續發展思想,順應知識經濟時代的發展趨勢

1.在發展戰略上,體現可持續性

可持續性旨在尋求人與自然的和諧發展,是知識經濟的典型特征之一,它滲透于社會經濟發展的各個領域。因此貫徹可持續發展思想,是旅游業發展過程中的全局行為,而不是個別現象。在文化旅游發展戰略中也應充分加以體現,例如,在旅游規劃編制、旅游法規制定、旅游產品研制與開發等方面均應堅持可持續原則。

2.在開發方式上,實現粗放型向集約型轉變

文化旅游活動中所涉及的高價值文物古跡較多,易造成盲目開發的局面,最終非但沒有利潤可言,還會帶來不必要的損失。如西安兵馬俑等古文物的發掘,由于技術等各項配套條件跟不上,開挖后即出現了腐蝕、褪色現象,破壞了其價值美度。因此文化旅游產品開發應尊重現在、尊重未來,立足于既有技術條件、消費水平,有序開發、重點開發。由“多”的數量型開發向“精”的質量型開發轉變,確保產品質量和產品的永續利用。

3.在宣傳教育上,做到寓教于游

可持續發展是保護人類生存環境的有效舉措,要靠大家的共同努力來實現,本質上需要通過人們素質的提高,自覺的行為作保證。所以文化旅游業的發展要重視宣傳教育的作用,將道德規范、保護意識合理地融入文化旅游活動之中,提高游客思想覺悟,為文化旅游的可持續發展奠定堅實的基礎。例如,萬里長城是人類建筑史上的偉大奇跡,但一些游客在城墻上刻畫自己的姓名、籍貫甚至不雅的語句,既破壞了歷史文化古跡,又影響了旅游景觀的美學價值的發揮。旅游管理人員應以事實作教材,激起旅游者對此類行為的憤慨與反感,使他們主動抵制類似行為,起到教育作用。

4.在經營效益上,避免唯利是圖

前述人造景觀的例子,突出地反映了旅游開發商強烈的功利主義思想。他們僅從自身的經濟收益考慮,忽視了旅游者的旅游需求,拼湊一些表面建筑作為景點景物,這注定了他們的失敗。

旅游業的可持續發展要求旅游業不僅要追求經濟效益,更要重視其社會效益與環境效益。旅游產品除了“有形產品”以外,很大部分屬于“無形產品”,旅游活動是人們生活日程中的奢侈品,旅游者對旅游產品的選擇擁有很大的自,旅游行為的產生靠其感知興趣及好惡判斷來決定。所以開發經營旅游業,尤其是新時期的文化旅游業,應著重從旅游者的角度出發,兼顧社會效益和生態效益,才能達到持續健康有效發展。

(四)培育新型旅游管理人才,保證文化旅游業適應新型經濟模式的要求

知識經濟是一種新型經濟,它需要的人才也是一種新型的人才,知識經濟時代的文化旅游業操作與運行需要大批具有高新技術知識及管理才能的人才。

文化是沒有時空界線的,古今中外的文化均是息息相通、血脈相連的。另外,各個文化系統之間也有著千絲萬縷的聯系。因此,文化旅游從業人員要具備包括傳統文化和現代文化在內的綜合知識體系。其中的創新能力主要是指依靠高新技術、著眼新的思維視點來研制開發新型高質文化旅游產品,并通過切實可行的途徑將文化旅游產品的實質內涵、潛在價值及無窮樂趣傳達給旅游者;管理能力是指在網絡系統運行、營銷戰略計劃與信息分形處理方面的經營決策知識化、科學化;良好的道德品行是任何時代與社會不可或缺的基本素質條件。

(五)結合其它旅游形式,推進旅游綜合開發

知識經濟時代,文化旅游將成為新的旅游熱點,但并不否認其它旅游形式的發展前途。實際上,旅游者的動機很少是絕對單一的,一次旅游活動通常是數種旅游形式的結合。文化旅游應在新時期充分發揮自身優勢的基礎上,與其它旅游形式密切結合、優勢互補,實現整個旅游業新的騰飛。

三、結語

三百年前,中國曾錯過了工業革命的大好機遇。現在,我們不再閉關鎖國,不再保守自縛,因此也不會再錯過人類社會又一次重大的經濟變革。

目前,中國有著雄厚的智力資源與良好的經濟發展勢頭,知識經濟時代的到來為中國經濟發展提供機遇的同時,也使其面臨著嚴峻挑戰。中國是一個具有五千年文明發展史的泱泱大國,輝煌的民族傳統文化和騰飛的現代科學技術給中國提供了豐富的文化旅游景源基礎。而隨著經濟的發展、時代的進步,文化旅游將會越來越受到人們的普遍歡迎。我們要充分利用寶貴的文化旅游產品財富,結合新型經濟時代的需求,將旅游業推向新的層次與高度。

參考文獻

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篇10

當前中學地理推行素質教育的制約因素，關鍵是教師的教育思想沒有根本轉變，還受傳統的“應試教育” 模式的束縛。“應試教育”是單純為應付考試、爭取高分和片面追求升學率的一種教育模式，它主要面向少數學生、忽視大多數學生的發展；只重視知識傳授，忽視能力和心理素質培養；“應試教育”使學生課程負擔過重，挫傷了學生學習的主動性、積極性和創造性，影響學生全面素質的提高。這種教育傾向，不利于教育事業的健康發展，也不利于教育為社會主義現代化建設服務。

實施素質教育，正是克服“應試教育”的弊端。素質教育是以面向全體學生、全面提高學生的基本素質為根本目的，以注重開發學生的潛能、促進學生德智體諸方面生動活潑地發展為基本特征的教育。它不僅強調全面性，而且強調全體性、基礎性和發展性。因此，從“應試教育”轉向素質教育，作為教育者――教師，首先必須要從思想上根本轉變過來，要樹立正確的教育觀、質量觀、人才觀、學生觀、師生觀。學生地理能考出“高分”，這不是地理教育的最終目的，培養和提高全體學生全面掌握地理基礎知識、地理基本技能和地理基本觀念，使學生生動、活潑、主動、和諧地發展，實現教育觀念的根本轉變，才是新時期中學地理教育改革的基本要求和根本任務。

二、滲透市場經濟意識，培養新型人才

經濟地理的教學目的就是使學生初步認識生產布局的一些基本指導思想和特點，并盡量運用這些所學的知識為社會生產服務。

我國有東、中、西三大經濟地帶，七個經濟區域。三大經濟帶各有其優勢和不足，呈現出明顯的經濟地帶性規律差異，東部地區人口集中，氣候良好，交通便利，工農業發達，城市密集，中、西部地帶土地資源、礦 產、能源資源極為豐富，東部地帶經濟的優先發展為中西部經濟帶的發展提供了前提條件，中西部經濟帶猶如一頭醒獅。我國的七個經濟區域是復合型經濟區，是兼有遠景和類型特征的綜合經濟區，是類型與綜合過渡型經濟區。按市場經濟規律和經濟內在聯系以及地理自然特點，突破行政區域界限，在已有經濟布局的基礎上， 以中心城市和交通要道為依托的全國整體經濟發展布局。為學生結合我國經濟地理知識的學習加深印象，加深了解我國各區域經濟發展特點。地理教育在生產建設中的重要作用還體現在教材的很多方面能直接或間接為生產建設服務。生產和原料分布的知識，生產聯系的知識，國民經濟發展的知識，農業、工業、交通運輸業，林 、牧業和漁業生產活動等，處處都可以看到自然條件與這些生產活動的密切聯系，學生掌握了這些知識對進行各種生產有重大意義。