加工逆環(huán)境對腐敗希瓦氏菌生物被膜形成能力的影響
關鍵詞：希瓦氏菌 生物被膜 逆環(huán)境 脅迫 腐敗菌
摘要：為研究對蝦(Penaeus orientalis)加工環(huán)境中脅迫條件對腐敗希瓦氏菌(Shewanella putrefaciens,SP)形成生物被膜能力的影響,本研究采用玻璃試管法,以不銹鋼片為接觸面,研究不同時間下SP生物被膜的形成量和不同基質(zhì)(蝦汁液和LB液體培養(yǎng)基)中SP形成生物被膜的能力,并通過掃描電鏡觀察SP生物被膜形成的120h內(nèi)的動態(tài)過程。以改良的96微孔板法分別研究共存腐敗菌或混合腐敗菌(4種菌,共11種組合)、消毒劑(過氧化氫、84消毒液、次氯酸鈉和乙酸,共4種)和抗菌脂肽對SP成膜能力的影響。結果發(fā)現(xiàn),60h時,SP形成生物被膜的量最大;其在蝦汁液中的成膜能力比LB培養(yǎng)基中的強,在基質(zhì)濃度為0時仍可生成生物被膜。金黃桿菌、假單胞菌和摩根菌的存在會減弱SP被膜形成能力;共存體系中,多菌形成生物被膜的OD630值可達0.3~0.4,多菌成膜能力低于SP單菌成膜能力而高于其他3株單菌的成膜能力。乙酸可顯著抑制生物被膜的形成,0.3%次氯酸鈉(NaClO)會促進被膜的形成;預作用于微孔的脂肽濃度和SP生物被膜的形成能力呈劑量反應關系。上述結果說明,SP在常見的加工接觸面不銹鋼片上可形成成熟的生物被膜;SP成膜能力較強,在寡營養(yǎng)或消毒劑存在的環(huán)境中仍有一定的成膜能力,在與其他腐敗菌共存的體系中也可形成較多的生物被膜;抗菌脂肽能夠有效抑制生物被膜的形成。本研究可為對蝦加工環(huán)境中腐敗菌生物被膜的危害識別和有效控制提供理論支撐。
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