高壓均質(zhì)壓力對煙用料液中致香物質(zhì)含量的影響
關(guān)鍵詞：均質(zhì)壓力 煙用料液 致香物質(zhì)
摘要：【目的】研究高壓均質(zhì)壓力對煙用料液中主要致香物質(zhì)含量的影響,為該技術(shù)在煙用料液生產(chǎn)加工中的應用提供數(shù)據(jù)支撐。【方法】分別設(shè)定不同的均質(zhì)壓力(0 MPa、60 MPa、90 MPa、120 MPa、150 MPa)對同一批次煙用料液進行高壓均質(zhì)處理,檢測均質(zhì)后料液中的致香物質(zhì),并利用單因素方差分析、回歸分析和聚類分析研究不同均質(zhì)壓力條件下料液中致香物質(zhì)含量的差異性及變化趨勢。【結(jié)果】(1)當均質(zhì)壓力從0 MPa升高至150 MPa,對所檢測到的22種主要致香物質(zhì)含量均產(chǎn)生了顯著性影響,其中有18種致香物質(zhì)含量呈逐漸增加的趨勢。(2)在實驗范圍內(nèi),隨著均質(zhì)壓力的升高,料液中的各類致香物質(zhì)含量及其總量呈逐漸增加的拋物線型變化趨勢,且回歸方程的擬合度均較高(R2≥0.8778)。(3)幾個不同均質(zhì)壓力處理后的料液樣品可以分為中低壓(60 MPa和90 MPa)和高壓(120 MPa和150 MPa)兩類,說明當均質(zhì)壓力由90 MPa升高至120 MPa后,對料液中的整體致香物質(zhì)含量產(chǎn)生了非常顯著的影響。【結(jié)論】高壓均質(zhì)技術(shù)可以有效提升煙用料液中的小分子致香物質(zhì)含量。驗證實驗結(jié)果表明,高壓均質(zhì)技術(shù)主要通過促進料液中大分子物質(zhì)的降解或水解反應,從而增加了小分子物質(zhì)的含量。
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