四川烹飪雜志是由四川省商務廳主管，四川省烹飪協會;四川省蔬菜飲食服務總公司主辦的一本省級期刊。
四川烹飪雜志創刊于1983，發行周期為月刊，雜志類別為農業類。
雜志介紹
四川烹飪雜志是由四川省商務廳主管，四川省烹飪協會;四川省蔬菜飲食服務總公司主辦的一本省級期刊。
四川烹飪雜志創刊于1983，發行周期為月刊，雜志類別為農業類。
Magazine introduction
《四川烹飪》創刊以來，本刊堅持“傳播新理念，交流新經驗，于1983年創辦，面向全國發行的農業類學術期刊?！端拇ㄅ腼儭冯s志以其豐富的內容，融學術性與技術性為一體的特點，獲得了廣大學者的喜愛。
《四川烹飪》欄目眾多、涉獵面廣，科學性、知識性、實用性兼備，適應多層次讀者的需要。一九八八年、一九九O年兩度榮獲四川省科技優秀期刊稱號。主要欄目：食苑雜譚、烹飪史話、廚師的故事、技術交流、創新篇、市場廣角、地方風味、烹飪課堂。
欄目設置： 食苑雜譚 烹飪史話 廚師的故事 技術交流 創新篇 市場廣角 地方風味 烹飪課堂
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{1}中英文對照的標題、作者、作者單位、摘要、關鍵詞。
{2}來稿須保證首發及原創，已發表過的論文、抄襲的論文不予采用。來稿確保不涉及保密、署名無爭議等，作者文責自負。本刊保留以法律途徑追究相關作者責任的權利。
{3}正文篇名應簡明、具體、確切，一般不超過20個字。
{4}需標明文獻原發表時間和引用的日期。
{5}摘要論著須附中文摘要，重要文章還必須附英文摘要。摘要必須包括目的、方法、結果(應給出主要數據)、結論四部分，各部分冠以相應的標題。采用第三人稱撰寫，不用“本文”等主語。
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作者： 刊期：2012年第10期
作者： 刊期：2012年第10期
作者： 刊期：2012年第10期
作者： 刊期：2012年第10期
作者： 刊期：2012年第10期
作者： 刊期：2012年第10期
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中間經過幾次退修，除了第一次的是按照四川烹飪雜志審稿專家的意見進行之外，其它的都是按照編輯的要求進行修改，雜志的審稿還是挺快的，對于比較對口且創新性較強的稿子優先錄用，我的研究內容較為少見，審稿時間長了一些。
整體來說四川烹飪雜志還是非常不錯的，文章質量也都非常上乘，投稿的話，關鍵看推送的審稿專家，有的根本不認真看，同樣的文章剛開始的一個審稿人說拒稿，提的意見非常不專業。要求重審后，發給另一個專家，提了一些修改意見，還比較中肯。
第一篇文章，啥都不懂，也木有人可以請教，連投稿都不知道從哪兒，還好被我發現了客服，哈哈機智如我。投稿，返修，校稿……所有過程總算學到了。建議，投稿的不要心急，一步步弄透了再做，祝大家投一篇中一篇早點畢業。
《四川烹飪》的審稿速度很快，我5月28日投稿，兩個意見分別于6月20日和6月25日返回，相當快，然后，修改后6月30日錄用。要求算法描述詳盡，實驗結果盡量充實。這是我投稿經驗，對待專家提出的意見，一定認真修改。態度端正。
該刊最兩年來影響較大提升，文章質量不斷提高。審稿速度很快，周期也較短。專家會給出很詳細的修改意見。因此，該刊值得一投。PS：編輯態度很好，十分負責。
大概1個多月之后給了審稿意見。感覺四川烹飪雜志還是比較快的。一共有兩個審稿人，第二個審稿人意見比較強硬，因此被編輯直接拒稿了。文章投的比較匆忙，里面竟然有致命的錯誤，被審稿人指出來了，所以一定要仔細。
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