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百香果籽內生細菌的分離鑒定及生長條件的研究

陳正培; 吳婉瑩; 梁琳; 張銀; 向煜; 吳錦蘭; 熊建文 廣西科技大學鹿山學院食品與化學工程系; 廣西柳州545616; 廣西科技大學后勤管理處; 廣西柳州545006

關鍵詞:百香果 果籽 內生細菌 鑒定 生長條件 

摘要:百香果籽提取物具有多種生物學活性,其活性物質可能來源于內生菌的代謝產物,該文對柳州百香果果籽中的內生細菌進行分離和鑒定。以新鮮的百香果為原料,用平板計數瓊脂(plate count agar,PCA)培養基分離純化果籽中的內生細菌,然后對其進行分子生物學鑒定,最后測定其最適生長溫度、最適pH值、生長曲線等生物學特征;結果顯示利用PCA培養基從百香果果籽中分離到的內生細菌菌落均呈白色;經革蘭氏染色,均為革蘭氏陽性球菌,直徑在1.3μm~1.9μm之間;隨機挑選3株菌進行分子生物學鑒,均屬于不動桿菌屬;測定其生長條件,均在LB培養基中生長較好;最適生長pH值均為7.0;最適生長溫度均為25℃,而在15℃以下和40℃以上時其生長收到較強的抑制;用LB培養基測定其生長曲線,菌株在接種后的6 h~16 h處于對數期。通過對百香果果籽中內生菌的分離鑒定,發現柳州百香果果籽中存在不動桿菌屬細菌。

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