烹調知識雜志是由太原市商貿局主管，太原市商業經濟學會主辦的一本省級期刊。
烹調知識雜志創刊于1983，發行周期為月刊，雜志類別為工業類。
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《烹調知識》創刊以來，本刊堅持“傳播新理念，交流新經驗，于1983年創辦，面向全國發行的工業類學術期刊。《烹調知識》雜志以其豐富的內容，融學術性與技術性為一體的特點，獲得了廣大學者的喜愛。
《烹調知識》介紹世界飲食文化，更以實用為原則作您廚房的好顧問，主要欄目：卷首語、飲饌文苑、秀色可餐、食尚健康、餐飲新天地、編讀熱線、餐飲時尚、廚技交流、焦點透視、經典名肴、風情、快樂廚房、滋味人生、食養紅綠燈、食苑雜譚等。
欄目設置： 卷首語 飲饌文苑 營養美食 餐飲新天地 編讀熱線 時尚餐飲 廚技交流 焦點透視 經典名肴 風情等
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{1}關鍵詞，選取3-5個反映文章最主要內容的術語。
{2}來稿應論點明確，數據可靠，邏輯嚴密，文字精煉，可讀性強。
{3}文中量和單位的使用請參照中華人民共和國法定計量單位最新標準。外文字符必須分清大、小寫，正、斜體，黑、白體，上、下角標應區別明顯。
{4}注釋放置于文后（尾注）。注釋序號用［1］，［2］，［3］……標識，全文統一排序。正文中的注釋序號統一置于包含引文的句子（有時候也可能是詞或詞組）或段落標點符號之后的右上角。
{5}正文格式和結構學術論文、研究報告類分為：引言、材料（對象）與方法、結果、討論4個部分。各層次的編號一律采用阿拉伯數字分級編號。
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作者：馮驥才 刊期：2020年第01期
作者：楊喜祥 刊期：2020年第01期
作者：許圣義; 李榮蘭 刊期：2020年第01期
作者：呂勇; 程茜斐 刊期：2020年第01期
作者：王增 刊期：2020年第01期
作者：李玉瑋 刊期：2020年第01期
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烹調知識雜志處理的速度比較快，工作規范，在投之前已經細心的按照雜志所要求的格式進行了認真細致的修改，雜志兩個專家意見都肯定文章的創新性，編輯工作很認真，給我發郵件，討論論文的細節問題。真的很感謝。是一個挺好的雜志，給個大贊！
收到雜志的審稿詳細意見，給了半個月修改時間，烹調知識雜志很不錯，而且編輯很負責，很有耐心。現在已經排好版了，僅就個別細節查了一遍，就帶著感謝再返回修改稿。
跟大家分享一下投稿過程。7月底投稿烹調知識雜志，8月收到一審通過郵件，系統顯示已送外審，8月底外審返回，郵件通知外審已過，進入編輯校對階段，我就是通過該網站才選定了想投的雜志的！審稿極快，對文章要求嚴格，不湊數。
烹調知識雜志的工作人員處理速度還是挺快的，該雜志的編輯老師很認真，很仔細，態度也挺好，審稿老師對文章提出的問題也很專業，對提升文章水平有很大的幫助。該雜志對文章要求還是挺高的。值得推薦。
投了一篇文章到烹調知識雜志，只要文章沒有太大的錯誤，錄用還是挺快的。審稿速度快，編輯負責，適合的文章可以建議大家投。編輯確實特別負責。挺好！
這是我所投文章中審稿最快的一次，其實這主要是看審稿人，有的審稿人十天就審完了，而另一個硬是托了一個月。不過只要兩個審稿人給的沒有否定的意見，一般都可以被錄用，如果有一個否定的意見，一般都會被拒掉的，所以要注意文章的創新性和寫作質量。
初審退修，按照編輯的意見修改，通過后進入二審，二審編輯又提出兩個問題，繼續修改，修改后送外審，但其中一個的意思是語言表達不夠簡練，估計是字數超出了還是我的語言表述真的不夠簡練。整個流程都是匿名的，審稿效率非常高，是一本難得的公平的期刊。
速度蠻快的，投稿后一周內審稿，之后外審，一周后出外審意見，修改后再過一周通知修改細節，之后就是終審，一周左右后采用。《烹調知識》的編輯很體貼，希望《烹調知識》越辦越好！
首先方向要對，要不然直接據，我第一次投就這樣。第二次投二個審稿人都很仔細，提了不少意見，以為沒戲，但是認認真真的修改回復后錄用。適合的文章可以建議大家投。編輯確實特別負責。挺好。
雖然現在投了，但還沒被錄用，一直在等，現在審稿狀態編輯再退修，不知道結果怎么樣，希望可以被錄用，感恩。如果有結果，還會來點評，編輯是非常認真的，不管結果怎樣，感謝。
很正規的期刊，編輯的辦事效率超高，編輯老師態度也很好，第一次投后被拒，后來又補了點內容，被錄用了，個人覺得只要內容豐富錄用的可能性較大。以后有好的文章還會投稿的。
還沒有錄用，還在修改在交流中。郵箱投稿，回復特別快，已經修改了兩遍，但是不得不點贊編輯的認真態度，對的，我就是來點贊編輯的認真態度的。謝謝編輯老師，祝期刊越辦越好。
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