ICP-MS法同時測定食用昆蟲中的微量元素
李學玲; 楊春曉; 王潤潤; 張建強 普洱學院生物與化學學院; 云南省高校亞熱帶藥用食用生物資源開發與利用重點實驗室; 云南普洱665000; 普洱市食品藥品檢驗檢測中心; 云南普洱665000
關鍵詞：食用昆蟲 微量元素 微波消解
摘要：利用微波消解電感耦合等離子體質譜(ICP-MS)法測定食用昆蟲中的Ca、Mg、Fe、Cu、Zn、B、Mn、Hg、Pb、Cr、Se、As12種微量元素,結合精密度、回收率和重復性實驗,得出ICP-MS法檢測食用昆蟲中微量元素的可靠性,實現了食用昆蟲中微量元素的同時測定,結果準確可靠,快速靈敏,很大程度上縮短了檢測周期。
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