雞樅菌液體發(fā)酵菌絲體的條件優(yōu)化
王坤; 曲亮璠; 王祥河; 劉然; 許勤虎 天津量信檢驗認證技術有限公司; 天津300462; 天津市工業(yè)微生物研究所有限公司; 天津300462; 天津?qū)嵃l(fā)中科百奧工業(yè)生物技術有限公司; 天津300462
關鍵詞：雞樅菌 液體發(fā)酵 工藝優(yōu)化 正交試驗
摘要：采用單因素試驗初步篩選出雞樅菌液體發(fā)酵的最佳碳源、氮源、生長因子分別為葡萄糖、豆粕和維生素B1。在此試驗基礎上,通過三因素三水平正交試驗優(yōu)化液體發(fā)酵培養(yǎng)基組成,以提高菌株的生物量。試驗結果表明,液體培養(yǎng)基最佳組成配比為葡萄糖40.0 g/L,豆粕20.0 g/L,維生素B11.0 mg/L,此時雞樅菌液體發(fā)酵的生物量為27.43 g/L。
食品工程雜志要求:
{1}投稿時請附第一作者及通信作者簡介，包括姓名、性別、出生年、籍貫、學位、職稱、主要研究方向、電子信箱等。
{2}來稿文字要求精練緊湊，通順準確，重點突出，層次清晰。
{3}按照國家標準GB/T15835—2011《出版物上數(shù)字用法》的規(guī)定，凡是可以使用阿拉伯數(shù)字而且又很得體的地方，盡量使用阿拉伯數(shù)字。
{4}稿件注釋著作類包括作者、著作名稱、出版社、出版時間、頁碼；古文獻可在作者前加時代；譯著可在作者前加國別；論文類包括作者、論文名稱、期刊號。來稿請一律采用腳注形式。
{5}參考文獻：論文應詳細寫參考文獻，在文中用帶[]號的序號標出，其內(nèi)容統(tǒng)一寫在文末。
注：因版權方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社
