有些食物不能隔夜吃
趙蕭明
關鍵詞：食物 60年代 亞硝酸鹽 電視劇 食用
摘要：在電視劇《新結婚時代》里，從事醫生職業的顧小西母親就經常叮囑保姆說：“把剩下的菜都倒掉，吃了容易致癌。”上世紀60年代，許多人因食用大量腐爛的蔬菜而發生腸源性青紫癥。因此，出現了關于剩菜容易產生亞硝酸鹽的說法，而且還和癌癥有關，引起了廣泛的關注。
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