精釀啤酒“上頭感”的研究進展
成冬冬 濟寧學院實驗教學管理中心; 山東濟寧273155
關鍵詞：精釀啤酒 上頭感 改進措施
摘要：隨著微型啤酒生產線在國內的不斷推廣,精釀啤酒不斷被消費者認可與接受。精釀啤酒的特點是果香濃郁,該文對精釀啤酒出現"上頭感"的原因做了全面的闡述,同時提出了相應的改進措施,以便實現精釀啤酒在國內更好的發展。
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