山東食品發酵雜志是由山東省食品發酵工業研究設計院主管，山東省食品發酵工業研究設計院主辦的一本省級期刊。
山東食品發酵雜志創刊于1971，發行周期為季刊，雜志類別為工業類。
雜志介紹
山東食品發酵雜志是由山東省食品發酵工業研究設計院主管，山東省食品發酵工業研究設計院主辦的一本省級期刊。
山東食品發酵雜志創刊于1971，發行周期為季刊，雜志類別為工業類。
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《山東食品發酵》創刊以來，本刊堅持“傳播新理念，交流新經驗，面向全國發行的工業類學術期刊。《山東食品發酵》雜志以其豐富的內容，融學術性與技術性為一體的特點，獲得了廣大學者的喜愛。
欄目設置： 科研生產 專題綜述
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{1}來稿如獲得某種研究基金或課題資助，請在稿件首頁下方以腳注方式注明課題來源、名稱和編號。
{2}來稿請確保引用資料文獻的準確性，在投稿前進行原文核對，確保文章的客觀性和嚴謹性。
{3}摘要用第三人稱表述，要求文字簡潔精煉、內容客觀，重點突出，200字以內。
{4}來稿附上聯系人的姓名、通信地址、聯系電話、電子郵箱地址。
{5}正文采用5號宋體，單倍行距，每一段落開頭空2個字距離。
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作者：馬闖 蘇政波 劉寶祥 馮啟勇 張作利 鄭召運 鄭偉 刊期：2015年第02期
作者：趙昌政 鄭小嘎 韓新才 李繼峰 王迎新 王峰 莊岱青 刊期：2015年第02期
作者： 刊期：2015年第02期
作者：周長生 朱浩 劉秀河 苗風收 王保華 刊期：2015年第02期
作者：韓瑞超 刊期：2015年第02期
作者：汪建國 刊期：2015年第02期
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山東食品發酵雜志的審稿人很負責，給予了肯定評價，我很開心。而且自己運氣較好，審稿人修改后2個星期后錄用。個人感覺雜志要求較高，能夠有一些理論上的突破可能更受喜歡。
不錯的期刊，本人小碩，初次發表文章，感覺很正規，審稿專家很犀利，提的問題很專業。編輯老師也很有耐心，幫我指出我文章中的問題，并改正了很多不足的地方。最后還是被錄用了，很棒的一個期刊！！給32個贊！
審稿專家很用心，有一個外審專家竟是逐句修改的，真是讓人感動~~另外，稿件校對也很嚴謹，甚至校對了兩遍。修改了一段時間，返回修改稿后，很快就接受了。編輯效率很高。總體速度較快。
投了一篇關于食品發酵的文章。專家意見很中肯，按要求修改后返回專家再審，然后錄用，總的來說期刊水平還可以，編輯態度也很好，說錄用通知丟了，立馬又發一份過來。一個不錯的期刊。
投稿一個星期左右收到專家審稿意見。審稿速度挺快的，審稿專家給的修改意見非常詳細。一定要按照要求修改，不管是格式還是內容；修改說明要針對修改意見逐條回復，編輯很注重細節。
審稿專家很用心，有一個外審專家竟是逐句修改的，真是讓人感動~~另外，稿件校對也很嚴謹，甚至校對了兩遍。如此嚴謹，真是業界良心！希望《山東食品發酵》雜志越辦越好。
效率很高！速度很快！從投稿到錄用1個月，中間自己寄介紹信耽誤了2周，不然的話，會提前很多。審稿老師的修改意見很中肯，很細心！希望對后面的朋友有幫助。
2014年在上面中了一篇，稿件處理的較快，2個月給修改意見，修回后很快就接受了，但是到排版出來就很慢了，估計文章很多。有需要還會聯系的，不知道下次有沒有優惠呢。
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