導(dǎo)言：作為寫(xiě)作愛(ài)好者，不可錯(cuò)過(guò)為您精心挑選的10篇旅游管理的職業(yè)精神，它們將為您的寫(xiě)作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

我國(guó)傳統(tǒng)文化對(duì)旅游管理具有重要的影響，其在旅游管理方面與旅游項(xiàng)目、旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)方面都有體現(xiàn)。我國(guó)旅游資源十分豐富，其中包括了人文資源與自然資源，都蘊(yùn)含著我國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，各處景點(diǎn)均與歷史事件或歷史人物相關(guān)聯(lián)，具有十分濃厚的文化氣息與較高的開(kāi)發(fā)價(jià)值。因此，我國(guó)旅游業(yè)具有良好的發(fā)展前景，所以更應(yīng)得到人們的重視，加強(qiáng)傳統(tǒng)文化的利用，使我國(guó)旅游行業(yè)更加精彩，實(shí)現(xiàn)我國(guó)旅游管理水平的全面提高。

一、我國(guó)傳統(tǒng)文化對(duì)旅游管理主要產(chǎn)生的影響

（一）傳統(tǒng)文化促成了旅游的人本管理理念

中華文明的精華是以人為本，以人為本是人們智慧的產(chǎn)物，我國(guó)先進(jìn)哲學(xué)理念都十分注重“人”的主體地位。只有使人的主觀(guān)能動(dòng)性得到充分發(fā)揮，才能使事物往好的方向發(fā)展。就現(xiàn)代旅游而言，“人”的主體地位越來(lái)越得到體現(xiàn)，并且逐漸引申出人本管理的理念。我國(guó)傳統(tǒng)文化促進(jìn)了旅游人本管理理念的形成，兩者具有十分密切的聯(lián)系。

（二）傳統(tǒng)文化促成了旅游的陽(yáng)光服務(wù)理念

我國(guó)古代推出的“和”，代表了古代的最高價(jià)值。“以和為貴”起源于儒家思想，孔子也曾多次闡述“和”的理念。就旅游管理而言，以和為貴思想的作用越來(lái)越明顯，在旅游文化建設(shè)方面得到充分體現(xiàn)。旅游企業(yè)文化對(duì)“人和”給予充分的重視，提倡陽(yáng)光服務(wù)理念，且正是“以和為貴”的思想促進(jìn)了該理念的形成。旅游服務(wù)管理逐漸體現(xiàn)游客的自由，充分體現(xiàn)了我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要影響。

（三）傳統(tǒng)文化促成了旅游的以德服人管理理念

“德治”一直為我國(guó)傳統(tǒng)文化所強(qiáng)調(diào)，無(wú)論是為人處世還是國(guó)家治理，品德高尚的人總是能受到人們的擁護(hù)與尊敬。傳統(tǒng)文化精髓被旅游管理所借鑒，使以德服人理念的魅力得到充分展現(xiàn)，憑借言傳身教，身先士卒等管理方式，對(duì)員工給予充分的尊重，維護(hù)員工的利益，使旅游服務(wù)水平及管理水平得到有效提高。

二、實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)文化與旅游管理相融合的發(fā)展措施

（一）發(fā)掘旅游資源的文化內(nèi)涵

深層次挖掘旅游資源中的文化內(nèi)涵是目前將傳統(tǒng)文化融入旅游管理實(shí)現(xiàn)發(fā)展的重要措施。挖掘傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵，在旅游管理中融入更為豐富的民族元素，進(jìn)行更具民族特色旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，使人們對(duì)旅游價(jià)值的追求以及旅游發(fā)展的需要得到滿(mǎn)足。旅游景點(diǎn)如果缺乏傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，則不具有生機(jī)與活力，對(duì)旅游業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展會(huì)產(chǎn)生阻礙。唯有進(jìn)行深層次的旅游資源文化內(nèi)涵的挖掘，有效結(jié)合旅游管理與傳統(tǒng)文化，才能實(shí)現(xiàn)獨(dú)特旅游景點(diǎn)的構(gòu)建，為旅游業(yè)的發(fā)展增添動(dòng)力。

（二）完善文化旅游的基礎(chǔ)性工作

要想有效落實(shí)文化旅游理念，必須做好文化旅游的基礎(chǔ)性工作，這也是將我國(guó)傳統(tǒng)文化融入旅游管理中的重要舉措。要想體現(xiàn)旅游文化發(fā)展中傳統(tǒng)文化的作用，必須給予傳統(tǒng)文化宣傳教育足夠的重視，使人們的傳統(tǒng)文化意識(shí)顯著提高，進(jìn)而全面展示我國(guó)傳統(tǒng)文化的價(jià)值、內(nèi)涵與作用。既實(shí)現(xiàn)我國(guó)傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展，又使旅游管理的水平得到全方位提高。

（三）豐富傳統(tǒng)文化旅游的形式

傳統(tǒng)文化旅游形式的豐富對(duì)現(xiàn)代旅游的發(fā)展十分必要，進(jìn)行民族性與現(xiàn)代化相結(jié)合旅游方式的開(kāi)展，使人們的精神需求得到滿(mǎn)足。在旅游管理方面，需要憑借親身體驗(yàn)、情感感知等方式，促進(jìn)旅游管理與傳統(tǒng)文化相融合的健康發(fā)展。并且，應(yīng)加強(qiáng)開(kāi)發(fā)各種各樣的旅游產(chǎn)品，包括心靈及精神文化產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，使游客不僅可以在旅游中得到身心的愉悅，而且也能陶冶情操，實(shí)現(xiàn)心靈的升華。

三、結(jié)語(yǔ)

總而言之，旅游行業(yè)在近些年里發(fā)展迅猛，在旅游管理中，傳統(tǒng)文化的影響也越來(lái)越顯著，傳統(tǒng)文化在旅游管理中的作用必須引起人們足夠的重視。因此，就目前而言，旅游企業(yè)不僅要深層次挖掘旅游資源的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，落實(shí)文化旅游基礎(chǔ)工作以及豐富傳統(tǒng)文化旅游的形式，而且應(yīng)該對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化融合旅游管理促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展的策略進(jìn)行積極地探索，全面提高我國(guó)旅游管理水平，才能促進(jìn)我國(guó)旅游行業(yè)的更好、更快發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]李想.我國(guó)傳統(tǒng)文化對(duì)旅游管理的影響[J].旅游縱覽(下半月),2015,(02):34-35+37.

篇2

一、旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的內(nèi)涵及構(gòu)建意義

(一)旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的概念

旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的概念可以有廣義和狹義之分。廣義的旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系是由旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的各要素構(gòu)成的有機(jī)聯(lián)系整體。具體包括實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的目標(biāo)、內(nèi)容、管理和條件等要素。狹義的旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系則是指旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系,即圍繞專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo),在制定教學(xué)計(jì)劃時(shí)通過(guò)合理的課程設(shè)置和各個(gè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)(實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、創(chuàng)新制作、社會(huì)實(shí)踐等)的合理配置,建立起來(lái)的與理論教學(xué)體系相輔相成的教學(xué)內(nèi)容體系。

(二)旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的特征

1.職業(yè)教育特征

旅游管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生不僅在職業(yè)素質(zhì)方面,而且在智能結(jié)構(gòu)、技術(shù)應(yīng)用能力等方面,都應(yīng)滿(mǎn)足職業(yè)崗位(或崗位群)能力要求,旅游管理專(zhuān)業(yè)教育的專(zhuān)業(yè)業(yè)務(wù)規(guī)格本身就體現(xiàn)了職業(yè)崗位的工作要求,它具有鮮明的職業(yè)教育特征。因此,旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系應(yīng)該建立在職業(yè)能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)分析的基礎(chǔ)之上。

2.現(xiàn)代化特征

當(dāng)今科學(xué)技術(shù)發(fā)展日新月異,知識(shí)經(jīng)濟(jì)已初見(jiàn)端倪。高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)了企業(yè)的高新技術(shù)化,產(chǎn)生了越來(lái)越多的具有高技術(shù)含量的職業(yè)崗位,因此,對(duì)這些職業(yè)崗位的勞動(dòng)者的綜合素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)技能提出了更高的要求。旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)必須適應(yīng)上述變化和新的要求,把職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)與崗位技能的培養(yǎng)放在同樣重要的地位,這是現(xiàn)代化建設(shè)對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)教育外延及內(nèi)涵擴(kuò)展所提出的現(xiàn)實(shí)要求。

3.社會(huì)實(shí)踐特征

旅游管理專(zhuān)業(yè)教育直接貼近社會(huì)需求,最快適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)、技術(shù)發(fā)展變化的需求。旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系,必須反映企業(yè)生產(chǎn)和管理實(shí)際,旅游管理專(zhuān)業(yè)的模擬項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)和模擬案例實(shí)訓(xùn),都應(yīng)來(lái)自企業(yè)的真實(shí)運(yùn)作。企業(yè)也是學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)踐的重要場(chǎng)所,在現(xiàn)代企業(yè)里,學(xué)生不僅得到技能訓(xùn)練,更重要的是受到職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)的教育,感受現(xiàn)代企業(yè)文化氣息。

4.校企共建特征

校企共建旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系,建立“雙贏”的合作機(jī)制,則是建設(shè)實(shí)踐教學(xué)體系的最佳模式和有效途徑。校企共建就是建立校企之間緊密的聯(lián)系,把企業(yè)的專(zhuān)家請(qǐng)來(lái)幫助規(guī)劃、設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)的硬件與“軟件”,這樣的實(shí)踐教學(xué),才能使學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力符合企業(yè)的現(xiàn)實(shí)需求。

(三)旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建的意義

1.有助于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和創(chuàng)新能力

旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建有助于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和激發(fā)創(chuàng)新精神,是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的有效形式。學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中,從親自動(dòng)手的過(guò)程中,掌握了認(rèn)識(shí)自然、改造自然的科學(xué)手段,加深了對(duì)知識(shí)的理解,提高了能力運(yùn)用水平,就可以自覺(jué)地去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,對(duì)實(shí)踐中出現(xiàn)的問(wèn)題提出大膽的猜想,提出解決問(wèn)題的思路和見(jiàn)解并付諸實(shí)施。

2.有助于產(chǎn)學(xué)研結(jié)合工作的展開(kāi)

旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建是高校實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的一種重要形式。它以實(shí)踐教學(xué)基地為依托,開(kāi)展地區(qū)性新技術(shù)的研發(fā)和新技術(shù)的推廣應(yīng)用工作,實(shí)現(xiàn)學(xué)校對(duì)地方產(chǎn)業(yè)的直接介入。同時(shí),還能以實(shí)踐教學(xué)基地為紐帶,對(duì)技術(shù)、工藝在生產(chǎn)實(shí)際中的最新進(jìn)展以及產(chǎn)業(yè)對(duì)人才的最新要求作出及時(shí)反映,實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)和市場(chǎng)需求的高度統(tǒng)一;通過(guò)鼓勵(lì)學(xué)生深入企業(yè)找課題,在完成畢業(yè)設(shè)計(jì)或?qū)ｎ}制作的同時(shí),滿(mǎn)足企業(yè)的需要。

3.有助于高校的專(zhuān)業(yè)建設(shè)

專(zhuān)業(yè)建設(shè)是旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)工作主動(dòng)、靈活地適應(yīng)社會(huì)需求的關(guān)鍵環(huán)節(jié),主要包括專(zhuān)業(yè)設(shè)置、調(diào)整,專(zhuān)業(yè)教學(xué)設(shè)計(jì)和教學(xué)開(kāi)展。在確定人才培養(yǎng)目標(biāo)的前提下,開(kāi)展對(duì)旅游行業(yè)或產(chǎn)業(yè)的調(diào)查,識(shí)別和分解與從事職業(yè)崗位工作所需的綜合能力相關(guān)的專(zhuān)項(xiàng)能力及能力要素,然后從理論教學(xué)到技能教學(xué),從內(nèi)部條件到外部環(huán)境對(duì)專(zhuān)業(yè)教學(xué)進(jìn)行全面而系統(tǒng)的規(guī)劃。

二、旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的基本框架

(一)實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)體系

實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)體系是構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系的基礎(chǔ),由于旅游管理專(zhuān)業(yè)具有很強(qiáng)的行業(yè)導(dǎo)向性和應(yīng)用實(shí)踐性,應(yīng)該緊緊圍繞專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和人才培養(yǎng)規(guī)格構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)體系。旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)體系是:以學(xué)生的綜合素質(zhì)培養(yǎng)為核心,以學(xué)生的實(shí)踐能力培養(yǎng)和職業(yè)能力訓(xùn)練為落腳點(diǎn),以創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn),以職業(yè)道德修養(yǎng)和職業(yè)行為習(xí)慣養(yǎng)成為主線(xiàn),使學(xué)生畢業(yè)后能夠在旅游行業(yè)從事管理工作。

(二)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系

實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容是實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)任務(wù)的具體化。具體來(lái)說(shuō),是將各個(gè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)(實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、創(chuàng)新制作、社會(huì)實(shí)踐等)通過(guò)合理配置,構(gòu)建成以技術(shù)應(yīng)用能力為主體,按基本技能、專(zhuān)業(yè)技能和技術(shù)應(yīng)用能力層次循序漸進(jìn)地安排實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容,將旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)和任務(wù)具體落實(shí)到各個(gè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中,使學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)中學(xué)到的并不是支離破碎的東西,而是高等技術(shù)應(yīng)用型人才所必須具備的、完整的、系統(tǒng)的技能和技術(shù)。

(三)實(shí)踐教學(xué)管理體系

旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)管理包括管理機(jī)構(gòu)、實(shí)踐教學(xué)基地和人員等的硬件管理以及校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)管理的規(guī)章制度、管理手段和評(píng)價(jià)指標(biāo)體系等的軟件管理。所需物質(zhì)條件多,投入量大;要保證實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)真正的“雙軌同步”,必須建立起完善可靠的、軟硬相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)管理體系,以保證實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。

(四)實(shí)踐教學(xué)支撐保障體系

旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)支撐保障體系要求有熟悉生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線(xiàn),并掌握過(guò)硬技術(shù)的“雙師型”的專(zhuān)兼職教師,較完備的、先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備設(shè)施和仿真性的實(shí)踐教學(xué)環(huán)境以及良好的學(xué)習(xí)環(huán)境三個(gè)重要條件。實(shí)踐教學(xué)對(duì)支撐保障條件的要求較為苛刻,既要有一定水平的硬件環(huán)境,又要有相適宜的軟件環(huán)境。支撐保障體系的建設(shè)已成為實(shí)踐教學(xué)效果的重要決定因素,其成功與否決定著旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的成敗。

三、旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建的主要措施

(一)明確構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系的指導(dǎo)思想

以旅游產(chǎn)業(yè)需求、旅游學(xué)科理論為依據(jù),以能力提升為導(dǎo)向構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系。旅游管理專(zhuān)業(yè)教育的主要任務(wù)是滿(mǎn)足旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)人才的需要,其實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)應(yīng)該以了解旅游產(chǎn)業(yè)的需求為前提,針對(duì)旅游企業(yè)崗位群對(duì)于旅游管理人才應(yīng)對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)需求的能力、知識(shí)和素質(zhì)結(jié)構(gòu),確定實(shí)用性、實(shí)踐性、實(shí)效性的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建必須提供應(yīng)用型人才成長(zhǎng)的良好環(huán)境,根據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)旅游人才的需求和實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容,以能力提升為導(dǎo)向建立起完善的實(shí)踐教學(xué)平臺(tái),較好地實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)技能、專(zhuān)業(yè)理論應(yīng)用能力和綜合實(shí)踐能力的訓(xùn)練。

(二)建立校內(nèi)實(shí)驗(yàn)基地和校外實(shí)習(xí)基地

旅游管理專(zhuān)業(yè)校內(nèi)實(shí)驗(yàn)基地目前一般包括客房模擬實(shí)驗(yàn)室、導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室、旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)室、旅游電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)室、旅游企業(yè)信息管理實(shí)訓(xùn)室等。高校要多方籌措資金改善實(shí)驗(yàn)條件,加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)驗(yàn)基地的建設(shè),為旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)提供良好的基礎(chǔ)和條件,促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的不斷提高。旅游管理專(zhuān)業(yè)校外實(shí)習(xí)基地可以為學(xué)生提供一個(gè)綜合型、開(kāi)放式的實(shí)習(xí)場(chǎng)所,是有效利用社會(huì)資源加速學(xué)生成才的學(xué)習(xí)場(chǎng)所,也是學(xué)校與企業(yè)之間產(chǎn)、學(xué)、研合作的交流平臺(tái)。為了保證實(shí)踐教學(xué)的效果,學(xué)校應(yīng)該通過(guò)協(xié)作關(guān)系,與有關(guān)企業(yè)共同建立比較穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地和企校合作關(guān)系。

(三)建立“雙師型”教師隊(duì)伍

旅游管理專(zhuān)業(yè)必須以產(chǎn)教結(jié)合為橋梁,通過(guò)引進(jìn)、培訓(xùn)、深造、實(shí)踐等途徑來(lái)打造“雙師型”教師,具體采用以下的措施:安排專(zhuān)業(yè)課教師定期到旅游企業(yè)參加掛職鍛煉;理論課教師與實(shí)踐課教師實(shí)行定期崗位輪換;從旅游企業(yè)引進(jìn)優(yōu)秀管理人員與服務(wù)人員充實(shí)到實(shí)踐教學(xué)一線(xiàn);聘請(qǐng)既有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)又有較高理論水平的行業(yè)專(zhuān)家作為兼職實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師。總之,必須建立一支理論與實(shí)踐并重、專(zhuān)職與兼職結(jié)合的多元化“雙師型”師資隊(duì)伍,全面滿(mǎn)足實(shí)踐教學(xué)的需要。

(四)完善旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)管理制度

結(jié)合旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系,學(xué)校教學(xué)管理部門(mén)要鼓勵(lì)、支持實(shí)踐教學(xué)改革,完善實(shí)踐教學(xué)體系的管理文件,加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)過(guò)程管理和質(zhì)量監(jiān)控,建立實(shí)踐教學(xué)網(wǎng)站,實(shí)踐教學(xué)工作動(dòng)態(tài),交流實(shí)踐教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)和成果,形成有效的實(shí)踐教學(xué)管理機(jī)制。

(五)加強(qiáng)旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)

在旅游管理專(zhuān)業(yè)一體化實(shí)踐教學(xué)體系的開(kāi)展過(guò)程中,要運(yùn)用學(xué)生互評(píng)、指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)、帶隊(duì)教師評(píng)價(jià)、實(shí)習(xí)單位同行評(píng)價(jià)、實(shí)習(xí)單位顧客評(píng)價(jià)、實(shí)習(xí)單位上級(jí)評(píng)價(jià)等方法構(gòu)建起全方位評(píng)價(jià)機(jī)制,通過(guò)實(shí)習(xí)報(bào)告的評(píng)價(jià)、事后實(shí)踐能力的考核、全角式的跟蹤調(diào)查、實(shí)踐專(zhuān)項(xiàng)答辯等方法對(duì)學(xué)生在實(shí)習(xí)時(shí)的工作態(tài)度、鉆研精神、實(shí)踐效果、操作水平等一系列表現(xiàn)進(jìn)行橫向考核與縱向評(píng)價(jià),尤其是注重與國(guó)家職業(yè)資格評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接的學(xué)生實(shí)際能力的考核,通過(guò)實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)的激勵(lì)、導(dǎo)向和診斷作用來(lái)確保培養(yǎng)出真正的應(yīng)用型旅游管理專(zhuān)業(yè)人才。

參考文獻(xiàn):

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篇3

隨著社會(huì)全面進(jìn)步，國(guó)民經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們物質(zhì)文化生活水平日益提升，對(duì)于精神文化需求也逐漸增加。處于該種背景下，我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展逐步擴(kuò)大，旅游產(chǎn)業(yè)已成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)體系的重要部分。為更好促進(jìn)國(guó)家旅游經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)對(duì)外交流，更好利用旅游資源，實(shí)現(xiàn)旅游資源可持續(xù)發(fā)展，出境旅游已成為人們旅游的熱門(mén)。筆者根據(jù)自身多年的旅游從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，主要分析我國(guó)出境旅游管理的體制改革問(wèn)題。

1.旅游管理作用分析

旅游管理，是對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的組織和協(xié)調(diào)，確保旅游業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，通過(guò)制定合理制度、政策，規(guī)范行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，利用好方法管理資源，推動(dòng)區(qū)域文化傳播，實(shí)現(xiàn)行業(yè)、區(qū)域的交流，為旅游者提供更好服務(wù)。出境旅游管理也是如此，出境旅游管理是幫助國(guó)人更好認(rèn)識(shí)、理解國(guó)外的旅游活動(dòng)和社會(huì)元素，讓出境旅游業(yè)社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益協(xié)調(diào)統(tǒng)一，繼而實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)全面、和諧發(fā)展。通過(guò)旅游管理，利用法律、行政和經(jīng)濟(jì)手段，管理出境旅游產(chǎn)業(yè)，確保出境旅游產(chǎn)業(yè)的合理競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)現(xiàn)利益最大化，為國(guó)家創(chuàng)造更多外匯收入。

2.出境旅游管理對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要意義

構(gòu)建科學(xué)、完善的出境旅游管理機(jī)制，能夠更好完善國(guó)內(nèi)外文化交流，增加外匯收入。利用我國(guó)地質(zhì)、民族、歷史等旅游資源，做到合理籌劃，不斷完善出境旅游管理，能夠獲得更多外匯。利用合理旅游管理，可以引導(dǎo)合理消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)資金回籠。推動(dòng)餐飲、旅館、交通、園林等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促使這些部門(mén)不斷完善各種設(shè)施，增加服務(wù)項(xiàng)目。因旅游業(yè)促進(jìn)了諸多行業(yè)發(fā)展，增加了社會(huì)就業(yè)幾率，促進(jìn)旅游管理穩(wěn)定。同時(shí)，出境旅游作為一個(gè)投資較大，但見(jiàn)效快的產(chǎn)業(yè)，是一種可持續(xù)發(fā)展項(xiàng)目。我國(guó)諸多旅行社開(kāi)設(shè)了境外旅游服務(wù)，開(kāi)發(fā)時(shí)間較短，但很快發(fā)展起來(lái)，出境游客數(shù)量日益增多。因此，合理出境旅游管理非常重要。

3.我國(guó)出境旅游管理的體制問(wèn)題分析

首先，管理機(jī)制完善。現(xiàn)階段，我國(guó)出境旅游管理機(jī)構(gòu)尚不健全，管理人才缺乏，出境旅游產(chǎn)業(yè)缺乏有力管理和監(jiān)督，各旅游協(xié)會(huì)、旅行社管理水平參差不齊，并未發(fā)揮應(yīng)有作用。對(duì)于當(dāng)?shù)卣裕仨殔⑴c出境旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃管理，加強(qiáng)高校旅游管理人才培養(yǎng)，構(gòu)建健全管理機(jī)制，引入民間旅游管理機(jī)構(gòu)，充分發(fā)揮他們的監(jiān)督、建議職能，方可促進(jìn)出境旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。其次，出境旅游管理和政府要求不協(xié)調(diào)。現(xiàn)階段，對(duì)于我國(guó)出境旅游的行政政策，一味注重出境旅游的經(jīng)濟(jì)效益，忽視旅游的社會(huì)效益，或在國(guó)外不注重生態(tài)效益、環(huán)境問(wèn)題，嚴(yán)重影響了國(guó)人形象。同時(shí)，過(guò)度重視國(guó)外旅游，吸引游客走出國(guó)門(mén)，走出國(guó)門(mén)固然值得鼓勵(lì)，但國(guó)內(nèi)旅游也應(yīng)重視。對(duì)于長(zhǎng)遠(yuǎn)科學(xué)、合理的國(guó)內(nèi)旅游利益不顧。同時(shí)，對(duì)于各旅游協(xié)會(huì)、旅行社和各行業(yè)，處于一種無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，沒(méi)有明確管理機(jī)制，政府和出境旅游管理脫節(jié)，旅游業(yè)自成一家，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)籌、約束和溝通，破壞了出境旅游資源，政府管理職責(zé)缺失，必定會(huì)嚴(yán)重影響出境旅游也發(fā)展。第三，出境旅游管理缺乏先進(jìn)理念。針對(duì)某些旅游社而言，只注重出境旅游的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)出境旅游管理，缺乏合理規(guī)劃、統(tǒng)籌，缺乏先進(jìn)境外旅游管理經(jīng)驗(yàn)，服務(wù)意識(shí)不高，尚未形成出境旅游管理體系。

4.我國(guó)出境旅游管理體制改革的新思路

目前，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們物質(zhì)生活水平日益提升，對(duì)精神文化需求也隨之提高，旅游是人們精神享受、休閑的最佳選擇。因此，旅游市場(chǎng)服務(wù)水平、服務(wù)質(zhì)量也應(yīng)提高，方可促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展，出境旅游也是如此。服務(wù)質(zhì)量，主要是人文環(huán)境、自然環(huán)境的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，通過(guò)自身出境旅游資源，提升服務(wù)質(zhì)量，獲取最大經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)出境旅游經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。筆者認(rèn)為，我國(guó)出境旅游管理體制改革，主要從如下方面入手：首先，創(chuàng)新出境旅游管理體制。在出境旅游管理中，做到以游客為中心，建立令游客滿(mǎn)意、舒服的現(xiàn)代服務(wù)體系，在境外旅游中，游客能夠玩的開(kāi)心、舒心，能夠留下美好回憶，能夠在走出國(guó)外之外拓展視野。健全出境旅游管理體系，可增加旅游收入，創(chuàng)造更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，為政府民生改善創(chuàng)造更多機(jī)會(huì)。同時(shí)，在境外旅游時(shí)，讓游客享受到熱情良好服務(wù)，感受?chē)?guó)外文化和特色產(chǎn)品，提升旅游服務(wù)品質(zhì)，保證游客權(quán)益。其次，政府主導(dǎo)、政策扶植，是我國(guó)出境旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐力量。在政府調(diào)控、扶持過(guò)程中，不能違背出境旅游市場(chǎng)原則。旅游市場(chǎng)是根據(jù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律調(diào)控促進(jìn)，需要不斷暴露市場(chǎng)的發(fā)展問(wèn)題，再不斷完善、健全，對(duì)于各領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)，遵守市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，創(chuàng)造合理、公平的出境旅游競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。第三，旅游管理部門(mén)充分發(fā)揮職能。針對(duì)出境旅游管理，旅游管理部門(mén)不包攬所有出境旅游的職能。因此，需明確旅游部門(mén)協(xié)調(diào)和監(jiān)督職能，體制完善、創(chuàng)新，需依靠制度完善和人員素質(zhì)提升，依靠機(jī)構(gòu)設(shè)置合理化。因此，對(duì)于旅游管理部門(mén)而言，應(yīng)該做到敢于創(chuàng)新和勇于創(chuàng)新，打破阻礙出境旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的舊制度，只有不斷探索和勇于改革，才能不斷完善出境旅游的管理體制。

5.結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，旅游業(yè)已成為全球經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)的重要產(chǎn)業(yè)之一，出境旅游對(duì)拉動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)文化交流，拓展國(guó)民視野，具有非常重要的意義。隨著出境旅游層次、規(guī)模不斷發(fā)展，我國(guó)出境旅游管理層次、水平，還能基本滿(mǎn)足游客的游樂(lè)需求，但仍然存在諸多，需要我們不斷分析問(wèn)題，敢于創(chuàng)新出境旅游管理體制，加強(qiáng)出境旅游的監(jiān)督、管理，方可促進(jìn)出境旅游業(yè)的可持續(xù)、健康發(fā)展。

【參考文獻(xiàn)】

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篇4

【中圖分類(lèi)號(hào)】 F592.3 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 A 【文章編號(hào)】 1007-4244（2014）01-218-1

一、引言

我國(guó)是一個(gè)擁有豐富旅游資源的國(guó)家，且隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，旅游業(yè)正成為了經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要推動(dòng)力。在新的發(fā)展形勢(shì)下，更好地發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，提升旅游產(chǎn)業(yè)的管理水平具有非常現(xiàn)實(shí)的意義。從另一方面來(lái)講，我國(guó)具有非常悠久的歷史，有著輝煌燦爛的文化。如果將傳統(tǒng)文化與旅游管理相結(jié)合，以此來(lái)提升旅游管理水平和質(zhì)量，就可以有效促進(jìn)我國(guó)旅游管理的進(jìn)步，進(jìn)而打造具有中國(guó)特色的旅游產(chǎn)業(yè)。

二、旅游管理與中國(guó)傳統(tǒng)文化概述

我國(guó)是一個(gè)擁有五千年發(fā)展史的悠久古國(guó)，在數(shù)千年的發(fā)展歷程中，留下了無(wú)數(shù)的旅游資源。我國(guó)的旅游資源蘊(yùn)含著非常豐富的文化內(nèi)涵，這也讓我國(guó)的旅游資源頗具中國(guó)特色，受到了我國(guó)人民乃至世界人民的喜愛(ài)。無(wú)論是自然資源還是人文資源，通過(guò)與我國(guó)傳統(tǒng)文化相結(jié)合，增添了極大的人文色彩。在新的發(fā)展形勢(shì)下，加強(qiáng)對(duì)旅游業(yè)的管理，在管理中不斷發(fā)揚(yáng)我國(guó)傳統(tǒng)文化，使旅游業(yè)在我國(guó)傳統(tǒng)文化的指引下不斷進(jìn)步是我國(guó)旅游業(yè)管理的重要思路，也是當(dāng)前形勢(shì)的必然要求。

三、傳統(tǒng)文化影響下旅游管理模式的選擇分析

想要在傳統(tǒng)文化影響下提升旅游管理水平，就需要緊隨時(shí)展，將市場(chǎng)作為引導(dǎo)，然后通過(guò)政府的宏觀(guān)調(diào)控作為輔導(dǎo)。隨著全球一體化進(jìn)程的加快，我國(guó)的旅游業(yè)管理需要更加健全、完善，要努力提升旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)模，不斷提升旅游企業(yè)的整體素質(zhì)，提升旅游企業(yè)的管理水平。重視旅游企業(yè)融資與資本經(jīng)營(yíng)并加大對(duì)旅游資源的開(kāi)發(fā)與管理等。與此同時(shí)，更應(yīng)該重視政府的作用，將政府作為對(duì)付市場(chǎng)失靈時(shí)重要的補(bǔ)充手段。另外，還要加強(qiáng)行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，在當(dāng)前傳統(tǒng)文化影響下的旅游管理工作中，旅游行業(yè)協(xié)會(huì)的作用和力量不可小覷。它可以加強(qiáng)政府與旅游企業(yè)從業(yè)者的聯(lián)系與溝通，從旅游管理者的角度向政府提出具體建議。同時(shí)在旅游企業(yè)之間可起到溝通信息，規(guī)范旅游企業(yè)的行為，使其嚴(yán)格地遵守政府的政策法規(guī)，以更加謹(jǐn)慎的態(tài)度從事經(jīng)營(yíng)行為，使旅游行業(yè)的行為統(tǒng)一到最佳狀態(tài)。

四、傳統(tǒng)文化影響與旅游管理理論構(gòu)建分析

雖然我國(guó)的旅游產(chǎn)業(yè)有了快速的發(fā)展，旅游管理理念也在不斷的完善。但是我們?nèi)匀粦?yīng)該看到在旅游管理上存在著一些不足，而如何協(xié)調(diào)旅游管理理念和我國(guó)傳統(tǒng)文化之間的關(guān)系，努力促進(jìn)雙方共同發(fā)展，已經(jīng)成為了旅游管理工作中必須要解決的問(wèn)題。具體說(shuō)來(lái)，傳統(tǒng)文化影響與旅游管理理論構(gòu)建可以從以下幾點(diǎn)加以考慮：

（一）重視挖掘旅游資源的精神文化內(nèi)涵。旅游業(yè)想要更好地發(fā)展，就不能夠僅僅局限于自然風(fēng)光，而是應(yīng)該充分挖掘旅游資源的精神文化內(nèi)涵，提升其內(nèi)在的美，從而使旅游業(yè)能夠向高層次的形式進(jìn)一步發(fā)展。在旅游管理過(guò)程中，應(yīng)該重視對(duì)那些具有深厚的文化底蘊(yùn)的旅游項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)管理，對(duì)旅游資源中蘊(yùn)含的文化特質(zhì)進(jìn)行深層次的挖掘，建立起能夠更好地滿(mǎn)足游客需要的旅游文化。然后讓員工將旅游資源中的傳統(tǒng)文化牢記于心，這樣就讓員工擁有了一種責(zé)任感，認(rèn)識(shí)到旅游資源的重要性，從而就更加認(rèn)真地管理旅游資源，開(kāi)展更為高效的旅游管理工作。

（二）以“以人為本”的理念來(lái)提升旅游管理工作水平。我國(guó)傳統(tǒng)文化講究“以人為本”，正因?yàn)槿绱耍趯?duì)旅游管理進(jìn)行完善時(shí)應(yīng)該充分利用“以人為本”的理念。“以人為本”的理念將“人”放在了最重要的位置，從“人”出發(fā)來(lái)管理和完善旅游管理工作。比如旅游管理中可以采用“參與式管理”的模式，讓旅游企業(yè)的每一名員工都能夠參與到管理工作中來(lái)，使每一名員工都擁有主人公意識(shí)，能夠真正貢獻(xiàn)自己的力量，為旅游管理工作做好提供支持。

（三）重視將“以和為貴”的理念融入到旅游管理工作中。旅游管理工作需要旅游企業(yè)各個(gè)部門(mén)共同的努力，是一個(gè)綜合性非常強(qiáng)的管理過(guò)程。對(duì)于旅游產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，其要管理多方面的內(nèi)容，比如娛樂(lè)項(xiàng)目、餐飲、住宿以及購(gòu)物、安全等。可以說(shuō)，這些環(huán)節(jié)只要有一個(gè)地方出現(xiàn)問(wèn)題，就會(huì)影響整個(gè)旅游管理工作的開(kāi)展。因此，只有將每一個(gè)環(huán)節(jié)都做好，才能為游客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。而在這個(gè)過(guò)程中，我國(guó)傳統(tǒng)文化中的“以和為貴”的理念能夠有效提升旅游管理的質(zhì)量。“以和為貴”的思想能夠讓管理者重視互相間的合作，能夠增強(qiáng)員工之間的凝聚力，從而可以讓整個(gè)旅游管理工作更加協(xié)調(diào)，讓所有的員工勁往一處使，心往一處去，從而讓整個(gè)管理工作更加和諧、更加高效，從整體上達(dá)到了“無(wú)為”的狀態(tài)。

五、結(jié)語(yǔ)

傳統(tǒng)文化中有很多值得旅游管理借鑒的理念，如果將這些理念有效應(yīng)用到旅游管理工作，就可以讓工作變得更加高效。相關(guān)部門(mén)應(yīng)該更加高效、充分地挖掘旅游資源中具有的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，充分利用傳統(tǒng)文化來(lái)規(guī)劃和進(jìn)一步完善旅游管理工作，使旅游產(chǎn)業(yè)更具文化內(nèi)涵，進(jìn)而全面促進(jìn)我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)更具民族特色，同時(shí)也能有效完成我國(guó)傳統(tǒng)文化與旅游管理理念的融合。

參考文獻(xiàn)：

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篇5

專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)課是目前我國(guó)大專(zhuān)院校以培養(yǎng)適合生產(chǎn)、服務(wù)管理第一線(xiàn)的應(yīng)用型人才為主要目的的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)之一，也是旅游業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)最有效的、最基本的途徑。通過(guò)短期的實(shí)訓(xùn)，學(xué)生將進(jìn)一步了解社會(huì)對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)的需求狀況，加強(qiáng)對(duì)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的責(zé)任感與使命感，并且做到理論與實(shí)踐相結(jié)合。通過(guò)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)，學(xué)生將會(huì)進(jìn)一步加深對(duì)所學(xué)專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)的理解，進(jìn)一步了解旅行社和景點(diǎn)，主題公園及各大賓館酒店的一般面貌和常規(guī)工作運(yùn)行過(guò)程，積累專(zhuān)業(yè)感性認(rèn)識(shí);可以訓(xùn)練學(xué)生專(zhuān)業(yè)操作技能，提高學(xué)生分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，為以后就業(yè)打下良好基礎(chǔ)。

隨著我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的不斷發(fā)展，以及我國(guó)加入世貿(mào)組織，國(guó)內(nèi)旅游業(yè)也必將加快其服務(wù)水平和管理水平與國(guó)際水準(zhǔn)接軌的步伐，為了適應(yīng)新形勢(shì)下旅游業(yè)對(duì)人才的需求變化，為了獲得畢業(yè)實(shí)習(xí)和將來(lái)從事專(zhuān)業(yè)工作所必備的“實(shí)戰(zhàn)”技能;為了更好地促進(jìn)學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)的學(xué)習(xí)_積極主動(dòng)地投身于專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn).努力掌握和提高專(zhuān)業(yè)實(shí)踐技能，實(shí)現(xiàn)畢業(yè)與就業(yè)零距離的目標(biāo)，旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)課改革勢(shì)在必行。

一、旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)課教學(xué)存在的問(wèn)題

專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)課的教學(xué)目標(biāo)應(yīng)該適應(yīng)旅游人才市場(chǎng)需求。專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)課的教學(xué)內(nèi)容，首先要比較全面地覆蓋旅游業(yè)的有關(guān)各個(gè)崗位。其次要突出各崗位所要求畢業(yè)生具備的基本勞動(dòng)技能。目前，專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)課教學(xué)中存在下列情況:重客房鋪床、餐廳擺臺(tái)、烹調(diào)基本功，輕服務(wù)模擬接待、設(shè)備保潔訓(xùn)練、模擬廚房管理;重操作訓(xùn)練，輕素質(zhì)培養(yǎng);考核內(nèi)容不合理，考核項(xiàng)目不完整，教學(xué)重點(diǎn)不適應(yīng)旅游市場(chǎng)人才需求的變化，也待進(jìn)行改革。具體表現(xiàn)在以下方面:

l、理論與實(shí)踐脫節(jié)。在旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)課中，由于存在著理論與實(shí)踐之間相輔相成的關(guān)系，所以旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，不僅應(yīng)該能夠模擬餐廳服務(wù)、模擬客房服務(wù)、模擬導(dǎo)游服務(wù)等相關(guān)的服務(wù)知識(shí)，而且在校練就的服務(wù)技能還應(yīng)高于旅游業(yè)現(xiàn)行的服務(wù)水準(zhǔn)。但是，與此緊密相關(guān)的旅游教育部門(mén)的教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)方式卻基本未變，理論與實(shí)踐聯(lián)系不緊密。特別是實(shí)訓(xùn)課教學(xué)，缺乏科學(xué)理論指導(dǎo)，不能適應(yīng)旅游人才市場(chǎng)的需求變化。

2、重操作訓(xùn)練，輕素質(zhì)培養(yǎng)。我國(guó)旅游業(yè)進(jìn)軍國(guó)際旅游市場(chǎng)，首先要有一支具備國(guó)際服務(wù)素養(yǎng)的員工隊(duì)伍，旅游教育行業(yè)責(zé)無(wú)旁貸首先要為此做出自己的貢獻(xiàn)。其實(shí)，國(guó)際旅游市場(chǎng)并不要求旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生一定要具備一流的操作技術(shù)，但卻要求他們從觀(guān)念上接受?chē)?guó)際旅游業(yè)的服務(wù)規(guī)范和管理思想，具備良好的服務(wù)意識(shí)、專(zhuān)業(yè)理論素養(yǎng)和職業(yè)道德，具備無(wú)量的培養(yǎng)前途。但是，目前旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓(xùn)課“重操作訓(xùn)練，輕素質(zhì)培養(yǎng)”的傾向卻不是個(gè)別的現(xiàn)象，是需要盡快解決的問(wèn)題。

3、實(shí)訓(xùn)課教學(xué)目標(biāo)跟不上新形勢(shì)。旅游專(zhuān)業(yè)在新形勢(shì)下應(yīng)有培養(yǎng)學(xué)生的新型目標(biāo)。舉例來(lái)說(shuō):如果專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)課中缺少使用外語(yǔ)服務(wù)用語(yǔ)進(jìn)行模擬接待訓(xùn)練這一環(huán)節(jié)，就是一個(gè)“培養(yǎng)目標(biāo)”與人才市場(chǎng)需求脫節(jié)的現(xiàn)象。國(guó)際旅游從業(yè)人員使用規(guī)范的服務(wù)用語(yǔ)是最基本的職業(yè)技能之一，因而旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)課必須突出這項(xiàng)教學(xué)訓(xùn)練。學(xué)生通過(guò)模擬接待服務(wù)訓(xùn)練可以解決兩個(gè)問(wèn)題:(1)體會(huì)到語(yǔ)言服務(wù)技巧的重要性;(2)體會(huì)到員工心理與顧客心理可能存在差異。這樣，學(xué)生就會(huì)明確他們?yōu)槭裁匆莆找?guī)范的服務(wù)用語(yǔ);為什么要體諒顧客消費(fèi)心理，提供包括職業(yè)微笑、主動(dòng)、熱情、周到為內(nèi)容的規(guī)范服務(wù)，并配合教師完成訓(xùn)練計(jì)劃，達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。

二、旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)課教學(xué)改革建議

1、改善實(shí)訓(xùn)課教學(xué)管理體制。實(shí)訓(xùn)課教學(xué)管理涉及五個(gè)要素:教學(xué)計(jì)劃、設(shè)施條件、教師、學(xué)生和管理制度。處理好這五個(gè)方面的關(guān)系，建立適應(yīng)旅游人才市場(chǎng)變化的教學(xué)管理體制是實(shí)訓(xùn)課教學(xué)改革的根本目標(biāo)。旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)從改革實(shí)訓(xùn)課教學(xué)計(jì)劃人手，完善實(shí)訓(xùn)課的教學(xué)條件，落實(shí)“考教分離”的教學(xué)管理制度，實(shí)行“考教分離”的實(shí)踐課考試制度，可以成為我們立足校情、堅(jiān)持改革的有效途徑。我校雖然已經(jīng)實(shí)行了“考教分離”的實(shí)踐課考試制度，但仍處于探索階段，還有待于完善。

2、加強(qiáng)職業(yè)素養(yǎng)的培育。即將步入旅游業(yè)的學(xué)生，必須具備良好的職業(yè)素養(yǎng)，做好就業(yè)前的職業(yè)技能訓(xùn)練和職業(yè)心理調(diào)整，才能較好地適應(yīng)旅游市場(chǎng)的管理氛圍。我認(rèn)為，應(yīng)該做以下工作:(1)搞好專(zhuān)業(yè)教育。旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的職業(yè)素養(yǎng)包括四個(gè)方面內(nèi)容:思想水平、理論水平、操作水平和職業(yè)道德。也就是要具備符合旅游市場(chǎng)需要的“說(shuō)、寫(xiě)、做”的能力和敬業(yè)精神。(2)實(shí)訓(xùn)課考試應(yīng)積極引進(jìn)、嚴(yán)格執(zhí)行該行業(yè)的職業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)，從整體上提高專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課的組織水平、教學(xué)水平和畢業(yè)生的職業(yè)技能水平、職業(yè)道德水準(zhǔn)。比 (3)強(qiáng)化模擬服務(wù)和模擬餐廳、模擬客房管理訓(xùn)練。

3、制定更加科學(xué)的教學(xué)計(jì)劃。本著理論課教學(xué)與實(shí)訓(xùn)課相結(jié)合的原則，旅游管理專(zhuān)業(yè)在實(shí)訓(xùn)課內(nèi)容設(shè)置和教學(xué)方法上應(yīng)該結(jié)合《國(guó)家職業(yè)技能等級(jí)鑒定》標(biāo)準(zhǔn)和各類(lèi)競(jìng)賽規(guī)則來(lái)制訂和實(shí)施。以此來(lái)衡量培養(yǎng)的學(xué)生是否達(dá)標(biāo)，以及教學(xué)目標(biāo)的完成情況，并依據(jù)旅游人才市場(chǎng)變化規(guī)律，適時(shí)調(diào)整教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)重點(diǎn)。

總之，我們深刻地體會(huì)到在旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)課教學(xué)中實(shí)施素質(zhì)教育，既要有大膽創(chuàng)新的精神，又要根據(jù)木學(xué)科的教學(xué)特點(diǎn)，在教學(xué)過(guò)程中，把知識(shí)的傳授與能力的培養(yǎng)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。只有緊緊把握影響旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)課教學(xué)管理的基本要素，充分發(fā)揮其各自的作用，才能做到課堂教學(xué)創(chuàng)新的目的。

篇6

一、目前狀況下我國(guó)傳統(tǒng)文化對(duì)現(xiàn)代旅游管理的影響

（一）傳統(tǒng)文化中“以人為本”與現(xiàn)代旅游管理中的“人本”管理理念。孔子講“禮之用，和為貴”。強(qiáng)調(diào)“和”就是強(qiáng)調(diào)對(duì)人際關(guān)系的調(diào)整。[2] “以人為本”思想是中華民族智慧的結(jié)晶，是中華文明的精華所在，從亞圣孟子的“民本”思想到“民貴”思想，無(wú)不體現(xiàn)了人的重要性。由此看來(lái)只有充分發(fā)揮人的主觀(guān)能動(dòng)性，才能促進(jìn)事物不斷的朝正向發(fā)展，近年來(lái)隨著現(xiàn)代旅游的發(fā)展，旅游業(yè)中“人”的作用越來(lái)越受到重視，并逐漸形成為“人本”管理的先進(jìn)管理理念。

（二）傳統(tǒng)文化中的“德治”發(fā)展成為現(xiàn)代旅游管理中“以德服人”理念。在現(xiàn)代旅游管理理念中，不少企業(yè)吸收了傳統(tǒng)文化的精髓，發(fā)展成為充分體現(xiàn)以德治企的“德治”理念，他們以以德服人的人格魅力，通過(guò)樹(shù)立榜樣，身體力行等方法進(jìn)行管理，切實(shí)為員工的利益著想，尊重員工，形成了由內(nèi)而外的優(yōu)秀服務(wù)模式，使旅游管理水平得到全面提升。

（三）傳統(tǒng)文化中提倡“以和為貴”，現(xiàn)代旅游管理中呼吁“陽(yáng)光服務(wù)”。近年來(lái)隨著現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展，管理模式也在發(fā)生改變，傳統(tǒng)的旅游管理模式往往是條規(guī)管理，而漸漸地轉(zhuǎn)變?yōu)椤盁o(wú)為而治”的管理方法，這是現(xiàn)代旅游管理受中國(guó)傳統(tǒng)文化影響的重要體現(xiàn)。在服務(wù)業(yè)發(fā)展中“以和為貴”思想的影響越來(lái)越大，影響范圍也越來(lái)越寬，其中表現(xiàn)最突出的是旅游企業(yè)，特別是在旅游企業(yè)文化的構(gòu)建上，極其重視“人和”，強(qiáng)調(diào)微笑服務(wù)、陽(yáng)光服務(wù)，這是對(duì)傳統(tǒng)文化中“以和為貴”思想的繼承與發(fā)展。

二、現(xiàn)代旅游管理在中國(guó)傳統(tǒng)文化應(yīng)用方面存在的問(wèn)題

（一）旅游企業(yè)的文化定位不夠科學(xué)。（1）定位雷同，缺乏特色。特色是旅游產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)取勝的關(guān)鍵因素，如果一個(gè)企業(yè)創(chuàng)立的旅游形象沒(méi)能切實(shí)有效地在旅游者心目當(dāng)中激起獨(dú)特的感知和印象，那么它就失去了形象定位的實(shí)際意義。（2）文化定位脫離當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展現(xiàn)狀，語(yǔ)句夸張，名不符實(shí)。有些旅游地在文化定位的時(shí)候脫離了當(dāng)?shù)芈糜维F(xiàn)實(shí)中的發(fā)展?fàn)顩r，為了達(dá)到宣傳效果，不擇手段，過(guò)分渲染目的地，使最終形成的文化定位與本地的實(shí)際情況相差很遠(yuǎn)，造成盲目夸大的現(xiàn)象。（3）一應(yīng)俱全，重心難找。每個(gè)旅游地都有其獨(dú)特的旅游資源和地域特色，應(yīng)該是把本地最具有特色，最能吸引游客的資源作為定位的主要內(nèi)容。旅游地的宣傳口號(hào)也尤為重要，作為宣傳載體，口號(hào)自然也該是簡(jiǎn)潔易懂的。然而許多旅游地卻在口號(hào)制定的時(shí)候想方設(shè)法把本地所有的旅游資源展現(xiàn)給旅游者，這未免就造成了面面俱到，毫無(wú)重點(diǎn)的狀況，無(wú)法將當(dāng)?shù)刈罹咛厣穆糜钨Y源展現(xiàn)給旅游者。

（二）旅游目的地的文化基礎(chǔ)設(shè)施有待改善，科學(xué)規(guī)劃有待加強(qiáng)。隨著人們生活水平的不斷提高，旅游消費(fèi)傾向由過(guò)去的重物質(zhì)消費(fèi)逐漸轉(zhuǎn)變成精神消費(fèi)。許多企業(yè)在發(fā)展文化旅游的時(shí)候卻忽略了基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，忽略了發(fā)展文化旅游也需要基礎(chǔ)配套的問(wèn)題。一些景區(qū)在文化硬件設(shè)施及軟件項(xiàng)目等基礎(chǔ)方面有待加強(qiáng)。而且許多景區(qū)沒(méi)有統(tǒng)一的發(fā)展總體規(guī)劃，這樣勢(shì)必會(huì)引起在文化旅游資源開(kāi)發(fā)、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和配套服務(wù)功能完善的過(guò)程中缺乏指導(dǎo)和科學(xué)性的綱領(lǐng)。從而造成盲目、重復(fù)建設(shè)，既浪費(fèi)了資金也破壞了旅游地的整體文化形象。

（三）對(duì)傳統(tǒng)文化的應(yīng)用形式比較單一，缺乏創(chuàng)新。許多旅游企業(yè)認(rèn)為對(duì)傳統(tǒng)文化的應(yīng)用就是讓旅游從業(yè)人員穿一穿傳統(tǒng)的服飾，在景區(qū)內(nèi)設(shè)置一些傳統(tǒng)的物件。一些企業(yè)在傳統(tǒng)文化應(yīng)用過(guò)程中只是簡(jiǎn)單的生搬硬套，很少有出新意的地方。

三、優(yōu)秀中國(guó)傳統(tǒng)文化在旅游管理中的應(yīng)用發(fā)展對(duì)策

（一）科學(xué)合理定位旅游區(qū)域的企業(yè)文化。（1）努力提高企業(yè)文化形象的區(qū)分度。要提出具有特色的地域傳統(tǒng)文。所以一個(gè)旅游地要想發(fā)展傳統(tǒng)文化旅游項(xiàng)目必須突出自己的特色項(xiàng)目，這樣才能產(chǎn)生獨(dú)有的吸引力，達(dá)到文化形象定位的最終目的。（2）將當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化資源和產(chǎn)品作為企業(yè)文化定位的物質(zhì)基礎(chǔ)。在旅游資源和旅游產(chǎn)品方面，旅游目的地做為一個(gè)大集合，其中既包含了具有實(shí)際經(jīng)濟(jì)意義的人文旅游資源也包含了自然的旅游產(chǎn)品和資源。管理者應(yīng)該充分挖掘當(dāng)?shù)芈糜钨Y源和產(chǎn)品中最具特色和吸引力的核心內(nèi)容作為當(dāng)?shù)氐穆糜涡蜗蠖ㄎ弧＃?）規(guī)范旅游規(guī)劃的開(kāi)發(fā)程序，重視文化定位。應(yīng)用中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代旅游管理當(dāng)中的關(guān)鍵所在是科學(xué)有序地規(guī)劃旅游區(qū)的文化。在現(xiàn)代旅游管理中，我國(guó)的旅游資源因地域差異而不同，許多旅游地的傳統(tǒng)文化資源極具開(kāi)發(fā)潛力，如在黑龍江特有的少數(shù)名族赫哲族聚居的區(qū)域現(xiàn)在已建成全面一體的赫哲文化游覽觀(guān)光園，園區(qū)發(fā)展勢(shì)頭良好。由此可見(jiàn)各地如果吸收赫哲文化園的開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)，合理開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化資源，按照科學(xué)、合理、有序的原則做好旅游地區(qū)的規(guī)劃工作，就一定能收到意想不到的效果。

（二）完善開(kāi)展傳統(tǒng)文化旅游的基礎(chǔ)性工作。廣義的理解認(rèn)為旅游開(kāi)發(fā)就是根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件，運(yùn)用適當(dāng)?shù)馁Y金、技術(shù)手段，通過(guò)科學(xué)的調(diào)查、評(píng)價(jià)、規(guī)劃、建設(shè)、經(jīng)營(yíng)等，使未被利用的資源得以利用，己被利用資源在深度和廣度上得到加強(qiáng)。所以對(duì)一個(gè)旅游地的資源、市場(chǎng)、產(chǎn)品、商品、人才等進(jìn)行全方位研究，確定其有利的發(fā)展方向，做好相應(yīng)的配套設(shè)施才能使旅游景點(diǎn)在區(qū)域內(nèi)得以完善、發(fā)展和提高，從而創(chuàng)更佳的企業(yè)益。

要想實(shí)施化旅游理念，就應(yīng)該大力完善旅游地的基礎(chǔ)性工作，這是把我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入現(xiàn)代旅游管理中的前提條件。應(yīng)該重視對(duì)我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的宣傳教育工作，認(rèn)識(shí)到傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代旅游文化發(fā)展中的重要性，提高人們的傳統(tǒng)文化意識(shí)，從而使中國(guó)傳統(tǒng)文化具有現(xiàn)代意義。

（三） 不斷豐富傳統(tǒng)文化的旅游活動(dòng)形式。現(xiàn)代旅游業(yè)要想充分利用優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，就要不斷開(kāi)展現(xiàn)代化與民族性相結(jié)合的多樣化的現(xiàn)代旅游方式，不斷豐富傳統(tǒng)文化的旅游表現(xiàn)形式，從而更好地滿(mǎn)足人們對(duì)現(xiàn)代旅游的精神需求。在旅游管理的過(guò)程中，通過(guò)親身參與法、情感體驗(yàn)法等多種方式，以實(shí)現(xiàn)融合中國(guó)傳統(tǒng)文化后的現(xiàn)代旅游管理實(shí)現(xiàn)質(zhì)的發(fā)展。近些年來(lái)紅色旅游異軍突起， 這在很大程度上是人們追求多彩的精神文化生活的結(jié)果， 它是一種特殊的精神文化產(chǎn)品， 其具有獨(dú)特的精神價(jià)值， 如抗戰(zhàn)精神、精神、西柏坡精神等早已形成具有世界文化遺產(chǎn)意義的“紅色精神”。 這些精神經(jīng)世世代代激勵(lì)我們中華兒女不斷地走在歷史的前列，牢記歷史，和對(duì)歷史事件和歷史偉人的懷念與敬仰之情。

（四）充分挖掘旅游資源中的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵。旅游地在開(kāi)發(fā)過(guò)程中如果離開(kāi)了傳統(tǒng)的文化元素，就會(huì)變得空虛而缺乏內(nèi)在的吸引力，旅游管理如果不能和優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化相結(jié)合就會(huì)變得僵化而缺乏親和力，這對(duì)現(xiàn)代旅游業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展是極其不利的。旅游企業(yè)通過(guò)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的挖掘和豐富，更好地把傳統(tǒng)文化的精華部分應(yīng)用到旅游管理當(dāng)中，開(kāi)發(fā)出更具有民族性和代表性的特色旅游產(chǎn)品滿(mǎn)足旅游者的精神需求和旅游業(yè)的發(fā)展需要。只有深入挖掘旅游資源的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，才能創(chuàng)造出本地旅游資源的特色，才能使當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展擁有持久向上的生命力。

小結(jié)：我國(guó)現(xiàn)代旅游業(yè)在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大潮之中不斷豐富和發(fā)展，傳統(tǒng)文化對(duì)旅游管理產(chǎn)生的影響將會(huì)越來(lái)越廣泛，必須引起旅游企業(yè)的高度重視。在科學(xué)定位旅游區(qū)域的企業(yè)文化，完善開(kāi)展傳統(tǒng)文化旅游的基礎(chǔ)性工作，豐富傳統(tǒng)文化旅游活動(dòng)形式的同時(shí)，充分挖掘旅游資源的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵、積極探索融入中國(guó)傳統(tǒng)文化發(fā)展的策略，從而促進(jìn)旅游管理水平的全面提升，以保障旅游業(yè)的繁榮、持續(xù)、健康、快速發(fā)展。

篇7

旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展離不開(kāi)高素質(zhì)復(fù)合型人才，但是從目前的就業(yè)現(xiàn)狀來(lái)看，不少旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生并不愿意到酒店、旅行社等旅游業(yè)相關(guān)單位工作，造成旅游業(yè)從業(yè)人員學(xué)歷偏低、素質(zhì)較差等問(wèn)題，限制了旅游業(yè)發(fā)展。為解決這一問(wèn)題，首先需要對(duì)當(dāng)前旅游管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行分析并尋找解決問(wèn)題的突破口。

一、旅游管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題

（一）旅游管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)需求分析

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展，作為傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)的旅游業(yè)開(kāi)始成為熱門(mén)行業(yè)。2016年，國(guó)內(nèi)旅游44.4億人次，出入境旅游2.6億人次，全年實(shí)現(xiàn)旅游總收入4.69萬(wàn)億元，增長(zhǎng)13.6%，2017年國(guó)內(nèi)旅游、出入境旅游還將保持較高的發(fā)展增速，旅游業(yè)還將繼續(xù)領(lǐng)跑經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)旅游收入將實(shí)現(xiàn)12.5%左右的增長(zhǎng)，不僅帶動(dòng)旅游業(yè)的發(fā)展，同時(shí)也為社會(huì)創(chuàng)造更多的就業(yè)崗位。旅游管理專(zhuān)業(yè)的主要教學(xué)目標(biāo)是為旅游企事業(yè)單位培養(yǎng)一線(xiàn)服務(wù)與管理類(lèi)專(zhuān)門(mén)人才，具有旅游管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)以及較好的思想道德品質(zhì)和綜合素質(zhì)。旅游管理涉及旅游行為的整個(gè)過(guò)程，包括旅行社、景區(qū)、酒店、交通、旅游局等等。就行業(yè)性質(zhì)來(lái)看，旅游業(yè)是一個(gè)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，需要高素質(zhì)高技能人才從事一線(xiàn)服務(wù)于管理，因此隨著旅游人數(shù)的增長(zhǎng)，我國(guó)旅游業(yè)對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的需求將呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。旅游業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，服務(wù)的質(zhì)量決定該行業(yè)是否具有長(zhǎng)久的生命力，因此未來(lái)的旅游業(yè)對(duì)人才綜合素質(zhì)提出了更高的要求，只有熱情、情商高且知識(shí)面寬的人才才能獲得更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。

（二）旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的就業(yè)方向及就業(yè)意向分析

盡管我們一直強(qiáng)調(diào)任何職業(yè)任何崗位都是平等的，但是大部分學(xué)生在選擇職業(yè)的過(guò)程中還是帶有一定偏見(jiàn)，不少學(xué)生盡管學(xué)習(xí)了旅游管理專(zhuān)業(yè)但是在選擇自身職業(yè)時(shí)更加傾向于選擇文化藝術(shù)類(lèi)、金融業(yè)、房地產(chǎn)等行業(yè)，使得旅游管理專(zhuān)業(yè)具有較高的流失率。同時(shí)，部分學(xué)校會(huì)為高年級(jí)學(xué)生提供到酒店或旅行社等相關(guān)單位實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，在實(shí)習(xí)期間學(xué)生可能會(huì)對(duì)本專(zhuān)業(yè)的認(rèn)同感降低，或受到其他高收入行業(yè)的影響，而重新選擇自己的就業(yè)方向。另外，即使大部分學(xué)生從事旅游業(yè)，但是對(duì)酒店、旅行社等的態(tài)度也不同，大部分學(xué)生認(rèn)為旅行社缺少個(gè)人提升的機(jī)會(huì)，因此更愿意進(jìn)入酒店，導(dǎo)致高素質(zhì)的管理人才集中在酒店特別是高級(jí)酒店，而限制了旅行社等的發(fā)展，不利于旅游業(yè)服務(wù)水平的整體提高。

（三）造成旅游管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)現(xiàn)狀的主要原因

旅游管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)失衡、流失率高的原因需要從旅游業(yè)及學(xué)生兩個(gè)角度來(lái)分析。首先，旅游業(yè)提供的薪酬及待遇較低是造成人才流失的主要原因。相比金融行業(yè)、房地產(chǎn)行業(yè)，旅游業(yè)的薪酬水平明顯偏低，薪酬分配體系存在缺陷，酒店員工工資與崗位掛鉤，旅行社工作人員薪酬隨季節(jié)波動(dòng)，極不穩(wěn)定，會(huì)使員工認(rèn)為自己所付出的勞動(dòng)并沒(méi)有得到應(yīng)有的回報(bào)，因此在實(shí)習(xí)期結(jié)束后，相當(dāng)一部分會(huì)學(xué)生會(huì)選擇離開(kāi)旅游業(yè)，從事自己認(rèn)可的其他行業(yè)。其次，學(xué)生缺乏職業(yè)生涯規(guī)劃教育。職業(yè)生涯規(guī)劃有助于幫助學(xué)生明確自己的職業(yè)目標(biāo)并不斷激勵(lì)自己提高專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能。但是調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃教育并不完善，不少學(xué)生缺乏對(duì)本專(zhuān)業(yè)和自身正確認(rèn)知，并且對(duì)職業(yè)生涯規(guī)劃的重視程度不夠，對(duì)待工作的態(tài)度越來(lái)越現(xiàn)實(shí)，直接導(dǎo)致不少學(xué)生進(jìn)入工作崗位后，不安于現(xiàn)狀頻繁跳槽，對(duì)自己職業(yè)生涯發(fā)展產(chǎn)生不利影響。

二、解決我國(guó)旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)問(wèn)題的措施

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游業(yè)將進(jìn)入快速上升發(fā)展的時(shí)期，對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生來(lái)講，這既是機(jī)遇又是挑戰(zhàn)：他們將擁有更多的擇業(yè)選擇和機(jī)會(huì)，但是旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)復(fù)合型人才的需求變得迫切，學(xué)生只有具備扎實(shí)良好的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和職業(yè)道德才能在與企業(yè)的雙向選擇中獲得更多的主動(dòng)權(quán)，進(jìn)入自己心儀的單位。從旅游管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)現(xiàn)狀的分析結(jié)果來(lái)看，旅游業(yè)總體就業(yè)形勢(shì)并不樂(lè)觀(guān)，優(yōu)秀人才的高流失率限制了旅游業(yè)服務(wù)水平的提高，因此必須采取措施解決這一問(wèn)題。

（一）加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃管理教育

職業(yè)規(guī)劃管理能夠促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，幫助他們獲得職業(yè)生涯持續(xù)發(fā)展的能力。教師在旅游管理專(zhuān)業(yè)進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃管理首先需要從學(xué)生角度出發(fā)，引導(dǎo)他們提高對(duì)職業(yè)生涯規(guī)劃管理的正確認(rèn)識(shí)，提高對(duì)本專(zhuān)業(yè)的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)自己對(duì)旅游業(yè)發(fā)展環(huán)境的分析能力，判斷自己的性格、興趣是否與旅游行業(yè)相匹配，從而建立對(duì)未來(lái)職業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)，學(xué)會(huì)主動(dòng)提高自己的綜合素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)能力，為未來(lái)就業(yè)方向的選擇打好基礎(chǔ)。此外，學(xué)校需要加強(qiáng)職業(yè)生涯規(guī)劃教育指導(dǎo)，將其貫穿于學(xué)生學(xué)習(xí)生活的始終，對(duì)他們進(jìn)行全方位的指導(dǎo)，同時(shí)引入豐富的實(shí)踐教育活動(dòng)并鼓勵(lì)學(xué)生參與其中，使學(xué)生在實(shí)踐過(guò)程中重新認(rèn)識(shí)和發(fā)現(xiàn)自我，提高對(duì)旅游業(yè)背景的熟悉程度，以達(dá)到適時(shí)檢驗(yàn)和調(diào)整職業(yè)生涯規(guī)劃的目的。

（二）優(yōu)化旅游業(yè)相關(guān)用人單位的薪酬制度

科學(xué)的薪酬制度能夠?qū)崿F(xiàn)單位內(nèi)部公平，提高員工的工作積極性。但是在旅游業(yè)中，不少單位提供給員工的薪酬與他們付出的勞動(dòng)并不對(duì)等，因此不少旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在從事1~2年旅游業(yè)后選擇離開(kāi)這一行業(yè)重新?lián)駱I(yè)，加劇了高素質(zhì)人才的流失問(wèn)題。因此，旅游業(yè)必須對(duì)現(xiàn)有的薪酬制度的不合理之處進(jìn)行優(yōu)化以吸引更多的優(yōu)秀人才。首先，單位需要改變過(guò)去崗位與薪酬掛鉤的薪酬制度，在薪酬的發(fā)放中考慮員工的個(gè)人能力和付出，有區(qū)別的運(yùn)用精神激勵(lì)、物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)等手段，激發(fā)員工的工作積極性，提高他們對(duì)企業(yè)的歸屬感。其次，企業(yè)也要為員工的職業(yè)發(fā)展提供寬廣的平臺(tái)，重視人才培養(yǎng)，提高員工的職業(yè)技能。

三、結(jié)束語(yǔ)

近年來(lái)我國(guó)旅游業(yè)正處在快速發(fā)展的時(shí)期，總體來(lái)看旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)形勢(shì)普遍較好，但是在繁榮發(fā)展的背后，旅游業(yè)還存在高素質(zhì)人才流失的問(wèn)題，需要引起各方重視。只有采取積極有效的措施留住人才，才能促進(jìn)旅游業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，從根本上提高我國(guó)旅游業(yè)的服務(wù)水平。

篇8

一、旅游管理專(zhuān)業(yè)職業(yè)核心能力構(gòu)成

1998年，國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒布的《國(guó)家技能振興戰(zhàn)略》，把職業(yè)核心能力分為八項(xiàng)，即：與人交流、信息處理、數(shù)字應(yīng)用、與人合作、解決問(wèn)題、自我提高、創(chuàng)新革新、外語(yǔ)應(yīng)用。根據(jù)各高校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案所設(shè)課程，以及方磊和高永豐等學(xué)者關(guān)于旅游管理專(zhuān)業(yè)職業(yè)能力的研究，結(jié)合十多年從事旅游管理專(zhuān)業(yè)本科生的教育教學(xué)認(rèn)知，構(gòu)建旅游管理專(zhuān)業(yè)職業(yè)核心能力體系（見(jiàn)圖1）：

（一）溝通表達(dá)能力。旅游管理專(zhuān)業(yè)面對(duì)的旅游行業(yè)是一個(gè)服務(wù)性行業(yè)，要求與顧客互動(dòng)，必須具有良好的語(yǔ)言表達(dá)和溝通互動(dòng)能力，否則將變成啞巴服務(wù)。溝通表達(dá)能力，是旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)區(qū)別于其他專(zhuān)業(yè)最顯著的核心能力，專(zhuān)門(mén)設(shè)置旅行社經(jīng)營(yíng)管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、前廳服務(wù)、旅游服務(wù)口才、旅游英語(yǔ)視聽(tīng)說(shuō)等課程，如導(dǎo)游人才培養(yǎng)，要求對(duì)掌握的各類(lèi)旅游知識(shí)進(jìn)行整理、加工和提煉，用簡(jiǎn)要明快的語(yǔ)言傳達(dá)給旅游者真善美的能力。

（二）持續(xù)學(xué)習(xí)能力。個(gè)體為適應(yīng)外部急劇變化的環(huán)境不斷拓展自身知識(shí)和技能的持續(xù)學(xué)習(xí)能力。持續(xù)學(xué)習(xí)能力有多強(qiáng)，職業(yè)生涯就能走多遠(yuǎn)。旅游工作者持續(xù)學(xué)習(xí)能力決定其競(jìng)爭(zhēng)力，要養(yǎng)成主動(dòng)學(xué)習(xí)、勤于學(xué)習(xí)、善于學(xué)習(xí)的良好習(xí)慣。要提高旅游從業(yè)人員自主學(xué)習(xí)能力，需要人員自身、政府有關(guān)部門(mén)、旅游企業(yè)和學(xué)校共同努力，構(gòu)建出一個(gè)完整的旅游從業(yè)者持續(xù)學(xué)習(xí)的管理體系，提供學(xué)習(xí)必要的環(huán)境和條件。培養(yǎng)旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生獲取信息、資料整合以及的知識(shí)輸出等基本能力，旅游服務(wù)技能和能力得到不斷提高，通過(guò)學(xué)習(xí)提升自己的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

（三）應(yīng)變協(xié)調(diào)能力。包括人際公關(guān)能力和應(yīng)變處理能力，旅游從業(yè)人員必須具備的關(guān)鍵能力，也是旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)必須考慮的核心能力。人際公關(guān)能力指在旅游服務(wù)中處理人際關(guān)系矛盾的能力，其核心是跨文化交際能力和公關(guān)協(xié)調(diào)能力，社會(huì)對(duì)既能用多種語(yǔ)言與不同文化背景的旅游者進(jìn)行交流又能提供良好旅游服務(wù)工作的旅游從業(yè)人才的需求呈上升趨勢(shì)。另外，在提供旅游服務(wù)中，針對(duì)旅游者可能提出的特殊要求及旅游過(guò)程中可能出現(xiàn)的突發(fā)事故，需要旅游從業(yè)者具備應(yīng)變處理能力，堅(jiān)持原則，采取科學(xué)合理的方法和方式進(jìn)行有效地預(yù)防和合理地解決，以求達(dá)到圓滿(mǎn)結(jié)果所具有的能力。

（四）心理承受能力。旅游從業(yè)者對(duì)逆境引起的心理壓力和緊張情緒的承受與調(diào)節(jié)的能力，包括對(duì)威脅性環(huán)境的適應(yīng)力、容忍力、耐力、戰(zhàn)勝力的強(qiáng)弱。旅游行業(yè)是與人打交道的職業(yè)，一定的心理承受能力是從業(yè)者良好職業(yè)素養(yǎng)的重要組成部分。社會(huì)的進(jìn)步、信息的爆炸、教育的發(fā)展、人才的競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)旅游從業(yè)者提出了全新的要求，他們既要適應(yīng)當(dāng)代人對(duì)旅游服務(wù)的高要求，還要面對(duì)越來(lái)越多旅游者的評(píng)判。許多旅游工作者尤其是新人深感力不從心、無(wú)所適從，出現(xiàn)了心理焦慮、情緒紊亂、身心疲憊、行為懶散、工作疲勞等問(wèn)題。因?yàn)椋糜喂芾韺?zhuān)業(yè)培養(yǎng)學(xué)生心理承受能力尤為重要。

（五）創(chuàng)新策劃能力。創(chuàng)新是當(dāng)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的本質(zhì)規(guī)則，是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主要原因，同樣沒(méi)有創(chuàng)新就沒(méi)有旅游經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)生，也就無(wú)法推動(dòng)旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。現(xiàn)代旅游活動(dòng)主要滿(mǎn)足的是游客的精神文化需求，旅游業(yè)是文化屬性鮮明的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，屬于創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)的范疇。旅游創(chuàng)意人才一直是旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的稀缺資源，創(chuàng)新策劃能力是旅游人才應(yīng)該具備的職業(yè)核心能力。教育部對(duì)普通高校專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)都進(jìn)行了差異性定位，并強(qiáng)調(diào)“創(chuàng)新意識(shí)”、“創(chuàng)業(yè)精神”、“策劃”、“創(chuàng)新思維”的重要性，對(duì)新時(shí)期旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)提出了新的要求。

整個(gè)旅游管理專(zhuān)業(yè)職業(yè)核心能力之間相輔相成，呈現(xiàn)出系統(tǒng)性和科學(xué)性，五大核心能力缺一不可，表達(dá)溝通能力是旅游從業(yè)者基本的能力素質(zhì)體現(xiàn)，應(yīng)變協(xié)調(diào)能力能高效率高質(zhì)量完成旅游服務(wù)，心理承受能力能培養(yǎng)學(xué)生持續(xù)并保持高度的熱情和職業(yè)道德，持續(xù)學(xué)習(xí)能力則是旅游從業(yè)者突破職業(yè)生涯瓶頸的關(guān)鍵，創(chuàng)新策劃能力以“創(chuàng)新”、“創(chuàng)意”、“創(chuàng)業(yè)”能力為導(dǎo)向，優(yōu)化學(xué)生能力結(jié)構(gòu)、拓寬就業(yè)渠道、提高就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力為最終目的。

二、旅游管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力存在的問(wèn)題

（一）內(nèi)在競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)

就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力是綜合素質(zhì)的顯著標(biāo)志和集中反映，而綜合素質(zhì)則是就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)。在就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生要想在就業(yè)市場(chǎng)上獨(dú)領(lǐng)，在人才競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，就必須培育自己的內(nèi)在競(jìng)爭(zhēng)力。大學(xué)生就業(yè)不僅是專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的展示，更是內(nèi)在競(jìng)爭(zhēng)力的較量。高校不斷擴(kuò)招，入學(xué)門(mén)檻逐級(jí)降低，大班上課，魚(yú)龍混雜；學(xué)生缺乏職業(yè)規(guī)劃意識(shí)，對(duì)自身缺乏深入地了解，并且自己就讀的專(zhuān)業(yè)不夠熟悉，學(xué)習(xí)熱情不足，對(duì)于本專(zhuān)業(yè)沒(méi)有進(jìn)行深造，造成學(xué)習(xí)積極性和學(xué)習(xí)能力不足，專(zhuān)業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)不合理，使得多數(shù)學(xué)生的內(nèi)在競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。目前微商的出現(xiàn)，韶關(guān)學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)個(gè)別學(xué)生存在送外賣(mài)或其他兼職現(xiàn)象。內(nèi)在競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)表現(xiàn)為部分學(xué)生重專(zhuān)業(yè)輕基礎(chǔ)、重考試輕技能、重實(shí)用輕人文、重共性輕特長(zhǎng)、重功利輕素質(zhì)，以至綜合素質(zhì)不高，就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。

（二）師資水平有待提高

目前我國(guó)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)主要依托旅游相關(guān)的院系開(kāi)辦起來(lái)，如地理、歷史、管理、經(jīng)濟(jì)、中文、外語(yǔ)、地質(zhì)、園林等，在這樣的背景下，造成很多高校旅游師資都是從這些相關(guān)專(zhuān)業(yè)轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)的，有的教師以前接觸了一些旅游知識(shí)，有的甚至從來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)，在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)上相當(dāng)多數(shù)的教師都是一片空白。如韶關(guān)學(xué)院旅游系11位專(zhuān)任教師中，歷史類(lèi)2位，經(jīng)濟(jì)類(lèi)1位，地理類(lèi)2位，生態(tài)學(xué)2位，外語(yǔ)類(lèi)1位，旅游酒店類(lèi)3位。旅游管理專(zhuān)業(yè)教師雖然學(xué)歷都基本達(dá)到研究生水平，但是在實(shí)際教學(xué)上更多的是“書(shū)”云亦云，多為紙上談兵，教學(xué)效果相對(duì)不高。能把理論知識(shí)真正講透講懂已經(jīng)不容易，更難以要求非本專(zhuān)業(yè)教師聯(lián)系實(shí)際和專(zhuān)業(yè)技能方面的發(fā)揮。師資水平的強(qiáng)弱直接影響學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的強(qiáng)弱，旅游管理專(zhuān)業(yè)師資結(jié)構(gòu)和水平需要針對(duì)市場(chǎng)調(diào)整。

（三）專(zhuān)業(yè)能力不突出

旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)中，可能會(huì)遇到高學(xué)歷不一定高技能的尷尬場(chǎng)面。本科生與中職生、高職生同在一家酒店實(shí)習(xí)，雖然文憑比別人高，實(shí)習(xí)卻處于同一起跑線(xiàn)，甚至在專(zhuān)業(yè)技能上還不如中職生和高職生。如在對(duì)韶關(guān)華美達(dá)酒店頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的調(diào)查中，酒店部門(mén)經(jīng)理反映服務(wù)心理方面，認(rèn)為學(xué)生心理素質(zhì)較差和一般的占55%，部分學(xué)生剛開(kāi)始服務(wù)有些怯場(chǎng)緊張；服務(wù)口才方面，不太令人滿(mǎn)意的超過(guò)一半，外語(yǔ)表達(dá)能力需要提高；應(yīng)變能力方面，75%的學(xué)生表現(xiàn)一般和較差，需要鍛煉和提升；溝通協(xié)作能力方面，超過(guò)1/3的學(xué)生表現(xiàn)不滿(mǎn)意；服務(wù)技能方面，中餐部經(jīng)理對(duì)學(xué)生的中式擺臺(tái)技能較為滿(mǎn)意，反映個(gè)別學(xué)生服務(wù)主動(dòng)性不強(qiáng)，舉止不夠大方。專(zhuān)業(yè)能力不突出直接影響就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，說(shuō)明旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)能力亟待培養(yǎng)和提高。

（四）人才供需錯(cuò)位

在國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)、國(guó)家旅游局的《中國(guó)旅游業(yè)就業(yè)目標(biāo)體系與戰(zhàn)略措施研究》報(bào)告中，提出2005-2015年我國(guó)旅游業(yè)直接從業(yè)人數(shù)每年的增長(zhǎng)速度在23% 左右，如果加上間接從業(yè)人員，年平均增長(zhǎng)量約為59萬(wàn)人，明確指出到2015年，旅游就業(yè)規(guī)模從目前的六千萬(wàn)增加到1億。可見(jiàn)，旅游行業(yè)存在著巨大的就業(yè)空間。從表面上看旅游人才的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于供給，而今旅游界人才存在人才供需錯(cuò)位現(xiàn)象。一方面隨著行業(yè)的快速發(fā)展，需要大量從業(yè)人員尤其是職業(yè)技能型、行業(yè)創(chuàng)新型人才；另一方由于旅游教育觀(guān)念的滯后和實(shí)踐條件的限制，“通識(shí)型”人才為大多數(shù)旅游院校培養(yǎng)的目標(biāo)，如韶關(guān)學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置中必修課占60%，而專(zhuān)業(yè)技能型、高素質(zhì)創(chuàng)新人才如旅游策劃師、旅游規(guī)劃師、旅游經(jīng)理人等卻無(wú)處尋覓。旅游院校人才培養(yǎng)模式與行業(yè)對(duì)人才的要求存在一定的差距，無(wú)形培養(yǎng)中對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)造成一定的偏差。

三、基于就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升的旅游管理專(zhuān)業(yè)職業(yè)核心能力培養(yǎng)途徑

（一）創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式

專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式應(yīng)該體現(xiàn)綜合素質(zhì)提升的特色和教育“以人為本”的理念，為學(xué)生終身發(fā)展、終生學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備，提高學(xué)生創(chuàng)業(yè)、就業(yè)能力。為培養(yǎng)旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)核心能力，通過(guò)“三增三減三結(jié)合四統(tǒng)一”的方式，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)方案的優(yōu)化創(chuàng)新。其中，“三增”指的是增加選修課、增加實(shí)踐課、增加校外課程，“三減”是指相應(yīng)地減少必修課、理論課和校內(nèi)課，采取理論與實(shí)踐相結(jié)合、教師主導(dǎo)傳授與自主學(xué)習(xí)相結(jié)合、校內(nèi)學(xué)習(xí)與校外學(xué)習(xí)相結(jié)合的“三結(jié)合”，實(shí)現(xiàn)“培養(yǎng)目標(biāo)、知識(shí)結(jié)構(gòu)、教學(xué)手段、課程教材相統(tǒng)一”、“理論、實(shí)踐、市場(chǎng)、就業(yè)相統(tǒng)一”、“課堂、實(shí)驗(yàn)、課外、假期教學(xué)時(shí)間相統(tǒng)一”、“學(xué)校、企業(yè)、教學(xué)、科研目標(biāo)相統(tǒng)一”的“四統(tǒng)一”。通過(guò)“整合型”、“地方型”、“技能型”、“職業(yè)核心能力型”等課程設(shè)置，堅(jiān)持“雙證”制度，積極引入專(zhuān)業(yè)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，形成旅游管理專(zhuān)業(yè)“職業(yè)核心能力”人才培養(yǎng)優(yōu)化方案。

（二）提升師資隊(duì)伍素質(zhì)

建設(shè)旅游管理專(zhuān)業(yè)高水平師資隊(duì)伍，引導(dǎo)教師將科研教改成果與教學(xué)相結(jié)合，開(kāi)闊學(xué)生視野的同時(shí)培養(yǎng)他們的科研意識(shí)和科學(xué)精神。具體可通過(guò)以下五方面提升旅游管理專(zhuān)業(yè)教師水平：

1、鼓勵(lì)專(zhuān)業(yè)教師到國(guó)內(nèi)外知名高校進(jìn)修學(xué)習(xí)、短期培訓(xùn)、攻讀博士或碩士學(xué)位，提高“雙語(yǔ)教學(xué)”教師數(shù)量。

2、開(kāi)展職業(yè)講壇，聘請(qǐng)高級(jí)酒店、旅行社、景區(qū)景點(diǎn)等與專(zhuān)業(yè)相關(guān)的業(yè)界人士，每學(xué)期與師生開(kāi)展1-2次職業(yè)講壇。

3、引導(dǎo)教師參加旅游行業(yè)相關(guān)競(jìng)賽活動(dòng)，考取相關(guān)資格證書(shū)，培養(yǎng)“雙師雙證雙能”型專(zhuān)業(yè)教師。

4、重視教師教學(xué)與科研同步發(fā)展，成立科研小組，每學(xué)期召開(kāi)1-2次“旅游論壇”，鼓勵(lì)教師積極參與旅游管理專(zhuān)業(yè)科研和教改研究。

5、聘請(qǐng)社會(huì)成功人士與企業(yè)家擔(dān)任兼職教師，參與創(chuàng)新教學(xué)計(jì)劃的制定及部分教學(xué)過(guò)程，讓學(xué)生在實(shí)踐過(guò)程中不斷發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，努力找出解決問(wèn)題的辦法，從而培養(yǎng)創(chuàng)新思維和創(chuàng)新意識(shí)。

（三）加強(qiáng)教學(xué)方式方法改革

旅游管理專(zhuān)業(yè)職業(yè)核心能力培養(yǎng)需要加強(qiáng)教學(xué)方法的改革，不斷進(jìn)行教學(xué)方式創(chuàng)新，如導(dǎo)游業(yè)務(wù)、酒店經(jīng)營(yíng)管理、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅游服務(wù)口才、旅游營(yíng)銷(xiāo)策劃、會(huì)展組織與管理、旅游服務(wù)禮儀等專(zhuān)業(yè)課程，應(yīng)該積極探索和導(dǎo)入“體驗(yàn)教學(xué)”、“觀(guān)摩教學(xué)”、“學(xué)生主體性教學(xué)”、“模擬教學(xué)”、“案例教學(xué)”、“競(jìng)賽教學(xué)”等教學(xué)方法。如韶關(guān)學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)非常重視教學(xué)改革，其中導(dǎo)游業(yè)務(wù)和旅行社經(jīng)營(yíng)管理已作為校級(jí)網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)，突破傳授式教學(xué)理念，引入啟發(fā)式、案例式、項(xiàng)目式、探究式、討論式、參與式等教學(xué)方式，倡導(dǎo)以小組形式溝通共同完成多項(xiàng)學(xué)習(xí)任務(wù)，有助于培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)和溝通表達(dá)能力。針對(duì)實(shí)踐性和操作性很強(qiáng)的旅游管理專(zhuān)業(yè)，需要強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的考核成績(jī)，認(rèn)真設(shè)計(jì)開(kāi)卷考試、小組作業(yè)、實(shí)踐操作、面試等平時(shí)成績(jī)的考核方式，構(gòu)建“知識(shí)：素質(zhì)：能力=1∶1∶1”的評(píng)估體系，突出旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型學(xué)科特色。

（四）確立協(xié)同培養(yǎng)機(jī)制

作為實(shí)踐性突出的應(yīng)用型學(xué)科，旅游管理專(zhuān)業(yè)需要學(xué)生具備較強(qiáng)的實(shí)際操作能力和突發(fā)事件解決的能力，需建立從“感性”到“理性”，由“理論―實(shí)踐―理論―實(shí)踐”的循序漸進(jìn)模式。確立校企合作、校地合作和校政合作的協(xié)同培養(yǎng)機(jī)制，建立規(guī)范的校外實(shí)踐教學(xué)基地管理體系，提高基地的實(shí)用效能和輔助效能，加大合作培養(yǎng)的深度和廣度，搭建良好的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)。校內(nèi)學(xué)生活動(dòng)是旅游管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生人文素養(yǎng)培養(yǎng)的重要陣地，協(xié)同培養(yǎng)中的實(shí)習(xí)實(shí)踐是旅游管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生職業(yè)核心能力提升的關(guān)鍵渠道。以“職業(yè)崗位情境認(rèn)知――現(xiàn)場(chǎng)‘體驗(yàn)式?參與式’教學(xué)――全真實(shí)訓(xùn)――技能大賽――頂崗實(shí)習(xí)”的協(xié)同培養(yǎng)路徑，貫穿于旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的全過(guò)程。逐步實(shí)現(xiàn)“三個(gè)面向”和“三個(gè)加強(qiáng)”的培養(yǎng)思想，即“面向旅游市場(chǎng)、面向旅游企業(yè)、面向?qū)W生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力培養(yǎng)”和“加強(qiáng)基礎(chǔ)教育、加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)教學(xué)、加強(qiáng)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力培養(yǎng)”。

篇9

一、引言

旅游管理這一學(xué)科是在旅游業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)之上，伴隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而產(chǎn)生的，其應(yīng)用性及實(shí)踐性極強(qiáng)。近年來(lái)，隨著人們物質(zhì)生活水平以及精神水平的提升，我國(guó)的旅游業(yè)獲得了迅速發(fā)展，這就使得高層次旅游專(zhuān)業(yè)人才成為制約旅游業(yè)發(fā)展的瓶頸，這就要求高校的旅游管理專(zhuān)業(yè)對(duì)自身的教學(xué)模式與理念進(jìn)行重新定位，改變以往只注重?cái)?shù)量的做法，將培養(yǎng)目標(biāo)轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)高質(zhì)量旅游人才的培養(yǎng)。體驗(yàn)思維能夠把學(xué)生置身在與真實(shí)情景相近的環(huán)境內(nèi)中，讓學(xué)生在真實(shí)的環(huán)境中感悟知識(shí)，并展開(kāi)專(zhuān)業(yè)技能的訓(xùn)練，能夠在很大程度上幫助高校培養(yǎng)高素質(zhì)旅游管理應(yīng)用型人才，提升旅游管理的教學(xué)質(zhì)量。

二、旅游管理教學(xué)中引入體驗(yàn)思維的意義

在高校的旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中，體驗(yàn)思維的運(yùn)用主要在于培養(yǎng)學(xué)生的主體精神，其學(xué)習(xí)方式以學(xué)生的自我體驗(yàn)為主，把學(xué)生置身于真實(shí)的旅游管理環(huán)境中，引導(dǎo)其感悟知識(shí)，從而激發(fā)出學(xué)生的情感，提升他們的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。該思維在旅游管理教學(xué)中的運(yùn)用具有非常重要的意義。

（一）有利于培養(yǎng)應(yīng)用型人才

作為具有服務(wù)屬性的第三產(chǎn)業(yè)，旅游業(yè)格外注重旅游管理人員的實(shí)踐能力，而且多數(shù)高效旅游管理專(zhuān)業(yè)在人才培養(yǎng)的定位中也是以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為主。所以，為了滿(mǎn)足旅游業(yè)對(duì)于人才的需求，旅游管理專(zhuān)業(yè)必須改進(jìn)現(xiàn)有的教學(xué)模式。通過(guò)體驗(yàn)思維的運(yùn)用，學(xué)生能夠具有更多參與社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，能夠?qū)⒄n堂所學(xué)應(yīng)用于實(shí)踐，幫助其獲得真實(shí)的體驗(yàn)。

（二）能夠推動(dòng)旅游管理專(zhuān)業(yè)的發(fā)展

前文已經(jīng)提及，高校的旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用性及實(shí)踐性非常強(qiáng)。然而，受到傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響，多數(shù)高校的旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中仍然是以教師講解為重點(diǎn)，使得學(xué)生所學(xué)知識(shí)和旅游業(yè)實(shí)際相差很大，使得培養(yǎng)出的人才無(wú)法直接應(yīng)用于旅游業(yè)實(shí)踐。所以，在旅游管理的學(xué)科教學(xué)中，應(yīng)該充分遵循學(xué)科特點(diǎn)，通過(guò)體驗(yàn)思維的運(yùn)用，讓學(xué)生體驗(yàn)到真實(shí)的旅游管理環(huán)境，變抽象復(fù)雜的理論知識(shí)為直觀(guān)形象的方式，通過(guò)學(xué)生的真實(shí)體驗(yàn)完成教學(xué)過(guò)程。通過(guò)實(shí)戰(zhàn)演練的形似表達(dá)出復(fù)雜的旅游職業(yè)技巧，在實(shí)戰(zhàn)演練中可能發(fā)生的具體事件中引入課堂理論知識(shí)去解決，以教師豐富的教學(xué)方式來(lái)引導(dǎo)學(xué)生，完成教學(xué)，同時(shí)強(qiáng)化學(xué)生的旅游管理體驗(yàn)。

（三）有利于學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展

旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生走向工作崗位以后，所從事的職業(yè)勢(shì)必要擁有較高頻率的人際交往，同時(shí)還要求其能夠很好地控制自我情緒，加之工作崗位報(bào)酬低、勞動(dòng)強(qiáng)度大、節(jié)奏快等特點(diǎn)，很容易使得工作人員出現(xiàn)各種心理問(wèn)題。這就要求旅游管理人T具備良好的心理特征以及較高的人格特征。體驗(yàn)思維的核心便是將學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展放在首位，旨在促進(jìn)學(xué)生發(fā)展成為自由獨(dú)立、知情合一，具有創(chuàng)新精神的綜合性人才。通過(guò)學(xué)生的多次思維碰撞和情感的沖突之后，其人生觀(guān)與社會(huì)觀(guān)能夠不斷健全，并成為學(xué)生永久的財(cái)富，促進(jìn)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。

（四）能夠培養(yǎng)出更多的創(chuàng)造型教師

我國(guó)的旅游管理專(zhuān)業(yè)是伴隨著旅游業(yè)的興起而發(fā)展起來(lái)的，由于發(fā)展迅速，人才緊缺，使得很多高校的旅游管理專(zhuān)業(yè)教師是跨專(zhuān)業(yè)教學(xué)，因此，高校的旅游管理專(zhuān)業(yè)教師的專(zhuān)業(yè)化水平有待提升。通過(guò)體驗(yàn)思維的運(yùn)用，教師在教學(xué)中的角色發(fā)生了重大的變化，已經(jīng)從傳統(tǒng)的知識(shí)傳授者轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生技能的培訓(xùn)師以及引導(dǎo)者，這就對(duì)教師的專(zhuān)業(yè)水平、教學(xué)能力以及工作態(tài)度等提出了更嚴(yán)格的要求。為了確保教學(xué)的順利開(kāi)展，教師必須從教學(xué)內(nèi)容的要求出發(fā)，提升情境設(shè)置的針對(duì)性，保障教學(xué)活動(dòng)能夠一直處在活躍進(jìn)取狀態(tài)，這些都需要旅游管理專(zhuān)業(yè)的教師付出諸多努力，這一過(guò)程中能夠促進(jìn)創(chuàng)造型教師的培養(yǎng)。

三、旅游管理教學(xué)中體驗(yàn)思維的運(yùn)用

通常情況下，比較注重對(duì)于知識(shí)經(jīng)驗(yàn)傳授與接受的普遍性。然而，在體驗(yàn)思維下，個(gè)體差異性得到重視，主張所有個(gè)體都親身體驗(yàn)學(xué)習(xí)過(guò)程，主要是培養(yǎng)其對(duì)于專(zhuān)業(yè)知識(shí)的領(lǐng)悟力。體驗(yàn)思維下的教學(xué)模式中，學(xué)生以體驗(yàn)的形式來(lái)使得領(lǐng)悟升華，無(wú)論是師生活動(dòng)，還是教學(xué)所創(chuàng)設(shè)的事件都為學(xué)生的體驗(yàn)服務(wù)。

（一）案例式教學(xué)

該教學(xué)方法的展開(kāi)必須是學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)與技術(shù)了解充分的前提下，通過(guò)教師的悉心準(zhǔn)備與策劃，從教學(xué)目標(biāo)與內(nèi)容出發(fā)，在具有代表性的事件引入之后，把學(xué)生引入具體事件的真實(shí)現(xiàn)場(chǎng)展開(kāi)案例分析。在案例式教學(xué)中，學(xué)生在教師的引導(dǎo)下展開(kāi)獨(dú)立思考或者集體合作，使得自身的問(wèn)題分析、解決、觀(guān)察等能力得到有效提升，此外，也有助于形成管理理念更加科學(xué)、工作作風(fēng)更加高效、合作精神更強(qiáng)的教學(xué)方式。在案例教學(xué)中所引入的案例主要可以分為解釋性、探索性以及描述性案例，在具體教學(xué)過(guò)程中，選擇何種類(lèi)型的案例還應(yīng)該從具體的教學(xué)內(nèi)容出發(fā)。教材中的理論知識(shí)所反映出的問(wèn)題，通過(guò)案例教學(xué)能夠?qū)⑵涓木幊沙錆M(mǎn)趣味性的故事，通過(guò)現(xiàn)代多媒體的作用，將其展示給學(xué)生，讓其產(chǎn)生切身體會(huì)，緊密?chē)@教材內(nèi)容的同時(shí)，大幅提升了課堂的趣味性，由于這些案例都與教材內(nèi)容和學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)有關(guān)，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性也會(huì)有顯著的提升，學(xué)生在學(xué)習(xí)中能夠做到集中精力、認(rèn)真探索。

（二）主題式教學(xué)

該教學(xué)方法指的是以實(shí)際教學(xué)內(nèi)容為核心，在教學(xué)大綱的要求下將教學(xué)相關(guān)的知識(shí)、概念、原理等展開(kāi)梳理，并從實(shí)際教學(xué)、生活等情況出發(fā)，將這些梳理好的內(nèi)容通過(guò)專(zhuān)題講座的形式呈現(xiàn)給學(xué)生。受到傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響，過(guò)于強(qiáng)調(diào)抽象邏輯推理以及機(jī)械識(shí)記訓(xùn)練，沒(méi)有加強(qiáng)理論知識(shí)與實(shí)際生活的聯(lián)系，使得很多學(xué)生產(chǎn)生了理論知識(shí)無(wú)用的想法，也就使得自身在課堂教學(xué)中對(duì)于理論知識(shí)失去了興趣。所以，我們?cè)诮虒W(xué)中必須摒棄傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響，對(duì)當(dāng)前教材中的理論知識(shí)進(jìn)行科學(xué)取舍、整合與補(bǔ)充，在充分了解學(xué)生訴求的基礎(chǔ)上，適當(dāng)補(bǔ)充一些與生活相關(guān)的內(nèi)容，使學(xué)生感受到理論學(xué)習(xí)與實(shí)際生活的緊密聯(lián)系，產(chǎn)生自己周?chē)教幎继N(yùn)藏著理論知識(shí)，實(shí)際生活與這些理論知識(shí)是分不開(kāi)的，從而引導(dǎo)學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的自覺(jué)學(xué)習(xí)。

（三）討論式教學(xué)

在具體的實(shí)施過(guò)程中，該教學(xué)方式能夠和案例式教學(xué)相結(jié)合，⒀生進(jìn)行分組，通過(guò)學(xué)生小組對(duì)某一問(wèn)題的討論、分享等提升學(xué)生的個(gè)人技能。受到學(xué)生個(gè)體認(rèn)知能力以及生活經(jīng)驗(yàn)的限制，不同學(xué)生對(duì)同一事物的理論有可能出現(xiàn)較大的分歧。在同一小組中，不同學(xué)生站在事物的不同角度進(jìn)行理解，并將自身意見(jiàn)與他人分享、交流、探討，促進(jìn)學(xué)生的共同進(jìn)步。同時(shí)，注意到體驗(yàn)思維的運(yùn)用，也能夠引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)小組合作進(jìn)行情境體驗(yàn)，他們除了能夠完成對(duì)于知識(shí)的感知，最重要的還能夠增強(qiáng)同學(xué)之間的情感交流，發(fā)掘自身潛力，養(yǎng)成良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。該類(lèi)型的討論與交流開(kāi)始于學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的感知，經(jīng)過(guò)學(xué)生自身的思考，然后以同學(xué)之間思維的碰撞豐富自己的認(rèn)知，使信息掌握更加全面，形成知識(shí)整合的思維網(wǎng)絡(luò)。

（四）項(xiàng)目式教學(xué)

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衡陽(yáng)財(cái)經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)本著理論服務(wù)于實(shí)踐的宗旨，通過(guò)優(yōu)化整合教學(xué)資源，共同打造了認(rèn)知實(shí)習(xí)模塊、專(zhuān)業(yè)基本素質(zhì)培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)模塊、專(zhuān)項(xiàng)能力培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)模塊、綜合實(shí)習(xí)模塊等多層次的實(shí)習(xí)實(shí)踐基地，有效地提高了學(xué)生的基本操作技能、應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力，解決了人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求匹配難的問(wèn)題。

一、積極探索和實(shí)踐旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的有效培養(yǎng)模式

現(xiàn)代旅游管理者不僅需要掌握現(xiàn)代管理理論知識(shí)，而且更需要善于熟練應(yīng)用管理技術(shù)解決旅游管理問(wèn)題，即具備旅游管理實(shí)踐的能力或執(zhí)行能力。而現(xiàn)有大多數(shù)旅游管理本科生都缺乏來(lái)自管理實(shí)踐積累的管理技能，僅僅通過(guò)管理理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，不足以使其勝任將要承擔(dān)的旅游企業(yè)中層管理人員的重任，因而必須在課程系統(tǒng)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，增加旅游管理實(shí)踐能力的培養(yǎng)。為此，該校通過(guò)“3大課程模塊”、“4大教學(xué)要素”（“師資”、“課程體系”、“編寫(xiě)管理實(shí)務(wù)”、“管理實(shí)踐能力平臺(tái)”）的改革和“5大教學(xué)手段”的建立來(lái)提高旅游管理專(zhuān)業(yè)本科生的管理實(shí)踐能力，從而構(gòu)建了培養(yǎng)旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力的有效模式。

（一）3大課程模塊

建立提高旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力的3大課程模塊，改革傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化的旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系，采取“精中間，延兩邊”，即適當(dāng)精簡(jiǎn)傳統(tǒng)旅游管理專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容，增設(shè)經(jīng)理人素質(zhì)訓(xùn)練課程模塊和管理技術(shù)與實(shí)踐課程系列模塊，將旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系分為3大課程模塊：經(jīng)理人職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練模塊（包括經(jīng)理人團(tuán)隊(duì)精神、創(chuàng)新意識(shí)和職業(yè)操守等培養(yǎng)）、管理知識(shí)學(xué)習(xí)模塊和管理技術(shù)與實(shí)踐模塊。

（二）4大教學(xué)要素

課程體系。針對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系存在的問(wèn)題，不斷改革課程體系，增設(shè)實(shí)戰(zhàn)技能強(qiáng)的課程，開(kāi)發(fā)系列模塊，以培養(yǎng)學(xué)生的演講技巧、溝通技巧等管理職業(yè)的能力，幫助學(xué)生掌握現(xiàn)代職業(yè)經(jīng)理人的必備技能。

師資隊(duì)伍。一方面，推動(dòng)旅游管理專(zhuān)業(yè)的教師提高學(xué)歷水平和學(xué)術(shù)研究能力，積極構(gòu)建一支既從事“學(xué)術(shù)研究”，又從事“旅游企業(yè)管理”的“兩翼型”師資隊(duì)伍，要求教師通過(guò)承擔(dān)旅游企業(yè)橫向課題、從事旅游管理咨詢(xún)、行業(yè)發(fā)展和旅游企業(yè)管理研究提高教學(xué)水平。另一方面，努力建立“校內(nèi)兼職教師+短期校外專(zhuān)家+企業(yè)管理專(zhuān)家”的“3合1”外聘師資隊(duì)伍。通過(guò)聘任多位具有豐富旅游管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、高級(jí)職稱(chēng)和較高學(xué)歷的“兼職教授”，他們通過(guò)參與課堂案例討論、開(kāi)設(shè)專(zhuān)家論壇、指導(dǎo)論文、參與論文評(píng)閱和答辯、接納學(xué)生實(shí)習(xí)等，進(jìn)一步提高了旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的管理實(shí)踐能力。

編寫(xiě)管理實(shí)務(wù)。培養(yǎng)教師編寫(xiě)案例的技巧和能力；組織教師編寫(xiě)有關(guān)本國(guó)旅游企業(yè)具體經(jīng)營(yíng)管理實(shí)務(wù)的案例100個(gè)。

管理實(shí)踐能力平臺(tái)。為了提高旅游管理專(zhuān)業(yè)的管理實(shí)踐能力，該校組建了“旅游論壇”，建立了旅游管理專(zhuān)業(yè)本科生參加“3大賽”（國(guó)際企業(yè)管理挑戰(zhàn)賽、全國(guó)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽和衡陽(yáng)市大學(xué)生創(chuàng)新大賽）制度；注冊(cè)組建了衡陽(yáng)市地球村旅游管理咨詢(xún)有限公司；建立了高質(zhì)量、高水準(zhǔn)、穩(wěn)定的教學(xué)實(shí)習(xí)基地。

（三）5大教學(xué)手段

旅游案例教學(xué)。強(qiáng)化課堂旅游案例教學(xué)，通過(guò)旅游案例討論、旅游案例書(shū)面分析報(bào)告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等，提高旅游案例教學(xué)效率，讓學(xué)生通過(guò)旅游案例教學(xué)的體驗(yàn)式和互動(dòng)式學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)理論聯(lián)系實(shí)際，培養(yǎng)“團(tuán)隊(duì)工作精神”，感受、體會(huì)和把握旅游管理的真諦和精髓，提升發(fā)現(xiàn)、分析和解決旅游管理中的實(shí)際問(wèn)題能力。

旅游管理問(wèn)題分析報(bào)告。為了加強(qiáng)學(xué)生旅游管理實(shí)踐能力的訓(xùn)練，要求學(xué)生掌握若干旅游管理技術(shù)并善于應(yīng)用，增設(shè)10門(mén)應(yīng)用性強(qiáng)的“旅游管理問(wèn)題導(dǎo)向型”的課程模塊：教師講授1門(mén)實(shí)用性的旅游管理技術(shù)，解剖1個(gè)案例，學(xué)生討論、分析和報(bào)告1個(gè)解決實(shí)際問(wèn)題的研究報(bào)告。

旅游企業(yè)家論壇。設(shè)立旅游企業(yè)家論壇，邀請(qǐng)具有豐富旅游企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)的旅游企業(yè)家，針對(duì)旅游管理實(shí)踐中的前沿問(wèn)題、熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行講解和評(píng)述；通過(guò)課程講座，邀請(qǐng)實(shí)際部門(mén)的專(zhuān)家就課程的某一部分到課堂作專(zhuān)題講座、講解旅游案例背景并參加案例討論；組織旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生開(kāi)設(shè)講座，介紹和探討自己以往的旅游管理問(wèn)題、經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，以實(shí)現(xiàn)學(xué)生相互之間知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)分享。

旅游管理決策模擬和競(jìng)賽。開(kāi)設(shè)《旅游管理決策模擬》課程，建立學(xué)生參加國(guó)際企業(yè)管理挑戰(zhàn)賽和創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽兩大賽制度，將旅游企業(yè)實(shí)際經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)或某些旅游管理業(yè)務(wù)簡(jiǎn)化，讓學(xué)生扮演不同角色，模擬實(shí)際經(jīng)營(yíng)情景進(jìn)行決策，以整合旅游管理理論知識(shí)，增加學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)和參與意識(shí)。

旅游管理實(shí)習(xí)。與衡陽(yáng)雁城賓館、林隱飯店、華天賓館等省內(nèi)外旅游公司建立實(shí)習(xí)基地，每年暑假選派旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行為期6個(gè)月的實(shí)習(xí)；設(shè)立旅游案例調(diào)研基金，由相關(guān)教師帶隊(duì)，組織旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生赴旅游企業(yè)進(jìn)行深入的調(diào)研。

二、積極探索和實(shí)踐旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的有效培養(yǎng)途徑

（一）調(diào)整旅游管理教學(xué)計(jì)劃

旅游管理是一項(xiàng)對(duì)實(shí)踐能力有較高要求的特色性強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，其教學(xué)計(jì)劃的內(nèi)容應(yīng)進(jìn)一步增加實(shí)踐教學(xué)的課時(shí)，而且在上課時(shí)間、地點(diǎn)、方式、考核等方面都要考慮到旅游行業(yè)的實(shí)際，提高資金和時(shí)間的使用效率。另外實(shí)踐教學(xué)還應(yīng)根據(jù)不同的培養(yǎng)方向，每個(gè)模塊的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該有所差別，設(shè)立實(shí)踐教學(xué)必修課和選修課，以滿(mǎn)足不同模塊學(xué)生的多樣化需要。

（二）調(diào)整實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容

旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)具體體現(xiàn)為由較淺層次的教學(xué)實(shí)驗(yàn)、課程設(shè)計(jì)到較高層次的服務(wù)與管理頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等環(huán)節(jié)，要兼顧到系統(tǒng)性和階段性。旅游管理從業(yè)者需要具備較強(qiáng)的組織、預(yù)測(cè)、交際、表達(dá)等能力，而且要有強(qiáng)健的體魄和淵博的知識(shí)，因此在校期間需要在實(shí)踐教學(xué)時(shí)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)性訓(xùn)練。但在每個(gè)年級(jí)應(yīng)根據(jù)其接受能力和教學(xué)計(jì)劃的階段，有針對(duì)性地、循序漸進(jìn)地開(kāi)展。

（三）加強(qiáng)教師隊(duì)伍的管理

實(shí)踐教學(xué)需要專(zhuān)門(mén)教師進(jìn)行指導(dǎo)，實(shí)踐教師包括旅游實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師、旅游實(shí)驗(yàn)室工作人員、旅游課程實(shí)踐教師等。教師隊(duì)伍的建設(shè)是旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革成功的關(guān)鍵。要搞好實(shí)踐教學(xué)必須有一支高水平的、穩(wěn)定的教師隊(duì)伍。實(shí)訓(xùn)教師應(yīng)該是主講相關(guān)專(zhuān)業(yè)課程或參加過(guò)相應(yīng)領(lǐng)域內(nèi)的科研工作，具有一定實(shí)踐能力的專(zhuān)業(yè)教師。如主講模擬導(dǎo)游課程的教師應(yīng)該在導(dǎo)游崗位上工作過(guò)。針對(duì)當(dāng)前師資不足的問(wèn)題可通過(guò)兩種方式加以解決：一方面通過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn)提高專(zhuān)業(yè)教師的實(shí)踐能力以承擔(dān)一定的實(shí)踐任務(wù)；另一方面，聘任旅游企業(yè)骨干人士擔(dān)任實(shí)踐教師。

（四）改革實(shí)踐課的考核制度

可采用自我考評(píng)、企業(yè)考評(píng)、教師考評(píng)、實(shí)習(xí)作業(yè)相結(jié)合的方式，主要以學(xué)生實(shí)踐表現(xiàn)為依據(jù)來(lái)確定其實(shí)踐課的成績(jī)，從而提高學(xué)生實(shí)踐課參與的積極性和主動(dòng)性。同時(shí)根據(jù)課程的性質(zhì)分階段、分步驟、按等級(jí)地制定量化考核標(biāo)準(zhǔn)體系，以便對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面考核。學(xué)校應(yīng)鼓勵(lì)教師旅游實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容和方式的創(chuàng)新，同時(shí)把其作為業(yè)績(jī)考核的指標(biāo)，與獎(jiǎng)罰掛鉤。

（五）建立校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的管理體系

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)成功后，要設(shè)立專(zhuān)門(mén)的實(shí)訓(xùn)管理員，同時(shí)還要有一定數(shù)量的、功能齊全的實(shí)訓(xùn)教學(xué)師資隊(duì)伍。更重要的是有足夠的資金保障，使實(shí)訓(xùn)硬件設(shè)備和軟件設(shè)備都能跟上科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。要求實(shí)訓(xùn)基地必須有完整的管理體系才能保證實(shí)訓(xùn)基地發(fā)揮最大的教學(xué)作用。

（六）整合利用企業(yè)資源，搭建校企聯(lián)合辦學(xué)平臺(tái)，廣泛建立實(shí)習(xí)基地

目前，該校已建立旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)基地30余處，覆蓋全國(guó)，包括旅游景區(qū)、旅行社、酒店、游船公司、導(dǎo)游服務(wù)公司、旅游人才培訓(xùn)中心等；同時(shí)，邀請(qǐng)湖南中國(guó)國(guó)際旅行社、長(zhǎng)沙通程酒店等企業(yè)的老總到該校授課或者舉辦講座。

（七）積極推行職業(yè)資格證書(shū)培訓(xùn)，實(shí)行“雙證制”

旅游管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的是面向旅游企業(yè)的應(yīng)用技術(shù)型人才，將職業(yè)資格考證納入實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生在畢業(yè)前完成崗前培訓(xùn)，畢業(yè)可直接上崗；同時(shí)要求學(xué)生在畢業(yè)時(shí)既要取得畢業(yè)證書(shū)，又要取得與本專(zhuān)業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格或技術(shù)等級(jí)證書(shū)，方能予以結(jié)業(yè)，提高學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力。

（八）實(shí)踐教學(xué)教材建設(shè)

根據(jù)實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃進(jìn)度，除采用普通高校公開(kāi)出版的教材外，對(duì)于無(wú)教材的實(shí)踐環(huán)節(jié)，應(yīng)組織行內(nèi)企業(yè)專(zhuān)家和校內(nèi)“雙師型”教師，結(jié)合實(shí)踐基地的實(shí)際情況，針對(duì)崗位（群）的特點(diǎn)，編寫(xiě)院內(nèi)實(shí)踐教學(xué)教材和院外實(shí)踐教學(xué)講義，建設(shè)并完善實(shí)踐教學(xué)教材體系。

參考文獻(xiàn)

1、陳國(guó)生.新世紀(jì)高素質(zhì)旅游管理人才培養(yǎng)與高等旅游教育改革[J].臨沂師范學(xué)院學(xué)報(bào),2003(6).