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期刊簡介

Magazine introduction

食品和生物制品加工（Food And Bioproducts Processing）在中科院分區中位于2區，JCR分區位于Q2。審稿速度一般為偏慢,4-8周，且近兩年沒有被列入國際預警名單，您可以放心投稿。如果您需要投稿指導，可在線咨詢我們的客服老師，我們將竭誠為您服務。

歐洲化學工程聯合會官方期刊：

C 部分

FBP 旨在成為出版工程和科學領域高質量原創論文的主要國際期刊，這些論文致力于生物產品的安全加工。它是唯一一本利用生物技術、生物加工和食品工程之間的協同作用的期刊。

特別歡迎展示研究成果如何用于工程設計的論文，以及為既定原則帶來新視角、突出未解決的問題或指明未來研究方向的實驗或理論研究工作的論文。鼓勵提交涉及設備或工藝新發展并可以定量表達的投稿。該期刊對擴展食品和生物產品加工范圍的論文特別感興趣。

該期刊非常重視工程與食品或生物產品之間的接口。不太可能發表的論文包括：

? 主要關注食品配方

? 使用實驗設計技術獲得響應面但從中獲得的見解很少

? 經驗主義且忽略已建立的機械模型，例如經驗干燥曲線

? 主要關注感官評價和顏色

? 關注特定生物材料的提取、封裝和/或抗氧化活性，但沒有提供可應用于類似但不同材料的見解，

? 僅包含生物材料的化學分析。

中科院SCI分區

Magazine introduction

2023年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	2區	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應用微生物 ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區 2區 2區	否	否

2022年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	2區	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應用微生物 ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區 2區 2區	否	否

2021年12月舊的升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	2區	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應用微生物 ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區 2區 2區	否	否

2021年12月基礎版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
工程技術	3區	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應用微生物 ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3區 3區 2區	否	否

2021年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	2區	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應用微生物 ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區 2區 2區	否	否

2020年12月舊的升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	2區	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應用微生物 ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區 2區 2區	否	否

分區表升級版：旨在解決期刊學科體系劃分與學科發展以及融合趨勢的不相容問題。升級版有如下優勢：一是論文層級的主題體系既能體現學科交叉特點，又可以精準揭示期刊載文的多學科性；二是采用“期刊超越指數”替代影響因子指標，解決了影響因子數學性質缺陷對評價結果的干擾。整體而言，分區表升級版（試行）突破了期刊評價中學科體系構建、評價指標選擇等瓶頸問題，能夠更為全面地揭示學術期刊的影響力，為科研評價“去四唯”提供解決思路。相關研究成果經過國際同行的認可，已經發表在科學計量學領域國際重要期刊。

JCR 分區

Magazine introduction（2023-2024年最新版）

按JIF指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY	SCIE	Q2	63 / 174	64.1%
學科：ENGINEERING, CHEMICAL	SCIE	Q2	63 / 170	63.2%
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	60 / 173	65.6%

按JCI指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY	SCIE	Q2	50 / 174	71.55%
學科：ENGINEERING, CHEMICAL	SCIE	Q1	38 / 171	78.07%
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	51 / 173	70.81%

JCR：JCR沒有設置大類，只分為176個具體學科，按當期（1年）的影響因子進行分區；JCR是按照“平均主義”思想，根據刊物IF的高至低平均劃分4個區，每個區含有該領域總量25%的期刊。中科院的分區如同社會階層的金字塔結構，1區只有5%的頂級期刊，2~4區期刊數量也逐層增加,所以中科院的1區和2區雜志很少，雜志質量相對也高，基本都是本領域的頂級期刊。

統計數據

Magazine introduction

影響因子歷年變化趨勢

CiteScore歷年變化趨勢

中科院JCR分區歷年變化趨勢

引文指標和發文量歷年變化趨勢

自引數據歷年變化趨勢

影響因子：表示一種雜志的被引用頻率，是國際上通用的期刊評價指標，它不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術水平，乃至論文質量的重要指標。

CiteScore：是影響因子最強有力的競爭者，是衡量期刊影響力的一個指標,由愛思維爾于2020年發布，旨在讓人們更細致地了解影響力對研究和期刊的意義。

CiteScore（2024年最新版）

CiteScore

SJR

SNIP

CiteScore 指數

9.7

0.725

1.052

學科類別	分區	排名	百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science	Q1	36 / 389	90%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：General Chemical Engineering	Q1	35 / 273	87%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Biochemistry	Q1	62 / 438	85%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Biotechnology	Q1	48 / 311	84%