我國食品添加劑在食鹽中的應(yīng)用歷程及建議
陳勇; 符宇航 四川省鹽產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院; 四川自貢643000
關(guān)鍵詞：食品添加劑 食鹽 標(biāo)準(zhǔn)
摘要：本文以食鹽中的食品添加劑為切入點(diǎn),針對食品添加劑和食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn),回顧了我國食鹽中允許或取消的食品添加劑情況,闡述食鹽作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑補(bǔ)充載體的優(yōu)點(diǎn),并從消費(fèi)者和企業(yè)需求的角度提出允許食鹽中添加氯化鈣的建議。
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