飲食文化研究雜志是由東方美食（美國）國際聯盟主管，東方美食（美國）國際聯盟主辦的一本部級期刊。
飲食文化研究雜志創刊于，發行周期為季刊，雜志類別為文化類。
Magazine introduction
《飲食文化研究》創刊以來，本刊堅持“傳播新理念，交流新經驗，面向全國發行的文化類學術期刊。《飲食文化研究》雜志以其豐富的內容，融學術性與技術性為一體的特點，獲得了廣大學者的喜愛。
《飲食文化研究》雜志是一本專注于飲食文化領域的學術期刊，旨在探索和研究飲食與文化之間的關系，促進飲食文化的傳承和發展。飲食文化是一個多元而廣泛的領域，涉及到食物的選擇、烹飪技巧、飲食習慣、飲食儀式、飲食信仰、飲食觀念等方面。飲食文化是人類社會的重要組成部分，不僅反映了不同地區和民族的傳統和歷史，也與社會結構、經濟發展、環境因素以及健康問題緊密相關。
《飲食文化研究》雜志的背景可以追溯到對飲食文化研究的日益重視和需求。隨著全球化的進程和跨文化的交流，飲食文化成為一個受到廣泛關注的研究領域。人們對于飲食習慣和文化多樣性的探索，以及飲食與健康、社會、心理等方面的關聯性的研究需求日益增長。
該雜志旨在促進飲食文化研究的交流與合作。它跨越了學科界限，吸引了來自文化人類學、歷史學、社會學、心理學、健康科學等多個學科領域的學者和研究者。雜志內容涵蓋了飲食文化的多個維度，包括但不限于歷史和地域的比較、飲食習慣的演變、食物和身份認同的關系、食品安全與健康問題、飲食文化傳承和創新等。
《飲食文化研究》雜志發表高質量的學術論文、研究報道和評論文章，站在學術視角引領飲食文化研究的前沿和趨勢。同時，雜志也關注飲食文化的實踐和應用，提供飲食文化活動、餐飲業創新、食品產業探索等方面的信息和案例。該雜志與國內外的飲食文化研究機構、學術組織和文化交流部門保持密切聯系，舉辦學術研討會、研究項目和國際交流活動，為學者和從業人員提供一個廣泛互動和合作的平臺。
欄目設置： 烹飪藝術研究 茶文化研究 飲食歷史研究 區域飲食研究等
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