棗皮中礦質元素含量的分析
周博; 楊咪; 李黔蜀 楊凌職業技術學院; 陜西楊凌712100
關鍵詞：山茱萸 礦質元素 含量分析
摘要：山茱萸棗皮中含有豐富的礦質元素,研究測定了K、Ca、Fe、Cu、Zn、Pb、Cd、Cr、和Mn的含量,結果表明K含量最高,達6658.1mg/kg,人體必需微量元素Fe、Cu、Zn中,Zn的含量最高,達4.671mg/kg,對人體具有潛在毒性的Pb、Cd、Cr三種元素中,Pb的含量最低,為0.001mg/kg。
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