超臨界萃取—分子蒸餾分離煙末香味成分提升再造煙葉可用性
帖金鑫; 李永生; 郝賢偉; 張立立; 畢一鳴; 何文苗; 李石頭; 田雨農; 劉建國; 楊艷芹; 夏琛; 吳繼忠; 李茂松; 廖付 浙江中煙工業有限責任公司; 技術中心; 杭州市西湖區310024
關鍵詞：分子蒸餾 香味成分 組配研究 再造煙葉
摘要：【目的】提高再造煙葉的感官品質和工業可用性。【方法】采用超臨界CO2萃取廢次煙末,利用分子蒸餾技術對萃取物進行分離、蒸餾得到三個等級(80℃、120℃、160℃)餾分。組配不同餾分添加到再造煙葉中,通過感官評價、化學分析進行篩選。將再造煙葉添加到成品卷煙中,最終根據感官評價結果確定最優餾分組配方案。【結果】研究結果表明:在現有再造煙葉工藝基礎上添加3‰80℃餾分和2‰120℃餾分后,新型再造煙葉香氣豐滿細膩,刺激小,余味干凈,整體協調,較柔和,同等比例新型再造煙葉加入成品卷煙中,感官品質明顯改善。【結論】煙末超臨界萃取物的分級分子蒸餾技術及其組配技術的應用,可以有效改善再造煙葉產品的品質,從而提高卷煙品質。
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